煙花爆竹專業(yè)化學課程內(nèi)容和教學體系的改革研究

李娟 何愛翠

摘 要：通過對無機化學、有機化學、分析化學知識和實驗內(nèi)容的選擇，構(gòu)建煙花爆竹專業(yè)化學課程內(nèi)容和教學體系，以滿足學校和行業(yè)企業(yè)雙元人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)出符合煙花爆竹行業(yè)發(fā)展的高素質(zhì)、高技能人才。

關鍵詞：煙花爆竹專業(yè)；化學課程；構(gòu)建

2006年，全國首個煙花爆竹工程系在湖南安全技術職業(yè)學院正式成立。10年來，學院積極探索人才培養(yǎng)深度融入產(chǎn)業(yè)、緊緊依靠產(chǎn)業(yè)、主動服務產(chǎn)業(yè)，著力構(gòu)建雙元（學校、行業(yè)企業(yè)）主體共育人才模式，為煙花爆竹專業(yè)建設和發(fā)展提供實踐依據(jù)。

為了實現(xiàn)我們的人才培養(yǎng)目標，根據(jù)煙花爆竹行業(yè)的特點與要求，我們開設了相應的職業(yè)基礎課和職業(yè)技能課?；瘜W是其中一門很重要的職業(yè)基礎課——無論是煙花爆竹的原材料，半成品或成品都離不開化學物質(zhì)；煙花爆竹產(chǎn)生的聲、光、色、煙、霧等效果的產(chǎn)生均因為發(fā)生了化學反應；煙花爆竹的專業(yè)理論以化學知識作為基礎，同時化學知識也貫穿于煙花爆竹的安全生產(chǎn)與管理始終。因此，學生必須要懂得相關化學知識，構(gòu)建良好的煙花爆竹專業(yè)理論知識，才能很好地進行煙花爆竹的生產(chǎn)與管理。

目前煙花爆竹專業(yè)開設的化學課程內(nèi)容包含：無機化學，有機化學和分析化學。知識的遴選就是本科化學專業(yè)所學內(nèi)容的簡單版，與煙花爆竹行業(yè)對化學知識的要求存在一定的差距，學生學的知識非常多，但是真正應用得上只有少數(shù)部分，無形中增加了學生的負擔。因此，急需構(gòu)建具有針對性、實效性和可行性內(nèi)容課程和教學體系，實現(xiàn)課程內(nèi)容與職業(yè)標準對接，教學過程與生產(chǎn)過程對接，達到理論與實踐相統(tǒng)一，滿足當下煙花爆竹人才培養(yǎng)的需求。

1 無機化學知識內(nèi)容體系的構(gòu)建

煙花爆竹是氧化劑、可燃劑、粘合劑和功能添加劑之間通過發(fā)生氧化還原反應而產(chǎn)生效果，無機化學知識內(nèi)容體系應該圍繞此過程來構(gòu)建。

首先應該選取氧化還原的知識，包括氧化值、氧化還原反應的書寫與配平，有效氧的計算、常見的氧化劑與還原劑的性質(zhì)和在煙花爆竹中的應用等。

其次，物質(zhì)之間的反應要達到最佳效果，必須考慮物質(zhì)之間的量的關系、反應速度以及熱效應。所選取的內(nèi)容應該包含化學反應的質(zhì)量守恒和反應熱效應，化學反應速率，特別是影響固體反應速率的因素。

再者煙花爆竹產(chǎn)品要升空，需要有推動力。如黑火藥產(chǎn)生的氣體是效果推進劑。所選取的內(nèi)容應該包括氣體的性質(zhì)，尤其是關于實際氣體的狀態(tài)方程式。

此外，在進行煙花爆竹檢測過程中，需要測定溶液的pH值，需要配制的各種采用不同濃度表示方式的溶液。所選擇的內(nèi)容應該包括溶液濃度的表示方式以及配制方法，以及溶液的pH值的表示方式和測定方法等。

2 有機化學知識內(nèi)容體系的構(gòu)建

煙花爆竹生產(chǎn)過程中，使用聚氯乙烯制作的膠水等作為紙筒制作的粘合劑；使用乙醇作為效果件制作中粘合劑酚醛樹脂和蟲膠的溶劑；使用添加丙酮等有機物的粘合劑生產(chǎn)禮花彈的中心管；采用有機物鄰苯二甲酸氫鉀制作笛音劑等。

有機化學知識的內(nèi)容體系的構(gòu)建應該包括有機化合物的組成，有機化合物的命名，氯代烴、芳香烴、醇類物質(zhì)、酮類物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)等。

3 分析化學知識內(nèi)容體系

煙花爆竹要保證產(chǎn)品質(zhì)量和全過程的安全，必須把好原材料的質(zhì)量關，因此在生產(chǎn)前需要對煙花爆竹原材料進行檢測。氧化劑高氯酸鉀的檢測會采用到沉淀滴定、氧化還原滴定，鋁粉的檢測會采用配位滴定法，硝酸鉀的檢測會采用酸堿滴定法等。

分析化學知識內(nèi)容體系的構(gòu)建應包括酸堿滴定法、氧化還原滴定法、配位滴定法、沉淀滴定法（銀量法和重量分析法）的原理、標準溶液的配制、應用和計算。

4 實驗內(nèi)容的選擇

實驗是化學的靈魂，在化學學習中具有極為重要的意義。實驗是驗證化學理論的唯一標準，是提升學生對理論知識的認識水平、激發(fā)學生學習的興趣、培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)、提高學生對知識的運用能力的重要方法。通過實驗能夠培養(yǎng)學生用化學知識和科學方法發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力，以及認識人與環(huán)境、自然共生共榮的意識。

煙花爆竹專業(yè)的化學實驗內(nèi)容應該包括采用煙花爆竹原材料進行氧化還原反應驗證的實驗，影響固體物質(zhì)化學反應速率的因素的驗證，不同濃度表示方法溶液的配制，溶液pH值的測定以及四大滴定分析法的應用等。

教學內(nèi)容和課程體系的改革是教學改革的重點和難點，也是人才培養(yǎng)模式改革的落腳點。要真正實現(xiàn)學校和行業(yè)企業(yè)的雙元培養(yǎng)模式，必須對煙花爆竹專業(yè)化學課程內(nèi)容和體系的改革，選取行業(yè)企業(yè)發(fā)展所需要的知識體系，實現(xiàn)教學課堂與職業(yè)工作零距離，教學內(nèi)容與培養(yǎng)目標零距離，達到培養(yǎng)與就業(yè)的統(tǒng)一，培養(yǎng)出符合煙花爆竹行業(yè)發(fā)展的高素質(zhì)、高技能人才。

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作者簡介：

李娟（1982-），女，漢族，碩士，講師，研究方向：煙花爆竹。