消化科專家養(yǎng)胃經(jīng)

蔣乃珺

養(yǎng)胃好幫手

北京協(xié)和醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師魯重美教授身邊常備著蘇打餅干?！八泻臀杆岬哪芰μ貏e強(qiáng)，也是我這么多年養(yǎng)胃的好幫手。醫(yī)生出門診特別忙，看病拖到下午一兩點(diǎn)是常有的事，因此餓的時(shí)候，或者稍微有點(diǎn)不舒服，我就會(huì)吃上一兩塊餅干，很管用?！濒斨孛勒f。

魯重美每天早中晚的飲食也很有規(guī)律，特別是早餐。“我早上一般都吃面糊糊，用開水一沖一泡，喝下去熱乎乎特別舒服，再吃點(diǎn)炒面，一般到中午都不會(huì)餓。雞蛋、粗糧類食物一般不吃，覺得消化不了。南方人喜歡吃米飯，但我在胃不舒服時(shí)，還是會(huì)選擇吃饅頭類的發(fā)面食物，因?yàn)樗瑝A，能抑制胃酸?！?/p>

注意保暖是魯重美教授特別提出的一條養(yǎng)胃心得?！拔覆〉募竟?jié)性、節(jié)律性都特別強(qiáng)，特別是在早晚溫差大、‘倒春寒時(shí)更要警惕。這段時(shí)間即使在醫(yī)院里走動(dòng)，我也會(huì)隨時(shí)披件大衣，以備不時(shí)之需。”

從不讓自己吃撐

北京軍區(qū)總醫(yī)院消化科主任醫(yī)師李世榮教授已七十多歲，養(yǎng)胃也有一套。

李世榮說：“我每天6點(diǎn)鐘起床吃飯，雷打不動(dòng)，中午12點(diǎn)左右吃中飯，差不多一天三頓時(shí)間都比較固定，上下不會(huì)差半個(gè)小時(shí)。我是北方人，早上一般都吃面食，很頂事，中午前很少會(huì)餓。我從來不會(huì)讓自己撐著，哪怕是愛吃的東西也不會(huì)一次吃個(gè)夠，每頓都只吃七八分飽，一天頂多加一次餐，而且也不會(huì)吃多少，得讓胃充分地休息好，否則很容易消化不良。另外，我在飯前飯后也有一些習(xí)慣，比如飯前不吃冷食，飯前一小時(shí)、飯后一兩小時(shí)都不做劇烈運(yùn)動(dòng)，以免出現(xiàn)消化不良，對(duì)胃產(chǎn)生刺激?！?/p>

李世榮還說：“我平時(shí)極少喝酒，如果實(shí)在拗不過去喝兩口，一來不會(huì)選高度酒，二來不會(huì)空腹喝，喝酒前必須吃個(gè)饅頭。從養(yǎng)胃的角度來說，菜不能燒得太爛、油不能放得太多，盡量不吃炒菜、油炸食品，這只有在家吃飯才能做到。”

偏愛植物性食物

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院消化中心主任張聲生說：“醫(yī)生的工作性質(zhì)決定了吃不好飯，常常一出診就要看五六十個(gè)病人，等忙完了，早過了吃飯時(shí)間。如此，掌握一些養(yǎng)胃方法就很重要。我平時(shí)比較偏愛植物性食物，像腐竹、豆類、菜花等，都稱得上是養(yǎng)胃的天然藥物。一些食療粥，比如用薏米、山藥、蓮子熬粥，能起到保護(hù)胃黏膜的作用。對(duì)于胃寒的人來說，可以常吃一些干姜、紅棗、桂圓等偏溫的食物?！?/p>