白菜繁種株花期主要異常癥狀的識(shí)別

張德雙　徐念寧　張鳳蘭　余陽(yáng)俊　趙岫云　于拴倉(cāng)　汪維紅　蘇同兵　盧桂香（北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心，北京京研益農(nóng)科技發(fā)展中心，北京 00097；濟(jì)源市園藝工作站，河南濟(jì)源 459000）

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白菜繁種株花期主要異常癥狀的識(shí)別

張德雙1徐念寧2張鳳蘭1余陽(yáng)俊1趙岫云1于拴倉(cāng)1汪維紅1蘇同兵1盧桂香1
（1北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心，北京京研益農(nóng)科技發(fā)展中心，北京 100097；2濟(jì)源市園藝工作站，河南濟(jì)源 459000）

張德雙，男，博士，研究員，專(zhuān)業(yè)方向：蔬菜遺傳育種，E-mail：zhangdeshuang@nercv.org

白菜制種的花期管理很重要，田間繁種株經(jīng)常會(huì)因無(wú)地膜覆蓋、缺水、肥害、激素危害、病蟲(chóng)害和二茬花危害等導(dǎo)致生長(zhǎng)不良或出現(xiàn)異常癥狀。相比之下，除草劑殘留和矮壯素的危害具有更強(qiáng)的隱蔽性、突發(fā)性，黃萎?。ㄒ伤疲?、霜霉病、根腫病以及根部線蟲(chóng)亦均已在制種田發(fā)生，應(yīng)該引起足夠的重視。

在白菜類(lèi)蔬菜制種過(guò)程中，苗床和定植后的田間管理是兩個(gè)重要的環(huán)節(jié)，分別制約著近一半的繁種產(chǎn)量。有時(shí)雖然苗床中的幼苗好，但是移栽到露地后，制種產(chǎn)量不一定會(huì)高；相反，苗床中的幼苗不好，移栽到露地后，即使有好的管理技術(shù)也很難達(dá)到很高的繁種產(chǎn)量。在白菜（大白菜和普通白菜的統(tǒng)稱(chēng)，下同）制種田間管理中，花期階段的管理尤為重要。良好的花期管理技術(shù)可以獲得健康的繁種株，不僅減少了不良繁種株的出現(xiàn)，降低了白菜制種的風(fēng)險(xiǎn)，而且保證了繁種株授粉充分、結(jié)實(shí)飽滿，確保了穩(wěn)產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)，增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。本文總結(jié)了在白菜制種過(guò)程中繁種株花期階段易出現(xiàn)的問(wèn)題，旨在為農(nóng)戶提供容易識(shí)別的參考圖片和解決方案，從而為繁育高質(zhì)量白菜種子提供技術(shù)服務(wù)。

1　標(biāo)準(zhǔn)繁種株性狀特征

2　生長(zhǎng)不良或受害繁種株癥狀

2.1無(wú)地膜覆蓋的繁種株癥狀 地膜具有保濕、增溫、抑制雜草等作用，但有些農(nóng)戶沒(méi)有認(rèn)識(shí)到地膜的重要作用。在春季定植白菜繁種株時(shí)不使用地膜，導(dǎo)致田間繁種株瘦弱、矮小，花期過(guò)早、過(guò)短，嚴(yán)重影響繁種產(chǎn)量（彩色圖版1）。

2.2繁種株缺水癥狀 白菜繁種株花期不能缺水，否則會(huì)因缺水導(dǎo)致分枝、花朵數(shù)驟少，影響授粉質(zhì)量。田間缺水初期，繁種株葉片在晴天的中午常常萎蔫，早晚恢復(fù)正常；如果繁種株缺水嚴(yán)重，葉片長(zhǎng)時(shí)間萎蔫，則早晚很難恢復(fù)，不僅提早開(kāi)花，而且植株分枝、花朵數(shù)也會(huì)減少，影響繁種產(chǎn)量。

2.3繁種株肥害癥狀

2.3.1未腐熟禽糞危害 在白菜制種田中，農(nóng)民施用雞鴨棚流淌出來(lái)的糞水澆制種地，結(jié)果導(dǎo)致繁種株因禽糞沒(méi)有經(jīng)過(guò)充分腐熟或施用過(guò)多而受到肥害，嚴(yán)重時(shí)繁種株死亡（彩色圖版2-a）。

2.3.2劣質(zhì)肥料危害 農(nóng)民購(gòu)買(mǎi)了不合格的劣質(zhì)肥料（含有有害成分等），施用后同樣會(huì)造成繁種株受害或死亡（彩色圖版2-b）。肥害導(dǎo)致繁種株瘦弱、分枝極少，田間缺苗，嚴(yán)重降低制種產(chǎn)量。

2.4繁種株受激素危害癥狀

2.4.1除草劑危害 早先除草劑的危害主要是緊鄰麥地的幾行或者使用噴施過(guò)除草劑的藥具造成繁種株受害（彩色圖版3-a），但現(xiàn)在除草劑的危害更具有隱蔽性、突發(fā)性。除草劑的危害會(huì)發(fā)生在田間各部位，部分或整塊地均可以發(fā)生。特別是山東、山西等地的農(nóng)戶在種植玉米時(shí)，普遍施用除草劑抑制雜草生長(zhǎng)，來(lái)年再栽種白菜繁種株，大大增加了除草劑殘留危害的幾率。更多的農(nóng)戶是由于承包土地后，并不了解上茬是否施用過(guò)除草劑，以及施用何種除草劑，導(dǎo)致制種田受到除草劑殘留的危害（彩色圖版3-b）。

2.4.2矮壯素危害 矮壯素的危害也同樣具有隱蔽性、突發(fā)性。繁種株受到矮壯素危害后，植株矮小、墩實(shí)，葉色深，花器官生長(zhǎng)不正常（彩色圖版4），嚴(yán)重影響制種產(chǎn)量和質(zhì)量。

二是金融監(jiān)管制度的設(shè)立缺乏市場(chǎng)化導(dǎo)向。目前政府制定的監(jiān)管制度體現(xiàn)的政府行為多，指導(dǎo)性強(qiáng)，缺乏以市場(chǎng)為導(dǎo)向。比如，經(jīng)濟(jì)發(fā)展形成著不同的波段與周期，在經(jīng)濟(jì)衰退時(shí),金融機(jī)構(gòu)的信貸損失高于經(jīng)濟(jì)上漲時(shí)的信貸損失，金融機(jī)構(gòu)的放貸能力必然受到很大的影響。在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展和上漲時(shí),金融機(jī)構(gòu)必然會(huì)計(jì)量出經(jīng)濟(jì)運(yùn)行中的信貸損失低于經(jīng)濟(jì)放慢和下行時(shí)的信貸損失。此時(shí)，金融機(jī)構(gòu)的放貸意愿必然大大增強(qiáng)。同時(shí)，在這種上漲與下行的波動(dòng)與周期性的振蕩中，企業(yè)對(duì)資本的需求和金融機(jī)構(gòu)的信貸也隨時(shí)進(jìn)行調(diào)整。而我們的監(jiān)管制度在監(jiān)管中往往缺乏這種靈活的監(jiān)管方式，市場(chǎng)中順周期性在所難免。

2.5繁種株二茬花癥狀 二茬花常發(fā)生在授粉結(jié)束后的灌漿期。此期因經(jīng)常下雨導(dǎo)致田間水分大，原本種子應(yīng)該開(kāi)始灌漿，但繁種株卻再次開(kāi)花，花朵稀疏，零星開(kāi)放。而此期農(nóng)民無(wú)法進(jìn)入田間摘花，最終導(dǎo)致繁種株貪青，養(yǎng)分倒流，已經(jīng)結(jié)實(shí)的種子干癟、色澤差（彩色圖版5），嚴(yán)重影響制種產(chǎn)量和質(zhì)量。

2.6繁種株花期不遇癥狀 雖然白菜雙親的花期比較容易調(diào)節(jié)一致，但是晚抽薹的大白菜和小白菜花期不遇的情況常有發(fā)生。由于雙親之一過(guò)早或過(guò)晚開(kāi)花，影響了雙親花期的一致性、有效性，不僅消耗了養(yǎng)分、浪費(fèi)了花朵，而且常常會(huì)導(dǎo)致假雜種增多，延遲種子收獲期，影響制種產(chǎn)量和質(zhì)量（彩色圖版6）。

2.7繁種株受病蟲(chóng)為害的癥狀

2.7.1疑似黃萎病 白菜制種田疑似黃萎病癥狀：先從繁種株主莖一側(cè)開(kāi)始發(fā)病，莖上著生的葉片邊緣開(kāi)始變黃（彩色圖版7-a），個(gè)別花梗干枯（彩色圖版7-b）。目前，有關(guān)白菜制種田疑似黃萎病致病菌的分離、純化和回接致病等鑒定工作正在進(jìn)行中。

2.7.2霜霉病 霜霉病在多雨、光照不足、多露水、多霧的季節(jié)或冷涼地塊、種植密度過(guò)大、通風(fēng)不良的白菜繁種株上較容易發(fā)生，應(yīng)加強(qiáng)預(yù)防。繁種株受到病菌侵染后，不僅葉片發(fā)病，而且花梗、種莢也發(fā)病，濕度大時(shí)發(fā)病部位表面出現(xiàn)白霉（彩色圖版8）。發(fā)病植株表現(xiàn)為花梗肥腫、彎曲，花器官肥大、畸形，種莢呈淡黃色、瘦小且結(jié)實(shí)不良或不結(jié)實(shí)。一般在定植繁種株前，需要對(duì)苗床內(nèi)的幼苗徹底噴施50%烯酰嗎啉可濕性粉劑1 500～2 000倍液，以預(yù)防霜霉病的發(fā)生。

2.7.3菌核病 菌核病病菌主要以菌核遺留在土壤或混在種子中越冬或越夏，能存活多年，在溫濕度條件合適時(shí)，萌發(fā)產(chǎn)生子囊盤(pán)和子囊孢子開(kāi)始侵染植株。繁種株的菌核病多在花期結(jié)束后發(fā)生，近地面的衰老葉片邊緣和葉柄上先出現(xiàn)水浸狀淺褐色病斑，病斑上可生長(zhǎng)白色絮狀菌絲，并從葉柄向莖部蔓延。莖部病斑初期呈水浸狀，然后微凹陷，顏色由褐色轉(zhuǎn)為白色，并著生白色絮狀菌絲，最后莖稈組織腐爛成纖維狀，中空并伴有黑色鼠糞狀菌核。病斑可一直蔓延到種莢，在種莢表面形成白色病斑，莢內(nèi)有黑色小顆粒狀菌核。在高濕條件下，病株發(fā)病嚴(yán)重，最后腐爛死亡（彩色圖版9）。

2.7.4干枯葉病 繁種株干枯葉病癥狀：從老葉到嫩葉，由葉片的葉緣開(kāi)始干枯，逐漸發(fā)展，直至整片葉枯死，最后僅存葉脈（彩色圖版10）。繁種株干枯葉病的發(fā)生品種間差異很大，個(gè)別品種發(fā)病重。一般情況下幼苗在苗床內(nèi)受凍，定植到田間后，因?yàn)樘鞖夂隼浜鰺幔狈N株更容易發(fā)生干枯葉病。目前，繁種株干枯葉病的發(fā)病原因尚不明確。

2.7.5花梗黑點(diǎn)狀病斑 白菜繁種株的花梗部有時(shí)具有黑點(diǎn)狀病斑，嚴(yán)重時(shí)黑點(diǎn)處變褐色，花梗干枯死亡（彩色圖版11）。目前，導(dǎo)致花梗黑點(diǎn)狀病斑的發(fā)病原因尚不明確。

2.7.6根部線蟲(chóng) 部分地塊的繁種株的根部腫大，呈瘤狀（彩色圖版12-a），植株地上部萎蔫，慢慢死亡（彩色圖版12-b），發(fā)病植株呈現(xiàn)出不均勻分布的特點(diǎn)。但這種癥狀由哪種線蟲(chóng)引起，還需要進(jìn)一步鏡檢驗(yàn)證。

2.7.7潛葉蠅、蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)等癥狀 白菜繁種株潛葉蠅的發(fā)生速度快，為害越來(lái)越嚴(yán)重，不僅要提早預(yù)防，而且要多次噴施阿維·殺蟲(chóng)丹1 500～2 000倍液或阿維·滅蠅胺2 000～3 000倍液防治，否則很難控制住。

蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)等癥狀容易識(shí)別，這類(lèi)害蟲(chóng)也容易殺滅，可噴施70%吡蟲(chóng)啉水分散粒劑10 000～15 000倍液防治，但應(yīng)盡早預(yù)防。

2.8難以識(shí)別的癥狀 從苗床、田間到收獲的整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中，由于白菜繁種株的地上部和地下部受到外界環(huán)境、土壤、人為等多種因素影響，有些癥狀，如葉片正反面均著生有連片白斑、葉緣黃化和葉柄壞死等癥狀（彩色圖版13），其發(fā)生原因不明確，有待進(jìn)一步研究。

3　小結(jié)

白菜類(lèi)蔬菜的繁種工作經(jīng)常安排在具有水源條件和隔離條件的邊遠(yuǎn)山區(qū)，可以部分解決農(nóng)民工就業(yè)和收入問(wèn)題，尤其是年長(zhǎng)農(nóng)民的重要收入來(lái)源，因此，受到制種戶的歡迎。但由于知識(shí)水平的限制，農(nóng)民普遍接受傳統(tǒng)的種植方法和觀念，繁種田一旦出現(xiàn)新病害等問(wèn)題，他們多半不明白是何種病害，很難及時(shí)進(jìn)行防治，也無(wú)法提前預(yù)防。因此，繁種單位和技術(shù)人員有責(zé)任在第一時(shí)間宣傳和普及預(yù)防病蟲(chóng)害的知識(shí)，同時(shí)提供物美價(jià)廉、貨真價(jià)實(shí)的農(nóng)藥，并進(jìn)行實(shí)際指導(dǎo)。

白菜繁種是一項(xiàng)較細(xì)致的工作，每個(gè)環(huán)節(jié)都不能疏忽。如果苗床的幼苗受到凍害，可能會(huì)增加花期時(shí)繁種株再次發(fā)病的連鎖反應(yīng)，例如干枯葉病，先是繁種株在苗床時(shí)受凍害，然后繁種株在田間變化的條件下繼續(xù)受到凍害，隨著溫度的回升，繁種株干枯葉病癥狀逐漸顯現(xiàn)出來(lái)；相反，如果苗床的幼苗健康，繁種株已具備了抵抗外界多變環(huán)境的潛能，定植后繁種株的病害也同樣會(huì)減少；另外，除草劑殘留等的危害具有更強(qiáng)的隱蔽性、突發(fā)性。隨著除草劑施用的普及，原先除草劑殘留的危害僅發(fā)生在緊鄰麥地的幾行（張德雙 等，2013），而現(xiàn)在除草劑殘留的危害會(huì)發(fā)生在田間的任何角落，一大部分或整塊地均可以發(fā)生。近幾年，農(nóng)民普遍反映2，4-D丁酯含量越高的除草劑殘留對(duì)白菜制種株的危害也越大；另外，雖然白菜制種田疑似黃萎病的分離、純化和回接致病等鑒定工作還沒(méi)有結(jié)論，但是疑似黃萎病確實(shí)在白菜制種田已發(fā)生了，應(yīng)該引起足夠的重視；危害大白菜生產(chǎn)的三大病害之一的霜霉病在侵染繁種株后，除葉面癥狀外，還可以使花梗肥腫、彎曲，花器官肥大、畸形，被害的種莢呈淡黃色、覆白霉、瘦小且結(jié)實(shí)不良或不結(jié)實(shí)（徐家炳，1994），也應(yīng)該引起足夠的重視。2015年，因?yàn)橛晁?，在排水不暢或易澇、低洼的制種田普遍發(fā)生了霜霉病，危害較為嚴(yán)重。更需要警惕的是，根腫病已在一些省市的白菜生產(chǎn)田中暴發(fā)。根腫病病菌喜酸性土壤，適宜發(fā)病土壤pH值為5.4～6.5，溫度為20～25 ℃，相對(duì)濕度為50%～95%，低洼地、連作地、水改旱地發(fā)病重。而大白菜屬高水肥作物，棵體脆弱，是容易染病的蔬菜品種，所以根腫病是否會(huì)在春季白菜繁種田發(fā)生，值得育種人員和繁種單位密切關(guān)注。

技術(shù)人員和繁種戶需要細(xì)心觀察田間繁種株的生長(zhǎng)狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并采取相應(yīng)措施，解決問(wèn)題。農(nóng)戶遇到突發(fā)病蟲(chóng)害時(shí)，多半先是自行用藥或到鄉(xiāng)村的售藥點(diǎn)，向售藥者簡(jiǎn)單地描述生長(zhǎng)不良或受害繁種株癥狀，然后買(mǎi)回農(nóng)藥再?lài)娛?。其?shí)，當(dāng)農(nóng)戶發(fā)現(xiàn)繁種株受害時(shí)，病害的發(fā)生往往已比較嚴(yán)重，如果施藥不對(duì)癥，不僅白花錢(qián)、浪費(fèi)人力，而且達(dá)不到防治效果。為此，負(fù)責(zé)繁種工作的技術(shù)人員有責(zé)任提前研判病情，明確病癥，指導(dǎo)農(nóng)戶對(duì)癥用藥。農(nóng)戶更不要因輕易相信農(nóng)藥和化肥銷(xiāo)售者夸大的言辭，而施用了假藥和化肥，貽誤了防治的最佳時(shí)機(jī)；還有些難以識(shí)別的癥狀，由于發(fā)病原因不明確，盡管?chē)娛┻^(guò)農(nóng)藥，但效果不明顯，有待于病害專(zhuān)家進(jìn)一步確診，如根部線蟲(chóng)等。

參考文獻(xiàn)

徐家炳. 1994. 白菜優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)100問(wèn). 北京：人民出版社.

張德雙，汪維紅，張鳳蘭，余陽(yáng)俊，趙岫云，于拴倉(cāng)，盧桂香. 2013.白菜類(lèi)蔬菜雜交一代種子生產(chǎn)的新問(wèn)題.中國(guó)蔬菜，（15）：47-49.

大白菜標(biāo)準(zhǔn)繁種株

普通白菜標(biāo)準(zhǔn)繁種株

蔣衛(wèi)杰博士：聚焦生產(chǎn)一線（十九）

收稿日期：2015-07-31；接受日期：2015-10-25

基金項(xiàng)目：十字花科、茄果類(lèi)、瓜類(lèi)蔬菜良種繁育技術(shù)集成與產(chǎn)業(yè)化〔2011BAD35B07（01）〕，北京市農(nóng)林科學(xué)院科技創(chuàng)新能力建設(shè)專(zhuān)項(xiàng)（KJCX20140111-3），大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專(zhuān)項(xiàng)（CARS-25-A-11）項(xiàng)目