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    潤物無聲:健康養(yǎng)生節(jié)目與中華文化的傳播

    2016-06-01 00:39:51林丹菁
    今傳媒 2016年5期
    關(guān)鍵詞:中華文化文化

    林丹菁?

    ,諸多健康養(yǎng)生節(jié)目的出現(xiàn),不僅重新引發(fā)人們對傳統(tǒng)中醫(yī)的興趣,節(jié)目也在不知不覺中承擔(dān)起傳播中華文化的任務(wù)。本文以央視國際中文頻道的《中華醫(yī)藥》節(jié)目為案例進(jìn)行分析,探討健康養(yǎng)生節(jié)目如何成為我們傳遞中華文化的新載體。

    關(guān)鍵詞:文化;中華文化;全球傳播;《中華醫(yī)藥》

    中圖分類號:G206 文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A 文章編號:1672-8122(2016)05-0141-02

    隨著健康養(yǎng)生觀念的流行,眾多有關(guān)中醫(yī)健康理療的信息不斷充斥在我們身邊的每一個(gè)角落:健康保健類的微信分享稱霸朋友圈也已是常態(tài),形態(tài)各異的健康養(yǎng)生節(jié)目也如雨后春筍般層出不窮,開始進(jìn)入各大電視頻道的黃金時(shí)段。

    從諸如《養(yǎng)生堂》《中華醫(yī)藥》《天天養(yǎng)生》等各類不同的中醫(yī)養(yǎng)生節(jié)目的火爆,一方面我們可以看出中醫(yī)養(yǎng)生觀念開始重新在人們心中生根發(fā)芽,另一方面,這些電視養(yǎng)生節(jié)目也通過各種具有中國韻味的節(jié)目符號和敘事框架等手段傳遞中華醫(yī)藥知識,同時(shí)潛移默化地傳遞了中華文化,以“隨風(fēng)潛入夜,潤物細(xì)無聲”的方式讓人們在觀看節(jié)目的同時(shí),也接受中華文化的熏陶。

    一、全球傳播時(shí)代:中華文化的傳播與弘揚(yáng)

    什么是文化?威廉斯認(rèn)為文化是由知識活動(dòng),尤其是藝術(shù)活動(dòng)的作品與實(shí)踐組成的,由此,文化是一個(gè)描述音樂,文學(xué),雕塑,戲劇,電影的詞語。英國人類學(xué)家愛德華·泰勒也在其名著《原始文化》提出:“文明或文化就是作為社會(huì)成員的個(gè)人,獲得的包括知識,信仰,藝術(shù),道德,法律,風(fēng)俗以及其他能力和習(xí)慣的復(fù)雜整體。按照普遍原理探索人類在各種社會(huì)中存在的條件,是探究人的思維和行為法則最適宜的主題。[1]”這是在更加廣泛的層面定義文化。中國的《詩經(jīng)·系詞上傳》所言:“形而上者謂之道;形而下者謂之器。[2]”文化也可以分為包括具體技術(shù)文化,器具文化等形而下的,以物化形式存在的“器”文化,也可分為包括信仰價(jià)值觀念,思維方式,行為方式等形而上的,抽象的“道”文化,而這種抽象的意識形式的精神文化依托具體物化的表現(xiàn)之上,體現(xiàn)的是文化特質(zhì)中的核心層面。

    作為世界眾多文化一部分的中華文化,同樣包括“道”與“器”兩個(gè)層面。葛兆光認(rèn)為:“文化是使民族之間便顯出差異性的東西。[3]”中華文化便是使中華民族區(qū)別世界其他民族,在世界民族之林當(dāng)中體現(xiàn)自己獨(dú)特魅力與特點(diǎn)的文化。正如葛兆光在《中國古代文化講義》中介紹的神宗,世界觀,漢字,家族親情,婚葬儀式等都是中華文化的體現(xiàn)。龍應(yīng)臺在《文化是什么》當(dāng)中也說道:“日子怎么過,就是文化……所以文化,就是一種生活方式,在特定的地理、歷史、經(jīng)濟(jì)、政治條件中形成。農(nóng)民不吃牛肉,因?yàn)閷λ?,牛不是家畜禽獸而是一個(gè)事業(yè)合伙人。漁民在餐桌上不準(zhǔn)孩子翻魚,因?yàn)槿嗽诔贼~神在看,他不能冒任何即使只是想象的危險(xiǎn)。[4]”我們生活中種種衣食住行,民俗風(fēng)情,生老病死以及社會(huì)生活的方方面面,還有我們在舉手投足之間流露出來的精神和思維,這就是我們的中華文化。

    中華文化源遠(yuǎn)流長,但卻在當(dāng)今的文化傳播當(dāng)中面臨著危機(jī)與挑戰(zhàn)。全球化已成為不可逆轉(zhuǎn)的趨勢,信息傳播的全球化亦使得文化傳播走向全球化,“文化輸出和文化傳播比重增大是當(dāng)代全球傳播的一大特色” [5],尤其在新媒體時(shí)代,信息傳播技術(shù)的發(fā)展帶動(dòng)了文化傳播范圍的擴(kuò)大,也造成世界信息流通秩序的嚴(yán)重失衡。席勒在《大眾傳播與美帝國》中揭露:“美國向發(fā)展中國家傾銷電視節(jié)目,使得一些國家的傳統(tǒng)文化瀕臨滅亡” [6]。這表明諸如美國等一些發(fā)達(dá)國家憑借其經(jīng)濟(jì)和技術(shù)上的優(yōu)勢壟斷著世界信息的流通。阿芒·馬特拉曾在《世界傳播與文化霸權(quán)》中表示文化信息全球流動(dòng)引發(fā)了文化身份和文化認(rèn)同的危機(jī)。當(dāng)今我們的電視和網(wǎng)絡(luò)中充斥著來自韓國的綜藝節(jié)目,來自日本的動(dòng)畫片,來自美國的電視劇……這些正是對馬特拉文化霸權(quán)一說的生動(dòng)闡釋,同時(shí)也提醒我們傳播中華文化,構(gòu)建文化認(rèn)同和文化身份,提升文化軟實(shí)力的必要性。

    在多元文化傳播的背景下,文化的影響力被提到了一個(gè)新的高度,學(xué)者岳漢景認(rèn)為:“文化影響人從而影響決策者及民眾對國家利益的判定,即文化對外交政策產(chǎn)生影響乃是以人和國家利益為中介的。[7]”這把文化上升到影響國家制定政策的重要條件,可見文化已經(jīng)有了舉足輕重的地位。在多元文化傳播的背景下,民族文化作為一種隱性的影響力,對于國際文化交流過程的重要性不言而喻,文化作為一種軟實(shí)力,其地位越來越重要。在構(gòu)成軟實(shí)力的諸多因素當(dāng)中,傳媒的力量是居于核心地位的要素,因?yàn)椤艾F(xiàn)代文化傳媒利用大眾容易理解的文本,潛移默化地塑造大眾的趣味愛好、文化生活模式以及深層的文化心理結(jié)構(gòu),通過傳播文化符號促進(jìn)人們的價(jià)值認(rèn)同。[8]” 過去我們的宣傳和傳播方式過于強(qiáng)硬,導(dǎo)致世界乃至國人對國家傳播的不信任,也不利于國家形象和國家軟實(shí)力的建構(gòu),如今眾多健康養(yǎng)生節(jié)目的出現(xiàn)也為我們轉(zhuǎn)變傳播方式帶來新的啟示:我們可以用一種更為柔軟,更富有趣味性的方式傳播中華文化。

    二、健康養(yǎng)生節(jié)目:中華文化傳播新載體

    關(guān)于“養(yǎng)生”一詞,一般認(rèn)為,始見于《莊子·養(yǎng)生主》,有養(yǎng)護(hù)生命、健身祛病、延年益壽的含義,是中醫(yī)學(xué)的重要組成部分[9],但是關(guān)于什么是健康養(yǎng)生節(jié)目,目前則沒有明確的定義。比較常見的定義是電視健康節(jié)目,指具有固定欄目名稱,通過電視臺在固定時(shí)間段定時(shí)播出,且每周播出次數(shù)不少于一次,以傳播健康知識、健康生活理念等健康信息為主要內(nèi)容的電視節(jié)目。健康養(yǎng)生節(jié)目也屬于電視健康節(jié)目,本文所指的健康養(yǎng)生節(jié)目特指以中醫(yī)藥理理論為依托,注重預(yù)防和保健,結(jié)合日常生活寓教于樂地傳遞中醫(yī)醫(yī)理,傳播中華文化的電視健康節(jié)目。

    隨著社會(huì)進(jìn)步,生活質(zhì)量不斷提高,同時(shí)社會(huì)壓力加劇,生活節(jié)奏不斷加快,越來越多人處于“亞健康”的狀態(tài),然而在看病難,看病貴等社會(huì)問題尚未解決的情況下,人們普遍將求助方向轉(zhuǎn)向各類健康養(yǎng)生信息。中醫(yī)延年益壽,注重食療的養(yǎng)生理念也更加符合當(dāng)代人快節(jié)奏生活的需要。借助電視和網(wǎng)絡(luò)技術(shù),滿足受眾需求的各種健康養(yǎng)生節(jié)目快速傳播,吸引了大眾的眼球。在高收視率的指引之下,更多健康養(yǎng)生節(jié)目層出不窮,以各具特色的節(jié)目形態(tài)和話題吸引觀眾,例如《中華醫(yī)藥》的《探秘紅樓美食》系列,引經(jīng)據(jù)典,挖掘傳統(tǒng)古籍《紅樓夢》中的特色食物和養(yǎng)生之道,《健康之路》的“博士實(shí)驗(yàn)室”則手把手地教導(dǎo)觀眾熬制養(yǎng)生中藥,《養(yǎng)生堂》節(jié)目更加注重觀眾互動(dòng),其中的專家座談形式和問題問答環(huán)節(jié),讓觀眾能夠近距離接觸中醫(yī)名家……這些迥然不同的節(jié)目形式和傳播手段,都在無形中向觀眾傳播中國哲學(xué)理念,體現(xiàn)自古以來,國人對待自然,生活,健康的態(tài)度,其中也傳遞中醫(yī)天人協(xié)調(diào)的理念,體現(xiàn)了中華民族崇尚和諧統(tǒng)一價(jià)值原則。

    簡言之,正是大眾的需求和節(jié)目所承載的文化底蘊(yùn)使這些健康養(yǎng)生節(jié)目成為傳載中華文化的極佳載體。

    三、案例分析:《中華醫(yī)藥》

    作為央視中文國際頻道的精品老牌健康養(yǎng)生節(jié)目,《中華醫(yī)藥》播出時(shí)間長,在海內(nèi)外都有不少忠實(shí)觀眾。其節(jié)目以獨(dú)有的故事化敘事風(fēng)格,貼近大眾的語言和選題及其對古籍經(jīng)典的運(yùn)用,使得節(jié)目通俗易懂,同時(shí),還透露著濃濃的古典雅趣,成為同類節(jié)目當(dāng)中具有代表性的精品。因此,本文選取《中華醫(yī)藥》為藍(lán)本,采取案例分析法,在綜合文獻(xiàn)分析的基礎(chǔ)上,對本節(jié)目進(jìn)行分析,探討健康養(yǎng)生節(jié)目如何在潛移默化之中傳遞中華文化。

    (一)打造中國味:象征符號與經(jīng)典

    符號可分為信號和象征符,與自然符號的信號不同,象征符是一種人工符號,是人類社會(huì)的創(chuàng)造物,不僅能夠表現(xiàn)具體事物,也能夠表達(dá)觀念思想等抽象事物。象征符體系作為文化的表現(xiàn)形式,承載著特殊的意義,電視當(dāng)中出現(xiàn)的符號也是如此。文化研究學(xué)者霍爾認(rèn)為電視節(jié)目生產(chǎn)實(shí)踐和結(jié)構(gòu)是一套有規(guī)則的符號生產(chǎn),對于電視產(chǎn)品在不同的受眾群體之間的傳播來說,首當(dāng)其中的還是符號形式,符碼一旦構(gòu)筑成功,信息必須轉(zhuǎn)譯入社會(huì)結(jié)構(gòu),以達(dá)到傳播和交流的目的,即便表面看起來非常自然的視覺也都具有某些層面的文化特殊性。符號的象征意義無處不在,影響我們于無形之中,如法國學(xué)者鮑德里亞所描繪的,“我們生活在象征符號所建構(gòu)的意義當(dāng)中而不自知”。

    《中華醫(yī)藥》欄目對于中華文化的展現(xiàn)也是通過這種種象征符來實(shí)現(xiàn)。節(jié)目的開頭,伴隨著古風(fēng)音樂的節(jié)奏,出現(xiàn)了打太極的老者,高飛的白鶴,煙雨繚繞如同水墨國畫一般的青山,兩只游動(dòng)的金魚幻化成一個(gè)類似陰陽八卦的標(biāo)志,接著主持人洪濤以一身靚麗的唐裝登場,配合利用紅色裝點(diǎn)的演播廳,頗具中國意境。眾所皆知,紅色對于中國人具有十分特殊的含義,節(jié)目的標(biāo)志——一個(gè)類似與陰陽八卦的綠色符號,不僅體現(xiàn)節(jié)目中醫(yī)健康護(hù)理的調(diào)性,也蘊(yùn)含了一種不可言說,只可意會(huì)的中國味道。節(jié)目利用中國紅,太極,八卦等帶有中國色彩的符號對節(jié)目進(jìn)行包裝,也體現(xiàn)了節(jié)目組對節(jié)目的定位。

    (二)古籍經(jīng)典:展現(xiàn)濃濃中國味

    除了標(biāo)識和色彩,節(jié)目當(dāng)中還經(jīng)常穿插引用許多古詩詞和經(jīng)典文學(xué)作品向觀眾解釋醫(yī)藥原理。最為典型的莫過于《探秘紅樓美食》系列節(jié)目,該系列以四大名著之一的《紅樓夢》為主要線索,以出現(xiàn)在作品中的各種美食為案例,生動(dòng)形象闡述種種不同食材的醫(yī)療功效。例如,其中一期節(jié)目引用《紅樓夢》通行本當(dāng)中的細(xì)節(jié),介紹的探春這一角色好怒的特點(diǎn)和她對枸杞芽這一食物的喜愛,而后用中醫(yī)解釋枸杞芽這一食物對于因肝火旺盛而容易動(dòng)怒的人的療效,由此體現(xiàn)了中醫(yī)藥食同源的理念,同時(shí)又帶領(lǐng)觀眾體味了傳統(tǒng)文學(xué)經(jīng)典的魅力。又如,節(jié)目在介紹玫瑰清露這一藥膳的功效時(shí),以《紅樓夢》中寶玉被父親打板子這一情節(jié)為引子,介紹王夫人為病中的寶玉送來治病良藥玫瑰清露的細(xì)節(jié),再以此自然過渡到對玫瑰露的介紹,自然而又有趣味盎然,牢牢吸引了觀眾的眼球。這種“既融合歷史,文化經(jīng)典,也內(nèi)嵌于日常的飲食和工作生活當(dāng)中”的風(fēng)格也是節(jié)目一大特色[10]。

    (三) 潤物無聲:非顯現(xiàn)的文化傳播方式

    伯格納的培養(yǎng)理論揭示了大眾傳播潛移默化的效果,理論指出社會(huì)要作為一個(gè)統(tǒng)一整體發(fā)展下去就必須在社會(huì)成員之中提供一種共識,而提供這種共識便是社會(huì)傳播的重要任務(wù)。傳播內(nèi)容具有特定的價(jià)值和意識形態(tài)傾向,這些傾向是通過“提供娛樂”的形式傳達(dá)給受眾的,它們形成人的社會(huì)觀于潛移默化之中。因此大眾傳播不僅是現(xiàn)代社會(huì)的“故事講解員”,而且也是維護(hù)現(xiàn)存制度的“文化武器”。

    《中華醫(yī)藥》傳播的不僅是知識,而是將中華民族的生活方式,態(tài)度和對生活的理念融進(jìn)節(jié)目當(dāng)中,結(jié)合人們的日常生活加以傳播。在《家有“凡”草》一期節(jié)目中,主持人介紹70歲的劉清林老人在家種草治病時(shí)說道:“‘花罷成絮,落濕地即生,這說的就是蒲公英,中國東北地區(qū)習(xí)慣稱它為‘婆婆丁,一般人把它當(dāng)作雜草看待,但它其實(shí)是一味中藥……”。既有文理經(jīng)典,又有生活味道。而在一期介紹食粥的節(jié)目中,主持人開篇便引用了詩人陸游的詩句:“世人個(gè)個(gè)尋長年,不悟長年在目前。我將宛丘平易法,只將食粥致神仙?!睂⒅袊孙嬛嗟牧?xí)慣與詩詞歷史結(jié)合。

    選取身邊的普通人,描繪他們的健康故事,在其中穿插古籍經(jīng)典的文言敘事,毫無征兆地將中華文化與中醫(yī)藥理一并傳輸給電視機(jī)前的觀眾,這種非顯現(xiàn)的文化傳播方式用非強(qiáng)制的手段傳遞中華文化,更加能加深人們對文化的認(rèn)同和理解。

    (四)通俗易懂:通俗化語言和故事化敘述

    中醫(yī)文化博大精深,融合陰陽五行,天人合一等傳統(tǒng)樸素的中國哲思,五四文化運(yùn)動(dòng)以后,對中國傳統(tǒng)文化的非理性批判讓中醫(yī)曾經(jīng)一度遠(yuǎn)離人們的日常生活,那么沒有經(jīng)過系統(tǒng)醫(yī)學(xué)教育訓(xùn)練的觀眾如何更好地理解節(jié)目傳達(dá)的中醫(yī)理念和文化呢?這就要?dú)w功于節(jié)目精巧的敘事方式和通俗化的語言。

    在《探秘紅樓美食》系列中有一期節(jié)目,主持人以我們生活中常用的俗語開題:“俗話說得好,開門七件事,柴米油鹽醬醋茶,您吶,天天得為它們操心。有人笑了,說現(xiàn)在生活水平提高了,不用操心這個(gè)了,要我說不見得,您比如說這個(gè)茶吧……”由此,引出了茶在中國人生活中的地位和作用。主持人的話語正是我們生活中所熟悉的語言,親切而不庸俗。

    此外,《中華醫(yī)藥》十分善于說故事,猶如小說情節(jié)一般,故事里有主角和反面人物,通過主角與反面人物的較量掙扎突出戲劇沖突,每一個(gè)健康故事中,反派角色便是讓主角痛苦不堪的疾病,而主人公經(jīng)歷磨難借助醫(yī)學(xué)的力量重新獲得新生。在2013年第6期的《生命之舞》當(dāng)中就講述了這樣一個(gè)故事:一對因舞蹈相知相戀的夫妻,在生活幸福美滿時(shí),妻子卻患上了癌癥?!拔視?huì)死嗎?”通過妻子一次一次的質(zhì)問帶出故事第一個(gè)轉(zhuǎn)折,而后兩人一起對抗病魔,一起經(jīng)歷手術(shù),化療,住院恢復(fù),在這一期間妻子愛上了拉丁舞。就在練習(xí)拉丁舞的過程中,因病一度憔悴不堪的妻子中漸漸恢復(fù)了往日的光彩,迎來了故事第二個(gè)轉(zhuǎn)折,此時(shí),主持人適時(shí)地插入解釋,從中醫(yī)醫(yī)理的角度闡釋其中緣由。

    傳播包括了傳者編碼和受者譯碼的過程,“對受眾而言最輕松的解碼方式便是看故事。[11]”具體故事情節(jié)配合通俗易懂的語言解說,有利于觀眾的解碼,從而不僅能夠理解原本復(fù)雜的醫(yī)學(xué)知識,同時(shí)對其中的人文精神和文化價(jià)值有更加具體真切的感知。

    (五)生活細(xì)節(jié):契合觀眾需要

    使用與滿足研究是把受眾看成有特定“需求”的個(gè)人,認(rèn)為受眾接觸某種媒介是有一定的心理和社會(huì)淵源的,受眾基于某種特定需求而接觸使用媒介,從而使得其需求得到滿足。

    當(dāng)今健康養(yǎng)生節(jié)目大熱的背后體現(xiàn)的則是人們對于健康信息的渴求。因?yàn)榉敝氐膲毫Γ藗冮L期忍受著諸多慢性疾病,生活水平提高的同時(shí),高血壓、心臟病、高血脂等疾病也變成多發(fā)病,而忙碌的生活讓人們無暇及時(shí)就醫(yī)。中醫(yī)更加注重食療和日常的調(diào)理,對于許多慢性疾病更有針對性,健康養(yǎng)生節(jié)目便抓住這一契機(jī)發(fā)展起來,節(jié)目往往選擇觀眾們關(guān)注的話題進(jìn)行探討,《中華醫(yī)藥》也不例外。節(jié)目選擇一些生活中常見的病癥,從中入手,例如在《探秘紅樓美食》系列中,有一期節(jié)目專門介紹大觀園里的女孩子們?nèi)绾芜M(jìn)行身體的調(diào)養(yǎng),這也是現(xiàn)在許多都市麗人們?nèi)匀魂P(guān)注的話題。正因?yàn)樵掝}的選擇契合觀眾們的需要,人們才會(huì)選擇收看節(jié)目,欄目才能經(jīng)久不衰,此機(jī)會(huì)傳遞藥理背后的文化內(nèi)涵。

    四、結(jié) 語

    戈夫曼在《框架分析》中提及我們根據(jù)框架來構(gòu)建我們對新事物的認(rèn)識,媒介機(jī)構(gòu)也是按照一定組織框架進(jìn)行信息的處理,通過一定的符號體系在文本或者畫面中表現(xiàn)出來,從而對受眾的理解和認(rèn)知產(chǎn)生影響。

    不管是帶有中國韻味的標(biāo)志,還是文稿中大量出現(xiàn)的經(jīng)典文籍,或是獨(dú)特的故事敘述,都是節(jié)目組用來處理信息的框架。《中華醫(yī)藥》對中醫(yī)與中藥的發(fā)現(xiàn),實(shí)際上是在尋找傳統(tǒng)文化的根基,在此框架下為受眾建構(gòu)共享的社會(huì)和文化意義。由此可見,這些框架是節(jié)目尋找歷史傳統(tǒng),并將其文化精髓傳遞給觀眾的重要途徑。

    如今,諸如《中華醫(yī)藥》的健康養(yǎng)生節(jié)目越來越多,在面對全球化文化傳播危機(jī)和挑戰(zhàn)的當(dāng)下,這些承載傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的節(jié)目不失為傳遞中華文化新載體的好選擇,它們通過電視語言和特殊的節(jié)目形態(tài)潛移默化地改變我們對中醫(yī)的態(tài)度,傳承中華文化。

    但是在健康養(yǎng)生節(jié)目受到追捧之際,我們還是需要思考幾個(gè)問題。一是,在電視臺追逐收視率的盈利機(jī)制驅(qū)使下,為了吸引更多觀眾,許多健康節(jié)目都會(huì)選擇相似的話題,這也造成很多健康養(yǎng)生節(jié)目雷同。另一問題是,中醫(yī)深厚而博大的藥理知識對于許多未經(jīng)過相關(guān)知識積累的觀眾而言,理解也有一定難度,對于不熟悉中國醫(yī)學(xué)的外國友人更是如此,想更好地借助健康養(yǎng)生節(jié)目,將其作為傳遞中華文化的新載體,就必須考慮如何使得節(jié)目更加生動(dòng)有趣,簡單易懂。

    參考文獻(xiàn):

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    [責(zé)任編輯:艾涓]

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