溫縣鐵棍山藥的銷售問題及解決對策研究

趙冰燕++趙毅

摘 要：農(nóng)產(chǎn)品地理標志的充分利用對一個地方的經(jīng)濟發(fā)展具有重要意義。本文就溫縣鐵棍山藥銷售情況等相關問題進行分析，對當前溫縣地區(qū)的鐵棍山藥利益相關者提供一些對策建議，以期能夠解決當前的銷售困境，促進這一地理標志的長足發(fā)展。

關鍵詞：溫縣鐵棍山藥；銷售問題；對策

現(xiàn)今我國已有很多地方擁有了農(nóng)產(chǎn)品地理標志，但是很少有農(nóng)產(chǎn)品地理標志所屬地能夠很好開發(fā)其價值。以溫縣鐵棍山藥為例，很早就在農(nóng)業(yè)部和國家質(zhì)檢總局登記備案，被授予地理標志農(nóng)產(chǎn)品，2012年溫縣鐵棍山藥經(jīng)國家工商行政管理總局商標局同意，成功注冊為“溫縣鐵棍山藥”證明商標。但是，近幾年溫縣鐵棍山藥的銷售價格大起大落、不少種植戶的成品山藥滯銷家中。這不僅使這一農(nóng)產(chǎn)品地理標志的作用無從發(fā)揮，也嚴重影響當?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。因此，我們應該認真對待地理標志農(nóng)產(chǎn)品的銷售問題，找到合適的銷售模式，使每一“地理標志”產(chǎn)品都能物當其價，價有其值。

一、溫縣鐵棍山藥的現(xiàn)狀

（一）銷售方式

現(xiàn)今溫縣地區(qū)的種植戶采取的銷售方式多樣，尚未形成科學的銷售模式。其一，農(nóng)戶自銷，包括直接銷售和包裝銷售，這兩種簡單、直接的方式是絕大多數(shù)種植戶的選擇，它不需要太多的技術要求，多數(shù)小規(guī)模種植山藥的農(nóng)戶會選擇使用這兩種方式在城郊或鄉(xiāng)鎮(zhèn)道路兩旁銷售；其二，出售合作社，這種銷售方式對鐵棍山藥的質(zhì)量要求較高，而且由于現(xiàn)今多數(shù)合作社的私有性質(zhì)導致其實施難度較大，適合大規(guī)模種植山藥的農(nóng)戶選擇，但由于種植戶處于劣勢地位，有面臨合作社壓價和拒收的風險；其三，出售零散商販，這種方式對山藥的質(zhì)量要求不高、交易過程簡單方便，受到多數(shù)種植戶的青睞。但受到收購價格的影響，不少農(nóng)戶會選擇以放置家中的方式等待價格回升。

（二）銷售價格

農(nóng)產(chǎn)品的市場價格是種植戶繼續(xù)種植的直接動力，農(nóng)民都希望自己辛苦一年種植的山藥能夠賣個好價錢。但近幾年鐵棍山藥平均銷售價格比往年要低上很多，不僅是農(nóng)戶自銷的山藥價格有所降低，合作社和商販對山藥的收購價格更是下降很多。另外，同一個銷售季度山藥的價格就有所不同，根據(jù)市場需求的變化，山藥的銷售價格也是時高時低，但即使是處于銷售高峰期，山藥的價格也比往年要低上許多。

（三）銷售時長

對于農(nóng)產(chǎn)地理標志的出售時長是關系種植戶來年種植的重要問題，鐵棍山藥自采收之時至全部銷售完畢所歷時長對種植戶的勞動積極性有重要影響，如果銷售時間過長，就會直接影響種植戶今年的山藥質(zhì)量和下一年的耕種。近些年由于種植面積的擴大，每年都會有大部分種植戶不能將其種植的山藥全部售完。據(jù)了解，賣給合作社的多數(shù)都能保證在過年前后把山藥出售完畢，而采取自產(chǎn)自銷方式的種植戶家中仍有剩余，有的農(nóng)戶甚至在三月份時還有六七千斤沒有出售。這些剩余的山藥只能在其未腐壞前存入冷庫，一旦有腐壞跡象則就只能丟棄。

二、溫縣鐵棍山藥銷售的主要問題

（一）管理缺失，質(zhì)量參差不齊

近幾年溫縣當?shù)罔F棍山藥的種植規(guī)模劇增，山藥產(chǎn)量屢屢創(chuàng)歷史新高，承擔山藥質(zhì)量管理的相關部門難以應對當前局面，致使質(zhì)量好壞并存，山藥價格也一年不如一年。另外，溫縣當?shù)卦缫汛嬖诘募倜拌F棍山藥問題，一些商販“倒買倒賣”，將山東等地的普通山藥運到溫縣充當正宗鐵棍山藥賣出，政府有關部門卻不聞不問，視若不見，一定程度上影響了不少農(nóng)戶的種植欲望。

（二）方式雜多，現(xiàn)有模式僵化

一方面，銷售方式雜多，數(shù)量不見增長。使用直接銷售或包裝銷售的種植戶雖多，但大都獨自銷售，難成規(guī)模，且銷量較少、銷速較慢。出售給合作社和藥店，質(zhì)量要求較高，且合作社與藥店每年都固定的收購量，一旦收購的山藥達到需求量便會停止收購。另一方面，“種植戶+合作社+當?shù)仄髽I(yè)”的銷售模式弊端凸顯，合作社的紐帶優(yōu)勢不僅阻斷了種植戶直接賣給當?shù)仄髽I(yè)，而且可以利用市場地位制造山藥的收購價差，極大的影響山藥種植戶的銷售數(shù)量。

（三）產(chǎn)品低級，銷售技術落后

根據(jù)目前鐵棍山藥市場的調(diào)查分析：首先，其產(chǎn)品多數(shù)分布在初級商品的銷售，即直接將成品山藥簡單包裝上市銷售，這樣低級農(nóng)產(chǎn)品的市場價值往往很低。其次，大部分農(nóng)戶的銷售思維落后，不能利用新媒體手段促銷，仍然采用傳統(tǒng)的路邊叫賣方式銷售。最后，由此所造成的結果是極大地挫傷了當?shù)胤N植戶的種植積極性，阻礙地方經(jīng)濟的發(fā)展。

三、地理標志農(nóng)產(chǎn)品的銷售建議

（一）嚴格規(guī)范質(zhì)量

1.生產(chǎn)是前提。一個地區(qū)擁有某個地理標志，是極其難得的，因為這是社會從市場和法律上都認可的好東西，但是如果由于一些原因極大的挫傷了種植戶的耕種積極性，這些富有市場價值和法律價值的地理標志的作用就無從發(fā)揮。因此，政府部門要積極引導種植戶種植，并根據(jù)其種植面積給予適當補貼，以此來提高農(nóng)戶的種植積極性。

2.質(zhì)量是基礎。在現(xiàn)有標準和機構管理的基礎上，普查當?shù)氐乩順酥巨r(nóng)產(chǎn)品的種植規(guī)模，有專門人員按比例抽查農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，給予頒發(fā)質(zhì)量合格證明文件。并在特定地區(qū)實行“一個品牌，一條標準，一種包裝以及一家管理”的銷售監(jiān)管模式，以確保這些優(yōu)良品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，能夠擁有良好的市場形象，以期擴大市場需求量。

（二）優(yōu)化經(jīng)營模式

1.優(yōu)化原有經(jīng)營模式。農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社應克服原有缺點，使其性質(zhì)上更像是一個更為松散的“合伙企業(yè)”。企業(yè)以這一地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品地理標志為對外形象，種植戶原則上可以自由加入或者退出這個“合伙企業(yè)”，合作社也可每年向社員分配種植面積，或者由社員統(tǒng)一商議，農(nóng)產(chǎn)品的銷售由合作社負責聯(lián)系收購。合作組織能夠充分發(fā)揮其豐富經(jīng)驗、科學管理的優(yōu)勢，使農(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和品質(zhì)長期保持在穩(wěn)定的范圍。

2.創(chuàng)新現(xiàn)有經(jīng)營模式，可采取“農(nóng)戶+超市”的模式運作。簡單來講就是農(nóng)超對接，農(nóng)戶和商家簽訂意向性協(xié)議書，由農(nóng)戶向超市、菜市場和便利店直供農(nóng)產(chǎn)品的新型流通方式。這一平臺是減少農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)、降低流通成本的有效手段，有利于實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)田到餐桌的全過程質(zhì)量控制，對建立農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通體制、增加農(nóng)民收入有極大的促進作用。

（三）轉變銷售觀念

1.豐富產(chǎn)品用途。首先，基于鐵棍山藥特有的藥用價值，可以重點鼓勵當?shù)睾献魃缗c藥物企業(yè)的合作，藥物企業(yè)收購鐵棍山藥，嘗試利用工業(yè)技術將其制成保健品進行批量銷售；其次，根據(jù)市場消費者需求的多元化，建議當?shù)匾恍堫^企業(yè)能夠更多注重鐵棍山藥的工業(yè)衍生價值，適當降低對所收購山藥的外觀標準，開發(fā)新產(chǎn)品；最后，要定期舉辦一些農(nóng)產(chǎn)品文化節(jié)和新產(chǎn)品發(fā)布會，積極向市場推廣這些藥物和深加工產(chǎn)品，以期贏得消費者青睞。

2.敢于嘗試新媒體。網(wǎng)絡新媒體提供新的銷售渠道，產(chǎn)品所面向的客戶不僅僅集中于周圍地區(qū)，更多的是面向國內(nèi)外的消費群體。種植戶可以尋求網(wǎng)絡銷售平臺，利用眾籌以及微店等能夠宣傳和銷售的平臺大力經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品地理標志。另外，也可設立本地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品地理標志的微信公眾號、開通微博專用賬號、在地區(qū)官網(wǎng)上制作專題網(wǎng)頁供大家瀏覽查閱，提高該地農(nóng)產(chǎn)品地理標志的知名度，廣泛宣傳農(nóng)產(chǎn)品地理標志建設的意義和作用。（作者單位：河南師范大學）

基金項目：國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目《農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護的法律制度研究》的階段性成果。

參考文獻：

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