家畜中有害氣體對(duì)家畜健康和生產(chǎn)力的影響

方潔

[摘 要]畜舍中有害氣體對(duì)于家畜的影響是長(zhǎng)期和連續(xù)的，輕則使家畜體質(zhì)變?nèi)?，增重減緩，產(chǎn)量下降；重則引起急性癥狀，損害家畜的健康和生產(chǎn)力，甚至造成死亡。因此，消除畜舍內(nèi)的有害氣體，使家畜的健康和生產(chǎn)力得到保證和提高，在飼養(yǎng)管理工作中不可忽視。尤其在寒冷季節(jié)往往門窗緊閉，易造成舍內(nèi)空氣污濁。大型封閉式畜舍里家畜密度一般較高，空氣環(huán)境也極易惡化，密閉畜舍內(nèi)的有害氣體，如氨氣、硫化氫、二氧化碳和一氧化碳等，對(duì)人和家畜的危害往往被忽視，但卻影響著家畜的生產(chǎn)性能。本文主要介紹了有害氣體的來(lái)源和危害，并對(duì)如何降低舍內(nèi)有害氣體濃度提出了幾點(diǎn)建議。

[關(guān)鍵詞]畜舍 生產(chǎn)力 有害氣體影響

中圖分類號(hào)：S851 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1009-914X（2016）02-0317-01

近年來(lái)，隨著我國(guó)畜禽生產(chǎn)集約化、規(guī)?；目焖侔l(fā)展，畜禽場(chǎng)排泄物帶來(lái)的水污染、土壤污染以及大氣污染等綜合環(huán)境污染，已引起人們的廣泛關(guān)注，成為制約畜禽業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵問(wèn)題。如果對(duì)這些有害氣體不能進(jìn)行及時(shí)地處理將會(huì)使畜禽抗病力和生產(chǎn)性能下降，給養(yǎng)殖場(chǎng)造成重大的經(jīng)濟(jì)損失。

一、畜舍中有害氣體及其危害

對(duì)人和家畜健康有不良影響的氣體都稱為有害氣體。主要有：二氧化碳、氨、硫化氫等。

1.氨氣（NH3）：

（1）NH3極易溶解于水，水溶液呈堿性.？家畜中NH3主要由糞便，飼料等含氮有機(jī)物分解產(chǎn)生。低濃度氨可使呼吸和血管中樞興奮，高濃度可使中樞神經(jīng)系統(tǒng)麻痹，引起中毒性肝病和心肌損傷。低濃度氨氣長(zhǎng)期作用于畜禽，可導(dǎo)致畜禽抵抗力降低，發(fā)病率和死亡率升高，生產(chǎn)力下降。

（2）氨氣在畜舍中常被溶解或吸附在潮濕的地面、墻壁和家畜粘膜上，當(dāng)舍內(nèi)溫度升高時(shí)，溶解在水中的氨與水分離，對(duì)空氣形成二次污染，并會(huì)再次附著在家畜的粘膜上。

（3）尿中的尿素（糞中微生物蛋白含的氮化合物比尿中的尿素氮難降解，這里不考慮糞氮產(chǎn)生的尿素）降解產(chǎn)生氨氣（NH3）；低濃度的氨對(duì)皮膚和粘膜有刺激作用，常易溶解在家畜的呼吸道粘膜和眼結(jié)膜上，使粘膜充血、水腫，引起結(jié)膜炎、支氣管炎、肺炎、肺水腫。

2.硫化氫（H2S）：

（1）H2S為無(wú)色、易揮發(fā)、具有惡臭氣味、易溶于水。長(zhǎng)期處于低濃度硫化氫環(huán)境中，家畜的體質(zhì)變?nèi)酰挚沽ο陆?，增重緩慢。硫化氫濃度?0㎎/m3，家畜變得怕光，喪失食欲，神經(jīng)質(zhì)。

（2）硫化氫靠近地面濃度更高。家畜采食富含硫的高蛋白飼料，當(dāng)其消化機(jī)能紊亂時(shí)，可由腸道排除大量硫化氫（H2S），含硫化物的糞積存腐敗也可分解產(chǎn)生硫化氫；

（3）硫化氫易被呼吸道粘膜吸收，與鈉離子結(jié)合形成硫化鈉，對(duì)粘膜產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激，引起眼炎和呼吸道炎癥，甚至肺水腫。經(jīng)肺泡進(jìn)入血液的硫化氫，有時(shí)可被氧化成無(wú)毒的硫酸鹽排除體外，未被氧化的游離硫化氫可氧化細(xì)胞色素酶，使酶失去活性，影響細(xì)胞氧化過(guò)程，最終表現(xiàn)為全身中毒。

3.二氧化碳（CO2）：

（1）CO2為無(wú)色無(wú)臭，略帶酸味氣體，其本身無(wú)毒。

（2）因舍內(nèi)家畜的密度過(guò)大，呼吸過(guò)程產(chǎn)生的二氧化碳（CO2）嚴(yán)重超標(biāo)；如果舍內(nèi)采用生火的方式取暖，而燃料不能完全燃燒便會(huì)產(chǎn)生大量的一氧化碳（CO）等有害氣體。

（3）二氧化碳因由家畜呼吸排出，且比重大，所以在畜舍下部、畜體周圍的濃度較高。二氧化碳本身無(wú)毒性，但高濃度的二氧化碳可使空氣中氧的含量下降而造成缺氧，引起慢性中毒。實(shí)際上，畜舍空氣中的二氧化碳一般很少能夠達(dá)到引起家畜中毒或慢性中毒的程度，其衛(wèi)生學(xué)意義主要在于用它表明畜舍通風(fēng)狀況和空氣的污濁程度。當(dāng)CO2含量增加時(shí)，其他有害氣體含量也可能增多。因此，CO2濃度通常被作為監(jiān)測(cè)空氣污染程度的可靠指標(biāo)

二、畜舍中有害氣體對(duì)家畜生產(chǎn)力的影響

1.氨氣（NH3）：

家畜長(zhǎng)期處于低濃度氨的作用下，將會(huì)體質(zhì)變?nèi)?，抵抗力降低，發(fā)病率、死亡率升高，采食量、日增重、生殖能力下降，稱為氨的慢性中毒。高濃度的氨可使接觸的局部發(fā)生堿性化學(xué)灼傷，組織壞死，亦可引起中樞神經(jīng)麻痹、中毒性肝病和心肌損傷等明顯病理反應(yīng)和癥狀，成為氨中毒。畜舍內(nèi)的氨含量不得超過(guò)26ppm。

2.硫化氫（H2S）：

管理良好的畜舍硫化氫濃度一般在15mg/m3以下。一旦管理不善，硫化氫含量增加，致使人、畜中毒。高濃度的硫化氫能使呼吸中樞神經(jīng)麻痹，使家畜因窒息而死亡。在低濃度的硫化氫長(zhǎng)期作用下，家畜會(huì)出現(xiàn)植物性神經(jīng)功能紊亂或偶發(fā)多發(fā)性神經(jīng)炎，體質(zhì)衰弱，體重減輕，抗病力下降，容易發(fā)生腸胃炎、心臟衰弱等，生產(chǎn)力大大降低。硫化氫在舍內(nèi)空氣中的含量不得超過(guò)10ppm。

3.二氧化碳（CO2）：

舍內(nèi)二氧化碳濃度過(guò)高，意味著氧氣含量相對(duì)不足，就會(huì)使家畜只出現(xiàn)慢性缺氧，臨床表現(xiàn)為精神萎靡、食欲下降、生產(chǎn)力下降，體質(zhì)衰弱，易感染慢性傳染病。據(jù)實(shí)驗(yàn)報(bào)道，家畜在含4%二氧化碳的空氣中呼吸緊迫，10%時(shí)出現(xiàn)昏迷。

三、減少或消除有害氣體的措施

消除舍內(nèi)有害氣體，是現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)中改善畜舍空氣環(huán)境的一項(xiàng)非常重要的措施。首先，應(yīng)合理設(shè)計(jì)畜舍的除糞裝置和排水系統(tǒng)。其次在設(shè)計(jì)畜舍時(shí)，必須設(shè)置人工通風(fēng)換氣系統(tǒng)，將舍內(nèi)有害氣體及時(shí)排出舍外。此外，還應(yīng)注意畜舍的防潮，因?yàn)榘焙土蚧瘹涠家兹苡谒?，?dāng)舍內(nèi)濕度過(guò)大時(shí)，氨和硫化氫被吸附在墻壁和天棚上，并隨水分滲入建筑材料中。當(dāng)舍內(nèi)溫度上升時(shí)，這些有害氣體又揮發(fā)出來(lái)，污染環(huán)境。因此，必須要建立各種規(guī)章制度，加強(qiáng)管理，對(duì)防止有害氣體的產(chǎn)生也有重要意義。

1.在舍內(nèi)置放吸附劑或吸附物

使用墊草或吸附劑，可以吸收一定量的有害氣體。各種墊料的吸收力不同，麥秸、稻草和桉樹(shù)葉等對(duì)有害氣體有一定吸附能力，黃土的效果也不錯(cuò)，通過(guò)定期更換墊料的方式來(lái)達(dá)到減少空氣中有害氣體的目的。使用一些化學(xué)物質(zhì)，如磷酸、磷酸鈣、硅酸等，也可起到吸收有害氣體的作用。其中，使用磷酸的效果較好，用硅酸作為吸附劑可以明顯減少舍內(nèi)的惡臭。

2.調(diào)整飼料配方，減少尿中尿素分解產(chǎn)生氨氣的機(jī)會(huì)

通過(guò)提高日糧蛋白質(zhì)利用率可使總氮和尿氮的排泄量下降，從而減少氮的釋放量（Oldenburg and Heihrichs，1996），Canh（1998）的研究表明粗蛋白每降低一個(gè)百分點(diǎn)，則氨氣的濃度降低11%左右，氨氣的釋放量降低10%-20%。降低家畜日糧中的粗蛋白含量，但同時(shí)必須合理添加合成氨基酸如賴氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸，以保證家畜的繁殖及生長(zhǎng)發(fā)育需要。

3.新建畜舍時(shí)要考慮好保溫設(shè)施和通風(fēng)設(shè)施，消除畜舍中的有害氣體可采取以下綜合措施：

（1）及時(shí)清除糞尿糞尿是氨和硫化氫的主要來(lái)源，及時(shí)清除糞尿?qū)ΡＷC舍內(nèi)空氣環(huán)境的衛(wèi)生具有十分重要的意義。

（2）畜舍應(yīng)采用單元式建筑，縮小空間有利于保溫；建筑墻體采用隔熱墻，既使用空心磚或墻體內(nèi)夾一層泡沫塑料等隔熱材料，從而使內(nèi)墻溫度不至于損失；仔豬對(duì)溫度的要求較高，在圈內(nèi)給予紅外線燈取暖，地面采用熱傳導(dǎo)較差的塑料地板或接觸面較小的鋼編網(wǎng)，減少仔畜身體熱量的散失，有條件的豬場(chǎng)還可以使用空調(diào)或暖氣控制舍內(nèi)環(huán)境溫度，從而達(dá)到保溫的效果。

四、小結(jié)

自然的和人為的環(huán)境因素和變化對(duì)家畜健康和生產(chǎn)性能影響。利用、保護(hù)和改善環(huán)境衛(wèi)生的要求和措施的理論根據(jù)和方法原則，以達(dá)到保護(hù)和增進(jìn)家畜健康，預(yù)防疾病和提高生產(chǎn)力及經(jīng)濟(jì)效益的目的。了解環(huán)境因素在提高家畜生產(chǎn)力，防止疾病方面的影響。使我們認(rèn)識(shí)到環(huán)境管理在家畜飼養(yǎng)管理方面的重要作用，了解并掌握牧場(chǎng)設(shè)置、環(huán)境控制與環(huán)境監(jiān)測(cè)的措施和基本技能。

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