翼城縣蘋果產業(yè)發(fā)展現狀分析及建議

賀正芳 衛(wèi)長秋

摘 要：翼城縣蘋果栽培歷史悠久，在政府的支持和推動下，蘋果產業(yè)得到了強勢發(fā)展，取得了顯著的經濟效益。但隨著市場經濟的發(fā)展，翼城縣蘋果產業(yè)也顯露出了存在的問題，基礎設施不完善，銷售渠道單一，管理水平高低不一等，都影響著蘋果產業(yè)的發(fā)展。面對現狀，分析問題，在蘋果生產規(guī)模、果品質量、品牌效應等方面提出了發(fā)展建議，使翼城縣蘋果產業(yè)得到長足發(fā)展。

關鍵詞：蘋果；現狀；建議

文章編號：1005-345X（2016）06-0027-02中圖分類號：S661.1文獻標識碼：A

1 翼城縣蘋果產業(yè)發(fā)展現狀

1.1 產業(yè)優(yōu)勢

翼城縣蘋果栽植歷史悠久，自上世紀70年代發(fā)展集體果園至今已有近50個年頭，積累了豐富的生產經驗；縣內海拔在800～1 200 m的地域廣闊，土層深厚，光照充足，雨量適中，晝夜溫差大，是蘋果生產的優(yōu)勢區(qū)域；縣政府對蘋果產業(yè)的支持力度大，特別是“十二五”期間，縣委、縣政府提出了“強力壯大林果產業(yè)”的農業(yè)轉型發(fā)展戰(zhàn)略，全縣水果產業(yè)發(fā)展勢頭強勁，縣財政累計投入扶持資金3 000余萬元，爭取省級水果標準化建設和發(fā)展項目資金400余萬元、一縣一業(yè)項目資金1 000萬元，助推蘋果產業(yè)發(fā)展。

1.2 取得的成效

截至2015年底，翼城縣蘋果的栽培面積達1萬hm2，其中掛果面積達0.8萬hm2，形成了隆化鎮(zhèn)北捍片、南捍片，王莊鄉(xiāng)東莊片，里砦鎮(zhèn)上韓片，中衛(wèi)鄉(xiāng)屋山片5個萬畝連片區(qū)，58個村被確定為蘋果“一村一品”專業(yè)村。2012年申報為全省“一縣一業(yè)”蘋果產業(yè)項目基地縣。 1334 hm2的無公害蘋果已通過了認證；“舜都”牌翼城蘋果在中國（太原）農產品博覽會上榮獲金獎；2015年翼城縣通過《國家級出口水果質量安全示范區(qū)》驗收。2015年蘋果總產量達18萬t，總產值5.5億元，農民人均果品收入2 700元左右。

1.3 產業(yè)協(xié)會、專業(yè)合作社等社會化服務組織建設情況

注冊成立了翼城縣蘋果產業(yè)協(xié)會和蘋果生產專業(yè)合作社達169家；建設了千噸以上的貯藏庫11家，貯藏能力達4萬t。

1.4 技術推廣

實行蘋果標準化生產技術，幼樹推廣5項標準化管理技術，結果大樹培育五大技術體系，配套實施培肥地力、以產定果、樹形改造、全套袋栽培、輔助授粉等蘋果標準化10項管理技術。

2 蘋果產業(yè)發(fā)展中存在的問題

2.1 生產基礎設施不完善

蘋果優(yōu)勢產區(qū)主要集中在東北部丘陵山區(qū)，基礎設施差，尤其是水利設施不完善，少數設有灌溉設備但設施老舊，影響果品品質、產量及效益的提高。

2.2 果品銷售渠道單一

蘋果采摘收獲后，缺乏銷售途徑，主要依靠流動客商上門看貨議價，果農選擇的空間有限，被動售果，利益沒有保障。

2.3 果農管理水平高低不一

一般從事蘋果生產的多為老人、體弱、婦女、文化程度較低者，知識水平低，思想觀念比較落后，接受和掌握新技術的能力差，新技術運用有困難，管理粗放不規(guī)范，生產的果品質量參差不齊，機械化應用水平較低。

2.4 品牌不響，優(yōu)果低價

綜合分析翼城蘋果質量在全國屬中上等，果園管理水平在全省屬一流，由于沒有自主品牌，生產的優(yōu)質果品被客商低價收購，借用其他市縣品牌包裝的“外衣”高價出售，果農利益受損，致使翼城優(yōu)質蘋果處于無自己的真實身份的尷尬境地。

2.5 機械化程度低

果園常用機械只有機動噴霧器、人力噴霧器、除草機、運輸用三輪車等少量機械，開溝機、挖坑機、疏花疏果、果實套袋、果實采摘等機械缺乏甚至沒有機械可用，均為人工勞動，季節(jié)性勞動強度大，勞動力短缺，生產成本逐年上漲。

2.6 蘋果產業(yè)鏈條短、產業(yè)化、組織化程度低

蘋果產業(yè)以一產為主，相關的二三產業(yè)發(fā)展緩慢，以生產鮮食蘋果為主，銷售、貯藏、加工基礎薄弱。雖然近年來成立了翼城縣蘋果產業(yè)協(xié)會和大大小小的蘋果生產專業(yè)合作社100多家，但運行不完善、競爭力不強，沒有充分發(fā)揮協(xié)會和合作組織的作用，還未形成“行業(yè)協(xié)會+龍頭企業(yè)+果業(yè)合作組織+果農”的產業(yè)化經營模式。

3 蘋果產業(yè)發(fā)展思考及建議

3.1 擴大優(yōu)勢產區(qū)蘋果生產規(guī)模

逐步縮減平川區(qū)蘋果生產規(guī)模，進一步擴大海拔700～1 100 m丘陵區(qū)（蘋果優(yōu)勢產區(qū)）生產規(guī)模。要緊緊圍繞原有基地查缺補漏，形成連片大規(guī)?；兀恍轮策B片區(qū)要做好品種規(guī)劃，科學布局，同時要逐步完善路、林、水、電等配套設施。

3.2 提升果樹管理水平，提高果品質量

以出口蘋果質量標準為目標，以新技術推廣和技術創(chuàng)新為抓手，全面提升果樹管理水平，提高果品質量：一是要完善縣鄉(xiāng)村果樹技術推廣體系，做到有機構、有隊伍、有作為，確保體系健全、人員齊備、服務到位；二是要不斷豐富果樹管理五大技術體系的生態(tài)理念和科學內涵，全面普及十大集成技術，進一步提高果品外觀質量和內在品質，提高果品安全性和營養(yǎng)功效。三是嚴把果園投入品準入、無公害生產全程監(jiān)控、果品質量安全追溯體系3個關口，實現蘋果出口零突破。用質量和品質確保翼城蘋果生態(tài)可持續(xù)生產。

3.3 唱響“翼城蘋果”品牌

以公共區(qū)域品牌建設助推翼城蘋果站穩(wěn)全國大中市場，參與國際競爭。在品牌建設上，一是要用翼城文化和歷史包裝“翼城蘋果”，二是要借助各種大型展會推介展示翼城蘋果，讓更多消費者認識翼城蘋果；三是利用各種媒體宣傳翼城蘋果，大型基地、重點合作社、果業(yè)大戶、最美果園，讓全國消費者從不同側面深入了解翼城蘋果，接受翼城蘋果。

3.4 完善蘋果產后配套服務體系

以拓展中高端市場為目標，在開拓蘋果市場方面：一是要進一步支持和規(guī)范產地市場監(jiān)管隊伍和果品中介服務隊伍；二是要擴大產后貯藏、運輸、加工基礎設施建設；三是建設大中市場直銷窗口，要借助長期在本縣調運果品的外地信用客商的店鋪，設立翼城蘋果直銷窗口，確保翼城蘋果在大中市場上進得去、站得住、銷得火；四是整合翼城電商營銷資源，建設翼城農特產品電商產業(yè)聯(lián)盟和產業(yè)園區(qū)，規(guī)范電商經營行為，打造一支信息資源共享、成本低廉、安全快捷、守信高效的電商營銷隊伍，使翼城縣農特產品直銷到世界各地。