草地畜牧企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀分析

張文華

(通渭縣畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心，甘肅 通渭743300)

草地畜牧企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀分析

張文華

(通渭縣畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心，甘肅 通渭743300)

摘要：通過對農(nóng)戶調(diào)查，分析了通渭縣種草養(yǎng)畜現(xiàn)狀、草畜生產(chǎn)比較效益，并提出了一些可行的建議，為當?shù)夭輼I(yè)經(jīng)濟發(fā)展提供參考。在當?shù)卣龑?dǎo)下，草食動物生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，效益提高，其比較效益也為大家所認識，但是，還存在發(fā)展速度較慢、水平較低、認識落后等問題，因此還有必要從以下方面進行加強，如加大宣傳、端正認識，加強領(lǐng)導(dǎo)，增加養(yǎng)殖投入，落實好種草養(yǎng)畜配套資金，建立健全服務(wù)和保障體系。

關(guān)鍵詞：通渭縣；畜牧業(yè)；調(diào)查

目前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)已成為農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新最具活力的主體，農(nóng)業(yè)科技推廣應(yīng)用最有效率的平臺，農(nóng)民教育培訓(xùn)最前沿的陣地，在推動我國農(nóng)業(yè)科技進步中發(fā)揮了重要作用。帶動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的作用，主要表現(xiàn)在這幾個方面：帶動了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展；帶動了農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展；帶動了農(nóng)業(yè)實用技術(shù)應(yīng)用推廣，提高了農(nóng)業(yè)科技含量；帶動了農(nóng)民增收，促進了農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展。草業(yè)做為一個涉及農(nóng)區(qū)、牧區(qū)和城市三大區(qū)域的產(chǎn)業(yè)，與人民生活質(zhì)量提高息息相關(guān)；從產(chǎn)業(yè)類型看，又涉及到種植業(yè)秸稈利用、家畜養(yǎng)殖、城市園林、生態(tài)恢復(fù)、進出口貿(mào)易等，產(chǎn)業(yè)鏈最長，是農(nóng)業(yè)中最具發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)之一，尤其“可持續(xù)發(fā)展”、“和諧發(fā)展”的思想提出后，生態(tài)產(chǎn)業(yè)的重要性日益凸顯。

目前全國草產(chǎn)品加工企業(yè)雖然起步晚，但發(fā)展速度快，產(chǎn)業(yè)化格局已成雛形。目前全國草產(chǎn)品加工企業(yè)已達190多個，90%以上為民營企事業(yè)，每年生產(chǎn)草產(chǎn)品約200萬t，主要分布在內(nèi)蒙古、甘肅、陜西、寧夏、山西、河北、北京、新疆、黑龍江、遼寧等北方地區(qū)，部分草產(chǎn)品已走向國際市場，每年約有30萬t左右銷往日本、韓國和東南亞國家；草產(chǎn)品市場主要集中在上海、廣州、北京等大中城市。

隨著人民生活水平的不斷提高,對居住環(huán)境的要求也越來越高。草坪在我國城鎮(zhèn)園林綠化中占的比例越來越大，建有高爾夫球場200多個，草坪足球場2 000多個，經(jīng)營草坪的企業(yè)5 000多家，從業(yè)人員20多萬人，創(chuàng)造產(chǎn)值500億元。

通過對部分草業(yè)企業(yè)問卷調(diào)查，本文從甘肅和當?shù)剞r(nóng)民經(jīng)濟發(fā)展角度，談討了草業(yè)企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，以期對甘肅草業(yè)邁上新臺階提供參考。

1研究方法

1.1農(nóng)民調(diào)查

國家在2000年左右的“西部大開發(fā)”項目中，大力投資了人工草地建設(shè)，隨著項目的結(jié)束，農(nóng)民苜蓿種植積極性大大下降。針對這個矛盾，我們進行了農(nóng)民調(diào)查，主要是了解農(nóng)業(yè)作物與草產(chǎn)品的價格差異。

1.2企業(yè)調(diào)查

作者自行設(shè)計了一個針對草地企業(yè)的問卷調(diào)查表，如圖1。圖1是甘肅宕昌縣雅致畜牧發(fā)展有限公司發(fā)回的一份調(diào)查問卷。本次調(diào)查其發(fā)送調(diào)查問卷6份，涉及內(nèi)蒙古蒙牛、宕昌縣、通渭縣、定西、清水縣的6家草業(yè)公司。

2結(jié)果與討論

2.1農(nóng)民對農(nóng)區(qū)種糧的認識

對于我國的農(nóng)民來說，世世代代開墾土地的目的就是除草種莊稼。但是隨著我國社會的發(fā)展和人民生活水平的提高，傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式已難以滿足農(nóng)民生活和發(fā)展的需要。以甘肅定西地區(qū)為例(表1～表3)，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植方式的投入產(chǎn)出較低，已嚴重挫傷了農(nóng)民種糧的積極性。

表1　宕昌縣雅致畜牧發(fā)展有限公司調(diào)查表

表2　定西地區(qū)各類農(nóng)作物平均投入、產(chǎn)出量　kg/0.067 hm2

由于甘肅山區(qū)面積占到90%以上，因此山區(qū)坡度大，一下雨就“跑水跑肥”，產(chǎn)量不高。川區(qū)小麥可達到400 kg/0.067 hm2以上，玉米達到噸糧田，地理環(huán)境的影響要比科技要大。在這類地區(qū)如果種草效益提高后，擴大種草面積，則可以兼顧生態(tài)、經(jīng)濟、社會效益。

表3　各農(nóng)資價格調(diào)查表　 元/kg

表4　各農(nóng)作物折合人民幣比較表 　元/0.067hm2

通過表3和表4看出，在不計勞動力成本的前提下，種小麥和玉米的純收入在330～360元/畝之間，最高為馬鈴薯,約700元/0.067hm2。如果按照當前農(nóng)村的實際情況，將人力成本考慮進去的話，則每畝耕種費為70元/0.067 hm2，每畝每年投入5個勞動日的話，2012年城鎮(zhèn)建筑行業(yè)零工在150元/天，而農(nóng)村的老弱勞力以每天50元計算的話，一個擁有10畝地的農(nóng)戶一年實際收入不超過3 800元[(700元/0.067 hm2-70元/0.067 hm2-250元/0.067 hm2)×0.67 hm2=3 800元]。若有人讀書，根本無法應(yīng)付開支，如此，家里的青壯勞力，不得不出外打工。而這筆賬，在農(nóng)村家庭頗有代表性。

糧食是一個國家的戰(zhàn)略物資，手中有糧,心中不慌。既然是戰(zhàn)略物資，則應(yīng)是不計成本，須大力建設(shè)的事情，近幾年國家惠農(nóng)政策不斷，這無疑將改變這一現(xiàn)狀。

2.2農(nóng)民對農(nóng)區(qū)種草的認識

與表3相比，表5中的牧草收入與小麥、玉米的純收入相不多，為300元左右。但是考慮到種草中的一年投入、多年受益的特點，考慮到水土保持的生態(tài)效益，則能顯示出種草的重要性。種植優(yōu)良牧草2～3年后，每畝土壤的耕作層中能積累300～400 kg活動態(tài)腐殖質(zhì)和500 kg左右的植物殘根。每0.067 hm2可增加氮素40 kg，相當于100 kg尿素的肥效。

表5　隴東區(qū)主要人工栽培牧草經(jīng)濟效益比較

經(jīng)過多年宣傳，農(nóng)民已經(jīng)認識到了種草的好處，但是在一些地方農(nóng)民種草的積極性還是不高，主要原因，是當?shù)佚堫^企業(yè)和市場的缺乏，如清水、隴西、岷縣等一些地區(qū)農(nóng)民種的苜蓿沒有人上門收購，農(nóng)民只好閑置或當作燒柴，造成了浪費。

2.3草業(yè)企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀

宕昌縣雅致畜牧發(fā)展有限公司調(diào)查數(shù)據(jù)顯示(表1)，這個公司有職工26人，年工資總額達到26萬，主要經(jīng)營方式為出租草地，利用“企業(yè)+農(nóng)戶”形式出售牦牛、綿羊等家畜，年收入約46萬。該公司在經(jīng)營中面臨資金短缺和草地退化的矛盾，舉步維艱。其他一些草業(yè)公司，也經(jīng)營不景氣，在飼草的收獲季節(jié)，才大量雇傭工人，進行收草和加工，資金短缺，技術(shù)落后，一些不處于虧損倒閉的邊緣。

三聚氰胺事件后現(xiàn)在全國的乳品企業(yè)都開始建造自己的牧場，現(xiàn)在全國的大型牧場的數(shù)量差不多有100個，5年內(nèi)將超過200個。蒙牛公司的羊草都是從黑龍江采購的，羊草現(xiàn)價為1 200元/t，而苜蓿草全是國外進口，進口苜蓿價格為3 200～3 400元/t，國產(chǎn)苜蓿的營養(yǎng)價值低，通常不用，如2012年瑪曲雪災(zāi)發(fā)生后從甘肅夏河某公司購買的苜蓿干草，送到瑪曲后，包括運費價格才為2 400元/t。主要原因是國產(chǎn)苜蓿后期的管理跟上，收割加工造成很大營養(yǎng)的損失。

雖然草業(yè)企業(yè)多不景氣，但普遍看來，其積極意義也很明顯。如龍頭企業(yè)能不斷加大科技研發(fā)投入，建立研發(fā)機構(gòu)，大力開展自主創(chuàng)新、引進消化吸收再創(chuàng)新和集成創(chuàng)新；建設(shè)高標準生產(chǎn)基地，注重新工藝新設(shè)備應(yīng)用，積極開展技術(shù)指導(dǎo)，提高專業(yè)化社會化服務(wù)水平，為企業(yè)持續(xù)發(fā)展和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)提供了強有力的智力支撐。

3結(jié)論

3.1真正落實種草補貼，提高農(nóng)民種草積極性

隨著草食畜禽養(yǎng)殖業(yè)的飛速發(fā)展，傳統(tǒng)種植業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，人們對牧草和飼料作物有了新的認識?，F(xiàn)在國家都大力實施了退耕還林還草，種草補貼，提高種草的經(jīng)濟效益，政策很好，而種草養(yǎng)畜的好處又很多，草業(yè)發(fā)展將會迎來一個快速發(fā)展時期。

3.2促進草業(yè)龍頭企業(yè)健康發(fā)展

火車跑得快，全靠車頭帶。草業(yè)的發(fā)展需要一批上規(guī)模、上檔次的龍頭企業(yè)導(dǎo)航引路。在采取“企業(yè)+合作社(基地)+農(nóng)戶”和“企業(yè)+農(nóng)戶”等農(nóng)村經(jīng)營模式的基礎(chǔ)上，保障農(nóng)民的最大利益，實現(xiàn)雙贏。

3.3加大科研投入提高牧草質(zhì)量

有必要設(shè)立苜蓿加工項目，這樣可能對提高國產(chǎn)苜蓿的營養(yǎng)價值有很大的指導(dǎo)作用，也對國內(nèi)苜蓿草的種植有推動作用。

參考文獻:

[1]農(nóng)業(yè)部:發(fā)揮龍頭企業(yè)推進農(nóng)業(yè)科技進步中的作用http://www.lnjn.gov.cn/government/ministry-news/2012/1/369465.shtml

[2]杜青林.中國草業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略[M].中國農(nóng)業(yè)出版社,2006,247-248.

[3]羅天昊.糧荒不遠.中國經(jīng)營報. 2011-11-01, http://news.cb.com.cn/html/61/n-545561.html

[4]種草養(yǎng)牛--新疆牧草產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研報告.淘牛網(wǎng). http://www.taoniu.com/siliao/shichang/2009/1218/40173.html

[5]中央一號文件：大幅度增加農(nóng)業(yè)科技投入http://news.cntv.cn/20120204/114361.shtml

[6]國務(wù)院辦公廳. 國家草原生態(tài)保護補助獎勵機制.中華人民共和國中央人民政府網(wǎng). http://www.gov.cn/ldhd/2010-10/12/content_1720555.htm

[收稿日期]2015-10-18

[作者簡介]張文華(1986— )男，甘肅通渭縣人，本科，助理畜牧師，主要從事畜牧獸醫(yī)、畜牧技術(shù)推廣和種草飼料等工作。

[中圖分類號]S 812.5

[文獻標識碼]B

[文章編號]1004-6704(2016)02-0036-03