淳安縣臨岐片區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展對策!

魯建根 余曉萍 何晶女 方小友 何荷根

(1千島湖蠶繭管理總站臨岐繭站，浙江淳安 311703; 2威坪蠶繭管理總站，浙江淳安 311715)

淳安縣臨岐片區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展對策!

魯建根1余曉萍1何晶女1方小友2何荷根2

(1千島湖蠶繭管理總站臨岐繭站，浙江淳安 311703;2威坪蠶繭管理總站，浙江淳安 311715)

通過對臨岐片區(qū)(臨岐鎮(zhèn)、屏門鄉(xiāng)、瑤山鄉(xiāng))蠶桑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的分析，明確了臨岐片區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢，提出了臨岐片區(qū)在保護好蠶桑示范園區(qū)的基礎(chǔ)上，向發(fā)展規(guī)模大戶、家庭農(nóng)場和工廠化養(yǎng)蠶轉(zhuǎn)型，創(chuàng)建蠶桑專業(yè)合作社，走蠶桑休閑觀光、蠶桑產(chǎn)業(yè)復(fù)合經(jīng)營、多元化經(jīng)營之路等蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策。

淳安縣;臨岐鎮(zhèn);蠶桑產(chǎn)業(yè);家庭農(nóng)場;合作社;復(fù)合經(jīng)營;多元化經(jīng)營

臨岐鎮(zhèn)位于浙江省杭州市淳安縣北部，是千島湖形成后淳安縣域內(nèi)唯一未被淹沒的古鎮(zhèn)。它東鄰?fù)]縣，北依臨安市，距離杭(州)黃(山)高鐵淳安站不到 20 km，是淳安縣北部的經(jīng)濟文化中心。2008年淳安縣繭絲綢總公司臨岐繭站管轄區(qū)的3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(臨岐鎮(zhèn)、屏門鄉(xiāng)、瑤山鄉(xiāng)，以下簡稱臨岐片區(qū))年飼養(yǎng)蠶種達到20 122盒，蠶繭收購量在全縣28個繭站中排名第1，創(chuàng)歷史新高［1］。但是，隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化的推進，臨岐片區(qū)蠶桑生產(chǎn)比較效益逐年下降，農(nóng)村青壯年勞動力大規(guī)模地向非農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，對臨岐片區(qū)的蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成了極大的沖擊，蠶桑產(chǎn)業(yè)大幅度下滑。為擺脫當前局面，穩(wěn)定臨歧片區(qū)的蠶桑生產(chǎn)，我們在調(diào)查臨岐片區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、分析蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢的基礎(chǔ)上，提出了促進臨岐片區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策。

1 臨岐片區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 蠶桑產(chǎn)業(yè)規(guī)?？s小

從2000年開始，臨岐片區(qū)的蠶桑產(chǎn)業(yè)逐年刷新歷史最高紀錄，到2008年蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展達到頂峰，臨歧片區(qū)的3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)79個行政村有3 804戶栽桑養(yǎng)蠶，桑園面積達到764.8 hm2，年飼養(yǎng)蠶種20 122盒，產(chǎn)繭量789 t(表1)。而到了2015年臨岐片區(qū)3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)只有33個行政村617戶栽桑養(yǎng)蠶，桑園面積銳減到287.8 hm2，年飼養(yǎng)蠶種2 386盒，產(chǎn)繭量只有103 t。與2008年相比，養(yǎng)蠶農(nóng)戶減少了3 187戶，減幅達83.78%;桑園面積減少了477.0 hm2，減幅達62.37%;飼養(yǎng)蠶種減少了17 736盒，減幅達88.14%;產(chǎn)繭量減少了686 t、減幅達86.95%。

表1 2008—2015年臨岐片區(qū)蠶桑生產(chǎn)情況

1.2 戶均飼養(yǎng)蠶種量減少

2008年臨岐片區(qū)戶均年飼養(yǎng)蠶種 5.29盒，2009年達到最高的5.50盒，之后總體呈逐年減少的趨勢，到2015年減小到3.87盒，比最高年份的2009年減少了1.63盒，減幅29.64%(表1)。2008年臨岐片區(qū)年產(chǎn)繭量≥500 kg的養(yǎng)蠶大戶數(shù)為9戶，到2013年增加到37戶，2015年迅速減少到1戶，比最高年份的 2013年減少了 36戶，減幅97.30%;2008年年產(chǎn)繭量400～500 kg的養(yǎng)蠶大戶數(shù)為34戶，到2012年增加到55戶，但2015年又迅速減少到20戶，比最高年份的2012年減少了35戶，減幅63.64%。

1.3 養(yǎng)蠶人員年齡老化、受教育程度低

據(jù)我們調(diào)查，在2015年臨岐片區(qū)加入蠶繭專業(yè)合作社的1 154人中，年齡在70歲以上的有52人、占入社總?cè)藬?shù)的4.51%;60～69歲的有375人、占入社總?cè)藬?shù)的32.50%;50～59歲的有507人、占入社總?cè)藬?shù)的43.93%;40～49歲的有207人，占入社總?cè)藬?shù)的17.94%;40歲以下的僅有13人，占入社總?cè)藬?shù)的1.12%。而且受教育程度偏低，在蠶繭專業(yè)合作社的1 154人中，小學(xué)以下文化程度的有567人，占入社總?cè)藬?shù)的49.13%;初中文化程度的有489人，占入社總?cè)藬?shù)的42.38%;高中以上文化的僅有98人，占入社總?cè)藬?shù)的8.49%。由于從業(yè)人員年齡偏大、受教育程度偏低，接受新技術(shù)、新思想的能力較差，蠶桑產(chǎn)業(yè)變成了農(nóng)村留守老人的主業(yè)。

1.4 養(yǎng)蠶用房不斷減少

隨著農(nóng)村村莊整治工作的推進以及美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的開展，現(xiàn)在農(nóng)村農(nóng)民居住條件不斷提高，生活用房與養(yǎng)蠶用房徹底分開，加上2013年以來“三改一拆”［2］的力度不斷加大，不少蠶農(nóng)的養(yǎng)蠶用房被拆除，很多蠶農(nóng)有桑園卻無養(yǎng)蠶用房，從而導(dǎo)致蠶農(nóng)大規(guī)模挖桑毀桑，改種其它經(jīng)濟作物。

1.5 蠶桑產(chǎn)業(yè)比較效益下降

據(jù)我們調(diào)查，20世紀80年代初期，淳安縣的蠶繭收購價格約為4.0元/kg，當時豬肉的銷售價格約為1.8元/kg;至2015年11月，豬肉的市場銷售價格已上漲至36.0元/kg，比20世紀80年代初上漲了1 900%;而蠶繭的收購價格是40元/kg左右，比20世紀80年代初僅上漲了900%，可見蠶繭價格的上漲幅度明顯低于豬肉價格的上漲幅度。就是與茶葉、毛竹相比較，蠶桑產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益也比較低［3］，這嚴重挫傷了農(nóng)戶栽桑養(yǎng)蠶的積極性。

2 臨岐片區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

2.1 氣候條件適宜

臨岐片區(qū)地處北緯30°線上，屬于中亞熱帶季風(fēng)氣候，溫暖濕潤，雨量充沛，四季分明，光照充足，年平均溫度為16℃，年平均降雨量 1 430 mm，≥10℃的活動積溫為5 400℃，初霜常年出現(xiàn)在11月下旬，終霜常年出現(xiàn)在3月上旬，年平均無霜期為260 d，年平均相對濕度為76%，年平均日照時數(shù)為1 950 h;再加上臨岐片區(qū)地處山區(qū)晝夜溫差大，有利于桑葉營養(yǎng)物質(zhì)的積累，因此非常有利于栽桑養(yǎng)蠶。

2.2 栽桑養(yǎng)蠶技術(shù)水平高

淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)有國家級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)——淳安縣繭絲綢總公司作堅強后盾，擁有一批中、高級蠶?？萍既藛T組成的科技隊伍，常年為蠶農(nóng)提供技術(shù)指導(dǎo)和咨詢服務(wù)，為當?shù)嘏囵B(yǎng)了大批農(nóng)民技術(shù)人員和養(yǎng)蠶能手。同時臨岐片區(qū)也是淳安縣種繭育飼養(yǎng)基地，當?shù)匦Q農(nóng)具備較高的栽桑養(yǎng)蠶技術(shù)。

2.3 政府對發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)的扶持力度加大

淳安縣各級政府非常重視蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并通過現(xiàn)金獎勵的方式加大對淳家縣蠶桑產(chǎn)業(yè)的扶持力度。一是鼓勵大戶養(yǎng)蠶，對年產(chǎn)繭量500 kg以上的養(yǎng)蠶大戶，當年按每出售50 kg蠶繭給予100元的獎勵;對年產(chǎn)繭量1 000 kg以上的養(yǎng)蠶大戶，當年按每出售50 kg蠶繭給予120元的獎勵。二是鼓勵創(chuàng)建農(nóng)場式規(guī)模養(yǎng)蠶點，對新建的擁有桑園面積1.33 hm2以上、年產(chǎn)繭量2 000 kg以上的農(nóng)場式規(guī)?；B(yǎng)蠶點，除一次性給予用于設(shè)施設(shè)備投入獎勵的20萬元外，每年按每出售50 kg蠶繭給予150元的獎勵。三是撥出專項經(jīng)費，用于蠶桑病蟲害的統(tǒng)防統(tǒng)治。

3 臨岐片區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

3.1 建立蠶桑生產(chǎn)保護區(qū)

臨岐鎮(zhèn)梅口村是臨岐片區(qū)的蠶桑重點村，桑園基礎(chǔ)較好，桑園內(nèi)水渠道路配套，桑葉質(zhì)量優(yōu)、產(chǎn)量高，蠶桑產(chǎn)業(yè)效益明顯，而且還是杭州市都市農(nóng)業(yè)蠶桑示范核心園區(qū)，建議把該村所在的區(qū)域設(shè)立為蠶桑生產(chǎn)保護區(qū)，這樣既能保護園區(qū)內(nèi)蠶農(nóng)的利益，確保在家栽桑養(yǎng)蠶的農(nóng)戶增收，又能起到很好的示范帶動作用。同時，建議積極引進強桑系列和豐田系列等抗性強、產(chǎn)量高的優(yōu)質(zhì)桑樹新品種，對園區(qū)內(nèi)的老舊桑園、低產(chǎn)桑園進行品種更新，以提高園區(qū)內(nèi)單位面積桑園的產(chǎn)出率。

3.2 創(chuàng)辦家庭農(nóng)場

建議鼓勵高素質(zhì)、接受過專業(yè)教育的農(nóng)業(yè)技術(shù)人員創(chuàng)辦規(guī)?；B(yǎng)蠶農(nóng)場，正面引導(dǎo)具有高職業(yè)素養(yǎng)和文化水平的青年回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，通過土地流轉(zhuǎn)、租賃等方式，發(fā)展規(guī)模大戶，建立家庭農(nóng)場和工廠化養(yǎng)蠶［4］等多種蠶桑生產(chǎn)模式，以解決農(nóng)村從事蠶桑產(chǎn)業(yè)的勞動力整體素質(zhì)偏低、老齡化等突出的問題，確保蠶桑產(chǎn)業(yè)健康、穩(wěn)定發(fā)展。

3.3 創(chuàng)建蠶桑專業(yè)合作社

蠶桑產(chǎn)業(yè)因受技術(shù)、市場和價格的影響，蠶農(nóng)要同時面對自然與市場雙重風(fēng)險的挑戰(zhàn)。因此，建議臨岐片區(qū)通過創(chuàng)建蠶桑專業(yè)合作社，建立起蠶農(nóng)與蠶桑專業(yè)合作社的利益關(guān)聯(lián)機制，共同提高蠶桑產(chǎn)業(yè)抵御風(fēng)險的能力。蠶桑專業(yè)合作社要以先進技術(shù)為支撐，積極推廣標準化生產(chǎn)、省力化種養(yǎng)和機械化耕作等技術(shù)，如推廣無人機防治桑園病蟲害、中耕機耕翻桑園、規(guī)?；灿⌒Q和智能化控溫控濕養(yǎng)蠶等，以提高蠶桑產(chǎn)業(yè)的勞動生產(chǎn)率和比較效益。

3.4 創(chuàng)建休閑觀光園區(qū)

建議以臨歧鎮(zhèn)梅口村的市級都市農(nóng)業(yè)蠶桑示范園區(qū)為依托，以生態(tài)綠色蠶桑觀光休閑示范區(qū)為標準，以現(xiàn)代都市人的需求為導(dǎo)向，發(fā)展融生產(chǎn)、生活于一體，時尚新穎與生態(tài)相結(jié)合的現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)。要利用原有村落、地方民俗及原生態(tài)景觀等資源，讓游客住農(nóng)家屋、吃桑芽菜、品桑椹酒、喝桑椹飲料、購蠶桑產(chǎn)品;并將梅口村進賢溪兩側(cè)建設(shè)成集桑椹采摘、養(yǎng)蠶體驗、養(yǎng)生休閑、觀光游覽于一體的蠶桑觀光長廊，讓游客親身體驗養(yǎng)蠶生活，享受采葉養(yǎng)蠶的樂趣，將臨歧片區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為新的時尚蠶桑旅游項目。

3.5 走復(fù)合經(jīng)營之路

一是通過桑園套種和桑園養(yǎng)殖，來提高桑園的總體經(jīng)濟效益。比如，采取桑園+中藥材、桑園+蔬菜、桑園+食用菌、桑園+畜禽等復(fù)合種養(yǎng)模式，充分利用桑園的空間與環(huán)境，實現(xiàn)種、養(yǎng)雙贏的目的;二是充分利用蠶桑副產(chǎn)物進行開發(fā)利用，達到節(jié)本增效、循環(huán)利用蠶桑資源的目的。比如，利用桑枝生產(chǎn)食用菌，利用剩余桑葉制作桑葉茶、桑葉面包、桑葉面條，利用蠶沙加工制作蠶沙枕、蠶沙有機肥，利用桑椹生產(chǎn)桑椹飲料、桑椹酒、桑果脯、桑果醬，利用蠶蛹、蠶蛾制作蠶蛹菜、雄蛾酒等。

3.6 發(fā)展多元化經(jīng)營

由于蠶桑生產(chǎn)季節(jié)性強、蠶繭收購場地和收烘設(shè)備利用率低。為確保收烘場地、收烘設(shè)備的高效利用，建議利用現(xiàn)有場地和設(shè)備，在蠶桑生產(chǎn)空閑的季節(jié)進行農(nóng)副產(chǎn)品的收購和加工。比如，收烘中藥材、干果、當?shù)赝撂禺a(chǎn)等;也可以利用蠶桑生產(chǎn)空閑的季節(jié)，把場地、設(shè)備租賃出去，讓其他承包者發(fā)展其它產(chǎn)業(yè)，增加蠶繭收購場地和收烘設(shè)備的利用率，提高繭站的經(jīng)濟收入。通過這種方式來達到提高臨歧片區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)整體經(jīng)濟效益的目的。

綜上所述，為了穩(wěn)定發(fā)展臨歧片區(qū)蠶桑生產(chǎn)，就必須因地制宜地走“以蠶桑生產(chǎn)為主、其它產(chǎn)業(yè)為輔、多元化發(fā)展”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

［1］余曉萍，魯建根，何晶女.提高淳安縣臨岐鎮(zhèn)蠶繭質(zhì)量與效益的幾點思考［J］.中國蠶業(yè)，2013，34(4):52－53.

［2］浙江省政府辦公廳.浙江省人民政府關(guān)于在全省開展“三改一拆”三年行動的通知［J］.浙江省人民政府公報，2013(6):21.

［3］方廣生，柯紅成，鄭愛華，等.淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思路［J］.中國蠶業(yè)，2014，35(3):57－59.

［4］張建華，姚冬，方旭東.淺談淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題及對策［J］.廣東蠶業(yè)，2012，46(4):12－15.

［S88－9］

C

1007－0982(2016)03－0062－03

10.16839/j.cnki.zgcy.2016.03.016

2016－02－22;接受日期:2016－06－02

蠶桑產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新團隊專項(編號2011R50028)。

第1作者信息:魯建根(1970—)，男，浙江淳安，大專，農(nóng)藝師。Tel:0571－64991124，E-mail:caybm@163.com