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    江蘇:雞蛋、粽子開始走量 鴨蛋價(jià)格同比下跌

    2016-06-10 11:50:59江紅霞
    農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2016年22期
    關(guān)鍵詞:咸蛋白條咸鴨蛋

    江紅霞

    又是一年端午時(shí),情濃粽飄香。再過十多天,傳統(tǒng)的端午佳節(jié)就到了。隨著端午的臨近,近期5月23日-5月27日凌家塘市場咸鴨蛋、雞蛋、糯米、紅豆等端午節(jié)日產(chǎn)品的銷量開始放大。受大環(huán)境影響,跑量起步時(shí)間晚,總銷量要低于去年;但大多數(shù)端午產(chǎn)品的價(jià)格要高于去年。

    說到端午節(jié),就離不開粽子、咸蛋。當(dāng)前凌家塘市場散裝嘉興肉粽批發(fā)價(jià)1.7元每只,蛋黃肉粽2.3元每只,是當(dāng)前走量最快的兩個(gè)品種。今年豬肉、糯米、粽葉價(jià)格上浮,尤其是肉粽的主要原料——豬肉價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行,5月27日市場生鮮白條肉批發(fā)平均價(jià)28.4元每公斤,冷鮮白條27.2元每公斤,同比漲幅都接近50%;再加上人工、物流等因素影響,促使今年市場粽子的走量速度雖然不快,但同規(guī)格品種,同比仍要高出0.1元每只左右。

    受端午因素帶動(dòng),近期市場雞蛋價(jià)格持續(xù)小幅上揚(yáng),5月27日市場雞蛋批發(fā)平均價(jià)7.6元每公斤,較上周環(huán)比又漲2.7%,同比也有了4.1%的上揚(yáng)。但鴨蛋價(jià)格卻呈跌勢,5月27日市場鴨蛋批發(fā)價(jià)8.7元每公斤,環(huán)比下跌2.3%,同比跌幅接近30%;分析原因,主要是蛋鴨養(yǎng)殖成本低,前兩年鴨蛋行情看好,很多養(yǎng)殖戶擴(kuò)大了蛋鴨養(yǎng)殖量,鴨蛋供應(yīng)量多,導(dǎo)致鴨蛋價(jià)格持續(xù)下降。 受鴨蛋價(jià)格下降影響,今年市場咸鴨蛋價(jià)格也是同比下降,同規(guī)格品種,同比要下跌0.1元每只左右;像深受市民喜愛的高郵咸蛋,去年1.5元每只的,今年只要1.4元。

    預(yù)計(jì),端午節(jié)前,蛋價(jià)都將處于穩(wěn)中趨升狀態(tài),后期會(huì)有一定下降空間。

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