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    綠色食品水稻生產(chǎn)技術規(guī)程

    2016-05-14 14:23:10
    吉林農(nóng)業(yè) 2016年6期
    關鍵詞:二化螟綠色食品苗床

    1 范圍

    本標準規(guī)定了綠色食品水稻生產(chǎn)技術規(guī)程的術語和定義、基地選擇與管理、投入品管理、栽培技術、病蟲草害防治、收獲、儲運與包裝、記錄要求等。

    本標準適用于綠色食品水稻生產(chǎn)。

    2 規(guī)范性引用文件

    下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

    GB 4404.1 糧食作物種子 第1部分:禾谷類

    GB 4285 農(nóng)藥安全使用標準

    NY/T 391 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境技術條件

    NY/T 393 綠色食品 農(nóng)藥使用準則

    NY/T 394 綠色食品 肥料使用準則

    NY/T 419 綠色食品 稻米

    NY/T 658 綠色食品 包裝通用準則

    NY/T 1056 綠色食品 貯藏運輸準則

    NY/T 1276 農(nóng)藥安全使用規(guī)范 總則

    3術語和定義

    下列術語和定義適用于本文件。

    綠色食品(green food)

    產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合NY/T 391的要求, 遵照綠色食品生產(chǎn)標準生產(chǎn),生產(chǎn)過程中遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理,協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡,限量使用限定的化學合成生產(chǎn)資料,產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標準,經(jīng)專門機構許可使用綠色食品標志的產(chǎn)品。

    4生產(chǎn)基地選擇和管理

    4.1基地選擇

    基地環(huán)境質(zhì)量應符合NY/T 391的要求。選擇地勢平坦、排灌方便、耕層深厚、土壤肥沃、理化性狀良好的地塊。

    4.2基地管理

    應符合下列要求:

    a)建立工作室,放置有關生產(chǎn)管理記錄表冊,張貼安全生產(chǎn)技術規(guī)范、病蟲草害防治安全用藥標準一覽表、基地管理及投入品管理等有關規(guī)章制度;

    b)建立倉庫,單獨存放施藥器械和未用完的種子、農(nóng)藥、化肥等;

    c)建立廢棄物與污染物收集設施,以便收集垃圾和農(nóng)藥空包裝等廢棄物與污染物;

    d)有條件地區(qū),宜建立良好的排灌系統(tǒng);

    e)進行環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測,原則上不應低于每6 年1 次;

    f)建立標志標牌,標示基地的位置、建設單位、作物名稱、面積和范圍等;

    g)建立隔離防護,防止外源污染。

    5投入品管理

    5.1 農(nóng)藥

    5.1.1 采購 應采購符合 NY/T 393 要求的農(nóng)藥品種,并索取購藥發(fā)票等有效憑證,嚴禁采購國家明令禁止或限制使用的農(nóng)藥。其他應符合下列要求:

    a)合法銷售點銷售的;

    b)有農(nóng)藥登記證或農(nóng)藥臨時登記證的;

    c)有農(nóng)藥生產(chǎn)許可證或者農(nóng)藥生產(chǎn)批準文件的;

    d)有產(chǎn)品質(zhì)量標準及合格證明的;

    e)有標簽且標簽內(nèi)容完整的;

    f)在保質(zhì)期內(nèi)的。

    5.1.2 貯存 應當貯藏于廠區(qū)專用倉庫,由專人負責保管。倉庫應符合防火、衛(wèi)生、防腐、避光、通風等安全條件要求,并配有農(nóng)藥配制量具、急救藥箱,出入口處貼有警示標志。

    5.1.3 包裝物處理 配置農(nóng)藥時應將農(nóng)藥包裝物清洗干凈,將清洗后的包裝物毀壞,安全存放,防止重復使用,必要時應貼上標簽以便回收。

    5.2 肥料

    5.2.1 采購 應從正規(guī)渠道采購符合NY/T 394要求的肥料,并索取購肥發(fā)票或有效憑證,除國家規(guī)定的免于肥料登記和無需生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品外。應采購下列肥料:

    a)合法銷售點銷售的;

    b)有肥料登記證或肥料臨時登記證的;

    c)有肥料生產(chǎn)許可證的;

    d)有產(chǎn)品質(zhì)量標準及合格證的;

    e)有標簽且標簽內(nèi)容完整的;

    f)保質(zhì)期內(nèi)的。

    5.2.2 貯藏 應貯藏于專用倉庫,避免受潮和人員中毒,有專人負責保管,不得混雜堆放。

    5.2.3 包裝物處理 肥料包裝物應妥善處理、安全存放,不可另做它用。

    6 栽培管理

    6.1 苗床地選擇

    選擇環(huán)境質(zhì)量應符合NY/T 391的背風、向陽、水源方便、地勢高燥、排水良好的地塊作苗床地。

    6.2整地做床

    6.2.1 苗棚要求 建棚原則以苗棚不向苗床滴水,中、大棚通風口高度以距地面1米為宜。

    6.2.2 苗床要求 土壤化凍10厘米 以上時開始做床,淺翻10厘米,床高 5厘米 以上,每平方米苗床施腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)肥5~10公斤。播前每平方米苗床用30%甲霜·噁霉靈水劑1.2 ~ 1.8 克/平方米,對水噴透為止,防治水稻立枯病。

    6.2.3 缽(盤)土配制 取2 年內(nèi)未使用過除草劑的旱田土或水田土與腐殖土按容積4∶1比例混合后,根據(jù)育苗方法和區(qū)域,將pH調(diào)至4.0~5.5 ,用6 ~10 毫米 網(wǎng)眼篩過篩,再與30%甲霜·噁霉靈水劑1.2~ 1.8克拌土 10 ~15 公斤混拌均勻。

    6.3 種子

    6.3.1 質(zhì)量 種子質(zhì)量應符合GB 4404.1的要求。

    6.3.2 品種 以“熟期適宜,抗逆性強”為原則,選用國家或吉林省審定通過的,高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種。不得使用轉基因品種。

    6.3.3 種子處理

    6.3.3.1 曬種 浸種前一周選晴天將種子曬1 天~2 天,然后將曬好的種子放在陰涼、干燥處存放。

    6.3.3.2 選種 用比重為1.13的鹽水選種后,用清水清洗2 次以上。

    6.3.3.3 浸種 用1%石灰水澄清液浸種,15 ℃~20 ℃ 時浸5天~7 天,積溫達到100 ℃。水層要淹沒種子 10 ~15 厘米,避免直射光,浸后將稻種洗凈或播前用25 克/升 咯菌腈懸浮200 300 毫升/100 公斤 浸種,直接催芽。

    6.3.3.4 催芽 將浸泡好的稻種置于28 ℃~32 ℃ 條件下破胸,時間24 小時~36 小時,以芽長1毫米為宜。

    6.4 播種

    6.4.1 播期 一般在4 月上中旬,日平均溫度穩(wěn)定通過5 ℃ 或夜間最低溫度穩(wěn)定通過0 ℃ ;機插盤育苗于插秧前30 天播種,手插旱育苗和缽盤育苗于插秧前35 天播種。

    6.4.2 方式 人工播種或使用定量定位播種器。

    6.4.3播量 旱育苗播芽籽每平方米300 克以下;機插盤育苗,每盤播芽籽100~150 克 ;缽盤育苗每缽體播芽籽3 ?!? 粒。

    6.5 苗床管理

    6.5.1 溫度 播種到出苗期棚內(nèi)地表溫度要控制在32℃以內(nèi),出苗至2.5葉期溫度控制在25 ℃~28 ℃,2.5 葉后溫度控制在22 ℃~25 ℃,插秧前5 天~7 天最低溫度高于10 ℃轉入自然煉苗。

    6.5.2 水分 覆膜前澆一次透水,苗齊后于清晨觀察葉尖情況,如無吐水,可澆一次透水,以此循環(huán)。

    6.5.3 追肥 秧田肥力不足時或移栽前 3 天用硫酸銨每 100平方米 苗床用量 2.5 ~ 3.0公斤,對水 100 倍液噴施后再用清水沖洗一次。

    6.5.4 防病 在一葉一心期,用0.3% 多抗霉素水劑5 ~10 毫升/平方米 噴霧,防治苗期立枯病。

    6.5.5 除草 采用隔年土和苗床保護措施,可有效減少雜草發(fā)生,同時結合人工除草;或用50%二氯喹啉酸可濕性粉劑60~70毫克/平方米,兌水噴霧。

    6.6 本田整地施基肥

    6.6.1整地

    整地前清理好排灌渠系,保證水流暢通。

    6.6.1.1 建好方條田 池田面積以1000~5000 平方米為宜,單排單灌。

    6.6.1.2 泡田耙地 早放水,早泡田,打好池埂,整平耙細。

    6.6.2 本田施基肥

    6.6.2.1 原則 施肥應以有機肥為主,化肥為輔。如施用化肥,化肥必須與有機肥配合施用,且無機氮素用量不得高于作物當季氮素需求量的一半,或無機氮素用量按當?shù)赝N作物習慣施肥用量減半使用。

    6.6.2.2 方法 公頃施用發(fā)好倒細優(yōu)質(zhì)農(nóng)肥30~40方立米,結合旱耕一次施入。整地時每公頃施純氮75~80 公斤,純磷50~75 公斤,純鉀30~40 公斤,或根據(jù)目標產(chǎn)量和土壤供肥能力,在技術人員指導下合理施用化肥。

    6.7 本田移栽

    6.7.1 移栽期 5月10日~5月25日。

    6.7.2 移栽方式 人工或機械。

    6.7.3 移栽密度 每穴一缽或3 株~4 株,每平方米16 穴~25 穴。

    6.8 本田管理

    6.8.1 灌溉

    6.8.1.1 移栽期 移栽后立即灌水至苗高2/3 ,保持水層3 天~4 天。

    6.8.1.2 分蘗期 緩苗后淺水增溫(水深不超 3 厘米),孕穗后提倡“淺—濕—干”交替灌溉模式。

    6.8.1.3 撤水期 齊穗35 天后(黃熟期)撤水。

    6.8.2 追肥 插后到分蘗前,每公頃追返青分蘗肥純氮35 ~40公斤;7月1日~7月10日,每公頃追穗肥純氮25 ~35公斤,純鉀30~40 公斤。

    7 病蟲草害防治

    7.1 原則

    堅持“預防為主,綜合防治”的植保方針,以農(nóng)業(yè)防治為基礎,優(yōu)先采用物理和生物防治技術,輔之化學防治措施。應使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥品種,嚴禁使用國家明令禁止和限制使用的農(nóng)藥品種。藥劑選擇和使用應符合NY/T 393、NY/T 1276的要求。

    7.2 對象

    惡苗病、立枯病、稻瘟病、紋枯病、稻曲病、負泥蟲、二化螟、雜草等。

    7.3方法

    7.3.1 農(nóng)業(yè)防治 可采取以下措施:

    a)選擇具有多抗性品種,實行品種輪作、間作。

    b)清除菌源:將當年稻瘟病重地塊的稻草及病秕粒及時清除掉;紋枯病和稻曲病重地塊,泡田時在下水口打撈菌核;稻曲病發(fā)現(xiàn)中心病株時要及時拔掉病株。

    c)清除蟲源:負泥蟲:結合積肥清除田邊雜草,清晨濃露時用小掃帚將葉片上幼蟲掃落,連續(xù)掃3 ~4 天即可滅蟲。潛葉蠅:秋末、早春清除田間雜草,移栽后淺水灌溉,排水曬田。

    d)消滅草源:秋后深翻抑制草籽發(fā)芽;清除水渠、池埂、田邊雜草;在稗草成熟前將稗穗剪掉;中耕消滅雜草;苗床采用隔年土,苗床保護措施和人工除草。

    7.3.2 物理防治 用頻振式殺蟲燈對村屯稻草垛進行燈光封鎖,要求開燈時間從6 月下旬二化螟成蟲始現(xiàn)開始,至 9月中旬二化螟成蟲終現(xiàn)止。水稻本田每2 公頃~3 公頃設一臺殺蟲燈誘殺二化螟成蟲。

    7.3.3 生物防治 可采取以下措施:

    a)防治稻瘟?。翰捎?000億芽孢桿菌/克枯草芽胞桿菌可濕性粉劑20~30 克/畝 噴霧。

    b)防治稻曲?。?0億芽孢/克枯草芽孢桿菌可濕性粉劑100~125克/畝噴霧,于水稻孕穗末期和抽穗初期各用藥1 次。

    c)防治二化螟:用赤眼蜂在二化螟成蟲高峰期分兩次放蜂每次公頃放蜂 15萬頭,間隔5天~7天;或用性誘劑在稻田內(nèi)每公頃設15 個誘芯。

    7.3.4 化學防治 防治方案見表1。

    8 收獲、貯運與包裝

    8.1 收獲

    黃熟末期進行收割,采取人工或機械方式收割。

    8.2 運輸與貯藏

    與常規(guī)生產(chǎn)的水稻分開進行,工具清潔,且貯藏處要有明顯標識,應按NY/T 1056的規(guī)定執(zhí)行。

    8.3包裝

    包裝前進行產(chǎn)品檢測,質(zhì)量應符合NY/T 419的要求,認證產(chǎn)品的包裝上要加施綠色食品標志,并嚴格應按NY/T 658的規(guī)定執(zhí)行。

    9 記錄

    整個生產(chǎn)過程應有及時、詳盡的記錄,記錄檔案保存3年以上。

    (省綠色食品辦公室 供稿)

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