小暑將至 給寶貝消消暑

7月7日是24節(jié)氣中的小暑，之后三伏天緊隨而至，俗話說：“小暑大暑，上蒸下煮”。意思是說進(jìn)入小暑以后，氣溫的特點(diǎn)就像上蒸鍋蒸、下水鍋煮一樣，不僅熱，而且濕。尤其是小孩子，活動(dòng)量大，容易出汗，水分流失多，也容易因?yàn)樘鞜岫ノ缚?，民間通常都會(huì)在小暑吃三寶：黃鱔、藕、綠豆芽。哪樣會(huì)成為寶貝的最愛呢？ 本期，跟著西西一起來做幾道時(shí)令菜，消消暑。

蓮藕玉米粥

適合8個(gè)月以上寶寶

材料 ：蓮藕小段、玉米粒若干、大米100克、胡蘿卜、調(diào)味料、橄欖油少許。

做法：

1.蓮藕洗凈去皮切成丁，玉米洗凈備用，胡蘿卜去皮切丁備用。

2.大米洗凈，加1：3 的水量，放入蓮藕、玉米、胡蘿卜，大火煮開，轉(zhuǎn)中火熬1個(gè)小時(shí)。

3.最后根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味，滴上少許橄欖油即可。

溫馨提示：

夏天飲食應(yīng)以適量、清淡為宜，可以吃一些清涼消暑的食品，粥是個(gè)不錯(cuò)的選擇，或甜或咸，非常適合在小暑期間食用。蓮藕含有豐富的碳水化合物、多種維生素和鉀、磷等多種礦物質(zhì)。

酸甜蓮藕

適合12個(gè)月以上寶貝

材料 ：蓮藕小段，小番茄若干個(gè)，奇異果1個(gè)，糖、白醋少許。

做法：

1.蓮藕洗凈去皮切片，小番茄洗凈備用、奇異果去皮切丁備用。

2.蓮藕放進(jìn)滾水中，汆燙后瀝干水分。

3.蓮藕、小番茄、奇異果烹入少許醋和糖，涼拌即可。

溫馨提示：

蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值豐富，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量豐富。夏天適當(dāng)給孩子吃點(diǎn)酸，有助消暑開胃。多吃水果蔬菜（例如番茄、菠蘿、獼猴桃等）也有益防暑。

素炒豆芽

適合18個(gè)月以上寶寶

材料 ：綠豆芽100克，黃瓜小段，胡蘿卜小段，調(diào)味料、橄欖油少許。

做法：

1.綠豆芽洗凈瀝干水分、黃瓜、胡蘿卜切絲。

2.鍋中倒入少許橄欖油，熱油，將豆芽、黃瓜絲、胡蘿絲一起翻炒，最后調(diào)味即可裝盤。

溫馨提示：

小暑節(jié)氣多吃綠豆芽，炎炎夏日，烹制一道綠豆芽菜肴可以清熱解毒、利尿除濕。同時(shí)，綠豆芽的熱水分和纖維素含量較高，可促進(jìn)寶貝的腸蠕動(dòng)。

鱔魚湯面

適合24個(gè)月以上寶貝

材料 ：

鱔魚約100克，面條50克，蔥、姜少許，橄欖油、食鹽、料酒各適量。

做法：

1.將鱔魚洗凈后取肉備用，蔥切段、姜切絲備用。

2.鍋中倒入少許橄欖油，熱油，把生姜、蔥白、鱔魚入鍋中翻炒幾下。

3. 鍋中加水適量，倒入料酒，中火煮40分鐘，燉至湯至奶白色。

4.在鱔魚湯里煮面條，面條煮爛，調(diào)味即可。

溫馨提示：

民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法，小暑前后一個(gè)月的鱔魚最美味。黃鱔味鮮肉美，刺少肉厚，富含蛋白質(zhì)；還含有磷、鉀、銅等礦物質(zhì)。小暑不宜吃得太油膩辛辣，所以黃鱔的做法以燉煮湯水為佳。