“農(nóng)超對(duì)接”流通模式的影響因素及策略

王柏翔

摘要：隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展及社會(huì)的不斷進(jìn)步，“農(nóng)超對(duì)接”這一流通模式被越來(lái)越廣泛地應(yīng)用到我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)上。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制下，產(chǎn)銷一體化的經(jīng)營(yíng)模式給農(nóng)民、商家甚至是消費(fèi)者都帶來(lái)了一定的經(jīng)濟(jì)利益，可以說(shuō)是實(shí)現(xiàn)了三方共贏。下面我們就來(lái)討論一下“農(nóng)超對(duì)接”流通模式的影響因素和順利實(shí)施“農(nóng)超對(duì)接”的策略。

關(guān)鍵詞：農(nóng)超對(duì)接；流通模式；影響因素；策略

一、“農(nóng)超對(duì)接”流通模式概述

2008年12月11日，為貫徹落實(shí)中央十七屆三中全會(huì)精神，積極推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品“超市+基地”的流通模式，在減少農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的同時(shí)也降低了流通成本，使農(nóng)民的收入有了大幅度的提高。然而，“農(nóng)超對(duì)接”指的就是農(nóng)戶與商家簽訂意向性協(xié)議書，由農(nóng)戶直接向超市、便民店、菜市場(chǎng)提供農(nóng)產(chǎn)品，省去了很多中間環(huán)節(jié)，為農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)駐超市搭建了一個(gè)優(yōu)質(zhì)的平臺(tái)。

在我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的今天，越來(lái)越多的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品需要更廣闊的市場(chǎng)空間，而傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷模式的局限性，無(wú)法體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值，也很難在消費(fèi)者心中建立良好的信譽(yù)和品質(zhì)保障，這就導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與銷售脫節(jié)，優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品沒(méi)有合適的銷售渠道，農(nóng)民賣菜難、增收難。（合并為一段）受市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的影響，超市在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中想要立于不敗之地，就要通過(guò)優(yōu)質(zhì)的、特色的、差異化的產(chǎn)品來(lái)占據(jù)市場(chǎng)份額，并且以優(yōu)惠的市場(chǎng)價(jià)格來(lái)贏得消費(fèi)群體，超市想在競(jìng)爭(zhēng)中盈利就要控制成本。面對(duì)這樣的市場(chǎng)環(huán)境和生產(chǎn)背景，農(nóng)民希望以合適的價(jià)格快速出售他們的產(chǎn)品，超市希望把采購(gòu)鏈延伸到生產(chǎn)基地以降低成本，“農(nóng)超對(duì)接”的流通模式應(yīng)運(yùn)而生。通過(guò)市場(chǎng)調(diào)節(jié)，由市場(chǎng)指導(dǎo)生產(chǎn)，即市場(chǎng)需要什么，農(nóng)民生產(chǎn)什么，避免了農(nóng)民的盲目性生產(chǎn)，通過(guò)直采降低的流通成本可達(dá)20%—30%。“農(nóng)超對(duì)接”既降低了成本也為現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通體制建立奠定了基礎(chǔ)。

二、“農(nóng)超對(duì)接”流通模式的影響因素

（一） 現(xiàn)狀調(diào)查

2008年，家樂(lè)福（中國(guó)）管理咨詢服務(wù)有限公司、沃爾瑪（中國(guó)）投資有限公司、中糧集團(tuán)等企業(yè)成為我國(guó)商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部開(kāi)展“農(nóng)超對(duì)接”的試點(diǎn)企業(yè)。為不斷推進(jìn)“農(nóng)超對(duì)接”現(xiàn)代化流通模式的順利進(jìn)行，中央財(cái)政部相繼在2009年、2010年分別出資4億元、6.8億元給湖南、湖北、青島、安徽、重慶、吉林、浙江等17個(gè)省市支持其試點(diǎn)工作。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在2010年底時(shí)，我國(guó)已有740家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在國(guó)家政策的支持下升級(jí)改造成功，并且覆蓋了50%以上的地級(jí)市。到目前為止，農(nóng)產(chǎn)品在各大超市的銷售比重一直呈上升趨勢(shì)，例如家樂(lè)福超市的銷售比例，已由2013年13%的銷售比重增長(zhǎng)至2015年年初21%的銷售比重，而且所銷售的農(nóng)產(chǎn)品的種類也在不斷地增多，以滿足消費(fèi)者的多樣化需求?？梢哉f(shuō)，“農(nóng)超對(duì)接”流通模式已經(jīng)在我國(guó)取得了階段性的成果。

（二） 阻礙因素

專業(yè)合作社的產(chǎn)生促進(jìn)了“農(nóng)超對(duì)接”流通模式的發(fā)展，但是農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展至今都沒(méi)有專業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)部門對(duì)其工作進(jìn)行指導(dǎo)和管理，致使很多地區(qū)的農(nóng)民專業(yè)合作社出現(xiàn)了發(fā)展停滯現(xiàn)象。由于缺乏統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)產(chǎn)品在加工包裝過(guò)程中沒(méi)有形成品牌和精品意識(shí)，這就很難進(jìn)入一些高門檻的大型商超，例如家樂(lè)福、沃爾瑪這樣的大型超市不僅對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)要求很高，對(duì)于外包裝和品牌也都非常重視?！稗r(nóng)超對(duì)接”是從基地直接運(yùn)往各大超市，但是在貨物運(yùn)輸和存儲(chǔ)過(guò)程中產(chǎn)生的所有損耗都是由商家獨(dú)自承擔(dān)的，這在無(wú)形中增加了商家的采購(gòu)成本。所以要不斷完善農(nóng)民專業(yè)合作社的生產(chǎn)和配送流程，使“農(nóng)超對(duì)接”實(shí)現(xiàn)真正意義上的互惠共贏。

三、“農(nóng)超對(duì)接”流通模式的可行性分析

中國(guó)加入世貿(mào)組織后，一些大型連鎖超市逐漸興起并且在短時(shí)期內(nèi)覆蓋全國(guó)各大中小城市，很大程度上是因?yàn)檫@些大型超市為居民的生活帶來(lái)了便利性和實(shí)用性，其中農(nóng)產(chǎn)品作為超市銷售的基礎(chǔ)性商品，優(yōu)惠的價(jià)格是會(huì)為超市帶來(lái)很多客源的，客源會(huì)拉動(dòng)超市的內(nèi)需，從而擴(kuò)大超市的盈利空間。對(duì)于農(nóng)民而言，他們生產(chǎn)種植的農(nóng)產(chǎn)品在傳統(tǒng)的營(yíng)銷模式上就是銷售給那些批發(fā)商和零售商，這其中存在著很多的不穩(wěn)定因素，第一，批發(fā)商和零售商的購(gòu)買數(shù)量有限，因?yàn)槠涿鎸?duì)的也都是小眾群體，大批量購(gòu)買他們也會(huì)擔(dān)心出現(xiàn)產(chǎn)品滯留問(wèn)題，在儲(chǔ)存過(guò)程中的損耗對(duì)他們來(lái)說(shuō)是得不償失的。第二，批發(fā)商和零售商無(wú)法和農(nóng)戶建立長(zhǎng)期的合作關(guān)系，他們更多注重的是短期的效益，而無(wú)法成為農(nóng)戶的銷售保障。與此相比較，大型超市的優(yōu)勢(shì)就顯而易見(jiàn)，他們有著大范圍的消費(fèi)群體，穩(wěn)定的客源，既可以和農(nóng)戶建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，也可以通過(guò)市場(chǎng)需求調(diào)查減少農(nóng)戶的種植風(fēng)險(xiǎn)，豐富農(nóng)產(chǎn)品種類，增加農(nóng)戶收入的同時(shí)也促進(jìn)了中國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展進(jìn)步。

四、順利實(shí)施“農(nóng)超對(duì)接”的策略

（一）明確農(nóng)超對(duì)接主體行為關(guān)系

“農(nóng)超對(duì)接”的主體模式就是“農(nóng)戶+專業(yè)合作社+超市”，在這條供應(yīng)鏈上，農(nóng)戶與專業(yè)合作社是利益共同體，專業(yè)合作社起到了紐帶的作用，它連接著農(nóng)戶與超市之間的買賣關(guān)系，既可以監(jiān)督管理農(nóng)戶的生產(chǎn)種植過(guò)程，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，使其適應(yīng)市場(chǎng)的需求，也可以為超市解決配送過(guò)程中遇到的損耗問(wèn)題，保障農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，為超市降低配送成本。

（二）“農(nóng)超對(duì)接”流通模式下創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品流通渠道

隨著科技化的發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)被越來(lái)越多地應(yīng)用到我們的工作和生活的各個(gè)方面，基于“農(nóng)超對(duì)接”的流通模式，同樣也可以在網(wǎng)上建立一個(gè)交易平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)交易、存儲(chǔ)、再加工、物流的一體化銷售模式。首先是超市在網(wǎng)絡(luò)上成立銷售平臺(tái)并建立配送中心，農(nóng)民專業(yè)合作社與農(nóng)戶向超市提供優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，供廣大網(wǎng)絡(luò)用戶參考選購(gòu)，一旦構(gòu)成購(gòu)買協(xié)議，超市的配送中心會(huì)在第一時(shí)間送達(dá)給客戶。這樣既降低了物流成本又增加了超市的服務(wù)水平，也會(huì)相對(duì)減少缺貨或者是庫(kù)存積壓情況的發(fā)生。

（三）“農(nóng)超對(duì)接”流通模式下穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的浮動(dòng)

近幾年，由于我國(guó)市場(chǎng)頻繁出現(xiàn)的供求關(guān)系不穩(wěn)定，或供大于求或供小于求現(xiàn)象的發(fā)生都會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格，當(dāng)供大于求時(shí)就會(huì)造成農(nóng)產(chǎn)品的大幅度降價(jià)，當(dāng)供小于求的時(shí)候就會(huì)造成部分農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格暴漲，這些價(jià)格的漲跌都會(huì)誤導(dǎo)農(nóng)戶對(duì)于下一生產(chǎn)周期農(nóng)產(chǎn)品的份額，這樣的價(jià)格導(dǎo)向會(huì)給農(nóng)戶帶來(lái)不可預(yù)計(jì)的投入風(fēng)險(xiǎn)。“農(nóng)超對(duì)接”流通模式對(duì)市場(chǎng)的供求關(guān)系起到了一定的制約作用，超市與農(nóng)戶之間要建立穩(wěn)定的購(gòu)銷關(guān)系，根據(jù)協(xié)議穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格浮動(dòng)頻率，減少供求關(guān)系不平衡給市場(chǎng)、農(nóng)戶、消費(fèi)者造成的經(jīng)濟(jì)損失和利益侵害。

（四）實(shí)施“農(nóng)超對(duì)接”需要采取的其他措施

“農(nóng)超對(duì)接”中的重要主體之一就是農(nóng)民專業(yè)合作社，所以農(nóng)民專業(yè)合作社的建設(shè)和發(fā)展，是影響農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、供應(yīng)、銷售的關(guān)鍵因素。當(dāng)?shù)馗骷?jí)的政府部門要積極支持和引導(dǎo)專業(yè)合作社的發(fā)展和管理工作，例如加派專業(yè)的農(nóng)業(yè)管理人才輔助專業(yè)合作社的管理工作，完善社員隊(duì)伍和發(fā)展規(guī)模建設(shè)，注重立法工作，使專業(yè)合作社的所有工作都有章有序地進(jìn)行，增加本地農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力及與超市的對(duì)接能力。

五、總結(jié)

我國(guó)進(jìn)入小康社會(huì)以后，居民的消費(fèi)水平有了顯著的提高，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制下的影響下，市場(chǎng)需求瞬息萬(wàn)變，為了適應(yīng)市場(chǎng)機(jī)制和居民的多樣化需求，“農(nóng)超對(duì)接”的流通模式既增加了農(nóng)戶的穩(wěn)定收入，同時(shí)也滿足了廣大消費(fèi)者對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全的高要求?？傊趪?guó)家政策的支持下，我國(guó)的“農(nóng)超對(duì)接”流通模式將會(huì)一直朝著持續(xù)、健康的方向發(fā)展。（作者單位：東北農(nóng)業(yè)大學(xué)）

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