子明
粗糧含有豐富的不可溶性纖維素,有利于消化系統(tǒng)的正常運轉(zhuǎn),能起到輔助降血脂、降血糖等保健作用。但是在服用某些特殊藥物時應(yīng)該忌吃粗糧,以免影響藥效。
服用抗生素類藥物時少吃紅薯和豆類。富含膳食纖維的粗糧如紅薯、豆類、燕麥等在胃腸道有很強的吸附能力,如果大量食用,會把抗生素如阿莫西林等藥物緊緊“包裹”起來,從而影響腸胃對其的分解和吸收,降低藥物的有效利用率。服用抗生素時應(yīng)盡量避免食用富含膳食纖維的粗糧。
服用鐵劑時少吃玉米和高粱。玉米、高粱、大麥等谷類粗糧中含有磷酸、植物酸,可以與鐵劑中的金屬成分結(jié)合形成沉淀,阻礙藥物吸收,影響藥效。長期將鐵劑與粗糧共同服用,還有形成結(jié)石的危險。在食用粗糧40分鐘后再服用鐵劑,可以避免這種相互作用。
服用鈣制劑時忌吃粗糧。在服用鈣劑的同時要減少粗糧的食用,因為粗糧中的膳食纖維會降低人體對鈣質(zhì)的吸收率。不過在服用鈣劑一兩個小時以后,一般人體就能將藥物大部分吸收,這時候再食用粗糧,對藥效的影響就比較小。另外,鋅制劑、鐵制劑等補充礦物質(zhì)元素制劑也盡量不要與粗糧同時食用,對藥效也會有一定影響。
服用止瀉藥物時忌吃粗糧。粗糧中的粗纖維不易消化,如果在腹瀉的時候大量食用粗糧,有可能會加重病情。
服用他汀類藥物時忌吃粗糧。如治療心臟病的地高辛、治療糖尿病的二甲雙胍以及降低膽固醇的他汀類藥物,吸收過程延長會導(dǎo)致血液中藥物水平“超標”。在服用上述藥物之前兩小時,不要進食高纖維的粗糧食物。
服用硫酸鋅時不宜食用面包。硫酸鋅與面包同服,鋅的吸收被干擾,而全麥粉面包比精粉面包對鋅的吸收干擾更大。