歌王陳奕迅：吃好了才能出發(fā)

在華語(yǔ)樂(lè)壇，陳奕迅無(wú)疑是個(gè)另類(lèi)。他是環(huán)球唱片欽定“歌神”張學(xué)友的接班人，也是眾口稱(chēng)贊的“靈魂歌者”；他是出道20年，發(fā)行過(guò)各類(lèi)專(zhuān)輯40多張，開(kāi)過(guò)數(shù)百場(chǎng)演唱會(huì)的“印鈔機(jī)”，相貌和身材都一般，是個(gè)完全靠實(shí)力打拼的“老黃?！?。他在樂(lè)壇屹立不倒、婚姻也幸福滿(mǎn)滿(mǎn)的獨(dú)家秘籍，竟然是“吃”……

留學(xué)9年做得一手好面

2016年1月1日晚，“2015年度叱咤樂(lè)壇流行榜”揭榜，獲得“最佳男歌手”（銀獎(jiǎng)）、“至尊歌曲”兩項(xiàng)大獎(jiǎng)的陳奕迅卻公然缺席。好友容祖兒爆料其缺席原因：“吃火鍋去了?！?/p>

容祖兒說(shuō)得沒(méi)錯(cuò)。對(duì)陳奕迅來(lái)說(shuō)，吃，是可以和唱歌并列第一的愛(ài)好，也是他一路走來(lái)最好的強(qiáng)心劑?！俺猿院群鹊娜松艍蛭??！薄鞍呀裉斓耐盹埑燥柫?，明天再談減肥！”這就是陳奕迅，香港娛樂(lè)圈公認(rèn)的“吃貨達(dá)人”……

1974年，陳奕迅出生于香港一個(gè)十分富足的家庭。和很多出身于貧寒之家，為改變家境而出道的名人不一樣，陳奕迅上的是全香港最好的幼兒園和小學(xué)，但兒時(shí)的他不愛(ài)學(xué)習(xí)，常常逃課去看電影、聽(tīng)歌。他還沒(méi)到家，父親已經(jīng)接到老師的電話。擔(dān)心挨罵，陳奕迅干脆去外面找個(gè)小餐館解決完晚餐后再回家?！俺燥柫嗽侔ご?，就不會(huì)疼了?！彼{(diào)侃道。

從小就不愛(ài)學(xué)習(xí)還不服大人管教，從不覺(jué)得家里廚師燒的飯菜比大排檔的好吃，兒時(shí)的陳奕迅是父母眼中的淘氣包。所以他剛滿(mǎn)12歲，父親就決定送他去英國(guó)讀書(shū)。

陳奕迅一硬氣，就一個(gè)人去了英國(guó)。不要請(qǐng)保姆，不需要人陪讀，他拖著大大的行李箱向往著一個(gè)人的自由。沒(méi)帶多少衣服和課本，行李箱塞的竟全是速食面?！澳钦媸且淮畏浅？蓯旱碾x別，那么小的一個(gè)男孩，獨(dú)自站在異國(guó)他鄉(xiāng)的街頭。第一次明白世界上為什么有‘鄉(xiāng)愁’這兩個(gè)字。幸好，我背著媽媽帶了很多好吃的?！倍嗄暌院?，陳奕迅還記得12歲離家的情景。

小小年紀(jì)就被家人扔到國(guó)外的孤獨(dú)、委屈可想而知。陳奕迅就讀的中學(xué)在英格蘭西南部一個(gè)小鄉(xiāng)村，附近只有一家酒吧和一個(gè)小商店。從小就愛(ài)吃大排檔和拉面的陳奕迅。吃了半個(gè)月自帶的速食面，然后又吃了半個(gè)月面包，再吃了半個(gè)月煮雞蛋。對(duì)于吃，他有點(diǎn)積習(xí)難改，對(duì)西餐一點(diǎn)興趣都沒(méi)有。怎么辦？之前連廚房都沒(méi)進(jìn)過(guò)的陳奕迅，開(kāi)始自己下廚做飯。

陳奕迅愛(ài)吃面條，他買(mǎi)來(lái)英式面條和調(diào)料，用宿舍的一只老電飯鍋開(kāi)始了自給自足的嘗試。白水煮掛面，然后放鹽、香油，再放兩片罐頭肉，居然也超級(jí)好吃！遠(yuǎn)在香港的父母擔(dān)心陳奕迅不適應(yīng)，托英國(guó)的朋友去看他，沒(méi)想到這小子一日三餐自己做飯，還按時(shí)上課下課，完全變成了乖小孩！

自己煮了一年多掛面后，陳奕迅托香港的朋友，去他常去的那家牛腩面店問(wèn)到了菜譜，然后用朋友寄來(lái)的牛腩調(diào)料，自己用電飯鍋煮牛腩面吃。不斷摸索試驗(yàn)，居然也能把牛腩燉得無(wú)比酥軟夠味。

來(lái)英國(guó)3年，陳奕迅整整吃了3年面條還不覺(jué)得膩煩?！岸抢镅b滿(mǎn)面條的感覺(jué)，那種幸福和滿(mǎn)足，你們能體會(huì)到嗎？”陳奕迅說(shuō)，盡管遠(yuǎn)在異鄉(xiāng)，因?yàn)榛颂鄷r(shí)間在吃上，而且也吃得歡暢，他卻還是那么想家。

后來(lái)，高中和大學(xué)是在倫敦上的，唐人街上有各種中餐廳。陳奕迅開(kāi)始一家家地嘗，然后選定兩家廣式茶餐廳，一家的燒鴨飯做得無(wú)比好吃，而另一家的牛腩拉面特別地道。就這兩樣，陳奕迅一吃5年也不膩。

港式情侶最?lèi)?ài)魚(yú)蛋粉

1995年，21歲的陳奕迅回到香港過(guò)暑假，參加TVB舉辦的第14屆新秀歌唱大賽受到關(guān)注。就這樣提前結(jié)束金斯頓大學(xué)的學(xué)業(yè)，陳奕迅一腳踏入香港歌壇。

雖然父親是政府高官，但陳家在娛樂(lè)圈沒(méi)有任何后臺(tái)，何況家人也極力阻礙。陳奕迅初入娛樂(lè)圈異常寂寞和辛苦，一切都得靠自己打拼。

忙的時(shí)候5天5夜不曾合眼。其他人為了補(bǔ)充體力，吃燕窩、喝參雞湯，有空就會(huì)補(bǔ)一覺(jué)。但陳奕迅忙完就飛奔到大排檔。

回到香港后，他愛(ài)上了魚(yú)蛋粉，這是一種潮州特色美食。“地道的桂林米粉，以大地魚(yú)、豬骨熬湯作為湯底，加上魚(yú)蛋、牛丸、炸肉卷、魚(yú)塊、薄脆、云吞、炸魚(yú)皮、鮮蔥為配料。如果再澆一勺油炸辣椒醬，就是人間美味！”陳奕迅會(huì)這樣專(zhuān)業(yè)地給人推薦魚(yú)蛋粉。

熬了幾個(gè)通宵，好不容易能收工回家，陳奕迅不會(huì)讓家里的司機(jī)來(lái)接，而是先去旺角一家大排檔吃一碗魚(yú)蛋粉，吃完后再打包一份回家，臨睡前再吃一頓，否則根本睡不著。

家里廚師精心做的飯菜，不是在節(jié)日或父母生日，陳奕迅絕對(duì)不會(huì)吃。一是精心做的飯菜不合他胃口，二是他做不到在飯桌上規(guī)規(guī)矩矩，連喝湯都不能出聲。他覺(jué)得，吃飯的樂(lè)趣就在于吃自己想吃的，而且是隨心所欲地吃。如果光有儀式感，那就沒(méi)味道了。

1996年，陳奕迅和后來(lái)成為他妻子的徐濠縈相識(shí)。盡管時(shí)隔多年，很多人覺(jué)得早已結(jié)婚成家的兩人，其實(shí)個(gè)性、愛(ài)好和金錢(qián)觀都大相徑庭很不般配。但是陳奕迅說(shuō)：他喜歡吃的東西會(huì)一吃多年都不膩味，這在別人看來(lái)不可思議，但他自己卻吃得特別幸福。愛(ài)一個(gè)人也是如此，當(dāng)事人感到幸福就行了。

當(dāng)然，熟悉陳奕迅的人知道，他之所以喜歡徐濠縈，是因?yàn)樗兄退粯拥娘嬍沉?xí)慣：“不愛(ài)高大上，只吃大排檔?！?/p>

“再去吃燒鵝飯或魚(yú)蛋粉時(shí)，身邊就有人陪著，就不會(huì)吃得那么匆忙和不顧及形象。或者你一個(gè)人去的時(shí)候，也會(huì)很幸福地給她打包一份帶回去。”陳奕迅說(shuō)。他和女友都名不見(jiàn)經(jīng)傳時(shí)，去的是藏在旺角旮旯里的小餐廳。

當(dāng)時(shí)兩人都沒(méi)車(chē)，徐濠縈愛(ài)跑步，陳奕迅就陪著她跑，跑到筋疲力盡后再去吃魚(yú)蛋粉。后來(lái)他成了大紅大紫的歌手，兩人依然每隔一天，都要去旺角吃牛腩面或魚(yú)蛋粉。和其他人一樣排隊(duì)，在吵嚷的大排檔吃得大汗淋淋，有粉絲要合影也不拒絕。有人說(shuō)：“你現(xiàn)在是大明星了，怎么還能去那種老百姓去的大排檔吃魚(yú)蛋粉？”陳奕迅說(shuō)：“如果生活全部都要作秀，還有什么意思？”

1998年，陳奕迅憑借《超人的主題曲》獲得兒歌金曲金獎(jiǎng)，有了無(wú)數(shù)小歌迷。有次他去旺角吃魚(yú)蛋粉，鄰桌的小朋友跑過(guò)來(lái)唱這首歌給他聽(tīng)。于是他邊吃邊跟小朋友合唱，這就是他最快樂(lè)的時(shí)刻。

2006年，陳奕迅和相戀十年的徐濠縈結(jié)婚。有人問(wèn)他，為何還是娶了大家都不認(rèn)可的徐濠縈？陳奕迅說(shuō)：“你知道嗎？每次我出國(guó)回香港，想吃牛腩面想得要死的時(shí)候，她一定會(huì)打包一份我常去那家餐廳的牛腩面來(lái)接機(jī)。每當(dāng)我疲憊、悲傷了，她二話不說(shuō)，就拉著我去吃魚(yú)蛋粉?！?/p>

對(duì)他而言，生活幸福與否，愛(ài)情是否般配，就像吃到肚里的食物，舒不舒服只有自己最明了。

廣播美食成“吹神”

當(dāng)然，之所以依然有很多人說(shuō)陳奕迅和徐濠縈不般配，是因?yàn)閮扇说拇_有太多差異。陳奕迅性子慢，生活上不講究，相反徐濠縈卻性子急、愛(ài)名牌奢飾品。如此不搭調(diào)卻一直恩愛(ài)如初，兩人究竟靠什么經(jīng)營(yíng)婚姻而且幸福如初？

陳奕迅工作忙碌，一年之中最多有一個(gè)月閑暇。這一個(gè)月時(shí)間，他最重要的日程就是吃。而這段時(shí)間，徐濠縈也會(huì)推掉所有應(yīng)酬、聚會(huì)，一心一意地陪著他。徐濠縈會(huì)四處打聽(tīng)、親自試吃其他特色小吃，哪里開(kāi)了新的餐廳，哪家菜館是香港本地人最?lèi)?ài)吃的，她都打聽(tīng)得一清二楚，然后開(kāi)車(chē)帶陳奕迅去。

徐濠縈是馬拉松愛(ài)好者，每年都會(huì)參加馬拉松長(zhǎng)跑比賽。因此跑步訓(xùn)練是她每天都進(jìn)行的事。但陳奕迅超級(jí)討厭跑步，不過(guò)只要徐濠縈說(shuō)哪里有好吃的，而且離家不遠(yuǎn)。他就會(huì)被忽悠著走過(guò)去，這一走至少一個(gè)小時(shí)還沒(méi)到，他就急了，徐濠縈就說(shuō)：“跑起來(lái)！”好在跑了無(wú)數(shù)條街，吃到的東西都很美味。

女兒陳康提性格隨陳奕迅，不疾不徐愛(ài)吃美食。等她3歲多時(shí)，陳奕迅就經(jīng)常帶著女兒，不惜走街串巷去覓食。香港娛樂(lè)圈有一則笑話，是關(guān)于陳奕迅的。說(shuō)的是他和女兒出去吃牛腩面，女兒發(fā)現(xiàn)他碗里有一只蟑螂，但她還沒(méi)喊出來(lái)時(shí)，陳奕迅已經(jīng)把湯喝了！“爸爸，你剛剛吃掉了一只小強(qiáng)！”陳奕迅很淡定地說(shuō)：“沒(méi)事啦，這里就是這樣的，小強(qiáng)飛來(lái)飛去，掉到湯里，增加湯的鮮味，面會(huì)更好吃嘛。”

沒(méi)錯(cuò)，這就是陳奕迅，既然喜歡大排檔，那就要接受大排檔的一切：食物、口味和并不完美的環(huán)境。2014年，因?yàn)殛愞妊笎?ài)吃，他受邀參與前香港廣播處副處長(zhǎng)吳錫輝主持的《輝哥的饌賞（貳）》節(jié)目，在電波中，作為美食達(dá)人跟聽(tīng)友分享香港特色餐廳。

對(duì)于食物的喜好，陳奕迅很是隨意。一次成都之行后，他愛(ài)上了四川火鍋。但是，每次吃完火鍋，他都會(huì)拉肚子，跑廁所跑到腿軟。不過(guò)第二天，陳奕迅還是要吃火鍋。“你們不是抱怨我胖嗎？吃火鍋是最好的減肥方法?！彼劢z耍賴(lài)。去四川吃麻辣火鍋，到湖南就吃口味蝦。要是去北京，就去俄羅斯大使館旁邊那條街的一個(gè)烤羊肉串?dāng)傋印Ｕf(shuō)到吃的，陳奕迅眉飛色舞。

只要是丈夫介紹過(guò)的美食，徐濠縈去那個(gè)城市，一定會(huì)親自嘗嘗，無(wú)論自己是否喜歡。吃到一塊兒去，這也許就是兩人的婚姻保險(xiǎn)秘籍。

入行二十年，事業(yè)上的風(fēng)生水起，也和他一直以來(lái)，認(rèn)真去吃，把吃當(dāng)成化解不快、蓄積力量的最佳方式不無(wú)關(guān)系。只要有可能，妻子和女兒總是陪在他身邊。

他曾經(jīng)在某地演唱會(huì)上，唱完一首歌之后花了三首歌的時(shí)間來(lái)贊當(dāng)?shù)氐拿朗?，為了美食如此能侃的陳奕迅為此得了“吹神”的名?hào)。粉絲每次想打聽(tīng)好吃的，就會(huì)給他留言說(shuō)：“吹神顯靈??！”

某些星期天的早晨，附近居民會(huì)看見(jiàn)陳奕迅，他蓬亂著頭發(fā)，穿短袖、拖鞋，跑過(guò)幾個(gè)街口，去某個(gè)常去的排檔吃魚(yú)蛋粉或牛肉面，他匆忙把自己的肚子塞飽，然后再讓老板打包兩碗，帶給在家睡懶覺(jué)的妻子與女兒。這樣的陳奕迅是自在而幸福的。為什么不呢？因?yàn)檫@就是生活。

無(wú)論唱多少風(fēng)花雪月的歌，無(wú)論多么出名有多少財(cái)富，真實(shí)的生活，依然有著它平淡粗糙的模樣。所謂粗茶淡飯，與心愛(ài)的人共吃，就是甘之若飴的最好人生。

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編輯/張小婧