擺地攤的菜販為何能年收入50多萬

爾東

72歲的王大爺是湖南株洲的農民，2013年底他在兒子居住的深圳小區(qū)菜市場盤下一個攤位賣菜，1年賺了50多萬，王大爺?shù)降子猩督^招呢？

第1個絕招：細分買菜人的需求，針對性的初加工

王大爺發(fā)現(xiàn)，深圳買菜的人可以分為兩類。一類喜歡新鮮的好菜;一類是圖省事的，對難處理的菜一般不買。王大爺準備了兩種類型的菜，來滿足上面兩類人的需求。

第一類菜：賣相很好的菜。每天菜販子把菜送到他的攤位時，王大爺就和保姆一起擇菜，把菜搞得漂漂亮亮，然后用保鮮膜包裝好，這樣的菜很受白領顧客的喜愛。

當你在超市買到不新鮮的海鮮時，會不會想：如果能在網(wǎng)絡上訂購到既便捷又新鮮的海鮮，那就太好了！畢業(yè)于重慶郵電大學計算機學院的侯浩，就利用互聯(lián)網(wǎng)做起生鮮配送的創(chuàng)業(yè)項目。這樣既節(jié)約成本，又快捷，還滿足了年輕人愛玩的心態(tài)。一起來看看他的生意經吧！

以“020”的方式銷售海鮮

侯浩原本有—份穩(wěn)定的工作，但他厭倦當“朝九晚五”的上班族，開始研究互聯(lián)網(wǎng)O2O創(chuàng)業(yè)項目。O2O指將互聯(lián)網(wǎng)與線下的商業(yè)機會結合，讓互聯(lián)網(wǎng)成為線下交易的前臺。

經朋友介紹，侯浩了解到“重慶是內陸城市，大家吃海鮮的機會比較少，因此需求量大”。因此，他決定在生鮮行業(yè)創(chuàng)業(yè)。

和幾個朋友組成“蝦兵蟹將”團隊，侯浩主要通過互聯(lián)網(wǎng)如百度貼吧“重慶吧”，以及一些社交APP開始宣傳自己的生鮮生意。

而做生鮮，運輸和保鮮無疑是最重要

第二類菜：方便烹飪的菜。王大爺和保姆把土豆削皮，把豇豆折成一段一段，把南瓜切成一小塊一小塊，等于賣半成品菜。價格貴30%左右，卻深受時間緊的上班族和手腳不靈便的老人的喜愛。

第2個絕招：給小區(qū)附近的小餐館送半成品菜

王大爺?shù)陌氤善凡?，深受顧客歡迎，也引起了小區(qū)附近很多小餐館老板的興趣。雖然價格要貴一點，但卻可以省下一個小工的開支。那么多菜，王大爺擇不過來，小區(qū)有一群沒事干的人，王大爺把閑散的碎片化的人力資源充分整合擇菜，同時保證質量。

第3個絕招：給顧客做美食顧問

王大爺曾做過單位食堂的大廚，他充分發(fā)揮烹飪特長，給顧客當美食參謀。比如素菜如何與葷菜搭配等等。王大爺還到深圳小區(qū)旁的彩印店，把每一種蔬菜的烹飪技巧制作成小卡片，提供給有興趣的顧客。

第4個絕招：搞“回頭有獎”

王大爺請人刻了—枚大印章，印在為顧客提供的國家級標準的食品袋上，顧客下次來買菜，憑這個袋子可以享受5%的優(yōu)惠。除了這個，一般顧客買菜，王大爺總會送幾概蔥苗蒜秧。 ?王大爺在深圳菜市場的這些絕招，讓他的生意非?；鸨?，效益很穩(wěn)定。俗話說：行行出狀元。這位大爺就是個榜樣。