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      發(fā)生

      2016-05-04 05:32:17
      特別文摘 2016年5期
      關(guān)鍵詞:椰子油米飯淀粉

      “高山族”代表侮辱

      因?yàn)閺埢菝煤蛣恿疖嚨扰_灣少數(shù)民族歌手的走紅,大陸的朋友會問到有關(guān)臺灣少數(shù)民族的情況,每當(dāng)他們說到“高山族”這個(gè)詞匯的時(shí)候,我都很是惶恐地予以糾正。

      本來臺灣相當(dāng)一部分的少數(shù)民族生活在平原地區(qū),但隨著大陸移民的不斷遷移,矛盾就不可避免地爆發(fā)了,爭水爭地,就這樣,勢單力薄的少數(shù)民族被迫遷居到高山上。如此打來打去打出來的新“高山族”,這三個(gè)字代表著侮辱與世代的仇恨……試問,若你是少數(shù)民族同胞,你會對這個(gè)詞匯有何感想?

      所以千萬不要統(tǒng)稱臺灣的少數(shù)民族為高山族,在臺灣生活的少數(shù)民族有阿美族、泰雅族、排灣族、布農(nóng)族、卑南族、魯凱族、鄒族、賽夏族、雅美族、邵族……張惠妹是卑南族人,動力火車二人則是排灣族人。

      香港熱衷雇菲傭

      我們老兩口為陪外孫到香港,和菲傭相處三年后,終于明白香港人為何熱衷于雇請菲傭。

      香港人雇請菲傭的歷史較長,已有相當(dāng)完善的雇傭制度。若要雇請菲傭,首先要到中介機(jī)構(gòu)進(jìn)行挑選。中介機(jī)構(gòu)對每一位受聘的菲傭都建有檔案,內(nèi)容詳盡,這樣,雇主對雇的菲傭的情況便一目了然。

      雇傭雙方同意的話,就簽合同。雇主與菲傭簽的合同很細(xì)致具體,雙方的義務(wù)和責(zé)任都規(guī)定得很詳盡,一切按合同來做,雇主與菲傭之間很少出現(xiàn)爭執(zhí)。

      菲傭的假期不少,西方的假期如復(fù)活節(jié)、圣誕節(jié),香港的假期如回歸日、佛誕日,中國內(nèi)地的假期如清明節(jié)、端午節(jié)、勞動節(jié)、國慶節(jié)、春節(jié)等,她們均休息。有時(shí)一周之內(nèi)休息三四天,雇主真是苦不堪言!

      不過,話說回來,菲傭的素質(zhì)真是“濕水棉花——沒得彈!”一是她們都訓(xùn)練有素,干什么像什么。二是對孩子從不寵慣,這是最大的優(yōu)點(diǎn)。三是自覺遵守規(guī)矩等。四是極講衛(wèi)生。五是有相當(dāng)?shù)纳钇肺缓蛯徝烙^。

      在港菲傭有幾十萬人,素質(zhì)很高,這與她們的出身有關(guān)。在港菲傭大學(xué)學(xué)歷的不在少數(shù),且大多數(shù)都經(jīng)過專業(yè)的家政培訓(xùn)。

      老人博彩能防呆

      最近,日本關(guān)東地區(qū)許多養(yǎng)老護(hù)理院悄然興起了一陣“賭博型康復(fù)”新潮,麻將桌、撲克臺、彈子老虎機(jī)等成為老人們的“新歡”。

      賭博型康復(fù)受到養(yǎng)老院老人們的喜愛,不僅因其新鮮性和趣味性,更重要的還是其“特殊康復(fù)效應(yīng)”。博彩需要參加者集中精力、開動腦筋,大大促進(jìn)了老人的智力鍛煉。

      此外,博彩活動也是老人們加強(qiáng)社交的紐帶。負(fù)責(zé)相關(guān)運(yùn)營的佐藤說,老人們在共同娛樂中自然而然地建立友誼,大幅改善了平日的寂寞和孤立。

      適度的娛樂對保持大腦活力和健康確實(shí)有益。可以說,博彩業(yè)進(jìn)軍養(yǎng)老業(yè),是日本在老齡化背景下為“銀發(fā)產(chǎn)業(yè)”開出的一劑新藥。不過是藥三分毒,怎么吃、吃多少劑量,恐怕還要準(zhǔn)確拿捏。

      為減肥加油無用

      英國《每日郵報(bào)》報(bào)道的:只要在制作米飯的過程中多加兩個(gè)步驟就可以使米飯的熱量減半。一個(gè)是“添加抗性淀粉成分”,一個(gè)是加入“一茶匙的椰子油”。

      為什么要加入椰子油呢?按研究者的說法,加入椰子油后,油脂在米飯的成熟過程中會進(jìn)入淀粉粒,從而改變淀粉粒的結(jié)構(gòu),使其無法被消化酶分解。但一茶匙的椰子油有90千卡的熱量,差不多是小半碗米飯了。

      盡管研究說,加入油后,油和大米中的淀粉會形成復(fù)合物,不會增加熱量。但到目前為止,該實(shí)驗(yàn)還沒有相關(guān)論文,也沒有具體數(shù)據(jù),而且一項(xiàng)研究的成果是需要反復(fù)實(shí)驗(yàn)論證的。所以,如果您為了減肥現(xiàn)在就開始往米飯里加入椰子油或是別的什么油,那就實(shí)在有些見風(fēng)就是雨,太沒必要了。

      更何況,該報(bào)道中還說,這種加了油的米飯還要在冰箱中冷藏12小時(shí)。一般家庭恐怕也難像實(shí)驗(yàn)中那樣真的冷藏12個(gè)小時(shí),而且這12小時(shí)也會增加微生物污染的風(fēng)險(xiǎn)。

      座椅下有顆愛心

      最近,韓國首爾地鐵座椅前的地面上,畫上了兩排整齊的橙色愛心,上面寫著“把腳收在愛心上,共建更加幸福的地鐵”。

      原來,許多乘客會不自覺地伸長腿,或是蹺起二郎腿,侵占他人的站立空間,也影響到鄰座。

      于是,一名大學(xué)生想出了這個(gè)吸引乘客把腳放在心形位置的主意:“橙色足夠醒目,心形足夠可愛,會使人自然而然把腳收進(jìn)來?!惫?,橙色愛心得到不少乘客的夸贊:“‘伸腿族和‘盤腿族收斂多了,變美的車廂讓人心情也好多了?!?/p>

      印度影院有趣處

      在印度看電影,有些不同于國內(nèi)的有趣之處。

      一是在當(dāng)?shù)匾恍┯霸?,放電影之前人們?nèi)w起立,放印度國歌;二是因?yàn)橛《扔捌话愣驾^長,因而每部電影一定會中場休息15分鐘,這個(gè)鐵打不動的慣例,也適用在播放時(shí)長不如印度影片的好萊塢影片。

      韓國單身也收稅

      2015年,韓國新生兒出生數(shù)和結(jié)婚數(shù)較往年均出現(xiàn)大幅下降,結(jié)婚率和出生率可能出現(xiàn)史上新低。

      為了有效解決韓國低生育率和老齡化等問題,韓國政府在今年推出新的稅改方案,年薪2000萬~3000萬韓元的未婚勞動者,需要多繳納20萬韓元左右的稅金。這種稅收也被大家調(diào)侃為“單身稅”。

      蘇州人口味變重

      在剛剛過去的2015年,外地菜成功“逆襲”,最受蘇州本地人歡迎的菜品居然是火鍋。

      中午12點(diǎn)不到,市區(qū)一家川面館里連坐的地方都沒有,食客要吃的口味就一種,那就是“辣”。麻辣!香辣!重辣!時(shí)過境遷,沒想到這“辣”味早已霸占了蘇州人的味蕾!最近,蘇州愛辣成性,甚至還為此登上了央視!

      簡單來說,蘇州人的口味越來越重了!

      在市區(qū)一家蘇幫菜老店里,雖然也是座無虛席,但十桌客人八桌是銀發(fā)老人。

      然而,再看一眼餐桌上的菜品,還是有點(diǎn)變化,老蘇州憶苦思甜的獨(dú)角蟹和紅油油的肥牛鍋竟也是同擺一桌。

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