項目教學法在園林植物水培教學中的實踐應用

何旭君 古騰清 黃潮華

[摘 要] 簡單論述了項目教學法的必要性，并詳細闡述了項目教學法在“園林植物水培”教學中的具體實踐應用。

[關 鍵 詞] 項目教學法；園林植物水培；實踐應用

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2016）19-0160-02

項目教學法就是教師與學生通過完成一個項目達到預期的教學目標，項目包括眾多課程的專業(yè)知識。通過預先布置任務，讓學生能夠獨立處理單獨的某一個項目。在教師的指導下，學生做好信息收集歸納、方案設計制作、項目實施以及項目評價等工作。在完成項目的過程中能夠熟悉清楚項目中每一個環(huán)節(jié)以及其中的標準與要求。

一、項目教學法的必要性

利用項目教學法不單單可以讓學生掌握到理論知識與實踐操作技能，同時還可以在項目實施過程中提升學生的職業(yè)能力，開展團結(jié)寫作、分工合作。項目教學法開展的順序是學生先學，教師后教，更加關注學生在學習過程中的主動參與，全面調(diào)動了學生學習的積極性。項目教學法中，學生占據(jù)著主體位置，教師只是占據(jù)著主導位置。筆者主要針對項目教學法在園林植物栽培中的應用進行研究。

二、項目教學法的教學實踐過程

園林植物栽培與養(yǎng)護專業(yè)課程是一門理論與實踐性都較強的學科，其主要任務是訓練學生掌握植物栽培的各種方法如保護地栽培、無土栽培、容器栽培、種植施工等方面的知識技能，目的是培養(yǎng)學生的實踐動手能力、創(chuàng)新能力和團結(jié)合作能力。學習本課程，在實際中有何用途，如何應用所學的知識解決生產(chǎn)和生活中的一些問題，對中等職業(yè)學校的學生來說更是感到茫然，尤其是在中等職業(yè)學校生源嚴重下滑的情況下，學生基礎參差不齊，學習興趣有偏差，教學面臨著新的挑戰(zhàn)，教師在教學中要因勢利導，揚長避短，精心設計教學內(nèi)容，改進教學方法，加強學生實踐技能的培養(yǎng)。采用項目教學法，可以達到教與學共同提高的目的。選擇什么樣的項目就顯得很重要，好的項目可以讓學生的潛力與能力得到很大的提高，那么到底怎樣才算好項目呢？項目是指以生產(chǎn)某個可使用的成品為目標的一項任務，或者一件具體的、具有實際應用價值的產(chǎn)品為目的的任務，是切實可見的。有形的學生制作，如一件產(chǎn)品的設計與制作，一個施工現(xiàn)場難題的排除，一項服務的提供等。

從2010年開始，我們就將該課程要求的知識點分成有應用價值的項目進行教學嘗試，取得了較多的經(jīng)驗與總結(jié)。下面筆者選取在園林植物栽培課程中其中一個項目“園林植物的水培技術(shù)”進行探索與實踐。具體工作任務是創(chuàng)意小型水培容器的制作與植物水培。教學過程分為以下五個環(huán)節(jié)：

（一）項目任務設計

傳統(tǒng)的植物水培技術(shù)教學，只是講授水培的特點，如何將土培變成水培，通過一次實驗課教學生如何將土培植物放入水培容器如塑料瓶或玻璃瓶中加入營養(yǎng)液中栽培完成教學。這個過程中沒有將教學提升到觀賞性、創(chuàng)意性與實用性結(jié)合，因此學生的印象不深刻，連續(xù)培養(yǎng)觀察的意愿不強，沒有起到較好的教學效果。作者嘗試比較幾種教學方法后，結(jié)合學生的專業(yè)及當前花卉市場的發(fā)展，有創(chuàng)意的水培容器總是受到消費者的青睞與追捧，采用項目教學法，給學生布置了項目任務，設計一個有創(chuàng)意的小型水培容器，進行觀賞植物的水培養(yǎng)。

（二）項目任務的有效分析

項目任務能否出色地完成有賴于教師的有效引導及分析，在學生任務實施之前，必須有效激發(fā)學生的學習動機，學生需要清晰地了解任務實施的努力方向。

教師可以精心挑選作品，與學生一起進行分析點評，學生被這些富有創(chuàng)意、具有極大實用性及觀賞性的作品激發(fā)出了極大的興趣，也在與教師的討論中領悟了避免存在的問題，如容器材料的選擇與設計、植物的選擇及配置、容器的擺放及后期的培養(yǎng)等都有了認識。通過完成這樣的一個項目，把要學習的內(nèi)容隱含在了任務中，讓學生帶著要解決的問題去學習，在任務中探究實踐。

（三）項目任務實施

項目任務單獨一人完成，任務完成時間為1周左右，教師可在講授植物的水培技術(shù)實踐課前1周左右布置任務，先進行任務分析，接下來1周左右的時間由學生在課余時間完成。學習的主體變成了學生。全班在這1周時間里，都在思考如何設計有創(chuàng)意的容器、怎么選擇植物、怎樣配置、如何誘導水生根……因為全班都在動手，非常有氛圍，大家相互學習，相互討論，相互借鑒。這已經(jīng)將教師“教”變成了學生的主動“學”，達到了教學的目的。在此期間，會有學生在制作過程中遇到一些問題請教教師，教師給予一些指導。

（四）項目任務展示

任務展示在水培實踐課中進行，學生一個個拿著自己設計的作品進入課堂，這時候的課堂觀賞性及活躍度是最高的，教師應對學生的積極性、獨立性和創(chuàng)造性給予高度的贊揚與肯定。在此過程中，教師與學生將收獲許多驚喜，深刻感受到學生的巨大創(chuàng)造力。學生對自己漂亮的作品愛不釋手，之后的營養(yǎng)液的配置，后期的養(yǎng)護都會認真進行，達到很好的教學效果。因作品的數(shù)量是比較多的，如果有條件，可將學生作品在學校展覽廳向全校師生展出，更是對學生付出努力的一種肯定，增強學生的成就感，這是非常重要的。

（五）項目任務評價

在課堂上，教師應對每一份作品進行有效評價及打分，對容器的設計、選擇的植物以及搭配進行點評，需要改進的地方應明確指出。教師對作品進行拍照保存，為下一屆學生的教學積累豐富而寶貴的素材。

三、項目教學法實施過程中應注意的問題

通過幾年的教學實踐，筆者認為，在教學中使用項目教學法應注意以下幾個問題，才能保證教學效果。

（一）應有效激發(fā)學生的學習興趣

項目任務的完成主要由學生完成，應有效鼓勵與獎勵學生出色完成任務。這是教師需要努力思考的一個難點，否則所謂的項目教學法只流于形式，設計的任務的難度不能過大，大大超越了學生的能力，意味著潦草收工。保證所選的項目經(jīng)過學生的主動探究和學習是有能力完成的。有些項目適合小組完成，有些項目適合個人完成，教師應根據(jù)實際情況把握分組形式，否則可能會導致部分學生依賴其他組員，最后全班學生的學習變成部分學生的任務，教學效果不佳。

（二）確定項目時的注意事項

項目的選取要以教學內(nèi)容為依據(jù)，既要與書本知識緊密結(jié)合，又要有一定的想象空間，可以是跨學科，可以由多個教師同時負責，讓學生既能綜合運用所學的知識，又可以自主創(chuàng)新。項目的難易程度要針對學生的實際水平來確定，讓每個學生在教師的指導下都能完成規(guī)定的項目活動任務?？傊?，項目的確定不是一件輕松隨便的事，需要教師經(jīng)過多次的研討，緊密結(jié)合崗位能力的要求來確定。

（三）任務分析及指引非常關鍵

簡單的布置任務，讓學生完成，學生不知所措，沒有興趣，最終的項目成果必定讓教師不滿意。在本教學案例中，如果沒有展示一些有創(chuàng)意的漂亮作品及指引點評，學生沒有興趣，也不知道如何下手，最終任務無法完成，更加失去了學習興趣。拋磚引玉的做法，可以用在項目任務的剖析中，我們要拋出一塊好的“磚”，才能收獲更好的“玉”，如此良性循環(huán)。

（四）教師備好講課語言

語言備課的原則：（1）教師所說語言占整個課時時間的30%。（2）有效。（3）專業(yè)。（4）到位。（5）鼓勵與激發(fā)。（6）注意已知與未知。

四、總結(jié)

總之，項目教學法作為一種新的職業(yè)教育課程模式，代表著職業(yè)教育課程改革的發(fā)展方向，有很強的實踐推廣價值，但在實施過程中，需要深入探索、研究，要不斷地調(diào)整及完善，才能保證良好的教學效果，以適應社會高技能人才培養(yǎng)的需要。

教學不能面面俱到，而學生要從中學會終身學習、繼續(xù)學習、積極學習，這對教師來講是一個完全嶄新的情景。擔任園林植物栽培養(yǎng)護科目的教師首先要有項目課程開發(fā)的能力與項目教學改革的緊迫感，要做到專業(yè)教師與課程同步成長；其次要在行動研究中完成教師角色的轉(zhuǎn)變，要由過去的“知識傳授者”轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在的“學生學習的促進者”“課程的開發(fā)者和教育教學的研究者”，做專業(yè)化發(fā)展的教師，即“雙師型”教師。

參考文獻：

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