題目須爾雅，文章要信達(dá)

李田心

摘要：暢銷書和紀(jì)錄片（（舌尖上的中國》是經(jīng)典之作。然而，它的漢語名字（（舌尖上的中國》和英語名字ABite of china是經(jīng)典之作的瑕疵。海外華人見到A Bite of china的時(shí)候很-生氣，感到它傷害了中國。漢語《舌尖上的中國》的第一意義是它的字面意義，即中國在舌尖上。即中國被（舌尖）品味。英語名字A Bite 0f china不但不雅，而且嚴(yán)重的傷害中國。從語言角度說，《舌尖上的中國》是語言上一個(gè)不好的范例，被盲目的模仿，有損題目規(guī)范。建議將《舌尖上的中國》改成（《中國美食》，將A Bite of china改成A Bite of Chinese Food。

關(guān)鍵詞：舌尖上的中國；經(jīng)典；瑕疵

中圖分類號：H15

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1002-7343（2016）01-069-2

一、《舌尖上的中國》是精品，堪稱美玉。

《舌尖上的中國》乃不可多得的文化產(chǎn)品，經(jīng)典之作。

中國廣播電視出版社出版的《舌尖上的中國》已成為暢銷書、書中精品。中央電視臺官方授權(quán)播放的紀(jì)錄片《舌尖上的中國》在紀(jì)錄片頻道反復(fù)播放，深受觀眾青睞，乃經(jīng)典之作。書和紀(jì)錄片《舌尖上的中國》被翻譯成英語在世界各地廣為傳播，引起強(qiáng)烈反響。

作為文化產(chǎn)品，《舌尖上的中國》是精品，堪稱美玉。

二、《舌尖上的中國》中文題目粗俗不雅，有損中國形象

嚴(yán)復(fù)說：“信達(dá)雅”“乃文章正規(guī)亦即為譯事楷模，故信達(dá)而外，求其爾雅”。

題目是文章的窗口，臉面，文章“信達(dá)雅”首先表現(xiàn)在題目上。

筆者的一位同事，名叫魯四彬，是外教，深諳英語和漢語，是黃皮膚的加拿大籍華人外教。一天，他非常生氣地對我說，中國有一個(gè)紀(jì)錄片和一本書名叫《舌尖上的中國》，中文題目不雅；它被翻譯成A Bite of China（咬中國一口），不但不雅。還有損中國形象，傷害了中國，您應(yīng)寫篇文章消除它的負(fù)面影響。

因此本文評論本暢銷書和本紀(jì)錄片的漢語名字《舌尖上的中國》和英語名字A Bite of China（《咬中國一口》或者《中國的咬一口》）。

漢語“舌尖上的中國”六個(gè)字可以產(chǎn)生各種各樣的意思。

“舌尖上的中國”由兩個(gè)部分組成，一是“舌尖上的”，二是“中國”。“舌尖上的”相對于“心坎里的”，用身體的一個(gè)器官作比喻，取這個(gè)器官的功能表達(dá)的意義，如“舌戰(zhàn)群儒”?！度龂萘x》中的“舌戰(zhàn)群儒”不是諸葛亮用舌頭與群儒的舌頭戰(zhàn)斗，而是比喻諸葛亮與群儒發(fā)揮舌頭這個(gè)器官的功能——語言功能，在語言上與群儒打辯論戰(zhàn)。

“舌”的功能多種多樣，“舌戰(zhàn)群儒”中的“舌”指的是它的語言功能。

“舌尖”、“舌頭”、“舌子”、“舌”四個(gè)詞與“舌”有關(guān)，其中“舌尖”和“舌頭”表示舌的最前面的部分，“舌子”和“舌”表示舌的全部。除“舌尖”、“舌頭”、“舌子”和“舌”之外，還有“舌面”、“舌根”等詞語。

人們讀到“舌尖上的中國”的時(shí)候，得到的第一意義是“中國在舌尖上”。

因此，“舌尖上的中國”是一個(gè)被品味的中國。

要表達(dá)中國的美食文化，我們完全可以說“舌尖上的中國美食”，不能說“舌尖上的中國”。

“舌尖上的中國”不能表示中國的美食文化這一意義，它詞不達(dá)意。這個(gè)詞語有語病?！吧嗉馍系摹迸c地名、人名、國名構(gòu)成短語，產(chǎn)生各種各樣的語義。

將中國放置于舌尖上，組成“舌尖上的中國”，有失泱泱大中國之體面，有損泱泱大中國之形象。

《舌尖上的中國》是一部書和紀(jì)錄片的名字。書和紀(jì)錄片是藝術(shù)作品?！把拧笔撬囆g(shù)的最高追求，《舌尖上的中國》粗俗不雅，有損本書和本紀(jì)錄片（藝術(shù)作品）的大雅。

三、英語題目A Bite 0f China不雅而且傷害中國

《舌尖上的中國》被翻譯成了英語A Biteof China。

英語A Bite of China基本上是根據(jù)“舌尖上的中國”的字面而翻譯的。

避開漢語《舌尖上的中國》粗俗不雅，讓我們看看它的英語名字A Bite of China如何傷害中國。

英語bite用作動(dòng)詞的時(shí)候，詞義是“咬”、“刺痛”。Bite用作名字的時(shí)候，詞義是咬、一口、咬傷、刺痛。

下面是《新英漢大辭典》包含bite的例句。

1.This old nut wont bite[grip]，

這個(gè)舊螺母咬不住扣兒。

2.This scar is fromthe bite of a dog.這是狗咬后留下的傷疤。

3.The scored jaws of a vise help itbite the work，臺鉗上有刻痕的虎鉗牙幫助它緊咬住工件。

4.He has

been fishin all morning

buthasnt had a single bite，

他釣了一上午的魚，但沒有一條魚咬鉤。

因?yàn)閛f的用法和含義不同，A bite of Chi—na有兩個(gè)意義。

1.A bite of China中的A bite的意思是“咬一口”；of是介詞，將A bite“咬”這一動(dòng)作名詞與動(dòng)作的對象連接起來，猶如the murder ofthe two boys（兩個(gè)男孩被謀殺）和the studyof English（英語被學(xué)習(xí)、英語學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)英語）中的of將“murder謀殺”和“study學(xué)習(xí)”動(dòng)作名詞與動(dòng)作對象“兩個(gè)男孩”和“英語”連接起來一樣；China是動(dòng)作名詞的對象。

A bite 0f China的第一個(gè)意義是：咬中國一口、傷害中國、刺痛中國。

2.A bite of China中的A bite的意思是“咬一口”；of是介詞，表示“...的”，of China意思是“中國的”。A bite of China的意義是“中國的咬一口”。

A bite of China的第二個(gè)意義是：中國咬一口、中國傷害、中國刺痛。

簡而言之，A bite of China的字面意義（第一意義）是“咬中國一口”，第二個(gè)字面意義是“中國咬一口”。

A bite of China有引申意義。字面意義“咬中國一口”隱含“品味中國”、“傷害中國”等含義。字面意義“中國咬一口”隱含“中國品味”、“中國傷害”等含義。

A bite of China嚴(yán)重地傷害了中國。