國(guó)家糧食安全警鐘要長(zhǎng)鳴

侯立功 農(nóng)技推廣研究員，享受國(guó)務(wù)院政府津貼。主要從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和技術(shù)推廣工作。編有棉花栽培、地膜覆蓋、特色農(nóng)業(yè)等科技著作，獲得國(guó)家農(nóng)業(yè)部、省科委等科技獎(jiǎng)多項(xiàng)。

宋長(zhǎng)水 山西省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事糧油新技術(shù)引進(jìn)、試驗(yàn)、示范和推廣等工作。先后獲得部省級(jí)科技獎(jiǎng)勵(lì)6項(xiàng)，參與或合著農(nóng)業(yè)科技專著4部，在有關(guān)農(nóng)業(yè)期刊上發(fā)表論文10余篇。

“十二五”時(shí)期，是農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展的又一個(gè)黃金期，糧食連年高位增產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力質(zhì)的飛躍。2015年全國(guó)糧食產(chǎn)量總產(chǎn)達(dá)到6214.5億公斤，人均占有達(dá)到450公斤。2015年糧食生產(chǎn)取得新突破，實(shí)現(xiàn)“十二連增”是多種因素同向作用的結(jié)果。

近年來(lái)，由于糧食連年豐收，進(jìn)口糧食不斷增加，庫(kù)存糧食逐年增多，市場(chǎng)供應(yīng)越來(lái)越充裕，使一些人誤認(rèn)為我國(guó)的糧食生產(chǎn)過(guò)關(guān)了，種不種或種多種少都可以。加之，國(guó)外糧食價(jià)格較低，可以依賴國(guó)外進(jìn)口，無(wú)需自己種植。

事實(shí)上，隨著我國(guó)人口的增加和城鎮(zhèn)化的發(fā)展，居民生活水平在不斷提高，對(duì)糧食的量和多樣化需求也越來(lái)越多，糧食生產(chǎn)絲毫不能放松，保證糧食產(chǎn)量、質(zhì)量剛性發(fā)展是擺在我們面前的艱巨任務(wù)。這就要求我們?cè)邳h和國(guó)家高度重視糧食生產(chǎn)的前提下，充分發(fā)揮支農(nóng)惠農(nóng)富農(nóng)的政策作用，一方面要積極“去庫(kù)存”，穩(wěn)妥處理好產(chǎn)品、庫(kù)存和進(jìn)口的問(wèn)題；另一方面要強(qiáng)化糧食產(chǎn)能，優(yōu)化調(diào)整糧食種植結(jié)構(gòu)和發(fā)展方式，提高產(chǎn)量、質(zhì)量和效益，絕不能讓糧食生產(chǎn)有一點(diǎn)閃失，出現(xiàn)滑坡。這就要求我們必須牢固樹(shù)立以下幾點(diǎn)認(rèn)識(shí)：

一、糧食安全既是經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，也是政治問(wèn)題

盡管我國(guó)有相當(dāng)雄厚的外匯儲(chǔ)備，但是國(guó)際糧食市場(chǎng)并沒(méi)有這么多的糧源，所以必須認(rèn)真貫徹落實(shí)中央提出的“以我為主，立足國(guó)內(nèi)，確保產(chǎn)能，適度進(jìn)口，科技支持”的戰(zhàn)略方針。

二、守住“紅線”，保護(hù)好“飯碗田”

耕地是糧食生產(chǎn)的基本條件，沒(méi)有一定的耕地面積，就不會(huì)有一定的糧食產(chǎn)量，耕地就是飯碗。要“藏糧于地”，強(qiáng)化永久性基本農(nóng)田建設(shè)和保護(hù)，旱澇保豐收。全國(guó)耕地面積要守住18億畝，糧田面積要保證16億畝。山西是個(gè)農(nóng)業(yè)小省，糧食生產(chǎn)不能自給，小麥、稻谷產(chǎn)量不足，玉米產(chǎn)量富余，小雜糧生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)較大，我們應(yīng)守住耕地面積6000萬(wàn)畝，糧田面積4000萬(wàn)畝，發(fā)揮區(qū)域種植優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行糧田結(jié)構(gòu)調(diào)整，變革種植方式，提高糧食產(chǎn)出率和效益。

三、優(yōu)化區(qū)域種植，發(fā)展適度規(guī)模

糧食作物在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)環(huán)境條件的要求具有獨(dú)特性，應(yīng)根據(jù)不同品種、適宜地域范圍進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，在適宜區(qū)域內(nèi)，積極發(fā)展種植大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)等新型經(jīng)營(yíng)主體，適度規(guī)模種植。重視選拔、培育新型職業(yè)農(nóng)民，運(yùn)用現(xiàn)代科技和管理經(jīng)驗(yàn)，充分發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢(shì)，提高經(jīng)濟(jì)效益。

四、“藏糧于技”，充分發(fā)揮科技綜合功能

科技是糧食生產(chǎn)的生產(chǎn)力，我們應(yīng)堅(jiān)持走依靠科技、提高單產(chǎn)的內(nèi)涵式道路，注重先進(jìn)科研成果的引進(jìn)、創(chuàng)新，把新技術(shù)、新品種推廣到千家萬(wàn)戶。（1）“水”是糧食生產(chǎn)的命脈。面對(duì)糧食生產(chǎn)受水資源量和質(zhì)困擾的情況，要大力發(fā)展科學(xué)用水、積極推廣水肥一體化、旱作農(nóng)業(yè)，提升水的利用率，緩解水與糧食生產(chǎn)的矛盾。（2）“肥”是糧食生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)物。要大力發(fā)展有機(jī)肥，實(shí)現(xiàn)糧食提質(zhì)增效，化肥使用量零增長(zhǎng)，一方面要大力研制高效優(yōu)質(zhì)新型化肥品種，另一方面要科學(xué)用肥，加速推廣測(cè)土施肥、配方用肥、機(jī)械施肥、水肥一體、種肥同播等施肥方式，以提高化肥的利用率和效益。（3）“種”是糧食生產(chǎn)的核心。一個(gè)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種的普及推廣既提高產(chǎn)量，又提高品質(zhì)。因此，應(yīng)加快完善育、繁、推種子體系建設(shè)，培育新品種，建設(shè)繁種基地，普及優(yōu)種覆蓋面，加速優(yōu)種更新?lián)Q代，同時(shí)要注重發(fā)展專用品種，適應(yīng)加工需要。（4）“?！笔羌Z食生產(chǎn)的衛(wèi)士。糧食作物從種、管到收常遭受病、蟲(chóng)、草、鼠等危害，如何保護(hù)糧食作物安全健壯生長(zhǎng)發(fā)育是植保工作的首要職責(zé)。要堅(jiān)持以防為主、綜合防治的策略，做好病蟲(chóng)害的測(cè)報(bào)工作。（5）加快農(nóng)業(yè)機(jī)械化。農(nóng)藝農(nóng)機(jī)相結(jié)合，從耕種、管理、收藏各個(gè)環(huán)節(jié)采用機(jī)械化，減輕農(nóng)民繁重的體力勞動(dòng)。（6）管理上，在選用多抗性品種的同時(shí)，采用化控技術(shù)，減少人工投入?？傊诩Z食生產(chǎn)上要充分發(fā)揮科技作用，因地因時(shí)制宜，突出重點(diǎn)，科學(xué)應(yīng)用。

五、加快糧食加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高糧食附加值

努力改變糧食加工現(xiàn)狀，由初加工向深加工、由小規(guī)模向大規(guī)模、由普通品種向品牌品種、由常規(guī)品種向綠色品種發(fā)展，滿足居民現(xiàn)代生活需求，既轉(zhuǎn)化糧食庫(kù)存，又提高糧食經(jīng)濟(jì)效益。

六、不誤農(nóng)時(shí)，全程服務(wù)

糧食在生產(chǎn)、加工、貯存過(guò)程中涉及到技術(shù)、氣象、物質(zhì)、機(jī)械、加工等部門，應(yīng)以服務(wù)糧食生產(chǎn)為重，盡職盡責(zé)，不誤農(nóng)時(shí)，服務(wù)到位，使確保糧食安全生產(chǎn)成為社會(huì)共識(shí)。

七、強(qiáng)化糧食生產(chǎn)保險(xiǎn)，解除農(nóng)民后顧之憂

糧食生產(chǎn)是自然再生產(chǎn)，是露天“工廠”，在生產(chǎn)過(guò)程中常遭受病、蟲(chóng)、旱、澇、雹等災(zāi)害危害，輕者減產(chǎn)，重者無(wú)收。近幾年生產(chǎn)保險(xiǎn)有一定的發(fā)展，但規(guī)模小，不適應(yīng)現(xiàn)時(shí)要求，應(yīng)在國(guó)家支持下，把糧食種植大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、糧食專業(yè)合作社等作為重點(diǎn)，全面推行，從保成本向保收入，保單項(xiàng)向保多項(xiàng)發(fā)展，這對(duì)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)發(fā)展提供有力支持，能很大程度上增強(qiáng)糧農(nóng)從事糧食生產(chǎn)的安全感。

總之，國(guó)家糧食安全，必須堅(jiān)持創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開(kāi)放、共享的理念，認(rèn)真貫徹今年中央一號(hào)文件精神，提高認(rèn)識(shí)，科技助力，穩(wěn)定提高糧食產(chǎn)能，藏糧于地，藏糧于技，提質(zhì)增效，節(jié)本增收，不能把推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革簡(jiǎn)單認(rèn)為是壓縮糧食生產(chǎn)，要把飯碗牢牢端在自己手上。

鄭儒永先生掠影

鄭儒永先生是一位杰出的女性科學(xué)家，她除了在科研上成績(jī)斐然，在其他方面也有很突出的“成績(jī)”。

鄭儒永先生愛(ài)好設(shè)計(jì)，起初，她最想讀的專業(yè)是清華大學(xué)的營(yíng)建系，學(xué)習(xí)建筑物的外形設(shè)計(jì)和繪制。后來(lái)報(bào)考嶺南農(nóng)學(xué)院時(shí)，她最開(kāi)始選擇的專業(yè)就是自己非常喜歡的園藝設(shè)計(jì)。目前鄭先生的居所，就是她自己親自設(shè)計(jì)的，經(jīng)常有人到她家學(xué)習(xí)取經(jīng)，還拍照作為裝修居室的參考。

除了設(shè)計(jì)之外，鄭儒永先生還愛(ài)好編織毛衣，織出的很多花樣都是自己設(shè)計(jì)的，身上穿的好多衣服也都是自己設(shè)計(jì)和剪裁的。各式各樣的編織手法，她看過(guò)一遍就能過(guò)目不忘，并因此免費(fèi)給同事們開(kāi)過(guò)一個(gè)“技術(shù)指導(dǎo)班”。鄭先生身邊的朋友，有很多都穿過(guò)她織的毛衣或剪裁縫制的衣服。

繪畫也是鄭儒永先生的愛(ài)好之一。中國(guó)科學(xué)院微生物研究所檔案室里至今保存著鄭先生手繪的真菌圖譜，每個(gè)細(xì)節(jié)、每根線條都能做到精益求精，每一個(gè)菌株在她的筆下都變得栩栩如生，令人嘆為觀止?！鞍l(fā)表論文時(shí)，我們要畫很多真菌的形態(tài)線條圖。我的文章很容易通過(guò)審稿，有一個(gè)原因就是我的圖畫得很好。從這個(gè)角度來(lái)講，我的這點(diǎn)天分對(duì)工作也是有幫助的?！闭f(shuō)起這些，鄭先生臉上浮現(xiàn)出孩童般天真的笑意。

此外，鄭院士對(duì)音樂(lè)也很有興趣，年輕時(shí)她學(xué)過(guò)很多年的鋼琴，也很愛(ài)聽(tīng)音樂(lè)。工作后她因時(shí)間關(guān)系早已不再?gòu)椾撉伲挥兄苣┗蚣倨谶€能偶爾聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè)，但是這份愛(ài)好卻始終沒(méi)有改變。