高中有機化學(xué)必修和選修教材分析與教學(xué)實踐

? 黃志堅

高中有機化學(xué)必修和選修教材分析與教學(xué)實踐

? 黃志堅

高中有機化學(xué)課程分為選修和必修模塊，由于模塊設(shè)計的教學(xué)任務(wù)不同，教學(xué)時采取的教學(xué)策略也應(yīng)有所差異。有機化學(xué)課程的教學(xué)應(yīng)遵循循序漸進的認知規(guī)律，幫助學(xué)生逐漸建立起有機化學(xué)邏輯體系。

有機化學(xué)；必修和選修；教材分析；實踐

在教學(xué)實踐中我發(fā)現(xiàn)，選修模塊《有機化學(xué)基礎(chǔ)》在內(nèi)容上與必修模塊《化學(xué)2》第三章《有機化合物》有一定的聯(lián)系[1]，但具體教學(xué)要求又有所不同[2]。本文擬從教材分析和教學(xué)實踐的角度，探討新課程高中有機化學(xué)必修和選修的教學(xué)策略。

一、有機化學(xué)必修課程與選修課程的聯(lián)系及差異

從新教材的模塊設(shè)置來看，必修模塊具有很強的基礎(chǔ)性，有利于保證學(xué)生基本的科學(xué)素養(yǎng)；而選考模塊與學(xué)生的個性發(fā)展、學(xué)科的專業(yè)技術(shù)聯(lián)系密切，能更好地滿足學(xué)生的興趣、愛好，促進學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的全面提高[3]。

必修模塊《化學(xué)2》中的有機化學(xué)內(nèi)容面向全體學(xué)生，以典型有機物為切入點，聯(lián)系生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用，讓學(xué)生在初中有機物常識的基礎(chǔ)上，進一步從結(jié)構(gòu)的角度加深對代表性有機物性質(zhì)和有機反應(yīng)的認識，為學(xué)生的終身發(fā)展奠定根基。模塊內(nèi)容較少涉及到類的概念，并未建立有機化學(xué)的邏輯體系。

選修模塊《有機化學(xué)基礎(chǔ)》中的教學(xué)內(nèi)容建立在《化學(xué)2》的基礎(chǔ)之上，面向有志于往理工類專業(yè)發(fā)展傾向的學(xué)生，通過探討與歸納，引導(dǎo)學(xué)生比較系統(tǒng)、深入地學(xué)習(xí)有機化學(xué)基礎(chǔ)知識，建立起有機物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)聯(lián)，形成有機物類的概念，構(gòu)建起有機化學(xué)的邏輯體系，為進一步向化學(xué)及其相關(guān)專業(yè)方向發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

以脂肪烴的教學(xué)為例，從課程內(nèi)容以及教材呈現(xiàn)方式來看，必修內(nèi)容為選修內(nèi)容的基礎(chǔ)，以學(xué)習(xí)基礎(chǔ)概念和有機物基礎(chǔ)性質(zhì)為主，通過實踐活動培養(yǎng)基本的科學(xué)探究能力；選修內(nèi)容為必修內(nèi)容的拓展和延續(xù)，以構(gòu)建邏輯體系為目標(biāo)，通過圖表歸納、學(xué)與問、思考與交流、科學(xué)視野、科學(xué)史話進一步學(xué)習(xí)有機化學(xué)的基礎(chǔ)知識、基本技能和研究方法，提高科學(xué)素養(yǎng)。

由此來看，盡管《化學(xué)2》和《有機化學(xué)基礎(chǔ)》的有機化學(xué)內(nèi)容有一定的聯(lián)系，但呈現(xiàn)形式與功能卻有所不同，必然在教學(xué)目標(biāo)和要求、教學(xué)方法上存在很大差異。

二、有機化學(xué)必修課程與選修課程的教學(xué)策略與教學(xué)實踐

基于教材分層遞進的關(guān)系，在教學(xué)的設(shè)計上，必修與選修應(yīng)各有側(cè)重。

對于必修模塊《化學(xué)2》的有機化學(xué)課程，根據(jù)面向的學(xué)生對象，問題的設(shè)計應(yīng)能引起學(xué)生的興趣，以帶著興趣去學(xué)的理念建構(gòu)課堂。新授課導(dǎo)學(xué)模式教學(xué)流程一般可設(shè)計為六步：問題——探討——質(zhì)疑——評價——歸納——訓(xùn)練。

對于選修模塊《有機化學(xué)基礎(chǔ)》的有機化學(xué)課程，根據(jù)面向的學(xué)生對象，問題的設(shè)計應(yīng)突出學(xué)習(xí)的目標(biāo)，以帶著目標(biāo)去學(xué)的理念建構(gòu)課堂。導(dǎo)學(xué)模式一般可根據(jù)溫故知新的教學(xué)原則設(shè)計為五個環(huán)節(jié)：回顧梳理——質(zhì)疑問難——遷移探索——建構(gòu)網(wǎng)絡(luò)——拓展提升。

實踐證明，以問題為導(dǎo)的教學(xué)方法能夠極大地調(diào)動師生互動和生生互動，是一種有效的教學(xué)方法。現(xiàn)以此教學(xué)法探討有機化學(xué)必修課程與選修課程的教學(xué)。

1.在必修教學(xué)中結(jié)合教材幫助學(xué)生形成初步認識 對于必修模塊《乙醇》的教學(xué)設(shè)計，導(dǎo)學(xué)問題應(yīng)突出對乙醇基礎(chǔ)性質(zhì)的認知，并能引起學(xué)生足夠的興趣?？梢栽O(shè)計與生活相關(guān)或?qū)嶒炏嚓P(guān)的問題引起興趣，如：(1)俗話說“酒香不怕巷子深”，體現(xiàn)了乙醇的什么性質(zhì)？(2)乙醇和鈉的試驗中，鈉漂在液面上，說明了乙醇的什么性質(zhì)？(3)比較鈉分別與乙醇、水的反應(yīng)，你發(fā)現(xiàn)了什么？說明了什么？(4)交通警察測試酒駕的酒精測試儀，工作原理是什么？(5)做魚時放上酒和醋，做出的魚有一種特殊的香味，是什么原理？通過問題的解決，學(xué)生在輕松的氛圍下逐漸認識乙醇的物理和化學(xué)性質(zhì)；通過聯(lián)系生活與實驗，讓乙醇性質(zhì)的印象得以加深。

2.在選修教學(xué)中整合教材幫助學(xué)生建構(gòu)知識體系 對于選修模塊《醇》的導(dǎo)學(xué)設(shè)計，導(dǎo)學(xué)問題應(yīng)突出物質(zhì)性質(zhì)的比較以及對研究方法的啟發(fā)，并完成課程預(yù)設(shè)的目的。為了說明醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的原理，可設(shè)計如下問題：(1)鈉保存在煤油中而不保存在乙醇中，說明了什么？C—H鍵上的氫原子能被鈉取代嗎？(2)乙醇和水都可以與鈉反應(yīng)放出氫氣，說明了什么？鈉取代的是乙醇哪里的氫原子？(3)鈉與乙醇、水的反應(yīng)劇烈程度不同，你能解釋原因嗎？(3)醇在銅或銀的催化下發(fā)生氧化，產(chǎn)物是否一定是醛？所有的醇都能被催化氧化嗎？醇的氧化產(chǎn)物與醇的結(jié)構(gòu)有怎樣的關(guān)系？(4)根據(jù)掌握的反應(yīng)知識，你可以為醇建立一個反應(yīng)斷鍵位置說明圖嗎？通過帶有引導(dǎo)性的問題的解決，學(xué)生逐漸理解醇的反應(yīng)原理，并建立起醇結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)聯(lián)，最終建立起官能團性質(zhì)的知識體系。

三、結(jié)束語

有機化學(xué)的必修和選修課程有許多的關(guān)聯(lián)，根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)，從整體上對必修課程與選修課程進行分層遞進的教學(xué)，有利于學(xué)生認知，有利于學(xué)科建設(shè)，并使學(xué)生學(xué)有興趣、學(xué)有目的、學(xué)有方向，最終使學(xué)生學(xué)會學(xué)習(xí)，形成發(fā)展的能力，實現(xiàn)教育的目的。

[1]宋心琦主編.普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實驗教科書[M]:化學(xué)2(必修),有機化學(xué)基礎(chǔ)(選修5)．北京:人民教育出版社,2007

[2]中華人民共和國教育部.普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)(實驗)[S]．北京:人民教育出版社,2004.

[3]周鑫榮.高中化學(xué)新課程必修與選修的銜接教學(xué)[J]．化學(xué)教育,2009,(12):13～16.

廣西田陽高中 533600)