廣西南亞熱帶地區(qū)連棟塑料大棚草莓高效優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

黃海生 孫奇 覃念 陳家淼 盧昌媚 李媛玉

廣西南亞熱帶地區(qū)連棟塑料大棚草莓高效優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

黃海生 孫奇 覃念 陳家淼 盧昌媚 李媛玉

導(dǎo)讀：根據(jù)塑料大棚草莓種植的生產(chǎn)實(shí)踐和調(diào)研結(jié)果，總結(jié)南寧市連棟塑料大棚種植草莓的高效優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，闡述品種選擇、植前土壤準(zhǔn)備、苗木規(guī)格、定植方法、棚內(nèi)環(huán)境管理、肥水管理、病蟲(chóng)害防治、規(guī)范采收等技術(shù)要領(lǐng)。

整地作畦

種植壯苗

草莓素有“水果皇后”的美稱，深受人們喜愛(ài)。廣西南寧市是南亞熱帶地區(qū)，冬季獨(dú)特的氣候條件非常適宜種植草莓，近年來(lái)當(dāng)?shù)匦蓍e農(nóng)業(yè)觀光園中塑料大棚種植的草莓因果實(shí)靚麗、味道鮮美、衛(wèi)生安全，受到游客青睞，使種植者獲得良好的收益。根據(jù)近幾年開(kāi)展塑料大棚草莓種植的生產(chǎn)實(shí)踐，在對(duì)當(dāng)?shù)夭糠植葺芰洗笈锷a(chǎn)情況進(jìn)行深入調(diào)查分析的基礎(chǔ)上，總結(jié)出廣西亞熱帶地區(qū)連棟塑料大棚草莓的高效優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，供相同或相似氣候條件地區(qū)的草莓種植戶參考。

1 選擇適宜品種

甜查理是近2年廣西南亞熱帶地區(qū)種植草莓的首選品種，其早熟，在南寧生產(chǎn)園種植，單株產(chǎn)量、單果質(zhì)量、果形、品質(zhì)、抗病性等方面表現(xiàn)良好，較耐貯存。此外，適宜當(dāng)?shù)卦O(shè)施大棚種植生產(chǎn)的品種還有京藏香、斯坦勒、溫塔娜、豐香等。

2 定植前土壤準(zhǔn)備

2.1 滅殺土壤病蟲(chóng)

塑料大棚一般都是輪作番茄、甜瓜等旱地作物，土壤中害蟲(chóng)尤其是根結(jié)線蟲(chóng)較多，擬種植草莓的大棚需在7月下旬清理干凈。能蓄水的大棚則引水漫灌至水面高出土面約5 cm，10～12天后排干水。再用地膜鋪蓋地面，放下并壓緊大棚側(cè)面棚膜，悶棚25～30天，使棚內(nèi)空氣和地表處于高溫悶熱狀態(tài)，滅殺部分病菌和害蟲(chóng)。悶棚結(jié)束后，人工耕翻或使用微型旋耕松土機(jī)旋耕松土，松土深度約20 cm，碎土耙平。9月中旬整地作畦，按2.0～2.5 kg/667 m2的用量在畦面上均勻撒施淡紫擬青霉或厚孢輪枝菌等低毒殺線蟲(chóng)劑，將藥、肥、土混勻，防治根結(jié)線蟲(chóng)。

2.2 施足基肥，整地作畦

植苗前10天完成施基肥，每667 m2施入商品精制有機(jī)肥如蝦肽精制有機(jī)肥500 kg、堆漚腐熟的花生麩餅肥100 kg、硫酸鉀型復(fù)合肥30 kg、鈣鎂磷肥50 kg作基肥。基肥與土混勻后，整地作畦，打碎土塊，整平畦面，畦上方寬50 cm、下方寬60 cm、畦高20～25 cm，畦溝底寬25～30 cm，每畦中間鋪一條滴灌管道，將若干長(zhǎng)度約25 cm的10號(hào)鐵絲彎成“∩”形固定釵，在畦面上每間隔1.2～1.5 m用1個(gè)“∩”形固定釵扎入土中固定滴灌管，防止滴管移動(dòng)。

2.3 施用生物菌肥，改良土壤

在施足基肥的基礎(chǔ)上，可施用挪威阿坤納斯公司生產(chǎn)的沃益多等高效微生物菌肥以改善土壤環(huán)境。該微生物菌肥有營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)換吸收、抑菌防病、改良土壤、促根壯苗等功效，施入土壤前需用清水混配2種成分，即在清潔容器中按照沃益多A∶沃益多B∶水為1∶2∶100配制發(fā)酵，使用潔凈的江河水或井水，忌用自來(lái)水，否則會(huì)抑制肥料中菌群增殖，配好后在20～35℃避光環(huán)境中放置3天增殖菌群后使用。該肥發(fā)酵過(guò)程容器口要通氣；混配后肥液要在4～10天內(nèi)用完；將肥液在大容器稀釋至少30倍后通過(guò)滴灌管道滴入畦面。沃益多在整個(gè)生產(chǎn)期使用3次，第1次每667 m2用A成分300 mL、B成分600 mL，第2、3次每次每667 m2A成分150 mL、成分B 300 mL。

3 種植壯苗，合理栽種

3.1 選用北方地區(qū)生產(chǎn)的壯苗

草莓幼苗根葉健壯、根系發(fā)達(dá)且新鮮才易成活長(zhǎng)壯，如甜查理優(yōu)質(zhì)的幼苗要求根莖粗1.0～1.2 cm、小根數(shù)量15～20根、有部分根系長(zhǎng)度10 cm以上，已長(zhǎng)4～5片正常新葉[1]。目前我國(guó)華南地區(qū)種植草莓最好選用京津地區(qū)或東北地區(qū)正規(guī)草莓育苗公司苗圃生產(chǎn)的幼苗，保證花芽分化良好。苗量5 500～6 000株/667 m2，備用苗為10%，供死株補(bǔ)種使用。北方到南方的草莓苗須裝箱空運(yùn)，尚未定植的苗須整箱放在冷藏庫(kù)約5℃的溫度下貯存。

3.2 適期栽種，精細(xì)定植

南寧草莓定植的最佳時(shí)間是9月下旬10月上旬。每畦種植2行，行距30 cm，株距18～20 cm，“品”字形定植，植苗前4～5天用滴灌灌透水，保證定植時(shí)畦面土壤疏松且濕度適宜，方便栽苗。定植前用25%嘧菌酯懸浮劑1 500倍液浸泡幼苗根系25～30 min。定植時(shí)用草莓苗專用定植釵或移植手鏟種苗，苗心要露出土面，苗頸周邊土壤用手壓實(shí)。植苗后淋足定根水，逐株檢查是否有根系露出，若根系暴露則覆土。定植5～6天后若草莓苗萎蔫干縮則表明苗死，及時(shí)拔出，補(bǔ)種新苗。

4 定植后的管理

4.1 棚內(nèi)環(huán)境條件的管理

①定植初期管理 大棚頂膜如果灰塵等臟物太多，則需在植苗前將其擦洗干凈，確保棚膜透光良好。南亞熱帶地區(qū)10月上中旬，中午和下午氣溫超過(guò)30℃的天數(shù)較多，陽(yáng)光強(qiáng)烈，棚頂無(wú)遮陽(yáng)網(wǎng)的設(shè)施大棚棚內(nèi)氣溫通常會(huì)超過(guò)35℃，因此，定植后7～8天大棚棚頂要拉遮陽(yáng)網(wǎng)降溫減光。如棚頂無(wú)遮陽(yáng)網(wǎng)的，則在棚內(nèi)距地面約2.0 m的高度臨時(shí)拉遮光率為60%～70%的遮陽(yáng)網(wǎng)。將大棚四側(cè)的棚膜卷起，通風(fēng)降溫，每天17：00左右對(duì)幼苗葉面噴霧清水1次，大棚如果設(shè)有微噴霧系統(tǒng)則全棚噴霧 8～10 min，無(wú)微噴霧裝備的大棚則可用打藥機(jī)械給草莓苗噴霧清水。

②定植成活后管理 草莓苗定植后第7天起逐漸收起遮陽(yáng)網(wǎng)，避免光照不足導(dǎo)致植株徒長(zhǎng)。草莓果實(shí)膨大期當(dāng)環(huán)境溫度≥25℃時(shí)，果實(shí)成熟快但果??；在 20℃左右單果較大，單株產(chǎn)量也較高[2]。每個(gè)棚中間掛1～2個(gè)溫濕度計(jì)，便于即時(shí)觀察棚內(nèi)氣溫和空氣濕度。白天棚內(nèi)溫度≥30℃時(shí)，揭開(kāi)側(cè)膜透風(fēng)降溫降濕，夜間和氣溫低于20℃的，白天放下大棚側(cè)膜保溫。大棚種植的草莓苗成活后棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度在50%～65%為宜[3]，濕度高于65%揭膜通風(fēng)降濕，防止灰霉病和白粉病等病害的發(fā)生或加重。

定植1～7天每天遮光彌霧

進(jìn)入花果期前大棚草莓

4.2 促進(jìn)幼苗生根長(zhǎng)壯

草莓定植第3～4天時(shí)畦面滴灌清水1次，滴水量約2.5 m3/667 m2，定植后第8～9天和第15～16天667 m2分別滴灌1次蝦肽根苗壯 （含腐殖酸水溶肥）5 kg和蝦肽酸性土壤調(diào)理劑混合液600～800 g，滴水量為2.5～3.0 m3/667 m2，促進(jìn)幼苗多長(zhǎng)根，生長(zhǎng)健壯。

4.3 畦面覆蓋地膜

植苗后15～20天時(shí)畦面用幅寬1.2 m銀灰色地膜或黑地膜覆蓋，畦下邊膜交匯鋪滿畦溝地面，減少棚內(nèi)地面土壤水分蒸發(fā)量、降低棚內(nèi)空氣濕度。覆蓋的地膜須繃緊拉平，膜邊用小竹片或土塊壓實(shí)。蓋膜后馬上破膜摳苗，出苗洞口要盡量小，大小以能拿出草莓苗的葉片即可。

4.4 水肥一體化追肥

種植草莓利用滴灌系統(tǒng)實(shí)施水肥一體化管理，節(jié)水省力，肥效高，整個(gè)生產(chǎn)期每5～6天滴灌追肥1次。選用格林凱爾牌等優(yōu)質(zhì)全水溶性化肥和富含氨基酸或腐殖酸水溶肥配制混合肥液進(jìn)行滴灌。滴灌的混合肥液濃度0.3%～0.5%，每667～900 m2大棚每次滴灌肥水量2.5～3.0 m3。防治病蟲(chóng)害時(shí)均在藥液中加入磷酸二氫鉀和氨基酸類葉面肥?；ü谌~面噴霧硼砂、硫酸鋅、硫酸鎂、蕓薹素內(nèi)酯混合液2～3次。葉面追肥肥液濃度為0.2%～0.3%，其中蕓薹素內(nèi)酯0.01%乳油或0.007 5%水劑和肥液中的水分比例為1∶2 000。

4.5 葉花果管理

草莓進(jìn)入花期后每15～20天摘除老葉和匍匐莖1次，每株保留6～7葉，使株間通風(fēng)透光，果實(shí)展露在畦面，利于著色。同一批幼果每株只選留體積大、果形正、無(wú)病蟲(chóng)害的果實(shí)2～4個(gè)，過(guò)多的則摘除?；ü诿?67～900 m2設(shè)施大棚放養(yǎng)1箱熊蜂或蜜蜂傳粉，提高授粉受精的質(zhì)量，減少畸形果[4]。

4.6 病蟲(chóng)害防治

大棚草莓主要害蟲(chóng)有薊馬、蚜蟲(chóng)、粉虱、紅蜘蛛、黃蜘蛛，主要病害有芽枯病、白粉病、灰霉病等。整地作畦后，地面用45%石硫合劑150倍液噴灑清園1～2次，殺菌殺螨。10月上中旬定植幼苗成活至11月上中旬，每間隔10～12天噴1次，共噴2～3次。薊馬、蚜蟲(chóng)、粉虱用噻蟲(chóng)嗪或高效氯氟氰菊酯防治；紅蜘蛛和黃蜘蛛選用印楝素、苦參·印楝等防治；芽枯病選用井岡霉素、多抗霉素、福美雙或代森錳鋅等防治；白粉病選用嘧菌酯、三唑酮、烯肟菌胺、噻菌靈防治；灰霉病選用福美雙、異菌脲、腐霉利、噻菌靈防治?；ü诿颗墒觳墒蘸蟮漠?dāng)天或次日使用安全間隔期少于10天的農(nóng)藥噴霧預(yù)防病蟲(chóng)害，間隔10天噴藥1次。噴藥后仍處于間隔期內(nèi)的草莓區(qū)域要掛警示牌，禁止采摘食用。每次噴藥混用2種殺蟲(chóng)劑和2種殺菌劑，同種農(nóng)藥不連續(xù)使用，每種農(nóng)藥在生產(chǎn)期最多使用3次。大棚種植草莓最好每667 m2掛黃色粘蟲(chóng)板18～20張，每個(gè)大棚懸掛誘蟲(chóng)燈1盞，誘殺粉虱和夜蛾類等害蟲(chóng)。

5 規(guī)范采收

成熟的草莓采果使用的容器要淺、平，內(nèi)壁光滑，內(nèi)墊有軟物更好，忌用塑料袋。果實(shí)表面著色達(dá)到70%以上可采收。采果時(shí)用拇指和食指掐斷果柄，不損傷花萼，小心放入容器內(nèi)。管理人員在游客進(jìn)入設(shè)施自采草莓前，要向游客講述采摘草莓的正確方法和注意事項(xiàng)，避免因采摘不當(dāng)損害植株和果實(shí)，造成損失和減產(chǎn)。

[1]張運(yùn)濤，王桂霞，董靜，等.草莓優(yōu)良品種甜查理及其栽培技術(shù)[J].中國(guó)果樹(shù)，2006（1）：22-23.

[2]趙輝，易亮，黃克磊.豫南大棚草莓優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培氣象條件調(diào)控技術(shù)[C]//中國(guó)氣象學(xué)會(huì)2007年年會(huì)生態(tài)氣象業(yè)務(wù)建設(shè)與農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害預(yù)警分會(huì)場(chǎng)論文集，2007：498-501.

[3]田青英，馬紅松，邢后銀.南京地區(qū)大棚草莓高效栽培技術(shù)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2011，16（23）：106-117.

[4]黃海生.“溫塔娜”草莓在廣西南寧引種初報(bào)[J].廣西農(nóng)學(xué)報(bào)，2014，29（5）：11-13.

進(jìn)入花果期的大棚草莓

大棚草莓產(chǎn)品

2014年新世紀(jì)廣西高等教育教改工程項(xiàng)目 《任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法在園藝專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)應(yīng)用的研究與實(shí)踐》

黃海生，廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，530007，電話：13707717952，E-mail：13707717952@163.com

孫奇，覃念，陳家淼，盧昌媚，李媛玉，廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院

2016-02-25