中英文學(xué)對(duì)茶的運(yùn)用對(duì)比研究

肖玲，黃娟

（1.南昌航空大學(xué)科技學(xué)院，江西南昌330034；2.南昌理工學(xué)院，江西南昌330044）

中英文學(xué)對(duì)茶的運(yùn)用對(duì)比研究

肖玲1，黃娟2

（1.南昌航空大學(xué)科技學(xué)院，江西南昌330034；2.南昌理工學(xué)院，江西南昌330044）

中國(guó)是茶的原產(chǎn)地，茶最初用來當(dāng)藥草使用，后來結(jié)合我國(guó)文化習(xí)俗，便形成具有中國(guó)特色的茶文化。我國(guó)在南北朝時(shí)期就從茶馬古道把茶葉向外運(yùn)輸，隋唐時(shí)期加之絲綢之路的開通，我國(guó)茶葉遠(yuǎn)銷歐洲，從而使歐洲形成了茶葉市場(chǎng)。雖然茶起源于中國(guó)，卻飄香在英國(guó)，歐洲很多國(guó)家都先后對(duì)茶有著或多或少的了解，其中英國(guó)對(duì)茶的重視和熱愛程度就比較深。本文將論述一下中英文學(xué)對(duì)茶的運(yùn)用對(duì)比研究。

中英文學(xué)；茶文化；對(duì)比研究

1 中英茶文化概述

中國(guó)是茶的發(fā)源地，飲茶漸漸地成為中國(guó)人的一種習(xí)慣，無論是王侯將相和諸子百家，還是販夫走卒和平民百姓，都深深地?zé)釔壑嫴琛２柙谥袊?guó)有著幾千年的歷史，飲茶早已經(jīng)成了中國(guó)人的習(xí)慣。說來茶也是神奇，因?yàn)樵谶@樣一片小小的茶葉中有著文人所歌頌的雅韻，也有百姓所說的俗物。

我們所能看到同為“茶”字，在中華民族的語言里卻有著不同的含義，中國(guó)和英國(guó)在很多文學(xué)作品中都提到了茶。其實(shí)，不管是中國(guó)還是英國(guó)，他們對(duì)茶的熱愛不僅僅是因?yàn)椴璧目谖逗妥饔?，更多的也是?duì)自己情感的抒發(fā)、是對(duì)哲學(xué)思維的升華以及對(duì)世間萬物的看法，沒有什么其他惡俗的因素，單純的可能就是因?yàn)椴杷淼木衿焚|(zhì)或者是懷念昔日同飲茶之友人?？傊?，喜歡茶都有著他們自己和外物的因素，中國(guó)、英國(guó)甚至其它很多國(guó)家都是如此。

2 中國(guó)文學(xué)中對(duì)茶的運(yùn)用

2.1 百姓口中的茶

老百姓們常說的“柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”中的茶是百姓用來生活解渴和平常待客的，是特別世俗化和生活化的，其中還包含著許多瑣碎的家務(wù)事，同時(shí)也被百姓叫做“開門生活七件事”。對(duì)于平常的百姓和勞苦大眾們來說，生活中最重要的無非也就是這開門七件事。南宋吳自牧所著的《夢(mèng)梁錄》最先指出的“柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”這七件事，吳自牧就是開創(chuàng)七件事的第一人。這七件事說難也難，說易也易，比如“柴”，它是指樹林里的枯枝樹葉等等，只需要人們?nèi)ナ占扇?，所以說它簡(jiǎn)單；也可以說很難，因?yàn)榭赡苣硞€(gè)地方?jīng)]有森林或者下雨過后柴是濕的，所以難易因人而異。也因?yàn)橥饨鐥l件的影響，平常百姓所要做的這七件事，反射出來了人們對(duì)生活的熱愛，也從側(cè)面表明了茶對(duì)人們的影響。

2.2 文人眼中的茶

文人所說的“琴、棋、書、畫、詩(shī)、酒、茶”中的茶則是文人墨客用來修身養(yǎng)性與陶冶情操的，是雅致并脫俗的，文人這七件事體現(xiàn)了文學(xué)世界里深厚的文化底蘊(yùn)，并被稱為“文人七件寶”。我國(guó)茶文化起源于盛唐，但是發(fā)展于宋元明清，這些時(shí)期也有不少文人墨客寫出很多關(guān)于茶的名詩(shī)佳句，比如李白的《將進(jìn)酒》、白居易的《謝李六郎中寄新蜀茶》，還有很多詩(shī)詞佳句都與茶多少有些聯(lián)系。他們對(duì)于茶藝頗有研究，無論是鑒茶、取水還是看火候都有一定的見地。白居易有一部代表作《琴茶》以古琴為調(diào)，茶為詩(shī)，寫出了詩(shī)人的情懷和詩(shī)人的風(fēng)情。還有很多近現(xiàn)代的小說家和文學(xué)工作者對(duì)茶的研究也頗有造詣，同時(shí)也宣傳了我國(guó)的茶文化，引導(dǎo)茶文化走向世界，為世人所認(rèn)識(shí)、了解。并且茶文化也被人們?nèi)谌氲搅嗽?、雜劇和小說的創(chuàng)作中去了，這足以說明了中國(guó)古代文人騷客們對(duì)茶的深厚情感。

元末清初的小說家曹雪芹在寫《紅樓夢(mèng)》時(shí)就有近百處提及了“茶”。例如，在第四十一回中“攏翠庵茶品梅花雪”。妙玉單獨(dú)給寶玉、黛玉和寶釵泡茶用的是她收的梅花上的雪融化成的水。那水很甜，沁入心脾，并且還有梅花的清香，雪代表干凈明媚，梅花又是極為高潔的，用這樣的水煮出的茶湯，其間雅境實(shí)在是令人神往。還有在第二十五回中，大觀園中的黛玉、寶釵、寶玉等人圍繞著王熙鳳送來的貢茶發(fā)表評(píng)價(jià)，雖然這些少爺小姐和太太們都對(duì)這貢茶在心里有了肯定，但是這樣的好茶礙于每個(gè)人的身份和心思卻被說出了不好之處來。對(duì)于王熙鳳，她是富貴人家出身的小姐，又想表現(xiàn)自己身份的尊貴，所以說貢茶也不算好；對(duì)于賈寶玉來說，貢茶代表著封建禮教，但是一心想沖破封建束縛的他當(dāng)然覺著這貢茶不是好東西；對(duì)于薛寶釵來說，她處事圓滑，還有求于王熙鳳，所以就也說貢茶不好；只有那投奔外婆家可憐的林黛玉說那茶好，因?yàn)樗娜嘶h下，吃人嘴短，便不能說人家的東西不好。曹雪芹先生僅僅因?yàn)樨暡璧氖戮蜖砍隽藥兹说男乃?，著?shí)讓人佩服。其實(shí)，茶與文學(xué)的結(jié)合并不是最先從《紅樓夢(mèng)》開始的，但是，曹雪芹先生卻把茶真正融入了文學(xué)作品當(dāng)中去了。

3 英國(guó)文學(xué)中對(duì)茶的運(yùn)用

在十八世紀(jì)的英國(guó)，喝茶是一種時(shí)尚，也是一種享受，后來隨著英國(guó)下午茶的發(fā)展，喝下午茶就成為英國(guó)人的習(xí)慣。的確，英國(guó)人被紅茶獨(dú)特的魅力所折服了。英國(guó)曾有一位著名劇作家說“茶的所在，就是精神所在?！边€有，英國(guó)十八世紀(jì)的文學(xué)泰斗約翰遜也說自己是“與茶無論是黃昏、良宵還是黎明都相伴”，茶是他的精神食糧。茶葉可以激發(fā)英國(guó)詩(shī)人的創(chuàng)作靈感，從而使英國(guó)詩(shī)人創(chuàng)作了許多著名的關(guān)于茶的名詩(shī)名篇，例如《贊茶詩(shī)》、《茶詩(shī)兩篇》，英國(guó)詩(shī)人將很多美好的辭藻都用在贊美茶上，并從不吝嗇。

3.1 英國(guó)詩(shī)歌中的茶

英國(guó)詩(shī)人埃德蒙·沃勒在1663年所寫的《論茶》是英國(guó)第一首關(guān)于茶的詩(shī)，這首茶詩(shī)是向查理二世的王后凱瑟琳祝壽的，這首詩(shī)在論茶的同時(shí)也表達(dá)了詩(shī)人對(duì)王后生日的祝福。本首詩(shī)的中文翻譯是“花神寵秋色，嫦娥矜月桂；月桂與秋色，美難與茶比；一為后中英，一為群芳最；物稱東土，攜來感勇士；助我清明思，湛然祛煩累；欣逢后誕辰，祝壽介以此?！边@首詩(shī)的作者真正地把茶的雅致和詩(shī)歌的神韻完美的結(jié)合在一起，并同時(shí)達(dá)到了為王后祝壽的目的。這首詩(shī)把王后比喻成希臘神話中的女神，并且，由于當(dāng)時(shí)茶葉到達(dá)英國(guó)的時(shí)間比較短，茶葉對(duì)于英國(guó)人來說比較珍貴，價(jià)格也比較昂貴，故詩(shī)人用茶來比喻王后顯示出了王后身份的尊貴，在詩(shī)的后面幾句表示了對(duì)王后永葆青春，健康長(zhǎng)壽的祝福。詩(shī)歌語言簡(jiǎn)練，用了比喻和象征的手法，借物抒情，并且讀起來很押韻，也朗朗上口。沃勒對(duì)凱瑟琳王后是有一定的了解的，他知道王后的嫁妝中有茶葉，說明了王后很喜愛茶葉，王后心中的茶葉代表著她對(duì)故鄉(xiāng)的思念。并且，茶屬于綠色的植物，象征著健康活力，青春永駐，所以說詩(shī)人借茶葉來祝賀凱瑟琳王后的誕辰簡(jiǎn)直就是恰當(dāng)至極。

英國(guó)雜文作家彼得·安東尼·莫妥以獨(dú)特的創(chuàng)作素材寫了一篇比較著名的散文詩(shī)歌《贊茶詩(shī)》。這首詩(shī)歌在創(chuàng)作靈感上比較特別，這首詩(shī)歌的大體內(nèi)容是希臘眾神在進(jìn)行一場(chǎng)關(guān)于茶對(duì)人類好處多、還是酒對(duì)人類的好處多的辯論賽，然而這首詩(shī)利用了辯論賽的論詞反映了茶的健康和美好，同時(shí)也把茶比喻成了初戀和自然給予人類的財(cái)富，經(jīng)過眾神激烈的辯論之后，結(jié)果證明了酒對(duì)人類的傷害是很大的：酒用強(qiáng)烈的酒精去擾亂人類的思想；酒只會(huì)使人頭腦發(fā)熱，酒后亂性，讓人類沖動(dòng)。但是茶葉不僅可以幫助人類解酒，還可以讓人修身養(yǎng)性，而且茶也具有它獨(dú)特的健康養(yǎng)生功效，從而會(huì)給人類帶來健康和快樂。最后當(dāng)然是茶方大獲全勝了。

在同一時(shí)期，英國(guó)著名的詩(shī)人雪萊在《致瑪麗亞·吉斯伯恩》中也寫道“只求喝茶可以喝得盡興，甚至一死方休”雪萊就是中國(guó)版的白居易，也是英國(guó)版的“茶癡”。

3.2 英國(guó)小說中的茶

英國(guó)女作家簡(jiǎn)·奧斯汀的作品多以喜劇結(jié)尾，在她的著作《傲慢與偏見》中的就不乏有很多喝茶場(chǎng)景的描寫，小說中的紳士和淑女們?cè)诰筒屯戤吅蟊厝粫?huì)品嘗一杯香醇的英式下午茶。例如，在第十一章中，簡(jiǎn)在賓利先生家中養(yǎng)病，眾人來探望簡(jiǎn)，作者就在這一章中提到了眾人在喝過下午茶之后，進(jìn)行了打牌等娛樂活動(dòng)。當(dāng)然，賓利先生是高富帥，所以，作者在《傲慢與偏見》中寫到茶的部分都是在表明賓利先生的身份，以及他的家境。因?yàn)樵诤?jiǎn)·奧斯汀生活的時(shí)期，茶還不是很普遍，那是王公貴族才享用得起的。

但是，勞倫斯是工人階級(jí)出身的作家，在他寫的文章中有著無比的悠閑與愜意。原因他生活的時(shí)期正是下午茶在英國(guó)受到極力普及的時(shí)期；他并沒有對(duì)自己的生活進(jìn)行夸張的描寫，而是那個(gè)年代，下午茶是每個(gè)英國(guó)人都可以享用得到的。所以，在他的作品《兒子與情人》中勞倫斯用了大量的篇幅寫人物喝下午茶的場(chǎng)景，例如，情侶在約會(huì)的時(shí)候要喝下午茶、到諾丁漢城里逛街時(shí)要進(jìn)咖啡店喝下午茶，礦工家里每個(gè)禮拜天都要全家在一起喝茶聊天。所以，可以說明下午茶在那個(gè)時(shí)期的英國(guó)人生活中占有多重要的地位。

4 結(jié)束語

英國(guó)詩(shī)人和作家在文學(xué)表達(dá)的感情都是很直接的，沒有借物言志等，在他們的作品中喜愛就是喜愛，憎惡就是憎惡，就像上文中所提到的詩(shī)歌和小說作品，他們會(huì)直接表達(dá)出對(duì)茶的贊美和喜愛，并通過他們的作品表達(dá)出他們當(dāng)時(shí)生活的情況以及所處的時(shí)代。因?yàn)椴璨皇怯?guó)土生土長(zhǎng)的，所以很少有詩(shī)人和作家會(huì)借茶葉來抒發(fā)自己的情感。故而，我們?cè)谫p析中英關(guān)于茶的文學(xué)作品的時(shí)候，應(yīng)該用不同的兩種方式去體會(huì)和欣賞：對(duì)于英國(guó)文學(xué)作品中的“茶”，就要去朗讀、去看，從感官上獲得一定的滿足；而對(duì)中國(guó)文學(xué)中的“茶”則是要用心來體會(huì)并從中得到感悟。

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肖玲（1981-），女，江西贛州人，本科，講師，研究方向：比較文學(xué)與世界文學(xué)。黃娟（1980-），女，江西贛州人，本科，講師，研究方向：英美文學(xué)。