回歸原始味道，守護幸福田園

楊豪

摘要：陶淵明“采菊東籬下，悠然見南山”的生活，是古代隱士們向往的境界，遠離廟堂，悠游于山水田園間，享受這種道法自然的生活狀態(tài)。日出日作，日落日息，符合人體養(yǎng)生規(guī)律。

關鍵詞：《有田有木，自給自足》

中圖分類號：H15

文獻標識碼：A

文章編號：1002-7343（2016）O1-056-4

陶淵明“采菊東籬下，悠然見南山”的生活，是古代隱士們向往的境界，遠離廟堂，悠游于山水田園間，享受這種道法自然的生活狀態(tài)。日出日作，日落日息，符合人體養(yǎng)生規(guī)律。

我一直以來就有個想法，有一天我生命的本源，回鄉(xiāng)當農(nóng)民去，過一種田園式自給自足的生活，而且隨著歲月的更替，年齡的增長，這種落葉歸更心理愈加強烈。

沒想到，有我這種心理的人還不在少數(shù)，在羊年的春天，我讀到了一本書《有田有木，自給自足》（華中科技大學出版社），書的主旨是號召人們“棄業(yè)從農(nóng)”，并列舉了臺灣十一個家庭以田為本，以食為力的故事，這十一個家庭有工人、有媒體人、有畫家、有博士、建筑系畢業(yè)生、無論哪一種職業(yè)，在傳統(tǒng)社會都比“農(nóng)夫”來得有地位，他們卻甘心巡田看水、割草撿螺、補秧挖溝、曬谷搬運，在汗水淋漓的勞動中，享受生活自主的自由快樂。

重要的是，他們務農(nóng)往往不是為了賺錢，而是要幫助農(nóng)村，幫助消費者。農(nóng)耕是生活的方式，真正的目的是給更多人提供安全健康的食物，提高農(nóng)村歹土地的價值。

這正合我的心意，書的策劃者朱敬，竟是我原來在北京工作時的女同事，祖籍安徽農(nóng)村，一所大學畢業(yè)的歷史系碩士研究生，她怎么會有這種想法？我不得而知？難道從鄉(xiāng)士上出來的知識分子都有故鄉(xiāng)情結？

書的作者諶淑婷、黃世澤，是一對關心農(nóng)村，有著杰出專業(yè)表現(xiàn)的年輕伴侶。諶淑婷曾任報社文字記者，曾獲第六、第七屆優(yōu)質新聞獎專題報道獎；黃世澤曾任報社、雜志社攝影記者，曾獲第二十五屆吳舜文新聞獎專題新聞攝影獎、第十六屆兩岸新聞獎平面新聞攝影報道獎。他們來到農(nóng)村現(xiàn)場，拜訪了十一個自耕自食的新農(nóng)家，一起下田勞動，寫下農(nóng)家與萬物共生的生命哲學，分享農(nóng)家生活的好點子，喜歡采收，將田間作物變成餐桌上的美味料理。

是??！棄業(yè)從農(nóng)是人性的回歸。我們在這個相互競爭的世界上打拼，爾虞我詐，互相傾軋，都為了出人頭地，都為了名譽地位金錢......猛回首，回過頭來一看，竟是一場空，你所負出的努力沒有一點意義，盡管得到了金錢、名譽、地位，但你的身體累垮了。

再者，城市繁重的工作壓力，快速的生活節(jié)奏壓得人喘不過氣來，很多人向往一種鄉(xiāng)村田園般的生活，但卻鮮有人去實踐。

許多人在奮斗的路上很累很累，都想在人生的驛站上歇一下腳，由緊張的快節(jié)奏生活回到回到慢節(jié)奏生活上來一棄業(yè)從農(nóng)，不失是一種人生的回歸。而且，在城市化熱鬧的今天，不管是被迫的還是自愿的，大量的農(nóng)民紛紛離開田園，離開供他衣食的土地，為了那幾間鴿子籠一般的空間，為了享受那所謂城市的現(xiàn)代化，竟犧牲幾代人去奮斗！殊不知進了城市，一切都不是想象的那樣。城市生活成本比農(nóng)村生活高出許多倍，一切都要拿錢去買，吃的、喝的、燒的、用的......等等。至少，吃的米、菜不要錢，是自己種的，喝的水不要錢，是山溪里自流的，燒的柴不要錢，是自己揀來的......而且還吃不到自己種的新鮮的食品。我覺得人似乎有病，盲目地往城市跑，政府也有病，把人往城市哄，去過高樓大廈和鴿子籠里的生活，難道這就是城市化進程？；殊不知，城市在膨大，到處人滿為患，車滿為患，空氣污染，噪音污染，環(huán)境污染；而且，大量的人必然消耗大量的資源，所以，資源的過度開發(fā)，有水快流，本來留給子孫使用一千年的礦產(chǎn)，你十年就把它挖盡了，糧食也供應不上，依賴進口。我們一方面大量的農(nóng)村田地被拋荒，一邊是進口糧食，糧食是中國幾億人的生命線，口袋系在別人的腰上，最終不保險，早晚要餓死。肉食品供應不上，用激素催得它們快快地長，于是一年出欄的豬三個月就出欄了，半年長成的雞兩個月就長成了；蔬菜水果長途販運，不得不增添保鮮劑；當我們餐桌上吃的不是食品，不是美味佳肴，而是激素，是毒藥。

所以，盲目進城是把自己生命通向終結之路。

因而，讓我們回歸田園，也是人們向自然界的回歸，我們能向書中倡導的“有田有木，自給自足”，那是一種致高境界的生活！書中臺灣十一個家庭在農(nóng)村的生活可以為我們提供一個參照，使我們的生活方式也發(fā)生另一種可能?；驅⒁l(fā)一場種植革命，給農(nóng)村原居民或者新農(nóng)民提供一種新的科學種植理念，讓我們生產(chǎn)出更健康的食物，創(chuàng)造出更能協(xié)調好產(chǎn)銷關系的種植模式。更加推動我們的餐桌革命，拒絕轉基因食物，拒絕高毒農(nóng)藥、大量化肥、含激素、添加劑的食物，綠色有機食物才是我們健康的保障。還可以協(xié)調孩子教育問題，為孩子的成長和教育提供一個健康的途徑和方法，讓孩子能接觸到土地與自然，他們的心胸更開闊，更友愛，更有助自我成長。

而且，現(xiàn)代人的鄉(xiāng)愁從來沒有像今天這樣濃郁。每一個人的故鄉(xiāng)都在淪陷，這種感覺更多的是出于對鄉(xiāng)村現(xiàn)狀的不滿，看到的是一種文化上的凋落，沒有秩序，而不單單是家里的老屋塌了，記憶中的河流再也沒有魚?，F(xiàn)在的中國太快了，整個社會病態(tài)的發(fā)展，在鄉(xiāng)村有一種顯性的體現(xiàn)。這些一下子擺在你的面前，你就會強烈的感覺，自己的故鄉(xiāng)淪陷了。

如果我們能回歸田園，就可以解除鄉(xiāng)愁的痛苦！也為失落的靈魂找到棲息地！

也讓我們看見新農(nóng)村，書中表現(xiàn)了十個農(nóng)村議題，十種家庭關系與十種生活方式。十個農(nóng)村議題雖說在臺灣，然而在大陸依然存在著。第一個議題，吃當?shù)嘏c吃當季，臺灣糧食自給率低，三餐摻雜太多進口食物，為了讓這些漂洋過海的食物保存得當，添加了數(shù)不清的藥劑，所以現(xiàn)代兒童過敏問題嚴重，大自然的節(jié)奏有其道理，為什么我們不在食物最新鮮好吃的時候品嘗它呢？

“幸福農(nóng)莊”的惠雯和旭瀛為了孩子健康，堅持在時令季節(jié)種出時令作物，不使用農(nóng)藥和肥料，推動“吃當?shù)?、吃當季”降低不必要的飲食風險，以食物的原始美味，取代充滿人工添加劑的市售加工品，拒絕再讓下一代吃有毒食物。

第二個議題，拒絕轉基因豆制品。無論葷食素食，臺灣地區(qū)人民對豆制品熱愛從來沒降低過，卻未認識到自己吃的是海外囤積半年以上的轉基因大豆。對于廉價轉基因大豆傾銷臺灣地區(qū)，“豆之鄉(xiāng)”的蘇榮燦非常不安，他堅持種植不需要施肥灑藥就能有高產(chǎn)的種苗，到處尋找蟲不愛吃，不容易生病，而且最適合臺南天氣與土壤的種子。留下一棵種子，就留下自己的優(yōu)勢與未來，還有農(nóng)業(yè)的根本。農(nóng)耕很累，但自古以來，哪一代農(nóng)人不是這樣過？曾在外打拼多牟，工廠作業(yè)員、業(yè)務員、保險員一路走來，蘇榮燦眼中的農(nóng)村生活一點也不乏味，只要在土地上播種，一季又一季地不停地播種，總會有收獲！

減少休耕，活化農(nóng)地。臺灣地區(qū)休耕農(nóng)地廣，休耕補助議題也倍受爭議。打破中間商機制，傳統(tǒng)農(nóng)夫只顧耕種，販售與價格全交給中間商，“田里的孩子，小農(nóng)家”的阿碩與小綠一手包辦栽種、包裝、網(wǎng)絡行銷，他們渴望為自己的作物決定價格，成為傳統(tǒng)農(nóng)村“不一樣的農(nóng)夫”。也證明友善種植、正確行銷，農(nóng)夫的年收入不比一般上班族差。青年歸農(nóng)為農(nóng)村與土地都能帶來希望。

預約訂購，計劃生產(chǎn)。以前農(nóng)夫只有一種模式，有田就要種，收成時才煩惱賣不完，賴青松的“谷東俱樂部”，開創(chuàng)“預約訂購，計劃生產(chǎn)”。“谷東俱樂部”預約谷東付款，賴青松受雇領薪，擔任田問管理員角色，為谷東種植安全作物，并公開所有田間資料和種植地點，重建產(chǎn)銷間的連結，谷東每到月底會收到新鮮現(xiàn)輾的米。而他自己也有相當一般上班族的穩(wěn)定收入。農(nóng)人與消費者成為真正的朋友，產(chǎn)銷間有真正透明的對話。

農(nóng)場可以是小型生態(tài)園。整齊劃一，猶如工地的田景，是臺灣農(nóng)村常見的風景。臺東羅杰農(nóng)場卻雜亂得像一片荒田，草幾乎比作物還高。尊重自然的羅杰最懂雜草可以防曬、幫土壤保溫、保濕、保松的優(yōu)點，當其他農(nóng)人噴灑除草劑，讓田地寸草不生時，他卻靠著雜草保護土壤，雨后的山坡流水依舊清澈。羅杰也放棄單一作物種植，改混種二十多種作物，降低染病風險，打破產(chǎn)季量多，價位壓低的困境，農(nóng)場也成了小型生態(tài)園。

回到純樸節(jié)約的農(nóng)村生活。在農(nóng)村，填飽肚子是不需要煩惱的事，家家戶戶都有耕種，廚房里不用擔心缺少吃的。小東河畔的光爸、彩云帶著五個孩子，過著最不依賴金錢交易的生活。他們以“消去法”生活，自己種菜、汲水、縫衣、在家自學，以物易物，和朋友交換所需物品；生活簡單，但安全、舒適又滿足，當擁有得少，就不害怕失去。

而且，到鄉(xiāng)下生活，雜亂的思緒會逐漸平靜下來，也會建立新的生活習慣和人際關系，若是嘗試棄業(yè)從農(nóng)，必須把握時令節(jié)令，把握清晨和黃昏的時間下田，其余時間則可以做些不曬太陽的工作。你需要的是敞開心扉，認識新環(huán)境的人、世、物，而不是隱居起來過日子。生活上可以盡量朝向自耕自食，自給自足；若打算做經(jīng)濟生產(chǎn)，則必須學習如何包裝、銷售自己的農(nóng)產(chǎn)品。

仰賴大自然，過自給自足的生活。自給自足曾是農(nóng)村最美麗的生活風景，八寶村的綺文和吉仁染布做窗簾，親手編織縫紉，替自己針灸，調理身體，收集木頭碎塊幫孩子做玩具，打造雨水收集系統(tǒng)，以家中廚余菜葉、鄰人割下的雜草及九只狗的排遺自制堆肥，努力創(chuàng)造生活所需的各種用品。要認識綺文和吉仁，一定要先懂得欣賞他們的家，那是被二百四十棵肉桂樹林圍繞著的美麗木屋。和這些樹生活在一起，是什么感覺？我沒有那樣的經(jīng)歷，直到坐在綺文和吉仁的木屋里，猜想，那應該是整日聽樹唱歌的生活。他們有了認真務農(nóng)的決心，先是吃自己的菜，然后吃自己種出的米，堅定地朝自給自足的方向前進。

要想繼續(xù)推廣自然農(nóng)法，卻又深知自己不可能靠賣菜、賣米?；蓥?、黎醫(yī)師開始規(guī)劃農(nóng)莊的體驗活動，農(nóng)耕學習課程，以此貼補收入，慢慢穩(wěn)固幸福農(nóng)莊的運作。她將農(nóng)耕的收入視為過程，真正的目的是提供安全健康的食物，也讓地球美好?！吧頌橐幻t(yī)師的妻子，我希望先生的工作場所是農(nóng)田而不是醫(yī)院，他每天看到的不再是痛苦的病患，而是顧客吃了安全蔬果后的健康模樣?！被蓥┯指嬲]讀者：“沒有健康的食物，就沒有健康的身體及心靈，當然也不會有健康的世界。這是再簡單不過的道理。但很可惜，現(xiàn)在的許多人都忘了這個道理?！?/p>

畫家洪江波種田，不再只是畫布上種稻，而是把稻子種在真正的土地上。三年的種稻經(jīng)驗，讓波哥了解生命來自土地，必須時時感謝天地。也許是有了這番體驗，他更能專注安靜地凝視稻田，看著他的畫仿佛有微風吹來，帶來濃郁的稻香。在苗栗灣寶里，波哥正在實踐“半農(nóng)半工”的理想，他種稻，也畫稻，以最單純的生活方式，找到一家人幸福的簡單生活。

當然灣寶和各地農(nóng)村一樣，都遇到勞力斷層問題，沒有年輕人返鄉(xiāng)種田，“灣寶農(nóng)學園”的另一重任，就是打出行銷之路，吸引更多農(nóng)人加入，呼喚游子歸鄉(xiāng)。

你看，這十個棄業(yè)從農(nóng)的家庭生活得多好，多么幸福！

在當今環(huán)境污染，食品污染，這也是激素，那也是轉基因的餐桌上，能吃到自種的“早晨采摘的新鮮葉菜，上頭還含著昨夜的露珠呢！”不失為一種幸福，一種農(nóng)民具備的而城市人享受不到的幸福！

十種家庭關系。這十個離開了都市的家庭，在農(nóng)村里重新建立起新家庭關系，父母以大自然為師，引領孩子找到自己的生命價值。在農(nóng)村緩慢的生活節(jié)奏里，黑板上的文字不是知識的唯一來源，田地是孩子的自然學校，孩子觀察昆蟲生長、植物四季變化，感受四季更替的自然訊息，以自己的節(jié)奏自在生長。爸媽們也有機會反思自己的童年記憶與學習經(jīng)驗，調整自己與孩子的相處方式，他們是一起游戲的朋友，是合作家務的伴侶，是田間滴汗的伙伴。

十種用心生活的方式。十位農(nóng)村的夢想家，也是十位叛逃都市的勇士，他們在人生最璀璨精華的時刻，毅然決然地結束原有的生活方式或工作，來到農(nóng)村尋找人生的第一志愿。這些農(nóng)人的努力，能夠改變多少人的飲食習慣？能讓多少人回鄉(xiāng)務農(nóng)？我想他們也沒把握，但因為他們，臺灣地區(qū)的缺糧風險一步步減少，友善種植的田地越來越廣。請珍惜與愛護你身邊的每一位友善的小農(nóng)，讓他為你改變餐桌上的食物，為你照顧這塊土地。

書中觀點鮮明地追問：“一畝地，可以用它來種什么？種米、種菜、種花、種樹......還是種幸福？”然后詩一般地闡述道：“十一個家庭，選擇回到農(nóng)村和家鄉(xiāng)，在土地上自食吃力，過著有田有土、自給自足的生活，他們棄業(yè)從農(nóng)，展開一場溫柔而堅定的革命，友善土地，順從天賦，每一瞬間都踏實而飽滿！他們是新農(nóng)村的設計師，帶著新觀念，新技術，新態(tài)度，用雙手丈量幸福的尺度！完全是對美好生活的描繪。

文章通過這十個家庭以田為本，以食為力，歸去來兮的故事，以鄉(xiāng)村體驗為立足點，不斷印證棄業(yè)從農(nóng)的幸福與快樂。

全書的重點表現(xiàn)了一個主題：“農(nóng)，是一種美好生活的練習！”勸導人們“好好務農(nóng)，好好吃飯，好好生活，就是美好人生的意義！”

如果我們棄業(yè)從農(nóng)，我們的許多食品危機都會化解，我們的餐桌上也是安全的，我們的生態(tài)環(huán)保也會是另一個美好的局面，社會就會增添許多祥和！

作者以科學辯證法的眼光，提出了針對社會的觀點，為這個浮躁的社會開出了一劑良方。所以，《有田有木，自給自足》是一部感時濟世的書！