保溫杯有“三不裝”：牛奶、中藥和茶

孫潔

天氣轉(zhuǎn)暖，很多人出去玩會隨身帶一個保溫杯，讓自己隨時能喝到溫熱的水或其他飲品。這種做法很好，但要記住有些飲品不能裝進保溫杯。

不宜裝牛奶

浙江醫(yī)院營養(yǎng)科王衛(wèi)光營養(yǎng)師說，一些人會把熱牛奶裝在保溫杯內(nèi)，不過，這種做法會讓牛奶中的微生物在適宜溫度下迅速繁殖，導致腐敗，易引起腹瀉、腹痛。另外，牛奶在高溫環(huán)境下，維生素等營養(yǎng)物質(zhì)會被破壞，同時牛奶中的酸性物質(zhì)還會與保溫杯內(nèi)壁發(fā)生化學反應(yīng)，影響人體健康。另外，無論是牛奶還是酸性果汁，最好都要在一定的時間內(nèi)喝完。

不宜泡茶

有報道指出，茶葉中含有大量的單寧酸、茶堿、芳香油和多種維生素，只宜用80℃左右的水沖泡。如果用保溫杯泡茶，茶葉在高溫和恒溫的條件下容易發(fā)酵，維生素會被大量破壞，芳香油揮發(fā)，單寧酸、茶堿大量浸出，不但降低茶的營養(yǎng)價值，還會使茶汁無香味，茶味苦澀，有害物質(zhì)增多。

不宜攜帶中藥

王衛(wèi)光說，有些人喜歡把中藥泡在保溫杯內(nèi)，方便攜帶飲用。但煎好的中藥中溶解了大量酸性物質(zhì)，容易和保溫杯內(nèi)壁所含的化學物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，并溶解到湯藥里，對人體產(chǎn)生不良影響。