加拿大人吃不起花椰菜

鄭仁武

蒸、嫩煎或煸炒的花椰菜，在華人或歐美家庭的餐桌上都是一道家常菜。最近在加拿大，花椰菜卻變成了一種奢侈品。如今一個(gè)花椰菜，加拿大的超市可賣到大約8加元（1加元約合6元人民幣），去年冬天的價(jià)格是2.5加元，價(jià)格是原來(lái)的三倍以上。這是加拿大石油和其他大宗商品價(jià)格走低連累“食品”的一個(gè)古怪案例。

花椰菜成了寶貝

花椰菜如此昂貴的原因是什么？因?yàn)槎鞎r(shí)，花椰菜多半可不是加拿大土生土長(zhǎng)的，而是靠進(jìn)口而來(lái)的。隨著大宗商品價(jià)格下跌，加元出現(xiàn)貶值。兩年前，一加元相當(dāng)于93美分，最近則是69美分。對(duì)于加拿大這個(gè)依賴石油和其他自然資源的經(jīng)濟(jì)體來(lái)說(shuō)，這是一種直接的聯(lián)動(dòng)。加元貶值，導(dǎo)致進(jìn)口商品的價(jià)格顯得格外夸張，比如在天昏地暗的加拿大隆冬時(shí)節(jié)從美國(guó)進(jìn)口的新鮮蔬菜。

而加拿大的非時(shí)令蔬菜大多來(lái)自加州，當(dāng)?shù)氐暮登橐布觿×藘r(jià)格的暴漲。由于收成不佳，以美元計(jì)的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格要高于正常水平。這樣一來(lái)，新鮮蔬菜在加拿大消費(fèi)者眼里就成了奢侈品。除了花椰菜價(jià)格暴漲，綠花菜在過(guò)去1.50加元可以買到兩個(gè)，如今一個(gè)賣到四加元。西洋生菜的售價(jià)也從平常的90加分漲到了三加元。

“這些匯率的事以前全都經(jīng)歷過(guò)?！变滋A市中心一家食品雜貨店的老板吉姆·麥基恩說(shuō)，“供應(yīng)不足，價(jià)格本來(lái)就會(huì)有問(wèn)題，再加上加元慘成這樣，就成了一場(chǎng)必然的風(fēng)暴。”

加元貶值，一定程度上反應(yīng)了該國(guó)的經(jīng)濟(jì)困境。

冬天的加拿大花椰菜價(jià)格昂貴

加拿大多年來(lái)得利于全球大宗商品的繁榮。在經(jīng)過(guò)六個(gè)月的負(fù)增長(zhǎng)后，加拿大國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）在2015年第三季度只增長(zhǎng)了0.6%。

自2015年10月以來(lái)，加元加速貶值，與強(qiáng)勁的美元相比，加元顯得搖搖欲墜。從很多方面來(lái)看，走軟的貨幣對(duì)經(jīng)濟(jì)有利。美國(guó)是加拿大最大的出口市場(chǎng)，由于貨幣貶值，加拿大出口商品的價(jià)格有所降低。出口大宗商品的價(jià)格幾乎都是以美元定價(jià)，因此，外匯收益在一定程度上緩和了加拿大石油生產(chǎn)商和礦業(yè)公司遭受的沖擊。

北美一家市場(chǎng)

步履艱難的加拿大旅游業(yè)及其他服務(wù)行業(yè)，已經(jīng)從貨幣貶值的形勢(shì)中受益?？柤永锝?jīng)濟(jì)發(fā)展局電影制片人路克·阿塞韋多表示，加拿大艾伯塔省的制片活動(dòng)顯著增多。去年，電影《荒野獵人》和電視劇《冰血暴》的很多場(chǎng)景都是在卡爾加里拍攝的。

在一些領(lǐng)域，消費(fèi)者的購(gòu)物成本在逐漸提高。例如，與服裝店相比，食品雜貨店的價(jià)格上漲得更快一些，這意味著雜貨店更快速地體現(xiàn)了匯率波動(dòng)。由于利潤(rùn)空間非常微薄，食品雜貨店更不愿承受這種損失。

（摘自臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》）（編輯/唐馨）