茶文化融入綠色生態(tài)旅游資源的管理模式分析

朱龍鳳（中山火炬職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣東 中山 528436）

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茶文化融入綠色生態(tài)旅游資源的管理模式分析

朱龍鳳
（中山火炬職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣東 中山 528436）

摘要：隨著綠色生活理念不斷深入到社會(huì)公眾的心里，以及對(duì)城市工作壓力的緩解，生態(tài)旅游項(xiàng)目方興未艾的發(fā)展起來(lái)。其中，圍繞著茶文化而展開的生態(tài)旅游項(xiàng)目也比比皆是。就茶文化而言，需要大力挖掘茶文化中的顯性層面、隱性層面。通過(guò)討論和分析，茶文化融入綠色生態(tài)旅游資源的管理模式包括：規(guī)劃茶文化的融入階段、完成茶文化元素的提煉、創(chuàng)新茶文化的融入模式、控制茶文化融入的效果。

關(guān)鍵詞：茶文化；綠色生態(tài)旅游資源；管理模式；分析

綠色生態(tài)旅游資源（下文簡(jiǎn)稱：綠色資源）是生態(tài)旅游項(xiàng)目開發(fā)的對(duì)象，也是擁有綠色資源區(qū)域的自然比較優(yōu)勢(shì)。隨著綠色生活理念不斷深入到社會(huì)公眾的心里，以及對(duì)城市工作壓力的緩解，生態(tài)旅游項(xiàng)目方興未艾的發(fā)展起來(lái)。其中，圍繞著茶文化而展開的生態(tài)旅游項(xiàng)目也比比皆是。那么如何來(lái)看待茶文化對(duì)綠色資源管理的助力作用呢？筆者認(rèn)為，這需要結(jié)合綠色資源管理職能內(nèi)容來(lái)展開。就茶文化而言，本文將其歸納為兩個(gè)層面：顯性層面和隱性層面。顯性層面諸如茶道、茶具等，這些看得見的茶文化元素往往承載了本土文化的基因。而作為隱性茶文化，則主要指向一種圍繞著“茶”而提煉出的精神和民族性的東西?？梢姡瑢⒉栉幕谌氲骄G色資源的管理之中，則能提升生態(tài)旅游項(xiàng)目的品味和區(qū)域差異性。為此，筆者將就文章主題展開討論。

1　對(duì)綠色生態(tài)旅游資源管理的職能分析

從管理學(xué)視角，可以從以下三個(gè)方面來(lái)分析綠色資源管理職能：

1.1計(jì)劃職能

計(jì)劃職能將其引入到具體的情景中，便是對(duì)綠色資源的開發(fā)計(jì)劃，以及對(duì)未來(lái)生態(tài)旅游項(xiàng)目商業(yè)化運(yùn)作的規(guī)劃?，F(xiàn)實(shí)表明，當(dāng)前生態(tài)旅游項(xiàng)目的數(shù)量繁多，且質(zhì)量良莠不齊。之所以會(huì)存在這一現(xiàn)象歸因于生態(tài)旅游項(xiàng)目所依托的綠色資源在各個(gè)地區(qū)都唾手可得。特別在我國(guó)的欠發(fā)達(dá)地區(qū)，當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源也主要以“青山綠水”為主線。那么如何提升本地生態(tài)旅游項(xiàng)目的商業(yè)價(jià)值，則需要事先完成一系列的計(jì)劃和規(guī)劃。因此，這就構(gòu)成了職能之一。

1.2組織職能

這里的“組織”可作動(dòng)詞來(lái)講，即將各種資源組織起來(lái)推動(dòng)生態(tài)旅游項(xiàng)目的商業(yè)化運(yùn)營(yíng)。根據(jù)旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)原理可知，建立起區(qū)域差異化將提高旅游產(chǎn)品的市場(chǎng)識(shí)別度，所以這里就需要圍繞著“突出差異化”來(lái)組織各類資源。鑒于各地都在大力發(fā)展自己的生態(tài)旅游項(xiàng)目，并依托本地自然稟賦條件來(lái)開發(fā)綠色資源。因此，提煉出具有本土特色的文化元素，以及借助顯性和隱性方式釋放出來(lái)，便能增大本地旅游產(chǎn)品的市場(chǎng)識(shí)別度。

1.3創(chuàng)新職能

在現(xiàn)代管理學(xué)理論中，創(chuàng)新已經(jīng)成為了管理職能之一。根據(jù)熊彼特對(duì)創(chuàng)新的解釋，其不僅體現(xiàn)為舊事物的覆滅和新事物的產(chǎn)生，還體現(xiàn)在創(chuàng)新成果商業(yè)化應(yīng)用后所帶來(lái)的利潤(rùn)增值。不難發(fā)現(xiàn)，國(guó)人關(guān)注最多的卻是前者。為此，對(duì)綠色資源的管理還在于引入創(chuàng)新職能，促使其在商業(yè)化運(yùn)營(yíng)中獲得增值。那么將茶文化融入到綠色資源管理之中，本身就構(gòu)成了創(chuàng)新。

2　茶文化的功能解析

將茶文化融入到綠色資源管理之中，意味著茶文化具有使用價(jià)值，進(jìn)而具有自身的功能屬性。那么在茶文化的功能主要體現(xiàn)在哪些方面呢？為此，筆者從以下三個(gè)方面進(jìn)行功能解析：

2.1提升品質(zhì)的功能

相對(duì)于傳統(tǒng)的景點(diǎn)游，生態(tài)旅游項(xiàng)目本身就上升到了更高的層次，而且該項(xiàng)目更能適應(yīng)目前消費(fèi)者文化層次、家庭收入的群體。那么在數(shù)量龐大的生態(tài)旅游項(xiàng)目中，通過(guò)引入茶文化元素便能提升整體旅游項(xiàng)目的品質(zhì)。不難發(fā)現(xiàn)，茶文化本身所含有的清風(fēng)雅致便能對(duì)現(xiàn)階段浮躁的社會(huì)環(huán)境帶來(lái)“清涼”，從而這就具備了提升品質(zhì)的功能。

2.2滿足偏好的功能

與西方經(jīng)濟(jì)學(xué)將消費(fèi)者的偏好做同質(zhì)化處理不同，現(xiàn)實(shí)中的消費(fèi)者群體具有不同的消費(fèi)偏好，而消費(fèi)者個(gè)體在不同的時(shí)間維度、空間緯度上也可能會(huì)改變?cè)械钠谩?duì)于旅游產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，其就是要滿足消費(fèi)者多樣性的需求。通過(guò)融入茶文化，茶文化的顯性元素和隱性元素，便能覆蓋不同消費(fèi)者的需求偏好。事實(shí)表明，如何滿足消費(fèi)者多樣性的旅游消費(fèi)需求，一直是困擾綠色資源開發(fā)者的難題。通過(guò)融入茶文化，便能在一定程度上解決這一難題。

2.3增強(qiáng)識(shí)別的功能

我國(guó)作為產(chǎn)茶大國(guó)，產(chǎn)茶地都擁有屬于本區(qū)域的茶文化。如，四川的峨眉地區(qū)，其茶文化就與佛教文化聯(lián)系起來(lái)；四川的青城山，其茶文化就與道教文化聯(lián)系起來(lái)。再如，云南和貴州的少數(shù)民族地區(qū)，當(dāng)?shù)氐牟栉幕闩c其民族性聯(lián)系起來(lái)?？梢?，這就體現(xiàn)了茶文化增強(qiáng)市場(chǎng)識(shí)別的功能。

3　茶文化與綠色資源開發(fā)融合的切入點(diǎn)

如何將茶文化融入其中，涉及到實(shí)施的問(wèn)題。對(duì)此，筆者從以下四個(gè)方面來(lái)闡述：

3.1茶文化與茶葉生態(tài)觀賞相融合

茶葉生態(tài)觀賞在許多產(chǎn)茶地區(qū)已經(jīng)得以商業(yè)化推廣，觀賞的載體一般為生態(tài)茶園，這樣消費(fèi)者就能在相對(duì)完善和集中的場(chǎng)地內(nèi)感受到茶葉種植的自然之美。那么茶文化與之相融合的切入點(diǎn)是什么呢？從域外經(jīng)驗(yàn)中可以獲知，消費(fèi)者最為感興趣的便是茶葉的品種、功效、種植歷史、典故等方面的信息，所以這也就構(gòu)成了切入點(diǎn)。

3.2茶文化與茶葉生產(chǎn)制作相融合

從產(chǎn)業(yè)鏈的視角來(lái)看待綠色資源開發(fā)，茶葉生產(chǎn)制作構(gòu)成了其中的一環(huán)。在突出生態(tài)主題下，手工制茶應(yīng)成為消費(fèi)者所感興趣的地方。那么此時(shí)茶文化的融合切入點(diǎn)又在哪里呢？不難發(fā)現(xiàn)，將茶文化中的茶道和茶具融入其中，使之承接已經(jīng)制作好的茶葉，那么將能提升消費(fèi)者的飲茶欲望?？梢?，這也是生態(tài)旅游所要達(dá)到的效果。

3.3茶文化與茶葉休閑品茗相融合

茶葉休閑品茗本身就構(gòu)成了茶葉的消費(fèi)環(huán)節(jié)，而該環(huán)節(jié)也可以出現(xiàn)在消費(fèi)者的休息、閑暇之時(shí)。因此，茶文化在這一環(huán)節(jié)的融入可以設(shè)計(jì)在中途休息期間，也可以作為一種專門項(xiàng)目而存在。那么此時(shí)的茶文化應(yīng)更多包含其隱性的元素，如具有哲理性的文化元素。

3.4茶文化與農(nóng)家休閑娛樂(lè)相融合

筆者認(rèn)為，綠色資源在開發(fā)中還應(yīng)考慮到拉動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)，特別是帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶家庭經(jīng)濟(jì)。為此，在這里提出了茶文化與農(nóng)家休閑娛樂(lè)相融合的議題。那么這里的切入點(diǎn)便可以定位于提煉出具有本土、農(nóng)家特色的區(qū)域文化。

4　茶文化融入的管理模式構(gòu)建

根據(jù)上文所述，茶文化融入的管理模式可從以下四個(gè)方面展開構(gòu)建：

4.1規(guī)劃茶文化的融入階段

規(guī)劃茶文化的融入階段構(gòu)成了管理的計(jì)劃職能內(nèi)容，而本文也將茶文化界定為綠色資源開發(fā)的組成部分。根據(jù)以上切入點(diǎn)分析可知，融入階段包括：生態(tài)茶園觀賞階段、茶葉生產(chǎn)制作階段、消費(fèi)者空閑品茗階段、農(nóng)家樂(lè)階段。為了增強(qiáng)區(qū)域差異性，應(yīng)重點(diǎn)規(guī)劃第一和第四個(gè)階段的融入途徑。究其原因在于，第一個(gè)階段受到自然稟賦條件的決定，各地區(qū)是具有差異性的。同樣，農(nóng)家樂(lè)承載了當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)，而這也是具有區(qū)域差異性的。

4.2完成茶文化元素的提煉

這里體現(xiàn)為管理的組織職能，那么要完成茶文化元素的提煉工作，則需要從人力資源和物力資源兩個(gè)方面進(jìn)行組織。首先提煉茶文化元素一定要建立起區(qū)域植根性的效果，那么可以將民俗專家、茶葉種植專家、綠色資源開發(fā)主體組織起來(lái)，圍繞著本區(qū)域的生態(tài)游項(xiàng)目商業(yè)化的具體目標(biāo)，來(lái)分別開展顯性和隱性文化元素的提煉。那么就物力資源而言，目前應(yīng)在“互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略下充分挖掘線上資源，并在線上建立起組織學(xué)習(xí)系統(tǒng)。

4.3創(chuàng)新茶文化的融入模式

毫無(wú)疑問(wèn)，這里構(gòu)成了管理的創(chuàng)新職能。而如何創(chuàng)新茶文化的融入模式，則成為當(dāng)前綠色資源管理的難點(diǎn)。筆者建議，創(chuàng)新的思路可圍繞著：觀摩與游客體驗(yàn)相結(jié)合的模式來(lái)展開。具體而言，在觀賞茶園時(shí)可以設(shè)計(jì)出消費(fèi)者動(dòng)手采茶或培植茶樹的環(huán)節(jié)，這樣能提高消費(fèi)者的參與。在生產(chǎn)制茶環(huán)節(jié)，可以設(shè)計(jì)出消費(fèi)者親自動(dòng)手炒茶的環(huán)節(jié)，并將消費(fèi)者炒好的茶折價(jià)銷售給他們。如此種種，都是緊密抓住了提高消費(fèi)者的個(gè)體體驗(yàn)感來(lái)進(jìn)行創(chuàng)新的。

4.4控制茶文化融入的效果

控制職能也是管理職能的構(gòu)成部分，在對(duì)綠色資源進(jìn)行管理時(shí)需要控制茶文化的融入內(nèi)容和程度。即，對(duì)于那些具有大眾化的茶文化內(nèi)容則需要給予盡可能的規(guī)避；同時(shí)，對(duì)于那些過(guò)度融入的問(wèn)題也需要給予控制。

5　展　望

今后還須夯實(shí)以下管理內(nèi)容：

5.1充分利用現(xiàn)有茶園資源

開設(shè)茶園生態(tài)旅游項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)在于可以借助現(xiàn)有的茶園資源，而且茶園中植被的生長(zhǎng)也有較長(zhǎng)的周期性需求，從而也使得利用現(xiàn)有茶園資源成為必然。從開設(shè)生態(tài)旅游的案例中可以知曉，茶園生態(tài)旅游項(xiàng)目無(wú)論在規(guī)模、項(xiàng)目?jī)?nèi)容設(shè)計(jì)、路線規(guī)劃上都比普通旅游項(xiàng)目要廣博和復(fù)雜。因此，農(nóng)業(yè)發(fā)展管理部門在充分利用現(xiàn)有茶園資源時(shí)，也應(yīng)考慮到不同資源之間的空間距離和其它關(guān)聯(lián)效應(yīng)。當(dāng)然，做好這項(xiàng)工作的第一步，便是深入到茶園基地去調(diào)研。

5.2合理規(guī)劃整合茶園資源

由于茶園生態(tài)旅游項(xiàng)目應(yīng)植根于當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)茶文化之中，所以合理規(guī)劃整合茶園資源的重心便在于將茶葉種植、茶葉制作、茶道等要件整合在旅游項(xiàng)目之中。從管理學(xué)原理可知，這里整合的本質(zhì)在于對(duì)相關(guān)專業(yè)人才進(jìn)行整合，因此，農(nóng)業(yè)發(fā)展管理部門應(yīng)根據(jù)項(xiàng)目實(shí)施的人才需求，在域內(nèi)和域外引進(jìn)相關(guān)專業(yè)人員。總之，合理規(guī)劃整合茶園資源，應(yīng)重視發(fā)揮人的主體作用。

6　小　結(jié)

本文認(rèn)為：就茶文化而言，需要大力挖掘茶文化中的顯性層面、隱性層面。在討論和分析的基礎(chǔ)上，茶文化融入綠色生態(tài)旅游資源的管理模式可圍繞著：規(guī)劃茶文化的融入階段、完成茶文化元素的提煉、創(chuàng)新茶文化的融入模式、控制茶文化融入的效果等四個(gè)方面下功夫。

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作者簡(jiǎn)介：朱龍鳳（1984-），女，江西吉安人，碩士，講師、經(jīng)濟(jì)師，研究方向：旅游管理、經(jīng)濟(jì)管理。