“遲到”的美味

每逢仲夏，荔果飄香，在琳瑯滿目的夏季時(shí)令鮮果之中，嶺南名果荔枝顯得格外耀眼。晶瑩剔透，清香四溢，使得小小荔枝收獲擁躉無數(shù)。經(jīng)歷過上一年復(fù)雜多變的天氣，今年廣東荔枝將何時(shí)面世？產(chǎn)量增減幾何？價(jià)格走勢又會(huì)如何？

不利天氣或致荔枝上市推遲，產(chǎn)量看低

去年10月強(qiáng)臺(tái)風(fēng)“彩虹”致使茂名、湛江等主產(chǎn)區(qū)荔枝樹體削弱，樹勢尚未完全恢復(fù)之時(shí)，又遇1月份“霸王級”寒潮侵襲，加之荔枝花期又逢連續(xù)陰雨天氣影響授粉，荔枝整體生產(chǎn)形勢不佳。據(jù)監(jiān)測體系調(diào)查顯示，粵西湛江、茂名等地區(qū)荔枝花期普遍推遲10-15天，收獲期相應(yīng)延遲，預(yù)計(jì)妃子笑等早中熟品種上市時(shí)間為5月底，桂味、雞嘴等晚熟品種上市時(shí)間為6月中旬，上市時(shí)間均較往年推遲15天左右。產(chǎn)量方面，因早熟品種花芽分化受冬末低溫陰雨天氣影響較小，成花率較晚熟品種好，產(chǎn)量降幅小于晚熟荔枝。預(yù)計(jì)本季妃子笑等早熟品種產(chǎn)量下降10-20%，桂味等晚熟品種產(chǎn)量下降20-30%。

多重因素互作，價(jià)格上漲空間受限

由于桂味等優(yōu)質(zhì)品種產(chǎn)量下降幅度較大，預(yù)計(jì)本季荔枝價(jià)格相比去年會(huì)有所上漲，但受以下因素影響，荔枝價(jià)格上漲空間有限：其一，目前水果產(chǎn)能過剩情況仍舊存在。荔枝本季產(chǎn)量雖不樂觀，但總量依然較大，且荔枝上市、銷售時(shí)間相對集中，市場總體供大于求，加之多種應(yīng)季水果同期上市，市場面臨較大競爭；其二，春夏交替之際，強(qiáng)對流天氣頻發(fā)，荔枝品質(zhì)成疑。近期廣東省天氣不穩(wěn)定，強(qiáng)降雨時(shí)有發(fā)生，倘若5月暴雨、暴曬天氣交替出現(xiàn)，會(huì)加劇荔枝裂果、落果等現(xiàn)象發(fā)生，影響荔枝品質(zhì)。據(jù)茂名高州華峰基地反映，往年荔枝在成花期便有收購商承包收購，但由于今年天氣反復(fù)無常，一些大型承包商仍在觀望之中，尚無收購動(dòng)作；其三，保鮮期短限制荔枝北銷價(jià)格。據(jù)陽江西荔王基地反饋，其北銷京津冀地區(qū)的荔枝采用傳統(tǒng)冰袋保鮮，由于冰袋濕度過大、保鮮效果不佳，果實(shí)外觀品質(zhì)較差，難以售出理想價(jià)格。

驅(qū)蟲保果為現(xiàn)階段重中之重

由于近期多陰雨天氣，濕度較高，目前正處幼果階段的荔枝易受蒂蛀蟲、椿象、尺蠖、癭螨、霜疫霉病和炭疽病等病蟲害威脅，從而造成裂果、爛果等現(xiàn)象發(fā)生，影響荔枝產(chǎn)量與品質(zhì)，因此必須高度重視病蟲害防治工作。廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系嶺南水果創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專家、研究員黃秉智建議，各生產(chǎn)基地應(yīng)時(shí)刻做好準(zhǔn)備，抓緊晴好天氣施藥防病防蟲，并可在施藥同時(shí)噴施保果藥劑，但需注意溫度過高時(shí)應(yīng)適當(dāng)降低藥物濃度，避免因小果對農(nóng)藥敏感而大量落果；陰雨天氣多發(fā)時(shí)期，可通過環(huán)割提高光合作用效率，增加枝梢養(yǎng)分積累，防止裂果。此外，適度追施壯果肥，及時(shí)排除果園積水，清園除草等也是現(xiàn)階段荔枝保果工作的關(guān)鍵。