家鄉(xiāng)的味道

湯溢文

每個(gè)人都有對(duì)家鄉(xiāng)味道的理解，我認(rèn)為家鄉(xiāng)的味道就是家鄉(xiāng)的美食給我?guī)?lái)的舌尖上無(wú)與倫比的享受。

我的家鄉(xiāng)坐落在六朝古都——南京。這里英才輩出，歷史悠久，民風(fēng)淳樸。當(dāng)然美食也是必不可少的。

鹽水鴨在我們這里可謂家喻戶曉，故“鴨都”的名頭是名副其實(shí)的。它皮白肉嫩，肥而不膩，鮮香美味，具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。每年中秋前后，鹽水鴨味最佳，因?yàn)轼喸诠鸹ㄊ㈤_(kāi)時(shí)制作，故美名曰“桂花鴨”。不管逢年過(guò)節(jié)還是平日家中來(lái)客，南京人總是喜歡上街去斬一碗鹽水鴨，這似乎已成了南京人的禮節(jié)。

當(dāng)然，南京還有一種味道讓我垂涎三尺，那就是小籠包。小籠包的制作方法比較講究。要先把揉好的面搟成大小、厚薄均等的皮，再將用刀剁好的肉餡和肉凍一起調(diào)成餡包在一起，這樣就做成了。

吃起來(lái)更是別有一番風(fēng)味。當(dāng)一籠蒸好的香氣撲鼻的小籠包端上來(lái)時(shí)，頓時(shí)一股香味撲面而來(lái)，直往鼻子里鉆。這一個(gè)個(gè)白白胖胖的小籠包中蘊(yùn)含著多少鮮美的味道，讓你迫不及待地就想去吃它。小籠包不僅味道好，吃的方法也極其有趣。

首先用筷子將小籠包提到醋碟里，接著在皮上輕輕地咬開(kāi)一個(gè)小口子，然后對(duì)準(zhǔn)口子用力猛地一吸，誘人的湯汁就流入口中。如果你狼吞虎咽地去吃就可能會(huì)被燙著，最后一步將皮內(nèi)的肉一口吃個(gè)光，如此美味對(duì)于食客來(lái)說(shuō)當(dāng)然是妙不可言??！所以聰明的南京人編出了這樣一句歌謠：輕輕移，慢慢提，先開(kāi)窗，后喝湯。

家鄉(xiāng)的味道遠(yuǎn)不止這些……它們都在舌尖上跳動(dòng)，演繹著優(yōu)美的舞蹈。這些味道帶給我更多的是滿滿的喜愛(ài)與回憶。家鄉(xiāng)的味道就像一顆種子，埋在我的心田。無(wú)論將來(lái)我身在何方，我都不會(huì)忘記這家鄉(xiāng)的味道！

寫(xiě)作亮點(diǎn)：以家鄉(xiāng)的鹽水鴨和小籠包為寫(xiě)作對(duì)象來(lái)展開(kāi)，對(duì)家鄉(xiāng)味道的理解自然深刻，重點(diǎn)突出，情感真摯，讀之，一種對(duì)家鄉(xiāng)熱愛(ài)的氣息不由得涌上心頭。結(jié)尾收束自然，發(fā)人深省。