有茶有道的理想

金雪晶

編者按

40年間，在改革開放的大舞臺上，活躍著臺灣同胞的身影。他們的作用是開創(chuàng)性的、持續(xù)性的，也是深層次的、多領(lǐng)域的。在中國改革開放前后，茶藝在臺灣也是新生事物，當時在臺灣有一位對茶十分感興趣的學者，他就是范增平。

孜孜以求

青年時代的范增平一直有著改善社會，完善人間的美好愿望，多少年后，他選擇用“茶”來完成他的心愿。為此，他費盡心思，去圖書館從中國古典文學詩詞中尋找資料，去茶山向茶農(nóng)請教，孜孜以求。1979年，他有幸?guī)煆呐_灣著名茶學家林馥泉習茶，對茶的認識也因此有了質(zhì)的突破和提升。

1981年，范增平辭去工作，捐出自己的財產(chǎn)，賣掉兩棟房子，專心致力于和人類生活關(guān)系密切的茶藝活動。學有所成的范增平在1982年發(fā)起“中華茶藝協(xié)會”組織，1985年創(chuàng)辦了“中華茶文化研究中心”。1986年，范增平捐資設(shè)立了“良心茶藝館”，提供良好的休閑環(huán)境和茶點給大眾享用。館內(nèi)沒有價目牌，沒有收費員，只有一個良心箱，來喝茶的人，自己憑良心付費，自由投錢入良心箱，范增平希望借著這種自覺的付費方式，喚醒人們的良心，以緩和社會的猜忌、仇恨和唯利是圖的觀念。更希望借此來推動“世界良心運動”，來促進世界的和平與人類的安樂。為證明他不是搞噱頭，范增平將所有的積蓄300萬元放在銀行當準備金，下定決心，無論盈虧，“良心茶藝館”最少要開滿三年。

茶藝特使

1988年6月20日，隨著兩岸民間交往堅冰的打破，作為“臺灣經(jīng)濟探問團”成員之一的范增平，懷著對茶的無限向往抵達了上海，同壺藝大師許四海公開討論茶藝，這是臺灣的“茶藝”首次被大陸所認識，而范增平也被媒體稱為“茶藝特使”。次年4月，臺灣區(qū)制工業(yè)同業(yè)公會訪問大陸，開啟了兩岸茶葉界的第一次正式交流。此后，范增平又應(yīng)邀在上海錦江飯店、北京民族文化宮等場所公開表演茶藝，引起了不小的震動。

從上世紀90年代開始，以范增平、蔡榮章等為代表的臺灣茶人、學者，又深入?yún)⒃L、考察了大陸多個省市和茶產(chǎn)區(qū)，開展交流，傳播茶藝。1990年，當時的福建省博物館聯(lián)合省旅游局、省茶葉進出口公司、省陶瓷工業(yè)公司等多家單位，在福州創(chuàng)立了福建乃至全國的首家茶藝館——福建茶藝館。供職于當時博物館的吳雅真成了福建最早的茶藝師之一。1991年春，福建省第一支茶藝表演隊創(chuàng)建，并培養(yǎng)了一批優(yōu)秀的茶藝人才。同年，在日本舉行的“中日茶文化交流800年紀念展覽會”上，“閩式功夫茶”的展示讓中外茶人感受到了福建烏龍茶的魅力。

歷史定格在這一刻，這一切都離不開這個“第一個吃螃蟹的人”、“茶藝特使”——范增平。在他看來，推動茶藝不是為茶而茶，他認為茶是學藝修行的載體，所以他常常告誡學生，不要沉迷在茶的物質(zhì)中玩物喪志，而應(yīng)將做一個真正有內(nèi)涵的茶人。在進行多次公開演講和茶藝表演的同時，范增平不忘推動并參與中華茶藝專業(yè)教育的設(shè)立和茶藝師認證考試制度的完成。首創(chuàng)“三段十八步”用以表達茶藝的范增平，在他看來，以標準化來推廣，這是他的理念。他認為無規(guī)矩不成方圓，唯有先標準，才能談后面的個性。

此后，在兩岸茶界的共同推動下，不同形式、不同規(guī)模的茶藝教育和培訓亦如雨后春筍般涌現(xiàn)，除了茶人創(chuàng)辦的培訓機構(gòu)外，一些科研機構(gòu)、農(nóng)業(yè)院校也力起了茶藝培訓班，有些大中院校還開設(shè)了茶藝專業(yè)，這一切都離不開范增平茶藝“標準化”的核心理念。

最終在1999年，“茶藝師”被國家勞動部（今人社部）正式列入《中華人民共和國職業(yè)分類大典》1800種職業(yè)之一，并制訂出臺了《茶藝師國家職業(yè)標準》，這標志著茶藝師的資格認證從此有了統(tǒng)一規(guī)范與科學依據(jù)。2006年以來，一批茶藝技師經(jīng)考核后獲得了資格證書。為此，范增平頗感欣慰，多年對于茶藝規(guī)范化推動，終于開花結(jié)果。

構(gòu)建有茶有道的社會

回顧改革開放進程的40年，我們發(fā)現(xiàn)，摸著石頭過河也讓我們走了不少彎路，而規(guī)范化就顯得尤為重要。20年前，范增平就曾經(jīng)提出“構(gòu)建有茶有道的社會”的理念，而直到今天，他還在為此努力。多少年來，范增平秉持著苦行僧的精神，一步一腳印任重道遠的從事茶文化的弘揚。他簡約度日，對自己有信心，也具足了相當?shù)挠職狻？芍^真正的改革開放的踐行者。

“學茶藝的目的在提升一個人的生活品質(zhì)，要提升生活品質(zhì)之前，不可或缺的是過程與經(jīng)驗。從無到有，從開始到結(jié)束，從出發(fā)地到目的地，都必須要有過程這個重要的環(huán)節(jié)，才能產(chǎn)生結(jié)果，才能圓滿?！庇袝r候，在交流中你會覺得范增平是一個故事特別多的人，因為這是個有故事的時代，而范增平的故事恰好與時代同行。

“凡是過往，皆為序章，新的時期，中國正面臨新的發(fā)展?！苯柚杷噥硗茝V中華文化，借著有形的藝術(shù)表演中華文化內(nèi)在精神，借著中華茶文化之學來彰顯新時代的文化精神。在這條茶文化的寬廣道路上，范增平持續(xù)為社會的民族精神、為國家的民族文化披荊斬棘。

“一帶一路是實踐中國夢很好的行動，做夢如果沒有行動，夢會破滅，福建如果現(xiàn)在意識到這一點的話，會真正成為中華茶的代表?！痹诓稍L的最后，范增平表示，希望在未來，福建的茶可以真正實現(xiàn)清香溢遠，也希望福建的茶可以引領(lǐng)更多的人從物質(zhì)層面轉(zhuǎn)向精神的升華。