如何開展農(nóng)村化學實驗教學

黃少葵

【摘要】 化學是以實驗為基礎的科學，所以化學實驗不管在化學教學中或中考中都占有十分重要的地位。但對于經(jīng)濟欠發(fā)達的農(nóng)村中學教師來說，由于學校實驗條件簡陋、實驗經(jīng)費緊張，教師們在教學過程會遇到很多的問題，所以在農(nóng)村初中化學課堂教學中，要想方設法改進實驗，因地制宜，利用農(nóng)村優(yōu)勢多采取一些實驗策略，讓學生通過實驗來獲得體驗。

【關鍵詞】 化學實驗 改良實驗 農(nóng)村資源 挖掘教材 拓展實驗

【中圖分類號】 G633.8 【文獻標識碼】 A 【文章編號】 1992-7711（2016）03-058-02

化學是以實驗為基礎的科學，它的發(fā)生與發(fā)展和實驗息息相關，且以化學實驗為載體的實驗題，在每年的中考中也占有比較高的分值，所以化學實驗在化學教學中起著重要的作用。隨著科學技術的不斷進步同時，初中教學更加重視學生的實踐能力，大部分學校對化學實驗器材不斷的更新引進，使學生都能親自動手做書本上的實驗，觀察到原先只能靠想象得到的實驗現(xiàn)象和靠推理得到的實驗結(jié)果。但，對于經(jīng)濟欠發(fā)達農(nóng)村的中學教師來說，由于學校實驗條件簡陋、實驗經(jīng)費緊張，教師們在教學過程會遇到很多的問題。那，農(nóng)村教師如何去解決這一難題呢？下面我從幾個方面談談我在農(nóng)村教學過程中的解決辦法。

一、節(jié)約藥品改良實驗

根據(jù)實驗室藥品取用原則：取用化學藥品時，如果實驗沒有說明用量，一般應按最少量（1～2mL）取用液體，固體只需蓋滿試管底部即可?；瘜W實驗的用藥如果不注意節(jié)約，將實驗后的廢渣、廢液直接倒入水池中沖走，除造成經(jīng)濟損失、環(huán)境污染外，也不利于學生節(jié)約和環(huán)保意識的培養(yǎng)。所以實驗過程中，我們必須想方設法節(jié)約藥品，對于經(jīng)濟不發(fā)達的農(nóng)村學校更是如此。如教材中的硫燃燒產(chǎn)生的氣體對壞境有污染，按教材進行實驗：用燃燒匙盛放硫分別在空氣和氧氣中燃燒，裝氧氣的瓶的瓶底裝少量的水。這樣用的硫相對來講比較多，生成的二氧化硫也不能切底溶于水，對環(huán)境造成的污染也比較大。所以在教學過程中，我用玻璃棒代替燃燒匙沾取少量的硫燃燒，用氫氧化鈉溶液代替水更好吸收二氧化硫。

二、利用農(nóng)村資源開展實驗

1. 在生活中尋找“藥品”進行實驗。教學過程中遇到實驗藥品短缺或?qū)嶒炦^程會造成對環(huán)境污染時，我們可以尋找代替品進行實驗。如教材第七章“燃燒和滅火”，按教材用紅磷和白磷進行實驗，磷的價格相對來講比較貴且燃燒后的生成物會對環(huán)境造成污染，同時僅僅通過把少量的紅磷和白磷分別放在盛有熱水的燒杯口上的銅片上及把白磷放到燒杯的熱水中進行對比實驗只能得出燃燒與氧氣和溫度有關。所以，在教學過程中，我用木條和蠟燭及小煤塊代替紅磷和白磷進行實驗。過程如下圖：通過圖1與圖2對比得出：燃燒需要可燃物；通過圖3與圖4對比得出：燃燒需要氧氣或空氣；通過圖5與圖6對比得出：燃燒需要溫度達到可燃物的著火點。而在講滅火原理時，我通過圖3和把圖4燃著的蠟燭的棉芯剪去著火那一段或通過學生平常所見：秋天時靠山的村民參與鏟防火帶的事例及把裝有燃著花生油的小鐵盒置于水中使火熄滅來讓學生歸納出滅火的原理和方法。這樣避免燃燒時對環(huán)境造成污染又便于學生理解以到達教學的目的。又如酸堿指示劑的教學，讓學生在生活的環(huán)境中尋找各類的花或蔬菜進行自制指示劑并將其與酸溶液和堿溶液混合從而得出結(jié)論。在學習溶液的酸堿度——pH的意義時，讓學生在家的附近分別取植物生長旺盛程度不同的土壤，或從家取少量各種農(nóng)村常用的化肥來測定其pH，從而了解植物生長環(huán)境與pH的關系。這樣，不但培養(yǎng)了學生的動手操作能力，還可以持續(xù)學生對學習化學的興趣，最主要的是讓學生真正體會化學與生活的緊密聯(lián)系性。

2. 在生活中尋找“儀器”進行改進實驗?；瘜W實驗室的儀器大部分為玻璃儀器，在實驗過程中容易打破，且若做分組實驗所需要的儀器較多，這在農(nóng)村中學難以達到需求。所以農(nóng)村的教師們要盡量地想辦法創(chuàng)造條件開足開全實驗，為此我們可以更多地關注如何用一些替代品來完成實驗。如電解水的實驗中我用經(jīng)過消毒處理的一次性注射器來代替試管。（如圖1所示）電解水完畢后，在水中接上注射器針頭取出后，在針頭處點燃氣體以驗證氫氣。又如在探究二氧化碳是否與水發(fā)生化學反應，我用學生所收集的眼藥水塑料及學生家里裝修剩余的大理石粒來用于制取二氧化碳，用Y型塑料導管代替教材中的集氣瓶按如上圖2進行學生分組實驗。以上通過實驗的改進，不僅可以幫助我們更好的完成實驗，而且便于學生更清晰的觀察到實驗現(xiàn)象，同時也拓展學生的思維。

三、挖掘教材內(nèi)容進行拓展實驗

1. 結(jié)合教材內(nèi)容開展課外調(diào)查研究活動。心里學研究表明，人們往往都對自己熟悉的事物感興趣。通過課外調(diào)查從生活中獲得實驗探究的素材，讓學生感覺化學就在身邊，容易調(diào)動學生積極探索、主動獲取知識的學習態(tài)度，進而培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力，為學生自主的持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造良好的條件。

2. 挖掘教材內(nèi)容拓展實驗。如人教版教材第十一章“實驗活動8粗鹽中難溶性雜質(zhì)的除去”，教材是這樣安排的，第一步安排了“過濾和蒸發(fā)”這兩個實驗，第二步安排了“問題與交流”：1. 制取粗鹽時，曬鹽和煮鹽的目的都是通過蒸發(fā)溶液中的水分使之濃縮。想想：能否采用降低溫度的方法來達到同一目的？2. 本實驗中采用的方法利用了氯化鈉的哪些性質(zhì)？考慮到粗鹽的來源，你判斷這樣提純的鹽是否為純凈物，并設計實驗驗證你的判斷。在進行這一內(nèi)容的活動時，我先介紹生活中各種混合物及其分離情況。然后根據(jù)粗鹽的來源，讓學生討論得出粗鹽中存在哪些難容性的物質(zhì)，確定粗鹽精制的實驗原理和方案。從而進行第一步實驗：粗鹽的提純。實驗完畢后，引導學生進行第二部：“問題與交流”，學生通過討論得出，上述操作得到的鹽只是相對比較純凈的鹽，還含有來源于自然界溶解于海水中的可溶性硫酸鹽和鈣鹽、鎂鹽等雜質(zhì)。最后是“思考與交流”：討論“SO42-的鑒別方法和CaCl2、MgCl2和硫酸鹽的除去方法”。根據(jù)得出的方案繼續(xù)進行分組實驗，并提醒學生“加入試劑的順序如何，才能保證加入的試劑不增加新雜質(zhì)”。最后總結(jié)出“粗鹽精制”的實驗方案，而總結(jié)出“粗鹽精制”的實驗方案，這是教材隱藏的第三步探究活動，也是教材編排的核心價值體現(xiàn)，要靠教師結(jié)合新課程理念進一步挖掘和總結(jié)。通過這種挖掘教材的編排的內(nèi)涵，讓學生掌握了“混合物的分離與提純”一般方法的基本技能，更重要的是掌握了“粗鹽精制”的整個過程與方法，調(diào)動了學生的學習積極性，培養(yǎng)了學生科學探究的方法與策略，養(yǎng)成良好的科學素養(yǎng)。

總之，農(nóng)村中學開展實驗教學受到諸多限制：沒有足夠?qū)嶒瀮x器、沒有齊全的化學藥品、實驗設備匱乏，等等。因此，教材中的好多實驗都無法進行，但是，我們還是可以因地制宜地創(chuàng)造條件，引導學生做一些簡單的實驗，尤其一些課外的小實驗，同樣能使學生親歷科學探究過程，主動探尋科學知識，習得探究技能，并形成良好的情感、態(tài)度和價值觀。

[參考文獻]

[1] 廣州市義務教育階段學科學業(yè)質(zhì)量評價標準.

[2] “化學教材中的探索實驗”——遠程教育.

[3] 打造高效課堂的有效策略.