短期英語(yǔ)培訓(xùn)中“梅花型小組合作學(xué)習(xí)”策略之實(shí)踐

許燕華

摘 要：目前，參加行業(yè)短期英語(yǔ)培訓(xùn)學(xué)員的文化程度大多數(shù)為初中或高中，他們的英語(yǔ)綜合能力參差不齊，有的連最基本、最簡(jiǎn)單的日常英語(yǔ)都不會(huì)。以往，教師在授課時(shí)，往往讓學(xué)員們以聽為主，基本不進(jìn)行小組合作練習(xí)。此外，因培訓(xùn)時(shí)間有限，教師也無(wú)法一一對(duì)學(xué)員進(jìn)行互動(dòng)，短期英語(yǔ)培訓(xùn)的實(shí)效性不高。本文提出，現(xiàn)代教學(xué)中，小組形式是一種富有創(chuàng)意的教學(xué)方法，而“梅花型小組合作學(xué)習(xí)”，以點(diǎn)帶面，能更好地激發(fā)學(xué)員的主動(dòng)性、參與性，從而提升英語(yǔ)培訓(xùn)的實(shí)效性。

關(guān)鍵詞：梅花型小組合作學(xué)習(xí) 短期英語(yǔ)培訓(xùn) 互動(dòng)

一、行業(yè)短期英語(yǔ)培訓(xùn)現(xiàn)狀及問(wèn)題

1.教學(xué)形式單一，枯燥乏味

目前，行業(yè)短期英語(yǔ)培訓(xùn)中，學(xué)員們經(jīng)常抱怨上課形式單一、枯燥乏味，不能真正學(xué)到英語(yǔ)的知識(shí)和技能。而作為培訓(xùn)的英語(yǔ)老師也有為難之處。首先，參加行業(yè)短期英語(yǔ)培訓(xùn)的學(xué)員大多數(shù)為初中高中文化程度，他們的英語(yǔ)綜合能力整體不高，有的連最基本最簡(jiǎn)單的日常英語(yǔ)都不會(huì)，根本無(wú)法進(jìn)行互動(dòng)練習(xí)。因此，教師在授課時(shí)，往往讓學(xué)員們以聽為主。再者，短期培訓(xùn)的時(shí)間安排都很緊湊，參加的學(xué)員又比較多，教師無(wú)法一一對(duì)學(xué)員進(jìn)行互動(dòng)。這就造成了短期英語(yǔ)培訓(xùn)的實(shí)效性不高，課堂氛圍不活躍，師生互動(dòng)僵硬。

2.小組合作存在三個(gè)問(wèn)題

現(xiàn)代教學(xué)中，小組形式是普遍采用的一種富有創(chuàng)意的教學(xué)方法。常規(guī)的小組合作往往是幾人為一小組，一人擔(dān)任組長(zhǎng)，組織組員進(jìn)行統(tǒng)一活動(dòng)，然后組與組之間進(jìn)行展示和競(jìng)爭(zhēng)。它能為學(xué)員提供一個(gè)較為輕松、自主的學(xué)習(xí)環(huán)境，提高了學(xué)員創(chuàng)造性思維的能力。但是在實(shí)際的教學(xué)中，教師經(jīng)常發(fā)現(xiàn)小組合作形式存在以下問(wèn)題：一是個(gè)別學(xué)員不積極參與小組活動(dòng)，游離課堂之外；二是集中精英展示，忽視中下游學(xué)員的能力訓(xùn)練；三是存在假討論現(xiàn)象，小組活動(dòng)變成聊天環(huán)節(jié)。

如何改變上述現(xiàn)狀？如何揚(yáng)長(zhǎng)避短地發(fā)揮小組合作形式的功效？根據(jù)教學(xué)實(shí)踐，筆者認(rèn)為“梅花型小組合作學(xué)習(xí)”，以點(diǎn)帶面，是一種行之有效的策略。

二、“梅花型小組合作學(xué)習(xí)”策略的理論依據(jù)和界定

1.理論依據(jù)

（1）教育的目的在于滿足學(xué)生自我發(fā)展和自我實(shí)現(xiàn)的需要?，F(xiàn)代教學(xué)理念正從以“教師為中心”的單純傳授語(yǔ)言知識(shí)和技能的教學(xué)模式向“以學(xué)生為中心的既傳授一般的語(yǔ)言知識(shí)與技能，又注重培養(yǎng)應(yīng)用能力和自主學(xué)習(xí)”的教學(xué)模式轉(zhuǎn)變。

傳統(tǒng)的短期培訓(xùn)教學(xué)方式把英語(yǔ)作為一門知識(shí)來(lái)教授，忽略了英語(yǔ)作為技能的培養(yǎng)。而行業(yè)短期培訓(xùn)是針對(duì)社會(huì)人員進(jìn)行的崗位或崗前培訓(xùn)。它的目的在于讓學(xué)員在短時(shí)間內(nèi)既掌握工作需要的英語(yǔ)理論知識(shí)又具備從事第一線的工作能力，所以應(yīng)該是有的放矢、高效能的。

（2）新型學(xué)徒制是產(chǎn)教融合的基本制度載體和有效實(shí)現(xiàn)形式，也是國(guó)際上職業(yè)教育發(fā)展的基本趨勢(shì)和主導(dǎo)模式。新型學(xué)徒制有利于促進(jìn)行業(yè)、企業(yè)參與職業(yè)教育人才培養(yǎng)全過(guò)程，實(shí)現(xiàn)專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求對(duì)接，我國(guó)開展新型學(xué)徒制旨在解決校企共同育人。

短期培訓(xùn)是培養(yǎng)行業(yè)企業(yè)需要的高素質(zhì)技能型人才，是全面實(shí)施素質(zhì)教育，提高職業(yè)技能和培養(yǎng)職業(yè)精神高度融合，培養(yǎng)學(xué)員社會(huì)責(zé)任感、創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力的重要舉措。

（3）社會(huì)互動(dòng)理論認(rèn)為，學(xué)習(xí)與發(fā)展發(fā)生在學(xué)習(xí)者與他人的交往與互動(dòng)之中，身邊對(duì)他有重要意義的人是重要的互動(dòng)對(duì)象。在英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中，師生之間或者同學(xué)之間在不同方面的距離使得他們之間的交流成為必要與必然。一堂沒有互動(dòng)的英語(yǔ)課是失敗的，師生和生生之間的互動(dòng)充分是成功的英語(yǔ)課堂教學(xué)必不可少的要素。短期培訓(xùn)中，英語(yǔ)高頻率的互動(dòng)練習(xí)可以幫助學(xué)員更好更快地掌握所學(xué)的知識(shí)和應(yīng)用技能。

2.概念界定

所謂“梅花型小組合作學(xué)習(xí)”，即由一人擔(dān)任組長(zhǎng)，坐于小組的中心，如梅花的花蕊；其他組員（4～7名不定）圍繞其周圍，如同梅花花瓣；由組長(zhǎng)帶領(lǐng)全組人員開展小組活動(dòng)。教學(xué)活動(dòng)中，組長(zhǎng)可一一與組員進(jìn)行互動(dòng)，也可監(jiān)管組員與組員之間的學(xué)習(xí)活動(dòng)；組長(zhǎng)也可與組員進(jìn)行角色互換。此時(shí)，教師既可以扮演旁觀者，也可以參與其中，擔(dān)任組長(zhǎng)或組員。如下圖所示。

圖 “梅花型小組合作學(xué)習(xí)”概念圖

由此可見，“梅花型小組合作學(xué)習(xí)”的互動(dòng)特點(diǎn)具有普遍性、開放性、靈活性和創(chuàng)新性。

三、“梅花型小組合作學(xué)習(xí)”策略之實(shí)踐

根據(jù)短期培訓(xùn)的教學(xué)實(shí)踐，筆者以酒店餐飲英語(yǔ)培訓(xùn)為例，對(duì)“梅花型小組合作學(xué)習(xí)”策略的操作進(jìn)行具體的闡述。

酒店餐飲英語(yǔ)培訓(xùn)的教學(xué)內(nèi)容以日常服務(wù)用語(yǔ)為主，涉及餐飲對(duì)客服務(wù)的全過(guò)程。一般來(lái)說(shuō)，一個(gè)場(chǎng)景對(duì)話的任務(wù)角色控制在2～4名之間。如果想在短時(shí)間內(nèi)快速提高學(xué)員的英語(yǔ)交際能力，那么教師應(yīng)該設(shè)置大量的口語(yǔ)訓(xùn)練量，幫助學(xué)員突破口語(yǔ)。這樣，良性活躍的課堂氛圍和大量的互動(dòng)環(huán)節(jié)就顯得十分必要了。而“梅花型小組合作學(xué)習(xí)”的互動(dòng)特點(diǎn)具有普遍性、開放性、靈活性和創(chuàng)新性，它非常適合在小范圍中進(jìn)行生生互動(dòng)，也能進(jìn)行師生互動(dòng)，主要有以下三種互動(dòng)形式：

1.花蕊與花瓣，吐芳簇?fù)怼白罨钴S”的組長(zhǎng)與組員間互動(dòng)

“梅花型小組合作學(xué)習(xí)”策略中，組長(zhǎng)是一個(gè)活躍的自由人，相當(dāng)于排球隊(duì)伍中的自由球員。組長(zhǎng)可以是全組人員中最優(yōu)秀、英語(yǔ)能力最強(qiáng)的學(xué)員來(lái)?yè)?dān)任，也可以由普通學(xué)員輪流來(lái)?yè)?dān)任。這樣，既可以讓全組進(jìn)行行之有效的教學(xué)活動(dòng)，保證英語(yǔ)學(xué)習(xí)的高能性，也可以發(fā)揮每個(gè)組員的主動(dòng)性，使全組組員積極參與學(xué)習(xí)的活動(dòng)。

在以前的酒店餐飲培訓(xùn)中，筆者發(fā)現(xiàn)：參加短期培訓(xùn)的學(xué)員一般都集中來(lái)自三四家酒店，彼此間比較熟悉。所以，一開始推選組長(zhǎng)的環(huán)節(jié)中，各小組自然而然地就把組里相對(duì)組織能力較強(qiáng)的學(xué)員選為組長(zhǎng)。這些組長(zhǎng)往往是工作崗位上的領(lǐng)班或小組長(zhǎng)，本身就具有一定的管理能力。為了調(diào)動(dòng)每一位學(xué)員學(xué)習(xí)英語(yǔ)的參與性，培養(yǎng)每一學(xué)員的組織協(xié)調(diào)能力，教師采用“梅花型小組合作學(xué)習(xí)”策略，把組長(zhǎng)設(shè)置成自由人，可以由組員輪流擔(dān)任。

作為花蕊的組長(zhǎng)，他/她可以與四周的組員進(jìn)行一一對(duì)應(yīng)的互動(dòng)練習(xí)，有的放矢。而每一位組員也可以觀察到組內(nèi)每一個(gè)人的表現(xiàn)，進(jìn)行評(píng)價(jià)和提升。

案例1. 在飯店英語(yǔ)Seating Guests一課中，有Hostess對(duì)Guest的問(wèn)候和引路的對(duì)話。教師設(shè)置互動(dòng)環(huán)節(jié)：由組長(zhǎng)擔(dān)任Guest，其他組員扮演Hostess，要求組員一一對(duì)組長(zhǎng)進(jìn)行問(wèn)候和引路。由于對(duì)話內(nèi)容較為簡(jiǎn)單，因此組長(zhǎng)由普通組員1號(hào)擔(dān)任。組員1號(hào)位于“梅花型”花蕊位，分別與四周組員進(jìn)行對(duì)話練習(xí)。這樣的做法可以讓每個(gè)組員都參與學(xué)習(xí)活動(dòng)，而不是游離在課堂活動(dòng)之外。教師可以穿梭于每個(gè)小組之間，向組長(zhǎng)了解組員表現(xiàn)，進(jìn)行動(dòng)態(tài)評(píng)價(jià)。

2.花瓣與花瓣，惺惺相惜——“最默契”的組員間互動(dòng)

“梅花型小組合作學(xué)習(xí)”中，組內(nèi)每一位組員相當(dāng)于梅花的一片花瓣，他們之間是緊密的、平等的。結(jié)合餐飲英語(yǔ)中大部分為guest和waiter之間的對(duì)話練習(xí)，因此組員之間可進(jìn)行一一互動(dòng)；也可以進(jìn)行角色互換，左右兩邊同時(shí)開展互動(dòng)學(xué)習(xí)。當(dāng)組員與組員之間在進(jìn)行互動(dòng)時(shí)，組長(zhǎng)必須記錄好每個(gè)組員的表現(xiàn)情況，控制好小組活動(dòng)的時(shí)間，掌控整個(gè)互動(dòng)環(huán)節(jié)的節(jié)奏。

案例2.上Taking Orders一課waiter 和guest之間的點(diǎn)餐對(duì)話練習(xí)時(shí)，由英語(yǔ)程度較好的學(xué)員擔(dān)任組長(zhǎng)。教師與組長(zhǎng)先進(jìn)行互動(dòng)環(huán)節(jié)，讓全體學(xué)員明白對(duì)話的內(nèi)容和要求。小組活動(dòng)時(shí)，每位組員的右手邊的為guest，左手邊的為waiter，自己分別扮演waiter和guest，一一進(jìn)行對(duì)話練習(xí)。組長(zhǎng)作為觀察員，記錄每位組員表現(xiàn)，監(jiān)管組員間的互動(dòng)。教師進(jìn)行流動(dòng)性觀察，最后邀請(qǐng)優(yōu)秀的小組組員進(jìn)行此對(duì)話展示。

3.梅花爛漫，引來(lái)蜂蝶——“最微妙”的師生間互動(dòng)

“梅花型小組合作學(xué)習(xí)”策略中，教師的角色變得非常微妙。教師既可以是作為小組活動(dòng)的旁觀者，觀察每個(gè)學(xué)員的表現(xiàn)；可以替代組長(zhǎng)的位置，讓組長(zhǎng)加入組員行列，直接對(duì)學(xué)員進(jìn)行一一對(duì)應(yīng)的互動(dòng)；也可以直接插入到組員一列中，參與小組互動(dòng)學(xué)習(xí)。此時(shí)的教師就像是在花叢中采蜜的蜜蜂和飛舞的蝴蝶，穿梭于各小組間，尋找出最芬芳的那朵梅花（小組）。

案例3.餐飲點(diǎn)餐Ordering Breakfast一課，要求每個(gè)小組進(jìn)行組長(zhǎng)與組員間的互動(dòng)學(xué)習(xí)，由組長(zhǎng)扮演guest對(duì)組員waiters一一進(jìn)行對(duì)話練習(xí)。期間，教師進(jìn)入多個(gè)小組內(nèi)參與互動(dòng)，分別扮演waiter和guest。由于組長(zhǎng)會(huì)傾向點(diǎn)American breakfast（比較熟悉），教師在互動(dòng)時(shí)則會(huì)傾向于Continental breakfast來(lái)平衡一下知識(shí)點(diǎn)。最后，教師選出最佳表現(xiàn)小組，進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，讓其作為其他小組學(xué)習(xí)的對(duì)象。

4.梅花綻放，片片飛揚(yáng)——“最和諧”的組與組間互動(dòng)

“梅花型小組合作學(xué)習(xí)”也吸收了常規(guī)小組合作的優(yōu)點(diǎn)——力創(chuàng)集體的智慧、提升團(tuán)隊(duì)的凝聚力。這個(gè)比較適合教師在進(jìn)行限定主題的practice，這類的練習(xí)往往不求標(biāo)準(zhǔn)答案、只求最佳答案的，這樣可以刺激學(xué)員的創(chuàng)新意識(shí)，充分發(fā)揮他們的自主學(xué)習(xí)能力。因此，這樣的小組間競(jìng)爭(zhēng)往往不是爭(zhēng)奇斗艷，而是百花齊放。

案例4.飯店服務(wù)Serving Dishes一課中，有涉及Chinese food和Western Cuisine，詞匯量比較大。而之前，全體組員已學(xué)習(xí)了Greeting、Seating和Taking order等環(huán)節(jié)。教師想把之前所學(xué)過(guò)的知識(shí)串聯(lián)起來(lái)，因此設(shè)計(jì)了一個(gè)較為復(fù)雜的小組活動(dòng)，活動(dòng)主題為“因紀(jì)念日，去餐館用餐”。要求在組長(zhǎng)帶動(dòng)下，每組先確立紀(jì)念日主題；再定用餐時(shí)間和地點(diǎn)。然后創(chuàng)作一個(gè)較為完整的餐飲服務(wù)相關(guān)的對(duì)話，對(duì)話內(nèi)容必須包含Greeting、Seating和Taking order三環(huán)節(jié)，不限中餐或西餐的；最后各個(gè)小組進(jìn)行表演展示，由教師和學(xué)員來(lái)評(píng)價(jià)每組的活動(dòng)情況并評(píng)選出最佳表演小組。整個(gè)過(guò)程中，每個(gè)小組發(fā)揮自己的長(zhǎng)處，并吸取其他小組的優(yōu)點(diǎn)，進(jìn)行著最和諧的小組間競(jìng)爭(zhēng)。

總之，“梅花型小組合作學(xué)習(xí)”過(guò)程中，無(wú)論是組內(nèi)互動(dòng)、組與組的互動(dòng)，還是師生互動(dòng)都是多邊形，具有普遍性、開放性、靈活性和創(chuàng)新性的特點(diǎn)。

四、策略實(shí)施的成效和反思

1.實(shí)施成效

根據(jù)“梅花型小組合作學(xué)習(xí)”策略之實(shí)踐，現(xiàn)將其成效總結(jié)如下：

（1）“梅花型小組合作學(xué)習(xí)”策略使短期英語(yǔ)培訓(xùn)的實(shí)效性提高。

“梅花型小組合作學(xué)習(xí)”策略充分發(fā)揮小組活動(dòng)的優(yōu)點(diǎn)，讓每一位學(xué)員積極參與教學(xué)活動(dòng)，不僅重視精英的表現(xiàn)，更關(guān)注每一個(gè)學(xué)員的課堂表現(xiàn)，組員之間建立了真正的合作學(xué)習(xí)關(guān)系。學(xué)員在合作中發(fā)現(xiàn)、探究，提高了學(xué)習(xí)興趣，激勵(lì)了他們的參與意識(shí)。在“梅花型小組合作學(xué)習(xí)”實(shí)踐中，筆者還發(fā)現(xiàn)常規(guī)小組活動(dòng)的教學(xué)節(jié)奏略微拖沓，學(xué)員英語(yǔ)技能練習(xí)的機(jī)會(huì)較少；而“梅花型小組合作學(xué)習(xí)”策略帶動(dòng)全員專注于課堂活動(dòng)，練習(xí)一環(huán)接一環(huán)，提高了教學(xué)效率。

（2）“梅花型小組合作學(xué)習(xí)”策略能大大激發(fā)學(xué)員的獨(dú)立思考和創(chuàng)新意識(shí)。

“梅花型小組合作學(xué)習(xí)”中，師生、生生之間的交互活動(dòng)是多邊進(jìn)行的，學(xué)員有更多的機(jī)會(huì)發(fā)表自己的看法，并且能充分利用自己的創(chuàng)造性思維，形成相同問(wèn)題的不同答案。學(xué)員的學(xué)習(xí)環(huán)境更加寬松和自由，自主發(fā)揮的空間更為廣闊?！懊坊ㄐ托〗M合作學(xué)習(xí)”策略使學(xué)員養(yǎng)成善于尋找問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的最佳方法和途徑的思維方式。這樣能開發(fā)學(xué)員在有限的條件下進(jìn)行無(wú)限創(chuàng)造的潛質(zhì)和能力。

（3）“梅花型小組合作學(xué)習(xí)”策略能培養(yǎng)學(xué)員的“軟能力”。

職業(yè)技術(shù)教育的培養(yǎng)目標(biāo)以由單純的“技術(shù)勞動(dòng)者”變?yōu)椤凹夹g(shù)人文主義者”。

換言之，勞動(dòng)者現(xiàn)代化的勞動(dòng)者除了精湛的職業(yè)本領(lǐng)外，還應(yīng)具有諸如善于與人打交道、聯(lián)想思維、團(tuán)隊(duì)精神、責(zé)任心、職業(yè)道德等這些“軟能力”。這個(gè)“軟能力”已成為衡量人才的重要標(biāo)準(zhǔn)。而“梅花型小組合作學(xué)習(xí)”策略能培養(yǎng)這方面的能力。

在“梅花型小組合作學(xué)習(xí)”策略的調(diào)查問(wèn)卷中，筆者對(duì)比了A班（未使用“梅花型小組合作學(xué)習(xí)”策略）和B班（使用“梅花型小組合作學(xué)習(xí)”策略）的學(xué)習(xí)狀態(tài)，如下表所示。

表 “梅花型小組合作學(xué)習(xí)”策略對(duì)照表

調(diào)查問(wèn)題 A班 B班

課堂上，你經(jīng)常參與小組活動(dòng)嗎？（是） 45% 98%

你覺得培訓(xùn)課很充實(shí)、很有趣嗎？（是） 20% 76%

你們小組的合作學(xué)習(xí)興趣高嗎？（是） 50% 98%

從調(diào)查結(jié)果來(lái)看，通過(guò)“梅花型小組合作學(xué)習(xí)”的實(shí)踐，學(xué)員對(duì)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)信心和興趣都大幅度提高了。實(shí)踐也證明，只要是采用“梅花型小組合作學(xué)習(xí)”的課堂教學(xué)，學(xué)員的參與性和積極性都是最高的，師生互動(dòng)也是最融洽的。

2.實(shí)施反思

（1）“梅花型小組合作學(xué)習(xí)”策略中，應(yīng)有效利用組長(zhǎng)。

要想充分發(fā)揮“梅花型小組合作學(xué)習(xí)”的優(yōu)勢(shì)，提高合作學(xué)習(xí)的有效管理，有效利用組長(zhǎng)就顯得非常重要了。在互動(dòng)學(xué)習(xí)內(nèi)容較為難時(shí)，選擇英語(yǔ)能力較好的學(xué)員，方便掌控小組活動(dòng)能否順利開展。必要時(shí)，教師還可以對(duì)組長(zhǎng)進(jìn)行課前培訓(xùn)，提前給組長(zhǎng)進(jìn)行授課內(nèi)容的學(xué)習(xí)，明確小組活動(dòng)的目的和要求。這樣，可以大大節(jié)省教師在課堂上講解小組活動(dòng)規(guī)則的時(shí)間，提升課堂的學(xué)習(xí)效率。

（2）“梅花型小組合作學(xué)習(xí)”策略中，應(yīng)優(yōu)化分組。

“梅花型小組合作學(xué)習(xí)”中，教師在分組時(shí)，盡量做到科學(xué)合理，主要從以下兩個(gè)方面考慮：一是要做到每個(gè)小組的實(shí)力相當(dāng)；二是要按照學(xué)員的知識(shí)基礎(chǔ)、學(xué)習(xí)能力、性格特點(diǎn)的差異進(jìn)行分組，讓不同特質(zhì)、不同層次的學(xué)員進(jìn)行優(yōu)化組合，使每個(gè)小組都有高、中、低三個(gè)層次的學(xué)生。

但是，參加酒店餐飲短期英語(yǔ)培訓(xùn)的學(xué)員集中來(lái)自幾家單位。例如，A期酒店餐飲英語(yǔ)培訓(xùn)來(lái)自4家單位，來(lái)自同一家酒店的學(xué)員彼此之間較為熟悉和了解，喜歡在一起進(jìn)行學(xué)習(xí)，不愿分開。因此，筆者也會(huì)考慮此因素，盡量不打破他們的格局。然而，這樣小組間的實(shí)力還是會(huì)存在不均衡的現(xiàn)象。

總體來(lái)看，趨向于新課程改革的理念和行業(yè)短期英語(yǔ)培訓(xùn)的特點(diǎn)，“梅花型小組合作學(xué)習(xí)”策略是一種行之有效的教學(xué)方式。這種學(xué)習(xí)策略為每位學(xué)員創(chuàng)設(shè)了表現(xiàn)自我的寬松氛圍，使學(xué)員的思維顯示出積極的狀態(tài)，能較大程度地發(fā)揮集體互助的力量。正如克林伯格所說(shuō)：“現(xiàn)代社會(huì)要求于人的交互主體性學(xué)習(xí)的能力以及其他一切素質(zhì)，唯有在實(shí)踐溝通與合作的關(guān)系，借助活動(dòng)才能得以發(fā)展?！?/p>

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（作者單位：杭州市富陽(yáng)區(qū)職業(yè)教育中心）