江蘇：淡水魚價格回升，小龍蝦新鮮上市

江紅霞

近期天氣回暖，凌家塘市場水產(chǎn)品交易也開始漸漸活躍，雖仍處于全年淡季，日成交量也有近千噸，本周（2016.3.14-3.19）市場水產(chǎn)品綜合平均價28.51元公斤，較上周31.77元每公斤環(huán)比下降10.3%；主要有兩大特點：

一是淡水魚量、價齊升，鯽魚價格上漲明顯。3月份過后，學(xué)校、企業(yè)均已正常運作，人口流動量也有所增加，市場淡水魚的需求量明顯加大，本周市場草魚、鳊魚、鰱魚、鯽魚的上市量均較上周增長一成以上，除草魚外，其他淡水魚價格都處于上升狀態(tài)。例如鳊魚，本周綜合平均價13.5元每公斤，鰱魚9.1元每公斤，均環(huán)比增長了4%左右；其中漲幅最大的是鯽魚，本周250克至400克的鯽魚，批發(fā)價一度高達17元每公斤，本周綜合平均價15.02元每公斤，較上周同期的13.9元，環(huán)比上漲了8.1%；究其原因，主要是春節(jié)前，鯽魚出貨量大，當(dāng)前存塘魚量少，新魚還未開始銷售，總體供應(yīng)量相對減少。

二是蝦類上市品種增多，小龍蝦新鮮上市。春暖花開，近期市場蝦類交易也開始活躍起來，其中白蝦的上市量環(huán)比翻番，批發(fā)平均價48元每公斤，價格較為平穩(wěn)。本周第一波小龍蝦開始上市了，作為夏日美食，這個季節(jié)的小龍蝦，肉質(zhì)還不夠飽滿，量少而價高，本周最受歡迎的品種是經(jīng)過精挑細選的一兩以上的大蝦，本周嘗鮮價130元每公斤。

預(yù)計，隨著氣溫的升高，后期市場蝦類上市量將日益放大，價格會有一定的下降空間。