江蘇：雞蛋、粽子開始走量 鴨蛋價(jià)格同比下跌

江紅霞

又是一年端午時(shí)，情濃粽飄香。再過十多天，傳統(tǒng)的端午佳節(jié)就到了。隨著端午的臨近，近期5月23日-5月27日凌家塘市場咸鴨蛋、雞蛋、糯米、紅豆等端午節(jié)日產(chǎn)品的銷量開始放大。受大環(huán)境影響，跑量起步時(shí)間晚，總銷量要低于去年；但大多數(shù)端午產(chǎn)品的價(jià)格要高于去年。

說到端午節(jié)，就離不開粽子、咸蛋。當(dāng)前凌家塘市場散裝嘉興肉粽批發(fā)價(jià)1.7元每只，蛋黃肉粽2.3元每只，是當(dāng)前走量最快的兩個(gè)品種。今年豬肉、糯米、粽葉價(jià)格上浮，尤其是肉粽的主要原料——豬肉價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，5月27日市場生鮮白條肉批發(fā)平均價(jià)28.4元每公斤，冷鮮白條27.2元每公斤，同比漲幅都接近50%；再加上人工、物流等因素影響，促使今年市場粽子的走量速度雖然不快，但同規(guī)格品種，同比仍要高出0.1元每只左右。

受端午因素帶動(dòng)，近期市場雞蛋價(jià)格持續(xù)小幅上揚(yáng)，5月27日市場雞蛋批發(fā)平均價(jià)7.6元每公斤，較上周環(huán)比又漲2.7%，同比也有了4.1%的上揚(yáng)。但鴨蛋價(jià)格卻呈跌勢，5月27日市場鴨蛋批發(fā)價(jià)8.7元每公斤，環(huán)比下跌2.3%，同比跌幅接近30%；分析原因，主要是蛋鴨養(yǎng)殖成本低，前兩年鴨蛋行情看好，很多養(yǎng)殖戶擴(kuò)大了蛋鴨養(yǎng)殖量，鴨蛋供應(yīng)量多，導(dǎo)致鴨蛋價(jià)格持續(xù)下降。 受鴨蛋價(jià)格下降影響，今年市場咸鴨蛋價(jià)格也是同比下降，同規(guī)格品種，同比要下跌0.1元每只左右；像深受市民喜愛的高郵咸蛋，去年1.5元每只的，今年只要1.4元。

預(yù)計(jì)，端午節(jié)前，蛋價(jià)都將處于穩(wěn)中趨升狀態(tài)，后期會(huì)有一定下降空間。