淺談中職學(xué)校導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程的教學(xué)方法論

占夢云

【內(nèi)容摘要】旅游教育作為培養(yǎng)旅游人才的重要途徑，將義不容辭地承擔(dān)起為國家、行業(yè)、企業(yè)培養(yǎng)和輸送大量旅游專業(yè)人才的重任，而旅游職業(yè)教育作為旅游教育的主力軍，也將面臨著新的機遇和挑戰(zhàn)，而《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》這一課程是旅游管理專業(yè)的不可缺少的課程，對學(xué)生專業(yè)能力的提高有著非常大的作用。本文將從主要從以下幾個方面探討中職學(xué)校導(dǎo)游課程教學(xué)方法的觀點。

【關(guān)鍵詞】中職學(xué)校 導(dǎo)游業(yè)務(wù) 教學(xué)方法

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，旅游業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位在不斷地上升，旅游成為人們生活中一種日常消費方式，從而，導(dǎo)游也成為一個非常熱門的工作之一，在很多中職學(xué)校就開設(shè)旅游管理專業(yè)這一個專業(yè)，導(dǎo)游業(yè)務(wù)作為一門將實際操作與知識理論結(jié)合的課程，在學(xué)生專業(yè)能力提高中有著重要作用，但是在很多中職學(xué)校里，學(xué)生文化基礎(chǔ)知識相對薄弱、學(xué)習(xí)主動性差、課程體系沒有得到完善建立、教學(xué)實踐偏于簡單等，使導(dǎo)游業(yè)務(wù)這門課程相對沒有發(fā)揮應(yīng)有的作用，面對這樣的情況需要對中職學(xué)校導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程教學(xué)方法進行改革，本人從以下幾個方面談?wù)剬?dǎo)游業(yè)務(wù)教學(xué)方法觀：

一、提高教師隊伍建設(shè)，保障教學(xué)質(zhì)量

教師在教學(xué)過程中，是其中決重要的因素——一個影響其他因素的因素。在整個教學(xué)過程中，教師是一個引導(dǎo)者。教師在導(dǎo)游業(yè)務(wù)的教學(xué)過程中，具體可以在以下幾個方面可以著手：首先，激發(fā)學(xué)生求知的欲望。對新事物的好奇心是人與生俱來的，因此教師要把學(xué)生的這種好奇心引導(dǎo)到對導(dǎo)游業(yè)務(wù)知識的研究上來。即幫助學(xué)生把一般的好奇心發(fā)展為對知識的渴望——求知欲。這是智育的最根本的措施。對于思想上怠惰的學(xué)生，教師要采用合適方法叩響他們的心弦。讓學(xué)生享受到成功的快樂，建立學(xué)習(xí)信心，逐步擺脫依賴性，啟動自主心扉，引導(dǎo)學(xué)習(xí)方法，明確學(xué)習(xí)目的，建立正確的人生觀。例如：在教學(xué)第一章導(dǎo)游服務(wù)過程的第一節(jié)內(nèi)容導(dǎo)游服務(wù)的產(chǎn)生與發(fā)展這一知識點時，就可以先讓學(xué)生觀看優(yōu)秀的導(dǎo)游服務(wù)視頻，然后提出“這么優(yōu)秀的導(dǎo)游服務(wù)是從什么時候開始出現(xiàn)的”“為什么會出現(xiàn)”之類的問題，讓學(xué)生帶著相關(guān)的問題看書。然后，相關(guān)的職業(yè)學(xué)校就要做相應(yīng)的工作，來改善教師的教學(xué)水平，

二、引入多種教學(xué)模式，激活學(xué)生學(xué)習(xí)積極性

首先，在教學(xué)中，根據(jù)導(dǎo)游業(yè)務(wù)案例豐富多彩的特點，引入探究性教學(xué)模式與其他創(chuàng)新方法如講授法、討論法、演示法、參觀法、實習(xí)法、情景教學(xué)相結(jié)合，產(chǎn)生異曲同工的效果，值得大力推廣。提到探究性教學(xué)模式，對于喜歡創(chuàng)新的教師來說并不陌生。在這種混合模式的引導(dǎo)下，教師在課堂上指導(dǎo)學(xué)生對即將學(xué)習(xí)的重要知識點進行自主學(xué)習(xí)、深入探究，并進行小組合作交流，培養(yǎng)熟練掌握和理解相關(guān)知識的能力，培養(yǎng)科學(xué)的態(tài)度和探索求知的能力。要懂得心理學(xué)的原理，緊密聯(lián)系教學(xué)實際深入鉆研教材，從教材中挖掘有思考價值的知識點，創(chuàng)設(shè)問題情境，從深層激活學(xué)生學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)理論的動機和主動思考的熱情。

比如，面對同一個案例，可以給多個學(xué)生分配不同的任務(wù)，讓他們提出不同的解決對策，最后由教師比較各對策的優(yōu)劣。讓學(xué)生在一個案例中得到新思路、新方法，有利于培養(yǎng)學(xué)生不墨守成規(guī)、應(yīng)變能力也會得到提高。

在導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程授課過程中要根據(jù)不同的上課內(nèi)容，靈活運用不同的教學(xué)方法，例如在概念方面的學(xué)習(xí)時，我們一般采用講授法、討論法，而在實踐教學(xué)中則會采用實地參觀感受的學(xué)習(xí)方法抑或者模擬情景的教學(xué)方法。例如模擬一個旅游大巴車，讓學(xué)生可以模仿司機、導(dǎo)游、游客等不同崗位的員工，在這樣的過程中充當(dāng)游客的學(xué)生可以盡力可能提出的問題，在這樣的游戲過程中提高學(xué)生的應(yīng)變能力，增強教學(xué)的實際應(yīng)用。

三、提高實踐教學(xué)，讓學(xué)生在實踐中成長

以學(xué)生自主參與為主的學(xué)習(xí)活動會讓學(xué)生真正成為學(xué)習(xí)的主人。實踐可以在課堂上完成，也可以課內(nèi)外相結(jié)合。然而，由于整個社會對學(xué)生安全的過于重視，是真正的課外實踐少之又少，例如期末時可以讓學(xué)生任意選擇一顆課題，可分為不同的環(huán)節(jié)：

環(huán)節(jié)一：選題——問題引領(lǐng)；

環(huán)節(jié)二：開題——探尋解徑；

環(huán)節(jié)三：做題——實踐操作；

環(huán)節(jié)四：結(jié)題——交流評價。

現(xiàn)在我就“開題”環(huán)節(jié)教師可以引導(dǎo)學(xué)生做什么？聯(lián)系教學(xué)實踐談?wù)勎业木唧w做法：

首先，讓學(xué)生根據(jù)生活實際、結(jié)合所學(xué)知識，提出相應(yīng)的研究課題。

四、改變考試形式，注重多方面能力的考核

中國的傳統(tǒng)教育是以筆試為主，筆試是以文字為媒介，考查一個人的知識水平素質(zhì)能力，但很多素質(zhì)特征很難通過文字表現(xiàn)出來。比如一個人的儀表風(fēng)度、口才、反應(yīng)的敏捷性等，而我們導(dǎo)游業(yè)務(wù)則往往是對學(xué)生這些方面的培養(yǎng)，因此就需要改變傳統(tǒng)的筆試形式，要采用多樣的考核方式對學(xué)生進行相應(yīng)的考核方案，例如采用面試的方式，面試是一種雙向溝通活動，具有很大的彈性和靈活性。同時還需將平時表現(xiàn)的表現(xiàn)列入考核范圍，進行綜合評定，這樣的考核方式體現(xiàn)了比較合理的教學(xué)模式，即將能力考查與知識運用結(jié)合起來。

總之，《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》作為中職旅游管理專業(yè)學(xué)生的重要學(xué)習(xí)課程之一，教師須努力提高自身的教學(xué)水平，引入多種教學(xué)模式，激活學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，提高實踐教學(xué)，讓學(xué)生在實踐中成長，改變考試形式，注重多方面能力的考核等多方面來進行教學(xué)，讓學(xué)生在愉快的學(xué)習(xí)的氛圍中，體會學(xué)習(xí)的快樂，從而成長為祖國的優(yōu)秀導(dǎo)游人員。

（作者單位：江西省贛州市贛縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校）