河北省2016年3月蔬菜價格波動分析

鄭姍 宗義湘 趙邦宏

摘 要：依據(jù)全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息網(wǎng)對河北省批發(fā)價格的實時監(jiān)控數(shù)據(jù)，對河北省2016年3月16種監(jiān)測蔬菜的價格變化情況進行分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，蔬菜價格高位堅挺，環(huán)比漲勢明顯；不同區(qū)域市場蔬菜價格差異顯著，環(huán)京津市場價格偏高；相比于全國和山東，河北省蔬菜價格偏低。

關(guān)鍵詞：河北?。皇卟?；2016年3月；價格變化

中圖分類號：F326.13 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1001-3547（2016）14-0073-03

受寒潮天氣的影響，2016年2月蔬菜價格大幅飆升，但隨著3月天氣回暖，蔬菜價格卻異于往年，仍舊“高燒不退”。根據(jù)全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息網(wǎng)對蔬菜價格的數(shù)據(jù)追蹤顯示，3月全國范圍內(nèi)蔬菜價格一度出現(xiàn)小高峰，同比增幅達(dá)40%。就河北省而言，2016年3月蔬菜價格漲跌互現(xiàn)，整體上處于高位運行狀態(tài)，以上漲為主。

1 蔬菜價格高位堅挺，環(huán)比漲勢明顯

2016年3月河北省蔬菜價格居高不退，各類蔬菜達(dá)到近年來同期最高峰，其中大白菜價格月末與月初相比，上漲了61.8%，最高達(dá)3.09元/kg；洋白菜價格月末與月初相比，上漲了11.84%，最高為4.83元/kg；小白菜價格月末與月初相比，上漲了63.7%，最高為4.7元/kg；馬鈴薯價格月末與月初相比，上漲了22.4%，最高為2.86元/kg；番茄價格月末與月初相比，上漲了8.14%，最高為6.74元/kg；大蔥價格月末與月初相比，上漲了38.5%，最高為8.48元/kg；豆角價格月末與月初比，上漲了14.8%，最高為12.71元/kg。其他品種價格有回落趨勢，但降幅較小。

與2月相比，3月監(jiān)測的16種蔬菜中，價格上升的9種，占56.25%；下降的6種，占37.5%；持平的1種，占6.25%。大白菜、洋白菜、小白菜、芹菜、冬瓜、馬鈴薯、大蔥、豆角和胡蘿卜價格漲勢強勁，漲幅在10.7%～63.9%，其中大白菜價格上漲達(dá)63.9%；就蔬菜品種來看，除葉菜類（生菜、菠菜）整體價格有所下滑，其他品種呈現(xiàn)差異性上漲（圖1、2）。

2 不同區(qū)域市場蔬菜價格“剪刀差”擴張

如表1所示，與春節(jié)期間相比，不同區(qū)域批發(fā)市場的蔬菜價格差異明顯呈擴張趨勢。春節(jié)期間蔬菜價格“剪刀差”基本維持在1～5倍，而3月最高價與最低價之比在1～9倍，其中小白菜價差達(dá)8.50倍，最高價出現(xiàn)在張北蔬菜城，達(dá)6.8元/kg，最低價出現(xiàn)在冀樂亭果菜，為0.8元/kg；大蔥僅次于小白菜，價差為4.78倍，最高價出現(xiàn)在河北保定，達(dá)9.6元/kg，最低價出現(xiàn)在冀樂亭果菜，為2.01元/kg；生菜、豆角、冬瓜及胡蘿卜價差為2～3倍；其他蔬菜在1～2倍。

就區(qū)域而言，蔬菜最高價格基本出現(xiàn)在環(huán)京津市場，如冀懷來京西、張北蔬菜城、河北三河以及唐山荷花坑等批發(fā)市場，這可能是由于京津地區(qū)不斷增長的消費需求在很大程度上拉動了整體價格的上漲。

3 相比于全國和山東，河北省蔬菜價格偏低

如表2所示，與全國和山東蔬菜均價相比，3月河北省蔬菜價格趨高的有4種（大白菜、生菜、番茄和茄子），居中的有4種（小白菜、青椒、黃瓜以及韭菜），趨低的有8種（洋白菜、菠菜、芹菜、馬鈴薯、大蔥、豆角、冬瓜以及胡蘿卜）。整體而言，河北省蔬菜價格運行走勢與全國、山東蔬菜基本一致，但相對偏低。這直接反映了3月全國范圍內(nèi)蔬菜價格的高位堅挺。

4 可能的原因

4.1 天氣因素導(dǎo)致蔬菜供給不足

受寒潮天氣等多重因素疊加影響，南方蔬菜生產(chǎn)仍未恢復(fù)，北方設(shè)施蔬菜也未到集中上市期，極大地削弱了蔬菜生產(chǎn)能力，加之蔬菜有一定生長期需求，造成蔬菜的供給不足。另外，隨著產(chǎn)區(qū)冬菜儲存成本以及損耗增加，加上存貨商惜售等行為，導(dǎo)致冬儲菜價格持續(xù)居高不下。

4.2 生產(chǎn)成本拉動價格上漲

目前市場上蔬菜多為大棚菜，生產(chǎn)成本較高。前期受災(zāi)較為嚴(yán)重的地區(qū)正值外地蔬菜和本地蔬菜交替的“青黃不接”時期，新菜未上市，舊菜庫存不足，導(dǎo)致蔬菜價格高企。

參考文獻(xiàn)

[1] 齊苒苒.山東淄博：菜價居高不下原是天氣在作怪，葉類蔬菜價格將走低[EB/OL].http：//www.jn720.com/quotes/show.php？itemid=13141.

[2] 劉璐.供應(yīng)短缺致蔬菜價猛漲 大蔥價漲20倍[EB/OL].http：//www.gdcct.net.