古代生活中的科技文化

袁輝

【摘 要】古代科技文化博大精深、源遠流長，其成就體現(xiàn)在古人生活的多個領(lǐng)域，本文在衣、食、住、行、樂五個領(lǐng)域中分別選取古人生活中的代表物件及技術(shù)進行闡述并加以分析，以揭開古代科技文化的神秘面紗，為后人學(xué)習(xí)研究提供參考。

【關(guān)鍵詞】古代；科技；文化

中國古代科學(xué)和技術(shù)是華夏文明的一個重要組成部分，中國古代文明豐富多彩、燦爛輝煌，古代中國的科學(xué)技術(shù)長期處于世界領(lǐng)先地位，中國古代文明是古代中國人勤勞、智慧的結(jié)晶，也是中外文化交流、促進的結(jié)果。中國古代科學(xué)技術(shù)的輝煌成就，英國著名中國科技史家李約瑟概括為：“在公元3世紀到13世紀之間保持著一個西方所望塵莫及的科學(xué)知識水平”，中國的發(fā)明和發(fā)現(xiàn)“往往遠遠超過同時代的歐洲，特別在15世紀之前更是如此?！盵1]而縱觀中國科技發(fā)展史，即使是在鼎盛時期的唐宋，科技多以實用技術(shù)為主，中國古代科技的實用性特點在許多領(lǐng)域中都有所體現(xiàn)，表現(xiàn)為領(lǐng)域廣、數(shù)量多，本文將從古人的衣、食、住、行、樂中選取物件或技術(shù)來介紹其中的科技元素。

1 衣：紡織中的科技

古語“溫飽思淫欲，饑寒生盜心”，可見溫飽永遠排在人類生存的第一位，而溫飽滿足了之后，人們就開始了對美的追求，對于所穿衣服除了要求遮體保暖之外，也需要兼具美感，因此，古人在長期的生活中對于衣物的編織研究出多種技術(shù)并衍生出相應(yīng)的織布機。

1.1 踞織機或腰機

最原始的織布方法，古時稱作“手經(jīng)指掛”，一般是腰束一帶，席地而織，用足踩織機經(jīng)線木棍，右手持打緯木刀在打緊緯線，它是現(xiàn)代織布機的始祖。

1.2 提花機

可謂是中國古代織造技術(shù)的最高成就。提花的工藝方法源于原始腰機挑花，織造時上下兩人配合，坐在3尺高花樓上的為挽花工，他口中唱著按花程序編成的口訣，同時用手提拉花束綜，坐在下面的織工則協(xié)同動作，一來一往引梭打緯，織出飛禽走獸、人物花卉等復(fù)雜的花紋。提花技術(shù)中最難掌握的是把預(yù)想的圖案重現(xiàn)在織物上的花本技術(shù)?；ū揪褪侵赴凑赵O(shè)計好的圖案，使成千上萬根經(jīng)線有規(guī)律地交互上下提綜，幾十種緯線有次序地橫穿排列，作成一整套花紋記憶裝置?；ū窘Y(jié)好，就可以上機織造。挽花工和織工互相配合，根據(jù)花本的變化，一根線一根線地向前織，就可以織出瑰麗的花紋來。漢代的花樓式束綜提花機，經(jīng)兩晉南北朝隋唐時期的改進，到了宋代更臻完善，并經(jīng)絲綢之路傳入西方。

2 食：食用器具的文化

“民以食為天”，中國古代的美食文化源遠流長，吃的活動在其初始階段是沒有器具的。隨著掌握用火及科技認識的發(fā)展，才逐漸出現(xiàn)各種飲食器具。

2.1 鼎

本來是古代的烹飪之器，相當(dāng)于現(xiàn)在的鍋，用以燉煮和盛放魚肉。有3足圓鼎，也有4足方鼎。最早的鼎是黏土燒制的陶鼎，后來又有了用青銅鑄造的銅鼎。鼎是青銅器的最重要器種之一，是用以烹煮肉和盛肉類的器具。三代及秦漢延續(xù)2000多年，鼎一直是最常見和最神秘的禮器。

2.2 簋

專指商周時期的青銅盛食器。在青銅器產(chǎn)生之前，此類器物是陶質(zhì)或竹木質(zhì)，被稱為塯，或稱土簋，功能與碗相同。當(dāng)時除作為日常用具外，更多地用作祭祀禮器，且多與鼎連用，以偶數(shù)出現(xiàn)，用來表示使用者身份地位的不同。

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在數(shù)千年的歷史進程中，我國各族勞動人民和建筑匠師建造了無數(shù)的建筑物，許多古代建筑遺存至今，具有優(yōu)秀的技術(shù)傳統(tǒng)和獨特的藝術(shù)風(fēng)格，是我國古代科學(xué)技術(shù)成就的一個重要組成部分。

中國古代建筑是世界建筑寶庫中的珍貴遺產(chǎn)，早在7000年前，人們就發(fā)明了榫卯結(jié)構(gòu)，在長期的發(fā)展過程中，逐漸形成了一套以木結(jié)構(gòu)框架式的主要特點，結(jié)合夯土、斗拱、石雕、拱券及磚石工程等的傳統(tǒng)建筑體系，在民宅、樓閣、陵墓、石窟、宮殿、寺院、古塔園林、橋梁以及水利工程等建筑中都表現(xiàn)出獨特的結(jié)構(gòu)形式和藝術(shù)風(fēng)格。

中國建筑體系以木構(gòu)架為主要結(jié)構(gòu)方式，在秦漢時期已漸趨完善，兩種主要結(jié)構(gòu)方法——抬梁式和穿斗式都已經(jīng)發(fā)展成熟。而穿斗式結(jié)構(gòu)往往在柱枋之間使用斜撐，構(gòu)成三角形構(gòu)架，以防止變形。

中國古代建筑的成就很高，以宮廷建筑為代表的中國古代建筑，以比薩斜塔為代表的意大利羅馬建筑，以巴黎圣母院為代表的法國哥特式建筑，被譽為世界著名的三大古代建筑體系。

4 行：交通中的科技

人類很早就開始以家養(yǎng)的牛、馬等牲畜馱運物品。車出現(xiàn)后，牛、馬等家畜又被用于挽拉車輛。宋代以后，舒適的轎子則日趨普遍。這些都能滿足出行需要，而對于每個朝代的皇帝來說，交通工具除了用于代步外，多會包含一些其他的實用功能，現(xiàn)著重介紹兩款用于皇帝出行的工具——指南車、記里鼓車。

1）指南車，又稱“司南車”，是中國古代用來指示方向的一種機械裝置。與指南針利用地磁效應(yīng)指南的原理不同，指南車利用齒輪傳動系統(tǒng)，不論車輪怎么轉(zhuǎn)動，車上木人的手臂始終指向南方。

根據(jù)研究指南車除了在戰(zhàn)場上發(fā)揮了指示方向的作用外，主要是皇帝大駕出行的一種儀式用車。它的作用是增加皇帝的威儀，所以它的尺寸龐大，形制豪華，并且有專人駕馭。車上立一木人，伸臂指南。車中，除兩個沿地面滾動的足輪（即車輪）外，尚有大小不同的7個齒輪。當(dāng)兩個齒輪嚙合在一起時，一個齒輪向右轉(zhuǎn)，與之相鄰的那個便向左轉(zhuǎn)。利用這個道理，可以使木人的手臂一直指南。

2）記里鼓車：發(fā)明于西漢初年，大家看它的外形為一輛車子，車上設(shè)兩個木人及一個雙面鼓。車上裝有一組減速齒輪，與輪軸相連。車行1里時，控制兩個擊鼓木人的中平輪正好轉(zhuǎn)動1周，木人便擊鼓1次。坐在車上的人只要聆聽這鼓聲，就可知道車已行了多少路程。這種機械裝置的科學(xué)原理與現(xiàn)代汽車上的里程表基本相同，記里鼓車通過齒輪傳動系統(tǒng)實現(xiàn)減速目的，因此可稱之為是近代里程表和減速器裝置的先驅(qū)。從文獻材料來看，記里鼓車是皇帝出行時“大駕鹵簿”中必不可少的儀仗之一。

5 樂：休閑娛樂中的文化

每個民族都有自己獨特的游戲和玩具。古埃及人發(fā)明了跳棋，德國人發(fā)明了積木，匈牙利人發(fā)明了魔方，而古代中國人則留下了七巧板、華容道這樣的中國難題。

5.1 七巧板

由七塊板組成，而這七這塊板可拼成任意幾何圖形，例如，三角形、平行四邊形、不規(guī)則多邊形等，也可以拼成各種人物、形象、動物、橋、房、塔等，又或者是一些中、英文字母，最多可達1600種以上。七巧板源自宋朝的燕幾圖，后演化成明朝的蝶翅幾，最終演變?yōu)榍宄醯浆F(xiàn)代的七巧板。美國作家埃德加·愛倫坡特用象牙精制了一副七巧板。法國拿破侖在流放生活中也曾用七巧板作為消遣游戲，至今英國劍橋大學(xué)的圖書館里還珍藏著一部《七巧新譜》。

5.2 華容道

源自《三國演義》中“曹瞞兵敗走華容，正與關(guān)公狹路逢。只為當(dāng)初恩義重，放開金鎖走蛟龍”的故事情節(jié)。華容道有幾十種布陣方法，如“橫刀立馬”、“近在咫尺”、“過五關(guān)”等。華容道以其變化多端、百玩不厭的特點與魔方、獨立鉆石棋一起被國外智力專家并稱為“智力游戲界的三個不可思議”。

古代的諸多技術(shù)或產(chǎn)物，實際上是無數(shù)勞動者在生產(chǎn)、生活實踐中的智慧結(jié)晶，其中的科技元素更是體現(xiàn)了我們祖先的聰明才智，他們通過辛勤的勞動創(chuàng)造了輝煌的科技成就。[2]

【參考文獻】

[1]李約瑟.中國科學(xué)技術(shù)史.第1 卷第1 分冊[M].北京：科學(xué)出版社，1975.

[2]樊萍萍.中國古代科技發(fā)展特點[J].晉城職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2010（5）：73-74.

[責(zé)任編輯：王楠]