想發(fā)展西蘭花，您準(zhǔn)備好了嗎？
——同是西蘭花種植人，為何有人發(fā)財(cái)而有人虧損!

朱恒 丁艷萍

想發(fā)展西蘭花，您準(zhǔn)備好了嗎？
——同是西蘭花種植人，為何有人發(fā)財(cái)而有人虧損!

朱恒 丁艷萍

主持人：賀亞菲

武漢亞非種業(yè)有限公司總經(jīng)理。成立于2006年的武漢亞非種業(yè)有限公司，長(zhǎng)期致力于引進(jìn)國(guó)外進(jìn)口高端的蔬菜種子業(yè)務(wù)，與日本、荷蘭、韓國(guó)、中國(guó)臺(tái)灣等地的著名蔬菜公司有著優(yōu)質(zhì)的業(yè)務(wù)合作及深度的技術(shù)交流。憑借其在外資企業(yè)近十年的工作經(jīng)歷，9年來(lái)賀先生帶領(lǐng)亞非團(tuán)隊(duì)成功推廣多種國(guó)外引進(jìn)的雜交蔬菜品種，比如甘藍(lán)、西蘭花、白蘿卜、大白菜、胡蘿卜等。結(jié)合多年的國(guó)際市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)和多個(gè)基地生產(chǎn)試驗(yàn)，賀先生尤其在甘藍(lán)、西蘭花等領(lǐng)域有著自己獨(dú)特的見(jiàn)解和認(rèn)識(shí)。

導(dǎo)讀：為何同一個(gè)西蘭花品種，同一個(gè)種植時(shí)間，同一天上市，有的種植戶平均只賣3元/kg，而另有種植戶卻可以平均賣5元/kg呢？那么秘笈又在哪兒？

2015年底，蔬菜價(jià)格再創(chuàng)新高，西蘭花更是獨(dú)占鰲頭，這讓很多西蘭花種植戶大賺了一筆，也讓很多人為之眼紅，西蘭花種植熱潮再次升級(jí)。然而，現(xiàn)實(shí)是殘酷的，盲目跟風(fēng)，往往會(huì)適得其反。那么，怎么才能從種植西蘭花中獲得穩(wěn)定收益呢？

今天，請(qǐng)跟隨筆者來(lái)看看武漢地區(qū)的西蘭花種植能手——朱恒先生，他是如何做到的？朱先生種西蘭花遠(yuǎn)近聞名，菜行老板們都說(shuō)，他來(lái)賣西蘭花，別人只能等他賣完才能賣。為何？因?yàn)橹煜壬奈魈m花賣相深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

朱先生雖然只是個(gè)普普通通的農(nóng)民，但平時(shí)喜歡鉆研、喜歡接觸新鮮事物、喜歡創(chuàng)新，具有危機(jī)意識(shí)，尤其是對(duì)種植西蘭花有著深刻的體會(huì)和獨(dú)到的見(jiàn)解。與其他西蘭花種植戶相比，他每年都能獲得不菲的收益，即使在市場(chǎng)行情低迷的時(shí)候，他的收益也是別人的近2倍。因?yàn)閯e人賣西蘭花只帶錢包，而他賣西蘭花則是隨身攜帶筆記本。

在獲得他允許后，我好奇地翻看他的記錄本，一看竟然全是關(guān)于西蘭花種植的筆記。圍繞這本意義非凡的筆記本，我們展開(kāi)了以下談話。

筆者：您好，朱先生，聽(tīng)說(shuō)你這幾年種西蘭花發(fā)了財(cái)，請(qǐng)問(wèn)你是怎么做到的？

朱先生：秘訣就在這個(gè)筆記本里。歸為一點(diǎn)就是要迎合市場(chǎng)的需求、統(tǒng)籌規(guī)劃種植！

筆者：朱先生，可以和我們具體分享下你的種植秘訣嗎？

朱先生：好啊，我也希望把西蘭花的市場(chǎng)做大做強(qiáng)，這樣就可以形成規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化了。

談話間，有好幾個(gè)當(dāng)?shù)匚魈m花種植戶從附近趕過(guò)來(lái)，向他咨詢西蘭花種植的經(jīng)驗(yàn)。趁其與他人交談時(shí)，我如獲至寶地打開(kāi)他的筆記本，仔細(xì)翻閱，發(fā)現(xiàn)里面是西蘭花種植的技術(shù)記錄，包括品種選擇、育苗管理、栽培技術(shù)等各個(gè)細(xì)節(jié)。經(jīng)過(guò)朱先生的允許，我們整理后，與大家共享如下。

合理搭配品種、安排播期

朱先生介紹，種植西蘭花前一定要了解全國(guó)各地西蘭花集中上市的時(shí)間，避免集中上市。為規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，要“把雞蛋放在不同的籃子里”，即早熟、中熟、晚熟西蘭花分批播種，合理搭配（朱先生的種植計(jì)劃見(jiàn)表1）。

播期確定后，選擇合適的品種，再結(jié)合最合理的技術(shù)。結(jié)合亞非種業(yè)的西蘭花品種，種植戶可以分析亞非每年循環(huán)性試種、示范、對(duì)比、篩選的試驗(yàn)數(shù)據(jù)，在此基礎(chǔ)上合理安排生產(chǎn)，準(zhǔn)確把握上市時(shí)間，爭(zhēng)取淡季上市，提高收益。

表1 早中晚熟西蘭花合理搭配種植

重視栽培過(guò)程每一步

◆注意培育壯苗。壯苗是高產(chǎn)的前提。育苗時(shí)應(yīng)選擇3年未種過(guò)十字花科作物的地塊，用7份黏土和3份砂土配制營(yíng)養(yǎng)土，每1 m3營(yíng)養(yǎng)土加入水溶性好的三元復(fù)合肥2 kg。每667 m2需苗床7 m2，種子20～25 g，種子與適量沙子混勻后均勻撒播在苗床上，覆蓋0.2～0.5 cm厚細(xì)沙土保濕，噴灑精-異丙甲草胺除草劑。然后搭小拱棚，覆蓋遮光率75%的遮陽(yáng)網(wǎng)，注意苗床防雨、防漬。出苗前保持土壤濕潤(rùn)，用電動(dòng)噴霧器補(bǔ)水 （常規(guī)灑水壺補(bǔ)水會(huì)造成表層土板結(jié)，不利于出苗），約3天后出齊苗，及時(shí)揭去遮陽(yáng)網(wǎng)，防止形成高腳苗。苗齡30天左右即可定植，定植前7天讓幼苗充分見(jiàn)光煉苗。若幼苗期陰雨天過(guò)多，可用多效唑控苗，促壯苗。

◆施足基肥，合理追肥，補(bǔ)充中、微量元素。每667 m2深施硫酸鉀型三元復(fù)合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）75 kg、鋅肥1 kg、硼砂2～3 kg作基肥，整地作畦。一般畦包溝寬1.3 m，高25 cm左右，雙行“品”字形定植，株行距40 cm×65 cm，每667 m2定植2300株左右。

追肥以速效氮肥為主，定植20天左右，每667 m2追施尿素7.5 kg。當(dāng)植株有12～15片葉旺盛生長(zhǎng)將要封行時(shí)，每667 m2再追施尿素10 kg，配合葉面噴施硼、鈣、鋅、鎂、鉬等微肥以提高其品質(zhì)，蓮座期、結(jié)球初期、結(jié)球中期各1次。生長(zhǎng)中后期，平衡施肥，可以獲得高產(chǎn)。

除以上外，有些細(xì)節(jié)需要注意。如亞非綠瑩瑩、亞非火峰等早熟品種可不覆蓋地膜，但是晚熟品種必須覆蓋地膜，因?yàn)榈啬た梢员?，使植株在冬季生長(zhǎng)迅速，提早上市；選擇除草劑除單子葉雜草時(shí)要慎重，防止出現(xiàn)藥害；定植前對(duì)苗床噴施1次殺蟲劑和殺菌劑；選株高15 cm，具4～6片真葉的幼苗定植；有側(cè)枝的品種，可適當(dāng)留2～3個(gè)側(cè)花球，其余抹掉。

◆補(bǔ)充CO2氣肥，有利于抗病高產(chǎn)。苗期正值陰雨高溫天氣，注意補(bǔ)充CO2氣肥，否則植株易發(fā)生霜霉病、疫病，且葉片薄、胚軸細(xì)長(zhǎng)。除了選擇亞非晚熟翡翠、亞非女神等抗病性較好的品種外，還要注意預(yù)防霜霉病、疫病、菌核病。

加強(qiáng)田間管理，主、側(cè)花兼收

眾所周知，西蘭花有側(cè)花，但很多人不喜歡有側(cè)花的品種，而朱先生卻不以為然。他微笑地對(duì)我說(shuō)：“其實(shí)側(cè)花大有益處！我每年種亞非晚熟翡翠時(shí)，每株會(huì)特意留下2～3個(gè)側(cè)花，主花球采收后，再?zèng)_施1次水溶肥，不出1個(gè)月，又可以收獲1次側(cè)花，產(chǎn)量還不錯(cuò)呢！且正逢春節(jié)剛過(guò)，菜價(jià)行情好，又是一筆不錯(cuò)的收益！”但是，只有商品性好的側(cè)花才有好收益，建議選擇主、側(cè)花兼收的品種，如亞非晚熟翡翠和亞非壯壯。

與優(yōu)秀合作伙伴共成長(zhǎng)

朱先生介紹，亞非種業(yè)主營(yíng)國(guó)外進(jìn)口西蘭花品種，具有產(chǎn)量高、商品性好、遇低溫不變紫的特點(diǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量有保證，產(chǎn)品菜商都喜歡，種植效益有保障。而且，他們公司的愿景是做精、做細(xì)、做強(qiáng)、做大，與我的發(fā)展愿望不謀而合。我期望能與他們長(zhǎng)期合作。

看來(lái)三百六十行，行行出狀元，種西蘭花，也能種出個(gè)致富經(jīng)。

朱先生的成功秘訣：（品種+營(yíng)養(yǎng)+行情）×管理=種植成功！

您準(zhǔn)備好了嗎？