多利農(nóng)莊推廣應(yīng)用綠色防控技術(shù)生產(chǎn)有機(jī)蔬菜

嚴(yán)寶華　陳　杰　張丹萍

（1.上海市浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心大團(tuán)站，上海201312；2.上海市浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，上海201202）

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多利農(nóng)莊推廣應(yīng)用綠色防控技術(shù)生產(chǎn)有機(jī)蔬菜

嚴(yán)寶華1陳杰2張丹萍1

（1.上海市浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心大團(tuán)站，上海201312；2.上海市浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，上海201202）

為了引領(lǐng)上海地區(qū)發(fā)展有機(jī)蔬菜產(chǎn)業(yè)，上海市浦東新區(qū)農(nóng)委規(guī)劃了大團(tuán)鎮(zhèn)的金園、園藝、車站、金石4個(gè)村的成片農(nóng)田，將其建成“上海百公頃級(jí)十大設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地”，并于2004年3月成立多利農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡(jiǎn)稱多利農(nóng)莊），專業(yè)從事有機(jī)蔬菜種植，并在園區(qū)建設(shè)、設(shè)施維護(hù)、土壤改良、水質(zhì)凈化、有機(jī)肥制作、病蟲(chóng)綠色防控資材、品牌建設(shè)等方面爭(zhēng)取更多的財(cái)政補(bǔ)貼支持，全心致力于都市有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)的建設(shè)，使其成為安全、天然、健康的有機(jī)蔬菜特供基地。多利農(nóng)莊能夠長(zhǎng)久、扎實(shí)的從事有機(jī)蔬菜生產(chǎn)，主要是應(yīng)用了科學(xué)、實(shí)用、有效、易推廣的綠色防控技術(shù)?，F(xiàn)將其生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)如下，供各有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)園藝場(chǎng)參考。

1　應(yīng)用農(nóng)業(yè)措施控制病蟲(chóng)害發(fā)生

1.1清潔田園

蔬菜采收后及時(shí)清理殘株，秸稈等廢棄物回收后進(jìn)行無(wú)害化堆肥再利用，防止有害生物殘留于田間，減少病蟲(chóng)對(duì)相臨田塊遷移危害，保證后茬作物健康生長(zhǎng)。

1.2輪作換茬

通過(guò)建立田間檔案，合理安排蔬菜茬口，嚴(yán)格實(shí)施輪作制度，控制有害生物、有害毒素在土壤中累積，調(diào)節(jié)土壤生態(tài)、微量元素的平衡。

1.3廢棄物循環(huán)利用，自制有機(jī)肥

多利農(nóng)莊利用蔬菜廢棄物制堆肥，由奉賢潤(rùn)寶蛋雞場(chǎng)提供雞糞，并請(qǐng)上海中德有機(jī)肥廠技術(shù)人員作技術(shù)指導(dǎo)，自制的有機(jī)肥符合優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料標(biāo)準(zhǔn)，為有機(jī)蔬菜的持續(xù)生產(chǎn)提供了可靠的高效肥源。

1.4灌水洗鹽，高溫悶棚消毒

多利農(nóng)莊蔬菜種植面積100hm2，85%為保護(hù)地，土壤易發(fā)生鹽漬化，設(shè)施內(nèi)常發(fā)生菌核病、灰霉病、白粉病、根腐病、葉枯病、根結(jié)線蟲(chóng)病、細(xì)菌性軟腐病等病害，病菌寄主范圍廣、危害重，即使采用化學(xué)農(nóng)藥防治效果也不理想。同時(shí)，黃條跳甲、蚜蟲(chóng)、螨類、薊馬、煙粉虱、潛葉蠅等多種害蟲(chóng)的休眠蟲(chóng)態(tài)都存在于土壤中。由于保護(hù)地內(nèi)沒(méi)有雨水沖刷的自然殺蟲(chóng)作用，蟲(chóng)害易早發(fā)、重發(fā)，造成嚴(yán)重減產(chǎn)，甚至造成絕收。多利農(nóng)莊每年在高溫季節(jié)分批進(jìn)行輪換灌水洗鹽，施用氫氧化鈣進(jìn)行酸堿中和，改良設(shè)施土壤，高溫悶棚殺滅土壤中的有害生物、旱地雜草，促進(jìn)土壤中微量元素的分解，為有機(jī)蔬菜生產(chǎn)提供健康土壤，病蟲(chóng)害發(fā)生程度大大減輕或延遲發(fā)生。

2　制訂科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)和管理體系

多利農(nóng)莊制訂了各種企業(yè)內(nèi)部的有機(jī)蔬菜生產(chǎn)技術(shù)手冊(cè)，有機(jī)蔬菜生產(chǎn)規(guī)程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，有機(jī)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化種植管理體系等主要技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，保障了有機(jī)蔬菜的有序、穩(wěn)定發(fā)展。

3　引進(jìn)應(yīng)用抗病蟲(chóng)蔬菜新品種

多利農(nóng)莊生產(chǎn)約110種有機(jī)蔬菜品種。在引進(jìn)優(yōu)良品種前，先組織生產(chǎn)性抗病蟲(chóng)試驗(yàn)示范，評(píng)價(jià)品種的抗病蟲(chóng)特性，盡量選用抗病蟲(chóng)、品質(zhì)優(yōu)良、口感佳的蔬菜新品種。

4　應(yīng)用“四新”技術(shù)抑制和驅(qū)避病蟲(chóng)害發(fā)生

多利農(nóng)莊應(yīng)用防蟲(chóng)網(wǎng)控害生產(chǎn)面積有80hm2，覆蓋率達(dá)到80%；應(yīng)用性誘劑控害生產(chǎn)面積達(dá)到100%；安裝各種殺蟲(chóng)燈50盞；應(yīng)用黃板誘殺、銀灰膜避蟲(chóng)生產(chǎn)面積100hm2，覆蓋率達(dá)到100%。

5　加強(qiáng)病蟲(chóng)測(cè)報(bào)，有效控制病蟲(chóng)早期發(fā)生基數(shù)，延遲病蟲(chóng)發(fā)生期

農(nóng)莊配備有專職病蟲(chóng)測(cè)報(bào)調(diào)查員2名、植保員3名。在市、區(qū)農(nóng)技推廣中心的指導(dǎo)下，調(diào)查員對(duì)有機(jī)蔬菜生產(chǎn)區(qū)域定期測(cè)報(bào)調(diào)查和不定期巡查病蟲(chóng)發(fā)生狀態(tài)，一旦始見(jiàn)病蟲(chóng)，立即通知植保員加強(qiáng)溫濕度生態(tài)調(diào)節(jié)控害和采取適當(dāng)防治措施，把病蟲(chóng)害有效控制在初發(fā)期。對(duì)進(jìn)入病蟲(chóng)發(fā)生高峰期的設(shè)施，采用封棚、施用碳酸氫銨進(jìn)行消毒控害，減少相互傳染。

6　合理布局基地，科學(xué)利用各地氣候條件差別，栽培特色有機(jī)蔬菜

適宜的溫濕度、光照條件對(duì)生產(chǎn)有機(jī)蔬菜非常重要，環(huán)境條件差，蔬菜也易發(fā)生病蟲(chóng)害。1年中，上海有較長(zhǎng)時(shí)間不適宜蔬菜生長(zhǎng)，因此多利農(nóng)莊在外省市建有生產(chǎn)基地9個(gè)，分布在四川九寨溝、海南三亞和?？?、四川成都、北京昌平、云南麗江、福建武夷山等地。外省市基地生產(chǎn)的有機(jī)蔬菜通過(guò)空運(yùn)等快速物流配送給客戶。

多年來(lái)，多利農(nóng)莊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有機(jī)蔬菜，開(kāi)創(chuàng)了從田園到餐桌的新鮮直送，真正讓客戶享受安全、美味、健康的農(nóng)產(chǎn)品。經(jīng)濟(jì)效益方面，多利農(nóng)莊2013年產(chǎn)值達(dá)10395萬(wàn)元、凈利潤(rùn)達(dá)755萬(wàn)元，2014年產(chǎn)值約13000萬(wàn)元、凈利潤(rùn)達(dá)3000多萬(wàn)元；社會(huì)效益方面，為大團(tuán)鎮(zhèn)的金園、園藝、車站、金石4個(gè)村700多戶農(nóng)民直接或間接解決了就業(yè)問(wèn)題，保障了務(wù)農(nóng)人員的收益，推進(jìn)了周邊“三農(nóng)”的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)；在生態(tài)效益方面，多利農(nóng)莊經(jīng)營(yíng)區(qū)域已形成了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)風(fēng)景區(qū)，改良和培育了120hm2優(yōu)質(zhì)農(nóng)田，創(chuàng)造了良好的生態(tài)環(huán)境，已經(jīng)成為浦東農(nóng)業(yè)乃至上海都市農(nóng)業(yè)的一大亮點(diǎn)。

參考文獻(xiàn)

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