茶樹(shù)的園林用途及關(guān)鍵技術(shù)

劉策

摘 要 茶文化和園林文化有著密切的聯(lián)系。在我國(guó)的園林文化發(fā)展史上，茶文化和園林文化都占有十分重要的地位。茶樹(shù)具有園林植物的特點(diǎn)，在園林中占據(jù)重要的地位和作用。主要分析茶樹(shù)在園林中的作用，應(yīng)用以及關(guān)鍵種植技術(shù)等方面。

關(guān)鍵詞 茶樹(shù)；園林；技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào)：S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.21.050

我國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)和種植茶樹(shù)的國(guó)家。在園林建設(shè)的發(fā)展過(guò)程中，必不可少的就是茶樹(shù)。茶樹(shù)具有豐富的品種和各異的形態(tài)，花期長(zhǎng)、花色多，為應(yīng)用于園林藝術(shù)提供了保障。但我國(guó)學(xué)者在這方面的研究卻是很少。所以，主要針對(duì)茶樹(shù)在園林中的價(jià)值、作用、技術(shù)進(jìn)行簡(jiǎn)單的分析。

1 茶樹(shù)在園林中的價(jià)值

長(zhǎng)期以來(lái)，人們僅僅注重于茶樹(shù)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，未能探索其在園林藝術(shù)中的價(jià)值。事實(shí)上，茶樹(shù)很有園林價(jià)值，具體表現(xiàn)在兩個(gè)方面。首先，茶樹(shù)是鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道綠化的適宜樹(shù)種。鄉(xiāng)鎮(zhèn)綠化是農(nóng)村建設(shè)的重要內(nèi)容，是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然結(jié)果，將茶樹(shù)作為綠化樹(shù)種，可以就地取材，節(jié)約成本，發(fā)揮茶樹(shù)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，彌補(bǔ)日常管理工作的花費(fèi)，雙重價(jià)值尤其適宜于山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的綠化。其次，茶樹(shù)是園林的綠化主體。關(guān)于茶樹(shù)園林的藝術(shù)對(duì)傳播茶知識(shí)、茶文化等具有重要的作用，在茶葉博物館、茶藝館等莊嚴(yán)的茶文化殿堂中，茶樹(shù)在園林的綠化和造景方面有著重要的作用[1]。

2 茶樹(shù)在園林中的應(yīng)用價(jià)值

2.1 茶樹(shù)莖葉的觀賞價(jià)值

茶樹(shù)的莖非常有特點(diǎn)，主要分為直立和披張兩種模式。根據(jù)葉子的大小可以分為大、中、小三種葉種。葉子的大小也是不相同的，大葉子與人手掌一般大，小葉子如西瓜子大小。按照葉子的不同形狀可以分為圓葉種和長(zhǎng)葉種等。此外，葉子的質(zhì)感也非常有特點(diǎn)，有厚有薄、有軟有硬。葉子的邊緣有波浪條紋的，也有平展的。葉子不僅僅只有綠色，還有白色、黃色等多種色彩，其中也不乏雜色。

2.2 茶樹(shù)花的觀賞價(jià)值

茶樹(shù)花主要分布在茶樹(shù)葉的葉腋之間。大多為白色的花，花的數(shù)量都保持在1～5，甚至更多。茶樹(shù)每年的開(kāi)花量非常多，達(dá)上千朵。此外，茶樹(shù)的花期很長(zhǎng)，一般在半年左右?；ㄑ繌拿磕甑?月開(kāi)始生長(zhǎng)，每個(gè)月都會(huì)長(zhǎng)出來(lái)一些，直到11月逐漸開(kāi)花，有的甚至到了次年的春季才開(kāi)花[2]。正是因?yàn)椴铇?shù)的花期比較長(zhǎng)，自夏季以后，人們每個(gè)月都會(huì)見(jiàn)證茶樹(shù)花的生長(zhǎng)，所以具有很好的觀賞價(jià)值。

2.3 茶樹(shù)樹(shù)體的觀賞價(jià)值

茶樹(shù)的植株型態(tài)分為三種：?jiǎn)棠拘?、半喬木型和灌木型。?shù)冠也分為直立狀、披張狀和半披張狀。它擁有特殊的形狀，有的茶樹(shù)的枝條彎曲有序，隨風(fēng)擺動(dòng)呈現(xiàn)出一個(gè)“S”形。此外，茶樹(shù)還有很強(qiáng)的再生能力，它的樹(shù)枝非常耐修剪，可以通過(guò)彎枝和修剪以達(dá)到塑形的效果。換句話來(lái)說(shuō)，茶樹(shù)可以通過(guò)自身的生長(zhǎng)達(dá)到造景的效果，也可以通過(guò)修剪去改變?cè)瓉?lái)的面貌，將茶樹(shù)的樹(shù)冠可以修剪成適合觀賞價(jià)值的形狀，比如立體形狀、圓形、三角形等。

3 茶樹(shù)在園林中的實(shí)際應(yīng)用

3.1 制作盆景

盆景植物往往要求再生能力和耐陰能力比較強(qiáng)，而茶樹(shù)正好符合這一特點(diǎn)。在園林造景中，可以選用一些小茶苗或者茶樹(shù)的老樁作為盆景。老樁和茶苗各有各的特點(diǎn)，茶苗需要花費(fèi)大量的時(shí)間去培育，但是老樁則不同，老的茶樁可以快速成型，資源也比較多，經(jīng)過(guò)一番修剪后，可以成為一盆漂亮的盆景。另外，修剪下來(lái)的枝葉也有非常大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，如可制作成供人品嘗的茶葉[3]。

3.2 制作造型樹(shù)

通過(guò)對(duì)茶樹(shù)的造型可以改變它原有的面貌，主要的方法就是彎枝和修剪。通過(guò)修剪樹(shù)冠可以把原來(lái)的茶樹(shù)變成形態(tài)各異的茶樹(shù)單叢。茶樹(shù)的另一個(gè)作用就是可以作為點(diǎn)綴園林風(fēng)景的造型樹(shù)。這樣就可以把觀賞價(jià)值變得更高。

3.3 培育行道樹(shù)

茶樹(shù)時(shí)行道樹(shù)的主要樹(shù)種之一。它的植株高大、枝干比較粗、主根發(fā)達(dá)、分枝部位高、樹(shù)葉一年四季常綠，非常適合作為行道樹(shù)。茶樹(shù)一般都是在春季秋季發(fā)芽，秋冬季開(kāi)花，花期較長(zhǎng)。此外，茶樹(shù)還可以為人們遮陽(yáng)，阻擋夏日炎熱的陽(yáng)光，還可以起到美化綠化街道的效果。

3.4 作為綠籬植物

灌木型的茶樹(shù)植株比較小，分枝稠密、主干不明顯，加之它是常綠植物，再生能力強(qiáng)，易修剪和造型，耐生長(zhǎng)，對(duì)環(huán)境有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，喜好酸性的土壤，是綠籬植物的不二選擇。此外，灌木型的茶樹(shù)彩色豐富，稍加造型，就可以形成形態(tài)各異的樹(shù)型，可以種植在人行道的兩旁，供人們觀賞。

3.5 古樹(shù)名木

我國(guó)是茶文化的發(fā)源地，有很多茶樹(shù)久負(fù)盛名。如瀾滄大茶樹(shù)、廣西博白大茶樹(shù)等。福建地區(qū)的制茶工藝也別具風(fēng)格，盛產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)良的大紅袍、半天妖等。浙江龍井茶也是承載著我國(guó)豐富的茶文化的典型代表。這些茶樹(shù)對(duì)于弘揚(yáng)我國(guó)茶文化、點(diǎn)綴園林景觀具有重大的意義。

4 關(guān)鍵技術(shù)

4.1 引種

如果選擇喬木型和半喬木型的茶樹(shù)就可能會(huì)遇到耐寒性的問(wèn)題。主要原因是喬木型茶樹(shù)大都分布在南方地區(qū)，如云南、廣西等地。從歷史的角度來(lái)說(shuō)，大多數(shù)茶樹(shù)是從福建引進(jìn)。所以，福建、廣東、廣西等地既是傳統(tǒng)的引種區(qū)，也是最適宜的引種區(qū)，那里氣候條件適宜，植物生長(zhǎng)速度快，凍害輕。在引進(jìn)茶樹(shù)時(shí)，要考慮本地的氣候特點(diǎn)，要做到逐步引種，引種前要進(jìn)行小規(guī)模試驗(yàn)。要注意兩點(diǎn)：第一，引種的數(shù)量要少，品種要多，這樣有利于優(yōu)中選優(yōu)；第二，多進(jìn)行小規(guī)模的試驗(yàn)，在存活率高、質(zhì)量較好的情況下，再大量引種，加速引種的進(jìn)程。

4.2 喬化

茶樹(shù)最重要的技術(shù)之一就是喬化技術(shù)，這是將其培育成行道樹(shù)的重要途徑。但很少有人研究茶樹(shù)的喬化技術(shù)，這種技術(shù)都普遍應(yīng)用在果樹(shù)上。如梨樹(shù)砧木等果樹(shù)的栽培。主要涉及的工藝流程有密植直干、修剪枝葉、斷根環(huán)割等。喬化在園林上的應(yīng)用很少，如灌木榆葉梅嫁接到果樹(shù)上，使它發(fā)生喬化。

4.3 抗寒

要積極培育抗寒的茶樹(shù)品種，要適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境，通過(guò)與抗寒性能較強(qiáng)的品種進(jìn)行雜交來(lái)提高茶樹(shù)抗寒性。大部分茶樹(shù)死亡的溫度為2 ℃；喬木型茶樹(shù)可以忍受的最低溫度在-5 ℃左右；灌木型茶樹(shù)一般在-10 ℃左右，如果在冬季被大雪覆蓋，則可忍受的最低溫度在-15 ℃左右。不同品種的茶樹(shù)可以忍耐的溫度不相同，同一品種在不同的地區(qū)忍耐也是不同的。茶樹(shù)發(fā)生凍害的程度，與承受低溫的時(shí)間、風(fēng)力等因素有著重要的聯(lián)系。研究表明，南方地區(qū)，如福建、廣東地區(qū)的云貴大葉、黃玫瑰等品種的抗寒性比較強(qiáng)，都可以忍耐-9 ℃左右的低溫。

4.4 耕作

茶樹(shù)在種植之前要做好深耕改土，這樣做的目的就是使茶樹(shù)可以根深葉茂，提高抗寒能力。種植前土壤的深翻程度應(yīng)保持在60 cm以上，施作有機(jī)肥，從而改善土壤的機(jī)構(gòu)。對(duì)于已經(jīng)建成的茶園，應(yīng)該盡量排前深耕時(shí)間。合理的深耕可以促進(jìn)細(xì)根向土壤深部的延伸，增強(qiáng)抗寒能力。

5 結(jié)語(yǔ)

茶樹(shù)在園林中的應(yīng)用范圍較廣，用途較多，擁有一定的價(jià)值。把茶樹(shù)作為園林植物之一，不僅可以增加園林的物種的多樣性，還可以增加意境美，豐富園林的文化內(nèi)涵。

參考文獻(xiàn)

[1]覃秀菊，陳新強(qiáng)，陳春芬，諸葛天秋.廣西特異性茶樹(shù)種質(zhì)資源綜述[J].中國(guó)農(nóng)村小康科技，2006（10）：37-38.

[2]林小端.我國(guó)茶樹(shù)特異資源研究進(jìn)展[J].貴州茶葉，2008（2）：1-5.

[3]莊偉建，王湘平，林治.茶樹(shù)栽培種核型的研究[J].華南植物學(xué)報(bào)，1992（試刊）：28-34.

（責(zé)任編輯：劉昀）