淺談茶企經(jīng)濟(jì)管理中的目標(biāo)成本管理應(yīng)用

李冬艷

（吉林師范大學(xué)管理學(xué)院，吉林四平136000）

淺談茶企經(jīng)濟(jì)管理中的目標(biāo)成本管理應(yīng)用

李冬艷

（吉林師范大學(xué)管理學(xué)院，吉林四平136000）

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的到來(lái)以及市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的深入發(fā)展，企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中的競(jìng)爭(zhēng)壓力也越來(lái)越大。對(duì)于企業(yè)而言，要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得一席之地，就應(yīng)該嚴(yán)格做好成本和收益分析，對(duì)生產(chǎn)、運(yùn)營(yíng)、銷(xiāo)售等能夠增加產(chǎn)品成本的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格控制，以保證企業(yè)在價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)中能夠獲得一定的優(yōu)勢(shì)。由此發(fā)現(xiàn)，成本管理是影響企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的主要因素。本文就從目標(biāo)成本管理出發(fā)，探究其權(quán)利的含義及作用，并通過(guò)對(duì)茶企業(yè)的分析，闡明成本管理在管理中的應(yīng)用。

目標(biāo)成本；管理模式；茶企業(yè)；應(yīng)用途徑

從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度分析，企業(yè)就是以實(shí)現(xiàn)利益最大化為主要目的的社會(huì)經(jīng)濟(jì)組織，利潤(rùn)是企業(yè)生存與發(fā)展的基礎(chǔ)，利潤(rùn)的獲取與產(chǎn)品的成本直接相關(guān)。然而在經(jīng)濟(jì)一體化以及互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的條件下，市場(chǎng)資源的價(jià)格透明度越來(lái)越高，同時(shí)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售也越來(lái)越多地侵蝕著每一個(gè)企業(yè)的銷(xiāo)售份額。因此許多的企業(yè)都傾向于尋找一種能夠科學(xué)有效地控制生產(chǎn)成本的方法，而目標(biāo)成本管理模式就是其中之一。目標(biāo)成本管理作為一種能夠?qū)⑵髽I(yè)的成本預(yù)測(cè)、成本決策相結(jié)合的全方位的管理方法，它不僅可以合理控制企業(yè)成本，還能夠提高企業(yè)對(duì)市場(chǎng)的預(yù)測(cè)能力，而茶企業(yè)作為一種銷(xiāo)售型企業(yè)，成本的控制影響著企業(yè)的價(jià)格，也影響著銷(xiāo)售份額，因此，利用目標(biāo)成本管理對(duì)茶企業(yè)進(jìn)行成本控制，是實(shí)現(xiàn)其長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的有效途徑。

1　目標(biāo)成本管理概述

1.1含義

目標(biāo)成本管理是指企業(yè)在生產(chǎn)預(yù)算的基礎(chǔ)上，根據(jù)企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，完成成本預(yù)測(cè)、成本決策以及目標(biāo)測(cè)定，并對(duì)目標(biāo)成本所進(jìn)行的合理分解、控制分析、考核評(píng)價(jià)等一系列成本管理工作。目標(biāo)成本管理的核心是管理，手段是核算，目的是效益。這種管理模式將成本的事前測(cè)定、日?？刂埔约笆潞罂己私y(tǒng)一起來(lái)，從而形成一個(gè)全企業(yè)、全過(guò)程、全員的多層次、多方位的成本體系，并達(dá)到以有限的投入獲取最大產(chǎn)出的生產(chǎn)目的。

1.2特征

1.2.1長(zhǎng)遠(yuǎn)性

企業(yè)要想在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中真正獲利，不僅要關(guān)注當(dāng)前的生存狀況，更要關(guān)注未來(lái)的發(fā)展?fàn)顩r，因此，如何能夠在取得目前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)地位的同時(shí)，又能夠決定未來(lái)的發(fā)展方向，成了企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的關(guān)鍵。目標(biāo)成本管理模式在產(chǎn)品還未投入市場(chǎng)前就對(duì)其生產(chǎn)的成本進(jìn)行預(yù)測(cè)，并通過(guò)核算將成本限制在一定的目標(biāo)范圍內(nèi)，而這種前瞻性的成本控制方法可以通過(guò)規(guī)范當(dāng)前的生產(chǎn)行為，為企業(yè)的未來(lái)發(fā)展奠定基礎(chǔ)，同時(shí)它還能夠通過(guò)對(duì)企業(yè)文化的影響，使企業(yè)員工將實(shí)現(xiàn)成本目標(biāo)作為實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值的關(guān)鍵因素，而這種利用目標(biāo)凝聚企業(yè)內(nèi)部資源的方式可以使企業(yè)在未來(lái)的發(fā)展中獲得更大的效益空間。

1.2.2全面性

目標(biāo)成本管理貫穿著企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的全過(guò)程，例如在市場(chǎng)調(diào)查中，企業(yè)根據(jù)上一期的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)和本期的市場(chǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)來(lái)了解消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的預(yù)期；在產(chǎn)品策劃和設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)，企業(yè)利用成本控制將對(duì)消費(fèi)者的預(yù)期融入到新產(chǎn)品功能中來(lái)，以保證市場(chǎng)供需的有效銜接；在產(chǎn)品材料采購(gòu)和加工制造的過(guò)程中，企業(yè)應(yīng)該通過(guò)制定嚴(yán)格的生產(chǎn)制度和成本目標(biāo)，對(duì)采購(gòu)和制造中容易出現(xiàn)的貪污、浪費(fèi)等增加成本的行為進(jìn)行控制；在產(chǎn)品銷(xiāo)售和售后服務(wù)中，企業(yè)通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)策劃嚴(yán)格產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的過(guò)程，以保證每一個(gè)環(huán)節(jié)的資源都能夠發(fā)揮最大的效用，而正是通過(guò)對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)階段的控制，使企業(yè)的生產(chǎn)成本目標(biāo)被細(xì)化，從而降低了企業(yè)成本控制的難度。

1.2.3市場(chǎng)導(dǎo)向性

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，如何影響主流消費(fèi)者的需求成為企業(yè)發(fā)展成敗的關(guān)鍵，而目標(biāo)成本管理通過(guò)對(duì)生產(chǎn)全過(guò)程的控制，使企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)更具市場(chǎng)導(dǎo)向的性質(zhì)，如在產(chǎn)品質(zhì)量的控制中，企業(yè)在成本目標(biāo)管理中對(duì)什么樣的成本會(huì)生產(chǎn)出什么樣質(zhì)量的產(chǎn)品有一個(gè)明確的劃分，而通過(guò)對(duì)成本目標(biāo)的控制來(lái)保證產(chǎn)品的質(zhì)量，從而使企業(yè)能夠在市場(chǎng)形成以“質(zhì)”取勝的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；從市場(chǎng)的匹配度來(lái)看，在目標(biāo)成本管理中，企業(yè)的生產(chǎn)脫離了盲目的狀態(tài)，并將市場(chǎng)調(diào)查和分析作為產(chǎn)品研發(fā)的前提，而通過(guò)對(duì)消費(fèi)者偏好的掌握，企業(yè)不僅可以有效地完成產(chǎn)品成本的核算，還可以使企業(yè)在產(chǎn)品投入市場(chǎng)后獲取更大的銷(xiāo)售份額。

2　茶企經(jīng)濟(jì)管理中應(yīng)用目標(biāo)成本管理的意義

將目標(biāo)成本管理應(yīng)用在茶企經(jīng)營(yíng)管理中，對(duì)企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展具有重要意義。其主要表現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：一、有利于全面預(yù)算管理的執(zhí)行。預(yù)算是企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的重要組成部分，而全面預(yù)算管理則是從企業(yè)發(fā)展的全局性著眼對(duì)全員參與和全構(gòu)成管理提出新的要求，在傳統(tǒng)成本管理模式下茶企業(yè)的全員參與是在財(cái)務(wù)的管理和監(jiān)督的情況下進(jìn)行的，即員工的成本控制能力通過(guò)績(jī)效反映出來(lái)。然而這種管理模式由于企業(yè)財(cái)務(wù)管理的不健全而經(jīng)常發(fā)生監(jiān)管缺位情形，這種缺位自然會(huì)降低企業(yè)員工完成成本控制的積極性，而對(duì)于全構(gòu)成管理，由于茶企在落實(shí)發(fā)展戰(zhàn)略的過(guò)程中缺乏整體性，從而導(dǎo)致全面預(yù)算的執(zhí)行出現(xiàn)困難。而目標(biāo)成本管理通過(guò)將企業(yè)的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程納入到管理體系中，從而使員工能夠在目標(biāo)的指引下，明確工作的內(nèi)容，樹(shù)立整體意識(shí)，進(jìn)而提高茶企的全面預(yù)算的執(zhí)行力；二、有利于產(chǎn)品價(jià)格策略的落實(shí)。茶葉在我國(guó)市場(chǎng)上具有一定的特殊性，茶葉的產(chǎn)地和生產(chǎn)時(shí)間等非價(jià)格因素對(duì)其價(jià)格的影響非常大，而這也催生出許多茶葉炒作等違反市場(chǎng)規(guī)律的行為。隨著我國(guó)政府對(duì)茶葉市場(chǎng)的規(guī)范逐漸走向正軌，一些貴得離譜的所謂高端茶葉出現(xiàn)了明顯的滯銷(xiāo)現(xiàn)象，而這種情況使得原來(lái)忽視了產(chǎn)品價(jià)格策略的茶企紛紛希望通過(guò)價(jià)格優(yōu)勢(shì)來(lái)取得相應(yīng)的市場(chǎng)份額，然而在控制市場(chǎng)價(jià)格和控制生產(chǎn)成本的過(guò)程中，許多企業(yè)缺乏一定的成本管理策略，使得其價(jià)格策略的效果并不明顯，而利用目標(biāo)成本控制，企業(yè)可以通過(guò)控制每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，確定茶葉的市場(chǎng)價(jià)格，而這對(duì)于實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品價(jià)格策略的落實(shí)具有重要意義；三、有利于提高企業(yè)的內(nèi)控能力。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，價(jià)格指揮著資源的流動(dòng)，因此企業(yè)內(nèi)控就是通過(guò)財(cái)務(wù)的預(yù)算來(lái)確定某一生產(chǎn)資源的市場(chǎng)需求，然而，在傳統(tǒng)的企業(yè)內(nèi)控模式下，茶企傾向于將市場(chǎng)資源流向產(chǎn)品銷(xiāo)售和人員控制等方面，而這種內(nèi)控方式在信息不對(duì)稱(chēng)的情況下，會(huì)嚴(yán)重影響企業(yè)的管理效果，而利用成本目標(biāo)管理，企業(yè)可以通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查，利用價(jià)格激勵(lì)，將內(nèi)控的重點(diǎn)放在人力資源管理和新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)上，對(duì)于人力資源管理而言，它可以迅速地吸引更多有技術(shù)有能力的茶葉生產(chǎn)、加工、包裝、營(yíng)銷(xiāo)等人員流向企業(yè)中來(lái)，而在新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方面，則可以使更多的新茶品種進(jìn)入到市場(chǎng)中，從而滿足消費(fèi)者多樣化的市場(chǎng)需求。

3　茶企經(jīng)濟(jì)管理中應(yīng)用目標(biāo)成本管理的途徑

成本目標(biāo)管理在茶企經(jīng)濟(jì)的管理中能夠起到確定資源項(xiàng)目、優(yōu)化資金預(yù)算、合理分解管理工作、完善績(jī)效考核等目的。以下筆者就以茶企的人力資源管理為例，對(duì)成本目標(biāo)管理的這幾個(gè)應(yīng)用途徑進(jìn)行進(jìn)一步的分析。

3.1針對(duì)人才的培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行資金預(yù)算

在傳統(tǒng)的成本控制管理中，茶企的人才培養(yǎng)計(jì)劃通常是由財(cái)務(wù)部門(mén)做出來(lái)的，但是由于財(cái)務(wù)部門(mén)對(duì)人力資源信息了解的不充分，導(dǎo)致其在制定計(jì)劃的過(guò)程中缺乏針對(duì)性，從而增加了企業(yè)的培訓(xùn)成本，但是在目標(biāo)成本的管理中，企業(yè)的培訓(xùn)計(jì)劃則由人力資源部門(mén)自行做出，在培訓(xùn)計(jì)劃中包含著接受培訓(xùn)的人員名單、人員數(shù)量、培訓(xùn)項(xiàng)目、培訓(xùn)目標(biāo)以及培訓(xùn)內(nèi)容等，然后人力資源部門(mén)將該計(jì)劃送交財(cái)務(wù)部門(mén)進(jìn)行審核，財(cái)務(wù)部門(mén)根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃做出資金預(yù)算，而這樣不僅提高了培訓(xùn)計(jì)劃的科學(xué)性，也使得培訓(xùn)計(jì)劃的成本更加清晰透明。

3.2依據(jù)培訓(xùn)資金預(yù)算進(jìn)行逆向分解

人才培訓(xùn)項(xiàng)目確定后，財(cái)務(wù)部門(mén)應(yīng)該按照預(yù)算對(duì)各部門(mén)進(jìn)行資金劃撥，在傳統(tǒng)成本管理模式中，資金劃撥方式通常按部門(mén)進(jìn)行分配，然而在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中一些行政部門(mén)并不參與生產(chǎn)，因此如果將資金劃撥到該部門(mén)后，不僅不會(huì)起到相應(yīng)的作用，還對(duì)茶形成了額外的成本負(fù)擔(dān)。然而在目標(biāo)成本管理中，財(cái)務(wù)部門(mén)以培訓(xùn)人員為單位進(jìn)行資金的劃撥，而人力資源管理部門(mén)通過(guò)逆向的資金分解，將培訓(xùn)資金與人才培養(yǎng)的數(shù)量和項(xiàng)目?jī)?nèi)容進(jìn)行搭配，以保證每一份資金都能夠切實(shí)地落實(shí)到人才培訓(xùn)上。

3.3利用目標(biāo)成本創(chuàng)新制度管理

在傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式中，由于企業(yè)對(duì)于人才培養(yǎng)目標(biāo)缺乏一定的制度性約束，從而導(dǎo)致了企業(yè)無(wú)法實(shí)現(xiàn)預(yù)期的人才培養(yǎng)目標(biāo)，然而在目標(biāo)成本管理中，企業(yè)可以通過(guò)在部門(mén)成員中自主、資源的成本管理意識(shí)的形式來(lái)實(shí)現(xiàn)企業(yè)成本制度的創(chuàng)新，例如茶企可以通過(guò)建立員工技能大賽等形式來(lái)活躍企業(yè)的培訓(xùn)氛圍，從而使員工在競(jìng)爭(zhēng)中不斷提高業(yè)務(wù)水平；除此之外茶企管理層還可以通過(guò)與人力資源部門(mén)簽訂合約的方式，將額定好的項(xiàng)目預(yù)算資金交由人力資源部門(mén)進(jìn)行支配，并在保質(zhì)保量的基礎(chǔ)上由人力資源部門(mén)包干整個(gè)培訓(xùn)工作。

3.4完善績(jī)效考核體系

在目標(biāo)成本管理中，茶企通過(guò)公正科學(xué)的方式對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，以提高員工的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性。這對(duì)于企業(yè)探索有效的績(jī)效激勵(lì)機(jī)制，提升管理水平和管理效率，確保公司各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)的順利實(shí)現(xiàn)有重要意義。茶企在培訓(xùn)管理中可以根據(jù)員工在培訓(xùn)中的表現(xiàn)進(jìn)行薪酬待遇、崗位的調(diào)整，從而保證企業(yè)在完成成本預(yù)算的情況下，建立崗位調(diào)整靈活、人員調(diào)整合理的科學(xué)用人機(jī)制，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)建設(shè)高素質(zhì)、精干、高效的員工隊(duì)伍，保證茶企持續(xù)盈利的目標(biāo)。

4　結(jié)論

總之，對(duì)于任何企業(yè)而言，有效地控制成本都是實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的關(guān)鍵，茶企業(yè)自然也不例外，因此，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售不斷沖擊傳統(tǒng)銷(xiāo)售模式的情況下，茶企業(yè)應(yīng)該從自身的生產(chǎn)實(shí)際出發(fā)，利用目標(biāo)成本管理來(lái)優(yōu)化生產(chǎn)、運(yùn)營(yíng)、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)，從而在取得價(jià)格優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)效益的提升。

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李冬艷（1980-），女，遼寧錦州人，碩士，講師，研究方向?yàn)榻?jīng)濟(jì)管理、管理會(huì)計(jì)。