漢語(yǔ)中概念隱喻“思想是食物”的解析

李琳（徐州醫(yī)學(xué)院，江蘇　徐州221004）

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漢語(yǔ)中概念隱喻“思想是食物”的解析

李琳
（徐州醫(yī)學(xué)院，江蘇徐州221004）

[摘要]隱喻是人們認(rèn)識(shí)事物的一種思維方式。人們通過概念化隱喻，把具體源域的概念映射到抽象目的域，從而達(dá)到利用已知經(jīng)驗(yàn)理解未知事物的目的。文章基于國(guó)外認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)提出的概念隱喻“思想是食物”，借助語(yǔ)料庫(kù)來分析漢語(yǔ)中的“思想是食物”，揭示隱喻強(qiáng)大的闡釋力以及漢英兩種文化的共通之處。

[關(guān)鍵詞]概念隱喻；思想；食物

自20世紀(jì)70年代以來，隱喻一直是語(yǔ)言學(xué)家研究的一個(gè)焦點(diǎn)。他們一致認(rèn)為，隱喻反應(yīng)的是人類的思維過程，是認(rèn)知領(lǐng)域的問題。隱喻源于體驗(yàn)，而飲食和思考是人類最常見的體驗(yàn)：人類的生存離不開食物，而思考又是人類區(qū)別于動(dòng)物的特有屬性。因此，“思想”和“食物”自然而然就成為隱喻研究的對(duì)象。通過分析現(xiàn)代漢語(yǔ)中大量存在的概念隱喻“思想是食物”，可以展示隱喻的強(qiáng)大闡釋力，揭示日常生活與隱喻的關(guān)系。正如拉科夫和約翰遜所說（Lakoff&Johnson）：“隱喻部分地構(gòu)建了我們的日常概念系統(tǒng)，并體現(xiàn)在我們的書面語(yǔ)中”。

隱喻的概念化是從具體的源域到抽象的靶域之間的映射。為了更好地闡釋漢語(yǔ)中的概念隱喻“思想是食物”，本文從北京大學(xué)中國(guó)語(yǔ)言學(xué)研究中心的在線語(yǔ)料庫(kù)（http://ccl.pku.edu.cn:8080/ccl_corpus/）搜集大量素材，把漢語(yǔ)中“思想是食物”的概念化過程分為廚具的映射、食物組成的映射、食物味道的映射、食物準(zhǔn)備的映射和食物消化的映射方面加以討論。不僅從具體源域——“食物”角度分析相關(guān)實(shí)例，如廚房器具、食物味道、食物準(zhǔn)備和消化等，而且從抽象目標(biāo)域——“思想”角度加以分析，如思想的容器、思想的內(nèi)容、思想的品質(zhì)、思想的形成和理解，目的是對(duì)漢語(yǔ)中概念隱喻“思想是食物”的形成過程進(jìn)行解讀。同時(shí)，在概念化過程中有八種命題圖式起作用：“思想的容器是食物的容器”，“思想的內(nèi)容是食物的組成”，“思想的品質(zhì)是食物的味道”，“思想的形成是食物的準(zhǔn)備”，“思想的接受是食物的攝取”，“思想的拒絕是食物的排斥”，“思想的思考是食物的咀嚼”，“思想的理解是食物的消化”。

一、理論基礎(chǔ)

（一）概念隱喻

隱喻在我們的日常生活中隨處可見，不僅存在于日常生活中、語(yǔ)言中，也存在于我們的思維與行動(dòng)中。我們借以思考和行動(dòng)的日常概念系統(tǒng)從本質(zhì)上來說是隱喻的。概念隱喻是從一個(gè)域到另一個(gè)域的映射，前者是具體的，即我們的自身經(jīng)歷；后者一般是抽象的。從認(rèn)知的角度來說，映射是源域和目標(biāo)域的構(gòu)成要素中存在的一系列系統(tǒng)的相關(guān)性。源域即概念域，從中產(chǎn)生隱喻表達(dá)方式；而目標(biāo)域正是我們?cè)噲D去理解的。

（二）導(dǎo)管隱喻

瑞迪（Reddy）認(rèn)為：“語(yǔ)言的運(yùn)作就像是一個(gè)導(dǎo)管，人的思想借助語(yǔ)言傳播”。在此基礎(chǔ)上，拉科夫和約翰遜（Lakoff&Johnson）在其著作中對(duì)導(dǎo)管隱喻又做了精確的分析：“說話者把他的思想（物體）塞進(jìn)詞語(yǔ)（容器）里，然后（沿著導(dǎo)管）把他們發(fā)送給接收者，接收者接受詞匯（容器）包含的思想（物體）。”吉布斯（Gibbs）對(duì)導(dǎo)管隱喻也有相同的觀點(diǎn)，即“交流要找到合適的詞匯（容器）容納你的思想（物體），然后把這一盛滿的容器沿著導(dǎo)管（思維空間）發(fā)送給接收者，然后接收者從詞匯（容器）中取出思想（物體）”。實(shí)際上，導(dǎo)管隱喻本身就是在討論人類交流時(shí)所采用的一種比喻說法。

（三）不變?cè)瓌t

不變?cè)瓌t就是隱喻映射在與目標(biāo)域的內(nèi)在結(jié)構(gòu)保持一致的前提下，保留源域的認(rèn)知布局（topology），即意向圖式結(jié)構(gòu)。簡(jiǎn)單來說，源域的內(nèi)部對(duì)應(yīng)目標(biāo)域的內(nèi)部；源域的外部對(duì)應(yīng)目標(biāo)域的外部。也就是說，源域的干擾過程與目標(biāo)域的干擾過程類似，存在于整個(gè)命題圖示或意向圖示中。

（四）理想化認(rèn)知模型

體驗(yàn)主義哲學(xué)認(rèn)為，我們通過理想化認(rèn)知模型（ICM）構(gòu)建我們的知識(shí)。拉科夫（Lakoff）認(rèn)為：“我們通過理想認(rèn)知模型結(jié)構(gòu)來構(gòu)建知識(shí)結(jié)構(gòu)；而分類結(jié)構(gòu)和原型效應(yīng)都是這種知識(shí)結(jié)構(gòu)的副產(chǎn)品”。換句話說，在我們構(gòu)建知識(shí)結(jié)構(gòu)的過程中，理想化認(rèn)知模型不可或缺。

二、“思想是食物”的解析

（一）廚具的映射

現(xiàn)代漢語(yǔ)中，我們會(huì)遇到如下表達(dá)：

例：里甘和南希的關(guān)系不錯(cuò)，也深知這位第一夫人是很喜歡公事私事一鍋燴的。他向南希講了他想和里根探討銀行利率下降的問題。

“燴”是中國(guó)烹飪的一種方式，尤其是用于把肉、蔬菜和水在一起烹飪的時(shí)候。一鍋燴意思是把所有的食材都放在一個(gè)鍋里烹飪，到最后無法識(shí)別具體的食材，引申為毫無差別地對(duì)待所有人和所有事。顯而易見，所有食材的混合狀態(tài)對(duì)應(yīng)的是混亂的心理狀態(tài)，不知道該如何具體問題具體分析。因此，鍋里的食物轉(zhuǎn)變成了思想的內(nèi)容，原本是食物容器的鍋?zhàn)兂闪怂枷氲娜萜?，其命題圖式為“思想的容器是食物的容器”。

例：一瓶子不響，半瓶子晃蕩。

這句諺語(yǔ)是說真正博學(xué)多才的人經(jīng)常是沉默的，他們謙虛，不吹噓自己；而那些一知半解的人則恰恰相反。

表1 從源域到目標(biāo)域的映射

源域裝滿水的瓶子、裝了半瓶水的瓶子映射到人們對(duì)自身知識(shí)的看法這一目標(biāo)域。裝滿水的瓶子概念化為那些真正有才華和有知識(shí)的人；而只有半瓶子水的瓶子概念化為對(duì)知識(shí)一知半解，或只有膚淺認(rèn)識(shí)的人。作為食物的水概念化為知識(shí)。從廣義上來說，知識(shí)當(dāng)然是思想的一部分；盛水的瓶子概念化為容納知識(shí)的容器，即“思想的容器是食物的容器”。

例：企業(yè)工作的人員，隨時(shí)都在面臨著被解聘的危險(xiǎn)。于是，他們總是“吃著碗里的，看著鍋里的”，一有機(jī)會(huì)就會(huì)參加其他公司的招聘。

“吃著碗里的，看著鍋里的”省略了部分內(nèi)容，即“食物”。根據(jù)理想認(rèn)知模型（ICM），即使省略“食物”，也可清楚表達(dá)某人不滿于目前所擁有的事物，總是渴望得到更多更好的事物。盛放食物的“鍋”和“碗”已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)樗枷氲娜萜鳎锩嫜b的是希望獲取的更多更好的東西，所以得出命題圖式“思想的容器是食物的容器”。

（二）食物組成的映射

例：“當(dāng)然羅！當(dāng)然羅！”兩位朋友都說，“魚與熊掌兼得之。但是世上哪有這樣的好事！”

“魚與熊掌不可兼得”語(yǔ)出孟子。他說他既喜歡魚，也喜歡熊掌，然而他只能選擇一樣，所以最終還是選擇了魚?！棒~”和“熊掌”代表了人們一生所追求的美好的事物。因?yàn)椴荒芡瑫r(shí)擁有，人們必須選擇其一。外部的限制和理想認(rèn)知模型（任何熟知中國(guó)文化的人都明白，當(dāng)面對(duì)“魚和熊掌”時(shí)，只能選擇其一個(gè)）都要求人們必須放棄其中一個(gè)。那么，面對(duì)兩種選擇，人們得考慮清楚更喜歡哪一個(gè)。不變?cè)瓌t解釋了這一隱喻用法，源域的推導(dǎo)過程，即食物的組成“魚和熊掌”的選擇與目標(biāo)域的推導(dǎo)過程一致，即思想的內(nèi)容——面對(duì)好東西時(shí)的躊躇。人們面對(duì)“魚和熊掌”時(shí)的進(jìn)退兩難被映射到了面對(duì)好東西時(shí)搖擺不定的心態(tài)。對(duì)“食物”的選擇概念化為人們內(nèi)心的掙扎，這里的命題圖式為“思想的內(nèi)容是食物的組成”。

例：不解決這些問題，中央的政策就成了畫餅充饑，改革的目標(biāo)就會(huì)落空。

“畫餅充饑”字面意思是畫個(gè)餅來解除饑餓。而事實(shí)上，所有人都知道想象中的食物是不可能消除饑餓的，隱喻指用空想或妄想來安慰自己。既然“畫出來的餅”無法解決任何問題，根據(jù)不變?cè)瓌t，那么這種想法就是不現(xiàn)實(shí)的“畫出來的餅”已經(jīng)概念化為思想“空想或妄想”。由此可以判斷命題圖式“思想的內(nèi)容是食物的組成”。

例：依娜火道：“都什么時(shí)候了，你還這么小肚雞腸，我算看透你了，真不是個(gè)男人！”

在中國(guó)文化中，“肚子”經(jīng)常與一個(gè)人的氣量有關(guān)。例如，“宰相肚里能撐船”，說的就是一個(gè)人氣量很大。相反，“雞腸”因?yàn)橛终旨?xì)，自然隱喻為一個(gè)人心胸狹窄氣量小。根據(jù)不變?cè)瓌t，“肚子”作為食物的容器已經(jīng)概念化為思想（小氣）的容器。因此可得出命題圖式“思想的容器是食物的容器”。

例：記者們發(fā)現(xiàn)雅典的出租車司機(jī)有挑肥揀瘦的“毛病”：乘客多了不拉，路途近了不拉，小費(fèi)少了不拉。

“挑肥揀瘦”隱喻為挑挑揀揀，總是選對(duì)自己有利的。因?yàn)槊總€(gè)人對(duì)“肥”或“瘦”都有自己的偏好，所以在選擇面前得權(quán)衡各個(gè)方面的優(yōu)缺點(diǎn)，做出最符合自身利益的選擇?！胺嗜狻焙汀笆萑狻币呀?jīng)概念化為某人的自身利益，即思想的內(nèi)容。這里起作用的命題圖式為“思想的內(nèi)容是食物的組成”。

例：對(duì)已經(jīng)解決的老問題，當(dāng)然不必再去繞道“炒冷飯”了。

這句話中的“冷飯”指說過的話、事情或同樣的把戲，沒有任何的新內(nèi)容或創(chuàng)新。源域食物的組成，即“冷飯”已經(jīng)被映射到目標(biāo)域思想的內(nèi)容，即同樣的事情或者把戲?；诓蛔?cè)瓌t推斷，因?yàn)槭ｏ埵峭瑯拥氖虑榛蛘甙褢颍敲此枷氲膬?nèi)容也一樣一成不變，沒有新內(nèi)容，即命題圖式“思想的內(nèi)容是食物的組成”。

（三）食物味道的映射

英語(yǔ)中經(jīng)常有一些表達(dá)借助食物的味道以描述思想的品質(zhì)，如“a sweet thought”和“a bitter thought”。漢語(yǔ)中也有類似的說法。

例：讀書人把一生精力都消耗在八股文上，到頭來只能變成酸腐迂拙，不學(xué)無術(shù)的蠢材。

“酸”和“腐”都是古時(shí)候用來形容文人的?！八帷焙汀案痹甘澄锝?jīng)過長(zhǎng)時(shí)間存放而變質(zhì)，比喻某人的思想過時(shí)。所以，“酸腐”從形容食物的味道轉(zhuǎn)化為隱喻抽象的思維，即人所擁有的落后的思想。這里的概念化由命題圖式“思想的品質(zhì)是食物的味道”完成。

例：然而，辦事人員剛開始調(diào)查時(shí)，群眾不但不支持，反而冷言冷語(yǔ)。

例：更有甚者，聽?wèi)T了下屬的甜言蜜語(yǔ)，對(duì)逆耳的真心話接受不了。

“冷”“甜”和“蜜”原本均是用來形容食物溫度、味道的用詞，在以上兩個(gè)例子中卻用來修飾“言”和“語(yǔ)”。根據(jù)導(dǎo)管隱喻，“言”和“語(yǔ)”被概念化為物體，用以表達(dá)某人的思想?！袄溲岳湔Z(yǔ)”和“甜言蜜語(yǔ)”指諷刺的話語(yǔ)或者諂媚的話語(yǔ)。從廣義來說，話語(yǔ)和語(yǔ)言都是思想。在這兩個(gè)例子中，食物的味道隱喻映射為思想的品質(zhì)，其中的命題圖式為“思想的品質(zhì)是食物的味道”。

（四）食物準(zhǔn)備的映射

例：經(jīng)過十多年冥思苦想，整套政治和宗教思想終于醞釀成熟了。

“醞釀”原指酒在制作過程中的發(fā)酵與釀制，例中指思想的緩慢形成過程。思想在大腦中的形成過程類似于食物的準(zhǔn)備過程?！搬j釀”這一食物準(zhǔn)備的過程隱喻性地轉(zhuǎn)變?yōu)槌橄笏季S的形成過程。從中得出命題圖式“思想的形成是食物的準(zhǔn)備”。

例：海員長(zhǎng)期漂泊在海上，遠(yuǎn)離親人，心理上承受著巨大的煎熬。

“煎熬”是中國(guó)人烹飪食物的常用方法。不管是的煎藥還是熬的湯，都得耐心等待較長(zhǎng)時(shí)間，整個(gè)過程讓人覺得心焦和痛苦。這個(gè)過程中，食物的準(zhǔn)備“煎熬”概念化為人們思想形成的過程，即焦急和痛苦。起作用的命題圖式是“思想的形成是食物的準(zhǔn)備”。

例：一批批尋求保護(hù)的消費(fèi)者，紛紛前來投訴、揭發(fā)利欲熏心的經(jīng)商者。

“熏”指用木炭火熏烤各種肉類。熏烤后，肉一般會(huì)變成黑色。根據(jù)不變?cè)瓌t，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間熏烤的食物的顏色應(yīng)該與經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熏烤的“心”的顏色一致：均呈現(xiàn)出黑色。把人的心用“黑”來修飾，言下之意說明這個(gè)人殘酷無情且貪婪。長(zhǎng)時(shí)間在利欲的“熏烤”驅(qū)動(dòng)下，人很容易會(huì)變得貪得無厭?！把北桓拍罨癁椤柏澙贰钡男纬蛇^程。自然可得出結(jié)論“思想的形成是食物的準(zhǔn)備”。

（五）食物消化的映射

漢語(yǔ)中有許多動(dòng)詞描述食物消化的過程，這些詞都可用于隱喻來表達(dá)思想?？梢缘贸鲆韵滤膫€(gè)命題圖式：“思想的接受是食物的攝取”、“思想的拒絕是食物的排斥”、“思想的思考是食物的咀嚼”以及“思想的理解是食物的消化”。

例：一句簡(jiǎn)單的廣告詞，就輕易地獲取數(shù)以萬計(jì)的高額廣告費(fèi)，令觀眾大倒胃口，大失所望，大為不滿。

“倒胃口”指某人因?yàn)槌蕴鄰亩鴮?duì)食物膩味失去食欲，比喻極度厭倦或厭煩某事。根據(jù)不變?cè)瓌t，拒絕某種思想類似于排斥某種食物，食物的排斥概念化為思想的拒絕，即厭惡、嫌棄。命題圖式為“思想的拒絕是食物的排斥”。

例：有分析批評(píng)地讀書，那是可以化有害為有益的，不至于囫圇吞棗，人云亦云的。

“囫圇吞棗”字面意義是說一口吞下一整顆棗，不細(xì)細(xì)咀嚼或品嘗，引申為不仔細(xì)思考或只閱讀不理解?！巴獭笔茄氏率澄锏膭?dòng)作，概念化為思想的全盤接受。由此得出命題圖式“思想的接受是食物的攝取”

例：所以他在咀嚼生活的同時(shí)，隨時(shí)了解當(dāng)代文壇的動(dòng)態(tài)。

咀嚼常用于食物，在上述例子中，其含義是思考。用于具體源域——食物的詞現(xiàn)在用于修飾抽象目標(biāo)域——生活，“咀嚼”這一動(dòng)作概念化為“思考”。這其中起作用的命題圖式為“思想的思考是食物的咀嚼”。

例：今天老師在課堂上講授的知識(shí)點(diǎn)過多，大部分學(xué)生一下子難以消化。

“消化”一般指人類利用消化器官把食物變?yōu)槿梭w可以吸收的養(yǎng)料的過程。例句的意思是說知識(shí)點(diǎn)過多，大部分同學(xué)難以立即理解。很顯然，句中的“知識(shí)點(diǎn)”是抽象思想。用于源域“食物”的“消化”概念化為目標(biāo)域“知識(shí)點(diǎn)”的理解。據(jù)此可判斷，“思想的理解是食物的消化”。

本文依托認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)所提出的概念隱喻“思想是食物”，借助導(dǎo)管隱喻，不變?cè)瓌t，完美認(rèn)知模型，映射理論，分析了現(xiàn)代漢語(yǔ)中的概念隱喻“思想即食物”。在概念化的過程中，有八個(gè)結(jié)構(gòu)圖示起作用，它們分別是：“思想的容器是食物的容器”，“思想的內(nèi)容是食物的組成”，“思想的品質(zhì)是食物的味道”，“思想的形成是食物的準(zhǔn)備”，“思想的接受是食物的攝取”，“思想的拒絕是食物的排斥”，“思想的思考是食物的咀嚼”，“思想的理解是食物的消化”。通過分析發(fā)現(xiàn)，隱喻具有強(qiáng)大的闡釋力并與日常生活的密切相關(guān)：“隱喻部分地構(gòu)建了我們的日常概念，我們的語(yǔ)言反映了這一結(jié)構(gòu)”。同時(shí)也揭示了漢英兩種文化中某些表達(dá)的相似性，為理解漢英兩種不同文化之間的差異打下了基礎(chǔ)。

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[中圖分類號(hào)]H1

[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

[文章編號(hào)]1673- 0046（2016）1- 0163- 03