“農(nóng)學(xué)專業(yè)技能訓(xùn)練”課程的設(shè)置與教學(xué)實(shí)踐

謝皓 趙波 康恩寬 王程 王曄

摘要：實(shí)踐教學(xué)是高校人才培養(yǎng)過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)?！稗r(nóng)學(xué)專業(yè)技能訓(xùn)練”是一門農(nóng)學(xué)專業(yè)啟蒙的實(shí)踐教學(xué)課程，貫穿于大一、大二學(xué)生的4個(gè)學(xué)期。課程以農(nóng)事操作為主線，引導(dǎo)學(xué)生參加作物種植和農(nóng)業(yè)科技活動(dòng)等環(huán)節(jié)的技能訓(xùn)練以及相關(guān)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)。“農(nóng)學(xué)專業(yè)技能訓(xùn)練”的設(shè)置與實(shí)踐，培養(yǎng)了學(xué)生對(duì)農(nóng)學(xué)專業(yè)的興趣，學(xué)生能夠從中掌握一些農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相關(guān)的基本技能，積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為以后的專業(yè)理論學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：農(nóng)學(xué)專業(yè)；技能訓(xùn)練；課程

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2016）13-0060-02

實(shí)踐教學(xué)是高校人才培養(yǎng)過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)，它不僅有利于培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力、分析和解決問(wèn)題的能力，更有利于培養(yǎng)他們的獨(dú)立思考意識(shí)、創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力，從而全面提高其綜合素質(zhì)，對(duì)人才培養(yǎng)工作有著十分重要的戰(zhàn)略意義。北京農(nóng)學(xué)院的農(nóng)學(xué)專業(yè)是北京市市級(jí)特色專業(yè)，始終秉承“厚基礎(chǔ)、寬專業(yè)”的辦學(xué)原則，不斷強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，著力培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力，形成了一套實(shí)踐教學(xué)體系，這套實(shí)踐教學(xué)體系，使得學(xué)生在大學(xué)四年期間結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與科研實(shí)際不斷線，促進(jìn)了學(xué)生理論結(jié)合實(shí)踐的能力、創(chuàng)新理念和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。本文就實(shí)踐教學(xué)體系中《農(nóng)學(xué)專業(yè)技能訓(xùn)練》課程的設(shè)置思路、教學(xué)內(nèi)容以及教學(xué)實(shí)踐的成效進(jìn)行討論，為進(jìn)一步做好實(shí)踐教學(xué)工作汲取經(jīng)驗(yàn)。

一、《農(nóng)學(xué)專業(yè)技能訓(xùn)練》課程的設(shè)置思路

實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)相伴相生，如何處理好兩者的關(guān)系一直是教育領(lǐng)域關(guān)注和研究的重點(diǎn)。實(shí)踐教學(xué)通常的教學(xué)形式主要分為課堂實(shí)習(xí)、教學(xué)實(shí)習(xí)和生產(chǎn)實(shí)習(xí)三大環(huán)節(jié)，以及一些參觀、訪問(wèn)和社會(huì)調(diào)查等活動(dòng)。但是，這種實(shí)踐教學(xué)體系，受傳統(tǒng)課堂教學(xué)、具體實(shí)習(xí)項(xiàng)目考查標(biāo)準(zhǔn)的影響，使得師生在心理定勢(shì)上把每一次具有明確目標(biāo)的教學(xué)實(shí)習(xí)作為一次學(xué)習(xí)單元，淡化了專業(yè)綜合實(shí)踐教學(xué)的系統(tǒng)性。因此，我們?cè)诔Ｒ?guī)的課堂實(shí)習(xí)、教學(xué)實(shí)習(xí)和生產(chǎn)實(shí)習(xí)等實(shí)踐教學(xué)的基礎(chǔ)上，增加了一門實(shí)踐教學(xué)課程，即《農(nóng)學(xué)專業(yè)技能訓(xùn)練》，該課程從學(xué)生入學(xué)的第一學(xué)期開(kāi)始至第四學(xué)期結(jié)束，以農(nóng)事操作為主線，引導(dǎo)學(xué)生參加農(nóng)作物種植和農(nóng)業(yè)科技活動(dòng)等環(huán)節(jié)的技能訓(xùn)練以及相關(guān)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)。

建立《農(nóng)學(xué)專業(yè)技能訓(xùn)練》課程的目的，首先是將一部分實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容作為一門課程來(lái)對(duì)待，有助于學(xué)生形成一定體系的知識(shí)技能結(jié)構(gòu)；其次提供專業(yè)基礎(chǔ)技能的綜合性訓(xùn)練，有助于促進(jìn)學(xué)生對(duì)專業(yè)理論與專業(yè)技能的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)理解與職業(yè)適應(yīng)性。特別是對(duì)于大一、大二的學(xué)生，通過(guò)《農(nóng)學(xué)專業(yè)技能訓(xùn)練》課程中的農(nóng)事操作，了解專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容，培養(yǎng)專業(yè)興趣，掌握專業(yè)技能，積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為以后的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

二、《農(nóng)學(xué)專業(yè)技能訓(xùn)練》課程的教學(xué)內(nèi)容

在《農(nóng)學(xué)專業(yè)技能訓(xùn)練》課程教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置上，根據(jù)學(xué)生的具體情況，本著教學(xué)由淺入深的教學(xué)理念，設(shè)立了感性認(rèn)識(shí)、實(shí)踐操作和科技活動(dòng)等三個(gè)階段的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。第一階段的感性認(rèn)識(shí)，安排在大一的第一學(xué)期，具體為3天的參觀實(shí)習(xí)，課程名稱為《農(nóng)學(xué)專業(yè)技能訓(xùn)練Ⅰ》，3天計(jì)0.5學(xué)時(shí)，分別參觀國(guó)家農(nóng)業(yè)科研單位的實(shí)驗(yàn)室和試驗(yàn)場(chǎng)站、農(nóng)業(yè)種子企業(yè)和農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光農(nóng)場(chǎng)，使剛?cè)雽W(xué)的新生盡快了解農(nóng)學(xué)專業(yè)的學(xué)習(xí)內(nèi)容與方向，讓新生體驗(yàn)和感受農(nóng)業(yè)科研單位的科研實(shí)力、農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展活力，激發(fā)愛(ài)農(nóng)、學(xué)農(nóng)的動(dòng)力。

第二階段的實(shí)踐操作，安排在大一的第二學(xué)期和第三學(xué)期，分別為《農(nóng)學(xué)專業(yè)技能訓(xùn)練Ⅱ》和《農(nóng)學(xué)專業(yè)技能訓(xùn)練Ⅲ》，每門課程45學(xué)時(shí)，計(jì)1.5學(xué)時(shí)，每周一次，每次3學(xué)時(shí)。利用一整年的時(shí)間，以教學(xué)試驗(yàn)地為主課堂，讓學(xué)生參加農(nóng)作物播前準(zhǔn)備、播種、作物生長(zhǎng)發(fā)育階段的調(diào)查、田間管理、收獲和室內(nèi)考種等農(nóng)事和調(diào)查項(xiàng)目的實(shí)踐操作活動(dòng)。按照北京地區(qū)的種植制度，農(nóng)作物分為早春作物、春播作物、夏播作物和秋播作物，依次安排播種、調(diào)查、管理和收獲考種等教學(xué)內(nèi)容。主要種植的作物包括蠶豆、油菜、春小麥、玉米、冬小麥等。由于種植的作物種類多、生長(zhǎng)周期涵蓋整年度，因此，每次課程的授課內(nèi)容飽滿，實(shí)踐操作的項(xiàng)目豐富，特別是春、夏季，需要觀察、調(diào)查的內(nèi)容較多，還需要學(xué)生利用課外時(shí)間補(bǔ)充。學(xué)生通過(guò)參加農(nóng)作物種植過(guò)程的實(shí)踐操作，不僅能夠認(rèn)識(shí)不同作物的種子、植株的物理形態(tài)，了解不同作物的物候期、生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，知道不同作物的種植方式以及各種農(nóng)具的使用方法，為今后專業(yè)課的理論學(xué)習(xí)奠定了基礎(chǔ)，而且提早接觸農(nóng)學(xué)專業(yè)的學(xué)習(xí)對(duì)象，對(duì)相關(guān)基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)更具目的性。

第三階段的科技活動(dòng)，安排在大二的第四學(xué)期，稱為《農(nóng)學(xué)專業(yè)技能訓(xùn)練Ⅳ》，同樣是45學(xué)時(shí)，主要安排在第四學(xué)期末2周的小學(xué)期內(nèi)完成，形式為學(xué)生進(jìn)入教師的科研課題組，由教師或研究生輔導(dǎo)完成一些內(nèi)容簡(jiǎn)單或部分項(xiàng)目的科研工作。由于不同課題組研究的作物對(duì)象不同，教學(xué)時(shí)間可以靈活掌握，指導(dǎo)教師可根據(jù)科研活動(dòng)的內(nèi)容在第四學(xué)期內(nèi)實(shí)施并完成。學(xué)生通過(guò)參與教師的科研項(xiàng)目，了解科研工作的性質(zhì)、研究方法，學(xué)習(xí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。

三、《農(nóng)學(xué)專業(yè)技能訓(xùn)練》課程的考核方法

實(shí)踐教學(xué)的不同于理論教學(xué)的考核，重點(diǎn)應(yīng)該放在對(duì)實(shí)踐環(huán)節(jié)的評(píng)價(jià)與引導(dǎo)。因此，對(duì)于《農(nóng)學(xué)專業(yè)技能訓(xùn)練》課程的考核，設(shè)計(jì)了二種考核方式。一是，在每次實(shí)踐教學(xué)前，根據(jù)課程的內(nèi)容設(shè)計(jì)好考核項(xiàng)目，以表格的形式打印，人手一份，在實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中，邊操作，邊記載操作的過(guò)程，或調(diào)查的數(shù)據(jù)。課程結(jié)束后，整理資料，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，敘述操作過(guò)程，完成實(shí)踐技術(shù)報(bào)告，每份報(bào)告由教師評(píng)分；二是，課程結(jié)束后，對(duì)于需要掌握的作物基本知識(shí)進(jìn)行測(cè)驗(yàn)，一方面督促學(xué)生復(fù)習(xí)已進(jìn)行的教學(xué)內(nèi)容，另一方面也是對(duì)整個(gè)課程進(jìn)行系統(tǒng)性的梳理，考核學(xué)生在實(shí)踐操作過(guò)程中學(xué)到的農(nóng)業(yè)基本知識(shí)。前一種實(shí)踐技術(shù)報(bào)告的考核占70%，后一項(xiàng)基本知識(shí)的考核占30%。二者合計(jì)為學(xué)生的課程學(xué)習(xí)成績(jī)。

四、《農(nóng)學(xué)專業(yè)技能訓(xùn)練》課程教學(xué)實(shí)踐的效果

通過(guò)幾年的教學(xué)效果調(diào)查，《農(nóng)學(xué)專業(yè)技能訓(xùn)練》課程的建立與教學(xué)實(shí)踐，不僅使學(xué)生在課程中學(xué)到了必要的農(nóng)業(yè)知識(shí)與技能，而且激發(fā)了對(duì)專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣與熱情。在未設(shè)立該課程之前，大一、大二的學(xué)生主要學(xué)習(xí)通識(shí)課程，接受專業(yè)知識(shí)較少，或者不知道通識(shí)課程中那些理論知識(shí)是專業(yè)必備的，由于對(duì)專業(yè)內(nèi)容迷茫，對(duì)通識(shí)課程的知識(shí)汲取也表現(xiàn)出囫圇吞棗的現(xiàn)象?，F(xiàn)在，學(xué)生從入學(xué)的第一學(xué)期開(kāi)始，就進(jìn)行《農(nóng)學(xué)專業(yè)技能訓(xùn)練》課程的學(xué)習(xí)，提前接觸到農(nóng)學(xué)專業(yè)需要的一些基本知識(shí)，可以提前了解專業(yè)的學(xué)習(xí)內(nèi)容、研究對(duì)象，尤其是《農(nóng)學(xué)專業(yè)技能訓(xùn)練Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ》以學(xué)生動(dòng)手操作為主，而且每次學(xué)習(xí)的內(nèi)容有連續(xù)性，學(xué)習(xí)起來(lái)系統(tǒng)不枯燥。以農(nóng)作物種植為例，從種子播種開(kāi)始到收獲考種，學(xué)生全程參與，自己動(dòng)手實(shí)施，可以觀察到某種作物整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程，能夠獲得最終的收獲物，學(xué)生自己有成就感，因此，學(xué)習(xí)起來(lái)有興趣，能夠樂(lè)于參加并完成課程布置的各項(xiàng)實(shí)踐內(nèi)容。

總之，《農(nóng)學(xué)專業(yè)技能訓(xùn)練》課程的設(shè)置與實(shí)施，達(dá)到了預(yù)期的目標(biāo)，發(fā)揮了通過(guò)實(shí)踐教學(xué)引導(dǎo)學(xué)生愛(ài)專業(yè)、學(xué)專業(yè)，培養(yǎng)學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的作用。很多參加該課程學(xué)習(xí)的畢業(yè)學(xué)生表示，大學(xué)四年中印象最深刻的課程就是《農(nóng)學(xué)專業(yè)技能訓(xùn)練》，自己動(dòng)手種植作物有興趣、有積極性，特別是收獲季節(jié)有成就感。因此，學(xué)生增強(qiáng)了對(duì)農(nóng)學(xué)專業(yè)的認(rèn)識(shí)和學(xué)習(xí)的動(dòng)力，近兩年畢業(yè)生考本專業(yè)研究生的比率大幅度提高。

五、總結(jié)

《農(nóng)學(xué)專業(yè)技能訓(xùn)練》課程的學(xué)習(xí)，對(duì)于大一、大二的學(xué)生而言，雖然不是專業(yè)技能的綜合性訓(xùn)練，也不能起到深化學(xué)生的專業(yè)理論與專業(yè)技能的作用，但是，該課程作為農(nóng)學(xué)專業(yè)的入門課程，通過(guò)對(duì)簡(jiǎn)單的農(nóng)業(yè)技術(shù)的操作和演練，有助于學(xué)生形成基本的專業(yè)知識(shí)技能結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)熱情和對(duì)職業(yè)的適應(yīng)性。為真正達(dá)到上述目標(biāo)，在師資隊(duì)伍建設(shè)、教學(xué)資源的投入、教學(xué)內(nèi)容以及授課方式的選擇上都需要做足功課。

（一）建立結(jié)構(gòu)合理的師資隊(duì)伍

為保障《農(nóng)學(xué)專業(yè)技能訓(xùn)練》課程的實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量，組建了4名教師的課程組，其中，包括2名實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的副教授和2名具有博士后經(jīng)歷的新教師。每班次課程由一位老教師和一位新教師共同承擔(dān)，這樣既保證了教學(xué)質(zhì)量，又起到了以老帶新、老經(jīng)驗(yàn)新知識(shí)相輔相成的作用，調(diào)動(dòng)了課程組教師內(nèi)部老師教與學(xué)的積極性。

（二）加大教學(xué)資源的投入

實(shí)踐教學(xué)不僅需要優(yōu)良的師資隊(duì)伍，更需要與之相配的教學(xué)資源。為保障《農(nóng)學(xué)專業(yè)技能訓(xùn)練》課程的順利實(shí)施，規(guī)劃出5畝試驗(yàn)田和0.5畝溫室作為實(shí)踐教學(xué)的場(chǎng)地，同時(shí)加大教學(xué)經(jīng)費(fèi)的投入，聘請(qǐng)臨時(shí)農(nóng)工負(fù)責(zé)日常田間管理，尤其是假期教學(xué)材料的維護(hù)工作，保證種植的作物正常生長(zhǎng)，使學(xué)生全年都有實(shí)踐的教學(xué)資源。

（三）合理安排教學(xué)內(nèi)容

《農(nóng)學(xué)專業(yè)技能訓(xùn)練》課程教學(xué)時(shí)間較長(zhǎng)，而且作物生長(zhǎng)有季節(jié)性，為保證專業(yè)技能訓(xùn)練的系統(tǒng)性，合理的安排教學(xué)內(nèi)容與環(huán)節(jié)十分重要。為此，特意選擇北京地區(qū)主栽作物為主要學(xué)習(xí)對(duì)象，其他小作物為輔助作物，根據(jù)授課計(jì)劃統(tǒng)籌安排播種、管理、收獲時(shí)間，力求周年試驗(yàn)田里或溫室里有作物生長(zhǎng)，學(xué)生可以根據(jù)作物的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)隨時(shí)觀察、調(diào)查不同類型的作物。做到教學(xué)材料豐富，教學(xué)內(nèi)容充實(shí)，學(xué)生動(dòng)手操作的時(shí)間有保證，更重要的是學(xué)生最終能夠獲得自己種植、管理作物的收獲物，這樣學(xué)生更有積極性，并對(duì)所學(xué)的知識(shí)技能印象深刻。

參考文獻(xiàn)：

[1]潘海涵，湯智.大學(xué)實(shí)踐教學(xué)體系的再設(shè)計(jì)[J].中國(guó)高教研究，2012，（2）：104-106.

[2]時(shí)偉.論大學(xué)實(shí)踐教學(xué)體系[J].高等教育研究，2013，34（7）：61-64.

[3]崔虹云，尚東昌，肖仲杰.高等教育人才培養(yǎng)模式中實(shí)踐教學(xué)的改革與探索[J].黑龍江高教研究，2014，238（2）：163-165.