淺析江西現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的對(duì)策

鄧連望

摘要：江西淡水資源豐富，在全國(guó)具有非常明顯的比較優(yōu)勢(shì)，但是水產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在有“優(yōu)”無(wú)“勢(shì)”的現(xiàn)象。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是一個(gè)相對(duì)較早進(jìn)入商品化的產(chǎn)業(yè)，經(jīng)濟(jì)效益好；改革開(kāi)放以來(lái)，每年以非常高的速度增長(zhǎng)，然后在這種增長(zhǎng)熱潮下伴隨出現(xiàn)了水域環(huán)境污染、水域生態(tài)失衡、水資源衰退等現(xiàn)象，并且這些問(wèn)題有加重的趨勢(shì)?，F(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是綠色的、安全的、商品化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化的可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。根據(jù)現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的理念。探討江西水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的對(duì)策。

關(guān)鍵詞：江西??；現(xiàn)代水養(yǎng)殖業(yè)；發(fā)展對(duì)策

0.引言

江西省淡水資源非常豐富，素有“魚(yú)米之鄉(xiāng)”的美稱，全省水域總面積約2500萬(wàn)畝，境內(nèi)有我國(guó)的最大淡水湖——鄱陽(yáng)湖，并且鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)已經(jīng)上升為國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略，包括水產(chǎn)業(yè)在內(nèi)，江西迎來(lái)重大的發(fā)展機(jī)遇。但是目前，江西水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展存在許多問(wèn)題，首先，江西省水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的觀念和方式仍然比較落后，一味的追求產(chǎn)量的增長(zhǎng)，只注重經(jīng)濟(jì)效益的增長(zhǎng)，忽視了經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益的有效統(tǒng)一；其次，品牌優(yōu)勢(shì)不明顯，水產(chǎn)品附加值低，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱；第三，江西省出現(xiàn)了大量的水域面源污染、水域生態(tài)失衡、水資源減少等現(xiàn)象，給江西水產(chǎn)品的安全、健康、綠色、生態(tài)養(yǎng)殖帶來(lái)嚴(yán)重的影響；第四，龍頭企業(yè)帶動(dòng)、輻射能力較弱，產(chǎn)業(yè)資金投入少：最后水產(chǎn)業(yè)的社會(huì)化服務(wù)體系不健全，生產(chǎn)效率較低。

1.江西現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的對(duì)策

（1）堅(jiān)定不移發(fā)展綠色水產(chǎn)品，打造“鄱陽(yáng)湖”系列水產(chǎn)品牌，以品牌引領(lǐng)市場(chǎng)。隨著我國(guó)居民收入水平的提高，居民對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)、安全的要求越來(lái)越高，食品行業(yè)更是如此，人們?cè)敢庵Ц陡叩膬r(jià)格購(gòu)買能讓他們放心的綠色、有機(jī)、無(wú)公害的品牌產(chǎn)品。江西現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變，產(chǎn)業(yè)的升級(jí)，必須依托品牌化的道路，實(shí)現(xiàn)更好經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益。首先，樹(shù)立正確的品牌發(fā)展的市場(chǎng)定位，水產(chǎn)品牌能否取得成功，關(guān)鍵在于確立正確的市場(chǎng)定位，江西水產(chǎn)品牌的定位應(yīng)當(dāng)圍繞“鄱陽(yáng)湖”這一知名水域品牌，利用鄱陽(yáng)湖的知名度和良好的水域生態(tài)環(huán)境資源，打造“鄱陽(yáng)湖”品牌生態(tài)位，實(shí)施“鄱陽(yáng)湖”品牌聯(lián)盟。其次，樹(shù)立品牌發(fā)展戰(zhàn)略的理念，江西水產(chǎn)品牌發(fā)展理念主要以“鄱陽(yáng)湖”系列品牌為主，堅(jiān)持生態(tài)健康養(yǎng)殖，綠色營(yíng)銷的理念，在目前江西水產(chǎn)市場(chǎng)上，因?yàn)橄M(fèi)者品牌消費(fèi)意識(shí)薄弱，“鄱陽(yáng)湖”品牌的市場(chǎng)認(rèn)可度低，價(jià)格相對(duì)較低，與生態(tài)健康養(yǎng)殖所付出的高成本不對(duì)稱，導(dǎo)致很多鄱陽(yáng)湖生產(chǎn)的高品質(zhì)水產(chǎn)品放棄打上“鄱陽(yáng)湖”商標(biāo)，反而流出外省，打上省外的一些品牌商標(biāo)，以獲取更高的理論，如果長(zhǎng)此以往，“鄱陽(yáng)湖”品牌很難樹(shù)立起來(lái)，所以有必要向廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者宣傳品牌發(fā)展的理念，不能只重視短期的利益，忽視長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，經(jīng)濟(jì)只有樹(shù)立自己的品牌，才能獲得可持續(xù)性的發(fā)展。最后，創(chuàng)新水產(chǎn)品牌營(yíng)銷的模式，隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”深入各行各業(yè)，“鄱陽(yáng)湖”品牌也可以同過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，通過(guò)自媒體多種形式進(jìn)行宣傳，擴(kuò)大品牌的影響力，以品牌引領(lǐng)市場(chǎng)。

（2）積極保護(hù)和改善水域生態(tài)環(huán)境，政府相關(guān)部門(mén)加強(qiáng)漁業(yè)的執(zhí)法監(jiān)督。一流的品質(zhì)塑造一流的品牌，一流的品牌獲得一流的收益，沒(méi)有非常好的水域生態(tài)環(huán)境，江西是不可能生產(chǎn)出綠色、有機(jī)、無(wú)公害的水產(chǎn)品，可以說(shuō)水域生態(tài)環(huán)境是江西現(xiàn)代水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的根本。因此，第一，江西省可以抓住環(huán)鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)這一重大機(jī)遇，加強(qiáng)水域生態(tài)環(huán)境保護(hù)宣傳，做好水域生態(tài)環(huán)境的檢測(cè)和保護(hù)工作，對(duì)一些高污染、高排放，對(duì)水資源造成嚴(yán)重破壞的企業(yè)進(jìn)行關(guān)閉處理。第二，加強(qiáng)漁業(yè)部門(mén)的執(zhí)法力度，對(duì)不法捕撈等行為堅(jiān)決打擊，江西很多地區(qū)依然存在偷、毒、炸魚(yú)等不法行為，造成漁業(yè)資源浪費(fèi)的同時(shí)，而且污染了水域生態(tài)環(huán)境，加上不科學(xué)、不規(guī)范的用藥，對(duì)江西省水產(chǎn)品的品質(zhì)、安全造成嚴(yán)重的影響。執(zhí)法部門(mén)對(duì)這些行為應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)則予以堅(jiān)決的打擊。第三，加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖的規(guī)章制度，江西一些地區(qū)已經(jīng)開(kāi)始實(shí)行水產(chǎn)養(yǎng)殖上崗證的制度，例如湖口縣實(shí)行的水域?yàn)┩孔C制度，并把廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的切身利益與水域?yàn)┩筐B(yǎng)殖證緊密聯(lián)系在一起，大大加強(qiáng)了對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的監(jiān)督管理。江西其他地區(qū)也可以借鑒這一行之有效的制度。

（3）加大產(chǎn)業(yè)資金的投入，培育、壯大水產(chǎn)品龍頭企業(yè)。龍頭企業(yè)具有輻射帶動(dòng)能力強(qiáng)，與市場(chǎng)有效對(duì)接，整合資源，提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的特點(diǎn)。但由于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的高投入和高風(fēng)險(xiǎn)性，資金流入較少，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，使得江西省水產(chǎn)品市場(chǎng)的龍頭企業(yè)少，規(guī)模相對(duì)較小，龍頭企業(yè)的特點(diǎn)沒(méi)有很好的發(fā)揮。江西要實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代水產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)變，必須培育、壯大一批龍頭企業(yè)，2014年，江西省新增12家漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，通過(guò)龍頭企業(yè)的帶頭，建立水產(chǎn)品養(yǎng)殖專業(yè)合作社，把分散的小微養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)者納入到專業(yè)合作社中，從而加強(qiáng)水產(chǎn)品養(yǎng)殖、質(zhì)量、安全的統(tǒng)一管理；通過(guò)龍頭企業(yè)強(qiáng)大的財(cái)力、物力、廣闊的社會(huì)網(wǎng)絡(luò)等資源促進(jìn)品牌的影響力，增加水產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率，從而帶動(dòng)江西水產(chǎn)品市場(chǎng)的發(fā)展。

（4）加強(qiáng)江西水產(chǎn)業(yè)的科技支撐能力，提高科技服務(wù)水平。從科技支撐情況來(lái)看，江西水產(chǎn)業(yè)的科技支撐情況與全國(guó)，與周圍省份湖南、湖北、安徽、都有較大差距。2012年，江西的漁業(yè)科技貢獻(xiàn)率為45%，與全國(guó)55%，湖北58%的科技貢獻(xiàn)率相差甚遠(yuǎn)，因此，科技支撐能力成為江西現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的一塊短板，江西應(yīng)當(dāng)采取積極的措施，圍繞水產(chǎn)品主導(dǎo)品種的原種選育，重大疾病防控，質(zhì)量安全，生態(tài)環(huán)境保護(hù)，裝備設(shè)備等技術(shù)領(lǐng)域，組織政府、高等院校、企業(yè)的科研力量展開(kāi)技術(shù)攻關(guān)，另一方面，傳統(tǒng)的四級(jí)農(nóng)業(yè)推廣體系已經(jīng)不適宜現(xiàn)代水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，應(yīng)當(dāng)創(chuàng)新農(nóng)業(yè)的推廣體系，推動(dòng)“參與式”農(nóng)業(yè)推廣體系的建設(shè)，實(shí)行“產(chǎn)學(xué)研政”四位一體的創(chuàng)新機(jī)制，穩(wěn)定和加強(qiáng)基層水產(chǎn)科技推廣體系的建設(shè)，解決水產(chǎn)科學(xué)技術(shù)更新應(yīng)用的最后一公里的問(wèn)題，真正把科技轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)的生產(chǎn)力。

（5）建立健全江西現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的新型社會(huì)化服務(wù)體系。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)大戶、專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)的等新型經(jīng)營(yíng)主體的出現(xiàn)，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對(duì)社會(huì)化服務(wù)需求越來(lái)越大，從專業(yè)化分工的角度來(lái)說(shuō)，建立健全新型社會(huì)化服務(wù)體系對(duì)于提高水產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率至關(guān)重要。首先，加快相關(guān)金融和保險(xiǎn)服務(wù)機(jī)構(gòu)的發(fā)展，一方面，近幾年，互聯(lián)網(wǎng)金融高速發(fā)展，民營(yíng)銀行等民營(yíng)金融機(jī)構(gòu)加快步伐，這些金融機(jī)構(gòu)可以專門(mén)設(shè)立對(duì)水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的融資貸款服務(wù)，使得江西現(xiàn)代水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展可以獲得多元化的資金投入，加快養(yǎng)殖設(shè)施的改造，養(yǎng)殖技術(shù)的更新。另一方面，由于水產(chǎn)養(yǎng)殖的高風(fēng)險(xiǎn)性，保險(xiǎn)公司可以專門(mén)設(shè)立“漁業(yè)安全險(xiǎn)”等保險(xiǎn)品種，為水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)者降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。其次，開(kāi)展?jié)O民的教育培訓(xùn)服務(wù)，提高其科學(xué)文化水平，促進(jìn)水產(chǎn)業(yè)的科學(xué)規(guī)范的養(yǎng)殖捕撈，當(dāng)前江西省漁民的整體知識(shí)文化水平較低，對(duì)健康養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)魚(yú)、保護(hù)環(huán)境的理念不理解，品牌意識(shí)薄弱，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的法律法規(guī)不了解，存在大量的違法行為，現(xiàn)代水產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求經(jīng)營(yíng)者需要更高的知識(shí)水平，因此有必要開(kāi)展一些漁業(yè)知識(shí)的普及服務(wù)，有些地區(qū)開(kāi)展的“水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)大戶培訓(xùn)班”就是一個(gè)非常好的做法。第三，水產(chǎn)養(yǎng)殖前的水產(chǎn)良種服務(wù)，江西省的水產(chǎn)良種覆蓋率與周圍省份相比較低，一些小的養(yǎng)殖戶自己培養(yǎng)水產(chǎn)的種苗，導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖出的產(chǎn)品品質(zhì)得不到保證，所以政府的公益性服務(wù)組織和專業(yè)合作社需要加強(qiáng)及改善水產(chǎn)的良種服務(wù)。第四，水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中的災(zāi)害、疾病防治技術(shù)服務(wù)，通過(guò)建立“參與式”的技術(shù)服務(wù)推廣體系，針對(duì)不同地區(qū)，不同水產(chǎn)品的具體情況，把水產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者納入到農(nóng)業(yè)推廣體系中來(lái)，根據(jù)他們的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、養(yǎng)殖出現(xiàn)的具體災(zāi)害及疾病、解決的對(duì)策等方面與有關(guān)專家技術(shù)人員共同探討，從而提出最好的解決對(duì)策。最后創(chuàng)新生鮮水產(chǎn)品流通模式，建立現(xiàn)代水產(chǎn)品冷凍鏈物流中心，“互聯(lián)網(wǎng)+水產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展需要良好的物流體系與之配套，建立完善的現(xiàn)代水產(chǎn)品冷凍連物流中心能夠快速的促進(jìn)江西水產(chǎn)品走出省外，銷往全國(guó)；另外除了傳統(tǒng)的經(jīng)過(guò)多個(gè)中間商流入到水產(chǎn)品市場(chǎng)，最終賣給消費(fèi)者的模式，可以通過(guò)現(xiàn)代發(fā)達(dá)的信息技術(shù)、物流系統(tǒng)，采用“農(nóng)超對(duì)接”、“農(nóng)社對(duì)接”的新型模式，盡量減少中間商，生產(chǎn)的水產(chǎn)品直接賣給消費(fèi)者。

2.結(jié)語(yǔ)

江西現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，需要充分利用其豐富的淡水資源，以構(gòu)建水產(chǎn)品牌為中心，大力發(fā)展“鄱陽(yáng)湖”系列水產(chǎn)品牌；以發(fā)展生態(tài)、綠色水產(chǎn)品為根本，打造健康、安全的高品質(zhì)水產(chǎn)品：以龍頭企業(yè)為帶動(dòng)，建立一批大型的具有區(qū)域影響力的水產(chǎn)龍頭企業(yè)，實(shí)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)：以社會(huì)化服務(wù)體系為依托，形成完善高效的現(xiàn)代水產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)體系。