這行水深 不懂農(nóng)業(yè)勿入

石三郎

“做農(nóng)產(chǎn)品必須把握源頭，沒(méi)有把握好源頭遲早會(huì)被迫退出這個(gè)舞臺(tái)?！笨駸岬霓r(nóng)業(yè)愛(ài)好者、生鮮電商“田鮮蔬菜”董事長(zhǎng)呂基富說(shuō)，“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的難度很大，靠天吃飯，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品要依靠‘良土、良種、良法、良心。”

其實(shí)，在做農(nóng)業(yè)之前，呂基富是一家人力資源顧問(wèn)公司的董事長(zhǎng)，在業(yè)內(nèi)小有名氣。

1990年，呂基富畢業(yè)于廣州外國(guó)語(yǔ)學(xué)院。1995年，他白手起家，在廣州創(chuàng)業(yè)。1996年，他創(chuàng)辦廣州錦田顧問(wèn)服務(wù)有限公司，并將其發(fā)展為華南乃至全國(guó)知名的人力資源綜合服務(wù)供應(yīng)商。2005年，他被廣州日?qǐng)?bào)、廣州移動(dòng)、新浪網(wǎng)等評(píng)為“創(chuàng)廣州傳說(shuō)十大人物”之一。做了20多年的獵頭、培訓(xùn)，事業(yè)做得有聲有色，如果按照這個(gè)路數(shù)走下去，他的前程將會(huì)輕車(chē)熟路。

可是，作為一個(gè)狂熱的農(nóng)業(yè)愛(ài)好者和對(duì)土地心懷深厚感情的人，在他心中，依舊有一種難以割舍的情懷，那就是對(duì)農(nóng)村和土地的熱愛(ài)。

“即使我走出了大山，但是我魂?duì)繅?mèng)縈的，還是我的小山村。我時(shí)時(shí)想起小時(shí)候幫家里割草、喂豬等勞作的情景?！彼f(shuō)自己身處城市，但一直心系鄉(xiāng)土。

第一仗碰壁后，租地做線下QQ農(nóng)場(chǎng)

呂基富的故鄉(xiāng)是廣西北部偏遠(yuǎn)、落后的農(nóng)村。在那里，他生活了二十多年，直到大學(xué)畢業(yè)。到2007年，他的家鄉(xiāng)才通了一條泥巴公路。此前，他每次回家，都要徒步翻山越嶺、肩挑行李。

雖然通過(guò)自己的打拼，他在城市里成功立足，但“兵器入庫(kù)，馬放南山”一直是他的終極夢(mèng)想。而在這時(shí)，一個(gè)機(jī)緣讓他的夢(mèng)想有了變現(xiàn)的觸點(diǎn)。

“2010年，我的人力資源咨詢項(xiàng)目客戶廣州王老吉的領(lǐng)導(dǎo)跟我說(shuō)，自SARS后，中藥材漲價(jià)很厲害，價(jià)格很好，供不應(yīng)求。王老吉飲品中有個(gè)重要原料——金銀花。兩廣水土比較接近，他們建議我回家鄉(xiāng)種金銀花，他們定點(diǎn)收購(gòu)。我想這么好生意，于是回家鄉(xiāng)租了4500畝地，租了70年，準(zhǔn)備種金銀花。”就這樣，呂基富踏上了做農(nóng)業(yè)的道路。

然而，事情并非如他想象的那樣，他很快發(fā)現(xiàn)這個(gè)生意門(mén)檻太高，根本做不了。南方金銀花收獲季節(jié)在春夏之交，清明節(jié)前后，都是雨季。而金銀花的采摘期只有一個(gè)多星期，開(kāi)花就失去了藥性。金銀花依靠人工采摘，一個(gè)多星期要找上千個(gè)工人是不可能的，因?yàn)檗r(nóng)村的人都出去打工了。同時(shí)，雨季的保鮮是個(gè)大問(wèn)題，按照傳統(tǒng)做法用硫磺熏又達(dá)不到王老吉的收購(gòu)要求……無(wú)奈，他只好放棄。

原本想通過(guò)農(nóng)業(yè)再大干一場(chǎng)的呂基富，第一仗卻碰了一鼻子灰。不過(guò)他的“農(nóng)業(yè)夢(mèng)”并沒(méi)有因此而破碎。很快，他回到廣州，與朋友在廣州郊區(qū)的一個(gè)島上以40年的租期租下177畝地，打算做線下QQ農(nóng)場(chǎng)——把地分成小塊租給城里人種菜，把偷菜游戲從線上轉(zhuǎn)到線下。但土壤檢測(cè)證實(shí)，那里的環(huán)境并不太適合種菜。于是，他轉(zhuǎn)換了一個(gè)經(jīng)營(yíng)方式：挖魚(yú)塘養(yǎng)魚(yú)，塘基種草，專(zhuān)門(mén)喂草，不喂飼料，三年出一次塘，產(chǎn)出的魚(yú)主要供港。這次，他嘗到了做農(nóng)業(yè)的甜頭。

為做生鮮電商，踏上了“尋菜之旅”

近些年來(lái)，國(guó)內(nèi)百姓的生活水平提高了，但飲食安全卻未能得到很好的保障，頻頻曝出食品安全事故，這是啟發(fā)呂基富做生鮮電商的直接動(dòng)因。

雖然長(zhǎng)期從事人力資源工作，但呂基富一直關(guān)注農(nóng)業(yè)和國(guó)民的飲食安全問(wèn)題，希望在蔬菜安全和高品質(zhì)方面探索出一條光明大道，利用赴港（出口）蔬菜的高標(biāo)準(zhǔn)種植及安全檢驗(yàn)檢疫等有效管理辦法和互聯(lián)網(wǎng)的透明、高效，讓國(guó)民擺脫蔬菜安全的困擾，并同時(shí)享受便捷、高質(zhì)量的服務(wù)，享受“餐桌安全”。

2011年8月，田鮮蔬菜商城上線，呂基富從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)向了生鮮電商。

可是，國(guó)內(nèi)哪里才能找到安全的好蔬菜呢？為了找到“中國(guó)好蔬菜”，呂基富將目光投向了西北、西南等偏遠(yuǎn)高原地區(qū)，踏上了一條不尋常的“尋菜之旅”。在過(guò)去的四年時(shí)間，他走南闖北，腳步遍及云南、寧夏、青海、甘肅、內(nèi)蒙古等“高海拔”之地。

常常有人對(duì)呂基富說(shuō)，在廣東及周邊省份，其實(shí)也有不錯(cuò)的蔬菜，何必舍近求遠(yuǎn)？這是不是太折騰了？但在他看來(lái)，在今天環(huán)境污染非常嚴(yán)重的現(xiàn)實(shí)面前，好的種植環(huán)境越來(lái)越稀缺。種出好蔬菜的“好菜地”是有標(biāo)準(zhǔn)的：第一個(gè)是看種植的土壤有沒(méi)有污染；第二個(gè)是氣候環(huán)境、自然環(huán)境，比如海拔、溫差、日照、降雨量等，必須符合出口蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)。大西南、大西北高海拔地區(qū)的種植環(huán)境，不僅遠(yuǎn)離工業(yè)污染，而且氣候條件優(yōu)越，可以減少化肥、農(nóng)藥的使用，保證菜品的安全。同時(shí)基地直供，可以降低蔬菜的成本。

為了種出更好的蔬菜，呂基富還親自到香格里拉原始荒地開(kāi)發(fā)基地，種植西蘭花、菠菜、大白菜、蒜、云南小瓜等蔬菜。

“香格里拉海拔在3000米以上，年平均氣溫8-14度，晝夜溫差大，太陽(yáng)紫外線強(qiáng)，蚊蟲(chóng)少，大部分蔬菜不施用農(nóng)藥。肥料都是用牦牛、藏豬、羊等天然糞便肥料。但由于交通問(wèn)題，香格里拉如此優(yōu)越的種植蔬菜的自然環(huán)境沒(méi)有被挖掘出來(lái)?！眳位蝗鐢?shù)家珍。

除了從種植源頭抓質(zhì)量，在蔬菜流進(jìn)市場(chǎng)之前的檢測(cè)也是必不可少的環(huán)節(jié)。一直以來(lái)，對(duì)于呂基富提出的“出口標(biāo)準(zhǔn)蔬菜”“安全蔬菜”等高端概念，不少人抱著懷疑的態(tài)度。

“我覺(jué)得好蔬菜，一定要有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，一定要去檢測(cè)，一定要有檢測(cè)報(bào)告?！弊鳛榛貞?yīng)，他的回答是一份份SGS檢測(cè)報(bào)告。

O2O時(shí)代，生鮮電商會(huì)出現(xiàn)“獨(dú)角獸”嗎？

隨著智能終端的普及，移動(dòng)電商迎來(lái)蓬勃發(fā)展的時(shí)代，O2O成為諸多互聯(lián)網(wǎng)公司和傳統(tǒng)公司的共同選擇，生鮮電商亦然。2015年6月，田鮮蔬菜經(jīng)過(guò)四年摸索后，全面轉(zhuǎn)型O2O運(yùn)營(yíng)，以微信商城、PC商城為線上平臺(tái)，以線下門(mén)店為線下渠道，線上線下結(jié)合，實(shí)現(xiàn)線上運(yùn)營(yíng)、下單，線下快速配送的完整生鮮O2O運(yùn)營(yíng)。由此，田鮮蔬菜開(kāi)啟了“O2O時(shí)代”。

呂基富指出，田鮮主要解決用戶的三大痛點(diǎn)：一是食品安全的痛點(diǎn)，供港食品是采用英國(guó)及歐盟的標(biāo)準(zhǔn)，所以是最安全的食品；二是解決價(jià)格高的痛點(diǎn)，好的生鮮餐桌食品逢好必貴，而田鮮要像小米手機(jī)一樣，去除所有中間環(huán)節(jié)的成本；三是解決購(gòu)買(mǎi)不便的痛點(diǎn)，不用去超市排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)，像滴滴打車(chē)一樣，形成即時(shí)消費(fèi)、動(dòng)態(tài)消費(fèi)，吃多少買(mǎi)多少，及時(shí)送達(dá)。

生鮮電商已經(jīng)不是新鮮事物，但能夠活過(guò)三年的生鮮電商平臺(tái)寥寥無(wú)幾，即使擁有雄厚資本的生鮮電商平臺(tái)，發(fā)展亦不容樂(lè)觀。這足以證明，生鮮電商這條路并不好走。但另一方面，不少資深投資人認(rèn)為生鮮電商領(lǐng)域會(huì)出現(xiàn)“獨(dú)角獸”，最近一年更有不少生鮮（食材）電商獲得資本的青睞，同時(shí)市場(chǎng)上不斷誕生新的生鮮電商，又說(shuō)明生鮮電商依然是市場(chǎng)和資本關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)。那么，生鮮電商到底有什么魔力呢？

作為一個(gè)在生鮮電商行業(yè)里耕耘進(jìn)入第5個(gè)年頭的老兵，呂基富吃過(guò)不少苦頭，也積累了不少經(jīng)驗(yàn)。他覺(jué)得，生鮮電商正因?yàn)殡y做，才意味其中蘊(yùn)含著更多機(jī)會(huì)，才會(huì)吸引那么多人前赴后繼。但同時(shí)他提醒，不懂農(nóng)業(yè)千萬(wàn)不要輕易做生鮮，否則會(huì)害人害己，因?yàn)檫@行水很深。

那么，生鮮電商是否有能量催生下一個(gè)BAT呢？目前依然沒(méi)有答案，只能等待時(shí)間來(lái)驗(yàn)證。但可以肯定的是，做生鮮電商不能只爭(zhēng)朝夕，必須有打持久戰(zhàn)的決心和意志。