新疆國(guó)際大巴扎中的跨文化交流效應(yīng)

□陳小林 周麗

新疆國(guó)際大巴扎中的跨文化交流效應(yīng)

□陳小林 周麗

旅游是人際交往活動(dòng)的形式之一，也是比較典型的跨文化交流現(xiàn)象。本文以新疆國(guó)際大巴扎為研究文本，通過(guò)田野調(diào)查、訪談、資料分析等方式收集資料，闡述了新疆國(guó)際大巴扎中的跨文化交流對(duì)跨文化交流主體、文化本身及民族旅游文化產(chǎn)生的效應(yīng)。

新疆國(guó)際大巴扎；跨文化交流；跨文化交流效應(yīng)

新疆國(guó)際大巴扎作為烏魯木齊的地標(biāo)之一，具有濃郁的伊斯蘭建筑風(fēng)格，集中體現(xiàn)了濃郁的西域民族特色和地域文化，是“新疆之窗”，是國(guó)內(nèi)外游客旅游觀光的首選之地。活躍的商貿(mào)活動(dòng)、形式豐富多樣的文娛活動(dòng)是這里最主要的跨文化交流形式。這些跨文化交流形式能產(chǎn)生什么樣的效應(yīng)，本文對(duì)此進(jìn)行粗略的敘述。

一、交流主體認(rèn)知的改變

對(duì)于交流主體而言，交流會(huì)產(chǎn)生三種不同的結(jié)果：強(qiáng)化固有認(rèn)知、否定固有認(rèn)知、調(diào)整固有認(rèn)知。新疆國(guó)際大巴扎中的交流也產(chǎn)生了這樣三種不同的結(jié)果，不同的交流結(jié)果中又有不同的表現(xiàn)，其中強(qiáng)化固有認(rèn)知有兩種典型的表現(xiàn)：文化認(rèn)同與文化誤讀。

（一）文化認(rèn)同

文化認(rèn)同是固有認(rèn)知得到強(qiáng)化的一種表現(xiàn)。文化認(rèn)同是一個(gè)國(guó)家或民族的成員對(duì)其文化的理解、接受和實(shí)踐的形態(tài)，目的在于用共同的信仰、價(jià)值觀念和行為方式更好地生活在群體之中，并為群體的團(tuán)結(jié)和發(fā)展發(fā)揮重要的作用。①

旅游過(guò)程中的文化認(rèn)同由兩部分構(gòu)成，一為游客對(duì)自身文化的認(rèn)同，二為東道主對(duì)自身文化的認(rèn)同。游客帶著自身文化賦予其的特質(zhì)，懷揣著不同的旅游目的，來(lái)到新疆國(guó)際大巴扎，與東道主進(jìn)行交流，在體驗(yàn)新疆少數(shù)民族風(fēng)情的過(guò)程中，把自己所處的文化與目的地文化進(jìn)行對(duì)比，認(rèn)識(shí)到雙方文化的差異及各自的優(yōu)劣，然后對(duì)自我文化進(jìn)行肯定，形成文化認(rèn)同。

來(lái)自陜西的游客沈桂寶在接受訪問(wèn)時(shí)這樣說(shuō)，由于我們陜西有西安這個(gè)歷史文化古都，我自認(rèn)為我們那里更有文化氣息，它更符合中國(guó)的正統(tǒng)文化，新疆國(guó)際大巴扎與之相比就是遙遠(yuǎn)的邊疆文化，富有少數(shù)民族特色，卻略顯荒涼和落后。當(dāng)然陜西文化中也不乏迂腐之處。但總的來(lái)說(shuō)，我還是更喜歡、更適應(yīng)陜西文化。

另一方面，一些東道主在新疆國(guó)際大巴扎建成之前在家鄉(xiāng)從事基本的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，經(jīng)濟(jì)收入較少。乘著烏魯木齊打造國(guó)際旅游城市、構(gòu)建二道橋商業(yè)圈的東風(fēng)，他們?cè)谛陆畤?guó)際大巴扎中覓得一店鋪，做起了小生意。自己民族的特色產(chǎn)品深受游客喜愛(ài)，他們對(duì)此倍感欣慰，對(duì)自己文化的認(rèn)同感也得到了增強(qiáng)。

（二）文化誤讀

文化誤讀往往發(fā)生在一種文化對(duì)另一種文化進(jìn)行接受的過(guò)程中，認(rèn)知主體由于自身長(zhǎng)期習(xí)得的文化本性，而對(duì)異己性文化的價(jià)值觀念、風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰、行為方式、藝術(shù)內(nèi)涵、審美趣味等產(chǎn)生錯(cuò)誤的解讀。

游客對(duì)新疆、對(duì)新疆人產(chǎn)生文化誤讀，原因有很多?，F(xiàn)在看來(lái)，社會(huì)各界對(duì)“新疆形象”的界定可用一些詞匯來(lái)反映：邊疆、沙漠、維吾爾族、西部大開(kāi)發(fā)、暴亂。這些詞匯確實(shí)是適用于新疆的，可如果說(shuō)這些詞匯的含義就能代表新疆，是很片面的。

長(zhǎng)期以來(lái)，社會(huì)各界都選擇新疆特色的東西進(jìn)行宣傳，一味地強(qiáng)調(diào)其特性，忽略其文化的共性，使人們對(duì)新疆的認(rèn)知都是局部的，而不是全面的。近年以來(lái)，在新疆發(fā)生了一些突發(fā)性的暴亂事件，各媒體進(jìn)行了大量的報(bào)道。人們不斷地接觸這些報(bào)道，久而久之就給新疆貼上了“暴亂”的標(biāo)簽。這無(wú)疑造成了嚴(yán)重的文化誤讀。

游客帶著這樣的文化誤讀，來(lái)到新疆國(guó)際大巴扎，看到滿大街的維吾爾族同胞，內(nèi)心不免有些許擔(dān)憂，當(dāng)聽(tīng)人說(shuō)，有人被維吾爾族扒手偷了錢包，就對(duì)維吾爾族同胞更無(wú)好感。在游覽過(guò)程中，如果見(jiàn)到一些不文明現(xiàn)象，而恰好維吾爾族同胞參與了，游客就會(huì)繼續(xù)保持先前誤讀，甚至產(chǎn)生更深的誤會(huì)。

二、文化符號(hào)的繼承

從文化的構(gòu)成來(lái)看，符號(hào)系統(tǒng)是文化系統(tǒng)的重要構(gòu)成。②對(duì)于一個(gè)民族而言，文化符號(hào)的發(fā)展和傳播是民族文化賴以存在并延續(xù)下去的重要條件。在旅游活動(dòng)中，游客依靠大量具有特定意義的文化符號(hào)來(lái)形成對(duì)目的地文化的感性認(rèn)識(shí)，再通過(guò)抽象思維進(jìn)行加工得出對(duì)目的地文化的理性認(rèn)識(shí)，以達(dá)到正確理解目的地文化的目的。這些文化符號(hào)在發(fā)揮作用的同時(shí)，也被更多的人熟知、記憶并再次傳遞，得以不斷地傳承下去。

新疆國(guó)際大巴扎美食遍布大街小巷，拉條子、烤包子、烤馕、烤肉、抓飯、面肺子等獨(dú)具民族特色的美食讓人垂涎欲滴。拉條子維吾爾語(yǔ)叫“蘭格曼”，也稱拌面，是新疆各族群眾都喜歡的一種大眾面食，同樣也深受來(lái)自世界各地游客們的喜愛(ài)，拉條子這個(gè)獨(dú)具新疆特色的美食符號(hào)為大家所熟知。來(lái)自五湖四海的游客，走進(jìn)拌面館，吃著勁道的面條，嚼著大塊的牛羊肉，再喝一口濃郁的磚茶，定會(huì)對(duì)新疆美食流連忘返，有利于新疆飲食文化的繼承與發(fā)展。

同樣，對(duì)于當(dāng)?shù)厝嗣穸?，新疆美食是招待游客的佳品，在?chuàng)收的同時(shí)繼承和發(fā)揚(yáng)了民族飲食文化。為此，他們要研究美食制作的方法，并結(jié)合游客口味需要進(jìn)行創(chuàng)新。

新疆烤馕的杰出代表是阿布拉的馕。早在2007年，新疆阿布拉的馕連鎖有限公司就成立了，經(jīng)過(guò)多方面努力，開(kāi)始在馕的工藝、花樣、口感上下功夫，將新疆少數(shù)民族特色美食做成品牌，立志將經(jīng)營(yíng)擴(kuò)大到全疆各地，甚至全國(guó)各地，這便是對(duì)文化的良好繼承與發(fā)展。隨著外界對(duì)新疆了解的加深，大家對(duì)新疆民族工藝品也愛(ài)不釋手。玉石、地毯、艾德萊斯綢等在市面上備受各地消費(fèi)者喜愛(ài)。作為古絲綢之路上重要的絲織品，艾德萊斯綢采用中國(guó)古老的扎經(jīng)染色工藝，色彩絢麗，色暈錯(cuò)落有致。隨著“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”的建設(shè)和發(fā)展，新疆著力扶持民族產(chǎn)業(yè)發(fā)展，吸納更多人從事艾德萊斯綢的生產(chǎn)和加工，讓更多的人掌握艾德萊斯綢加工工藝，使古老的工藝得以傳承。艾德萊斯綢參展亞歐博覽會(huì)引得塔吉克斯坦、烏茲別克斯坦的商人競(jìng)相購(gòu)買，成為展會(huì)上的“明星”，為艾德萊斯綢更好地出口中亞國(guó)家打下了基礎(chǔ)。

三、民族旅游文化的整合

文化整合是不同文化交往中相互吸收、融合、調(diào)和而趨于一體化的過(guò)程。③

獨(dú)具特色的西域風(fēng)情是新疆國(guó)際大巴扎的立身之本。但作為旅游景區(qū)的新疆國(guó)際大巴扎，它必須擁有符合市場(chǎng)需求的旅游產(chǎn)品。旅游市場(chǎng)的需求和特點(diǎn)決定了新疆國(guó)際大巴扎的定位和特色。烏魯木齊市政府把握世界旅游業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)，在迎合市場(chǎng)需求的前提下，結(jié)合烏魯木齊本土優(yōu)勢(shì)及新疆少數(shù)民族民俗產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)將新疆國(guó)際大巴扎建設(shè)成為了極具西域民族特色和現(xiàn)代感的國(guó)際化旅游景區(qū)。

新疆國(guó)際大巴扎是國(guó)際化旅游景區(qū)，所以要摒棄掉傳統(tǒng)巴扎中一些臟亂差的元素，換上現(xiàn)代化的配套服務(wù)，如景區(qū)內(nèi)建設(shè)了50個(gè)地面停車位和170個(gè)地下停車位、2部觀光電梯和55部購(gòu)物電梯、24個(gè)現(xiàn)代化洗手間。④通過(guò)全面的配套服務(wù)，讓游客享受舒適的體驗(yàn)。在此過(guò)程中，新疆國(guó)際大巴扎也成功地實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)巴扎向現(xiàn)代旅游景區(qū)的轉(zhuǎn)型。

“巴扎”即“集市”，是進(jìn)行商品交換的場(chǎng)所。但游客到新疆國(guó)際大巴扎不只是簡(jiǎn)單地發(fā)生購(gòu)買行為。所以新疆國(guó)際大巴扎不能只是解決游客的購(gòu)買問(wèn)題，而是要整合餐飲、商貿(mào)、娛樂(lè)、酒店等為一體，讓游客全方位地感受新疆民族特色文化。因此，新疆國(guó)際大巴扎本身就充分體現(xiàn)了民族旅游文化的整合。

另外，在現(xiàn)代大眾傳播的語(yǔ)境下，大眾傳播對(duì)文化的影響作用巨大。新疆國(guó)際大巴扎一方面接受著來(lái)自外界大眾媒體的信息，一方面接受著來(lái)自游客自身的文化訊息。各種文化訊息在此聚集并發(fā)生碰撞，甚至產(chǎn)生沖突。新疆國(guó)際大巴扎文化與外界文化在不斷的交流中，吸收外界文化的精華去掉自身文化的糟粕，增強(qiáng)自身文化的適應(yīng)能力和容納能力，為自身文化的發(fā)展注入新鮮血液，成功實(shí)現(xiàn)文化的整合。

經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，新疆國(guó)際大巴扎形成了“以客戶為導(dǎo)向”的企業(yè)價(jià)值觀，樹(shù)立了“為顧客服務(wù)、全心全意、盡善盡美”的服務(wù)經(jīng)營(yíng)理念，設(shè)身處地為游客著想，虛心接受游客建議和意見(jiàn)，不斷改善自身，增強(qiáng)文化的生命力。

注釋：

①周新順,黃愛(ài).文化誤讀的產(chǎn)生極其效應(yīng)[J].黃海學(xué)術(shù)論壇，2010(02):106.

②孫英春.跨文化傳播學(xué)導(dǎo)論[M].北京大學(xué)出版社, 2008:69.

③佟琛.民族旅游村寨的跨文化交流研究——以鳳凰早崗苗寨為例[D].中南民族大學(xué),2013.

④吳焱,王歡,惠軍.烏魯木齊民俗文化旅游開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀及對(duì)策研究——新疆國(guó)際大巴扎[J].新疆師范大學(xué)學(xué)報(bào), 2005(03):229.

（作者單位：新疆財(cái)經(jīng)大學(xué)新聞與傳媒學(xué)院）

國(guó)家社科基金一般項(xiàng)目“新媒體傳播對(duì)新疆主體民族國(guó)家認(rèn)同影響研究”（3BXW 024）。