如何合理有效地設計茶樓的室內(nèi)空間

連璐（西安工程大學藝術(shù)工程學院，陜西西安710048）

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如何合理有效地設計茶樓的室內(nèi)空間

連璐
（西安工程大學藝術(shù)工程學院，陜西西安710048）

摘要：隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，茶文化也得到進一步的發(fā)展，茶文化的發(fā)展也推動了茶樓的發(fā)展。但是國內(nèi)大部分茶樓卻在設計上存在著一些突出問題，比如茶樓的設計越來越趨同質(zhì)化，很顯然這樣的茶樓無法受到茶客的青睞。本文首先對茶樓室內(nèi)空間特點進行分析，并找出茶樓室內(nèi)空間設計的主要問題，并就此提出相應的建議，希望能夠?qū)ξ覈铇堑陌l(fā)展起到一定的幫助。

關(guān)鍵詞：茶樓；室內(nèi)空間；茶室；茶藝表演

項目名稱：商業(yè)空間環(huán)境塑造中的軟裝飾文化開發(fā)研究（西安工程大學哲學社會科學研究項目）；項目課題編號：2015ZXSK37

茶樓的通俗名稱是茶館，其歷史可以追溯到唐代。隨著社會的不斷發(fā)展，茶樓的功能也逐漸得到豐富。茶樓從最開始的飲茶場所逐漸發(fā)展成為提高茶飲品的多功能休閑空間。茶樓在民清時期迎來了發(fā)展的高峰期，國內(nèi)茶樓不僅數(shù)不勝數(shù)，而且其功能也日趨完善。事實上，《清明上河圖》中也對茶樓進行了描繪。在畫師的筆下，來自社會各個階層的茶客擠滿了茶樓的空間。茶樓為茶客提供清幽的飲茶環(huán)境，使茶客在工作之余可以消除身心疲勞，并在飲茶的過程中感受“人與自然”的和諧統(tǒng)一。

1　茶樓室內(nèi)空間特點

茶樓比較注重飲茶意境的營造，這是普通飲茶環(huán)境所不具備的特點。當然，要想真正使茶客融入到飲茶意境之中，設計者還需要對茶樓室內(nèi)空間的特點加以注意。事實上，茶樓的室內(nèi)空間與室外空間存在相互影響的關(guān)系。外部空間的設計需要考慮茶樓外部空間的整體氛圍。相比之下，茶樓的室內(nèi)空間則主要注重飲茶環(huán)境和飲茶意境的營造，這也在較大程度上決定了茶樓的室內(nèi)空間特點。茶樓室內(nèi)空間主要包括四大特點。其一，茶樓室內(nèi)空間的功能分區(qū)在過渡上較為自然。茶樓主要包括泡茶區(qū)、飲茶區(qū)、走廊和洗手間等功能分區(qū)。設計者通常會使茶樓呈現(xiàn)自然過渡和流暢變化，這樣不僅有利于提高茶樓工作人員的工作效率，同時還能夠使茶客享受到更加優(yōu)質(zhì)的服務。其二，茶樓注重對私密空間的保護?，F(xiàn)階段，很多茶客來茶室組織聚會，或者展開商務交流。茶客在茶樓中都需要交談，為了保護茶客的隱私，茶樓會利用盆栽和屏風等構(gòu)件相對封閉的交談環(huán)境。其三，茶樓注重對茶文化的傳遞。茶樓是茶文化的產(chǎn)物，茶樓的設計也應該體現(xiàn)茶文化的特征。茶客來茶樓不僅是為了飲茶，更是為了在感受茶樓的文化氛圍的同時消除身心疲勞。所以，茶樓的室內(nèi)布置也是對茶文化的反映。其四，茶樓比較注重藝術(shù)化的展示空間。茶樓在提供茶飲服務的同時，也向茶客提供茶藝表演。茶藝表演需要專門的展臺，設計者通常會在展示空間上下功夫，將傳統(tǒng)茶文化元素融入到茶樓設計中，在較大程度上增添了茶樓的魅力。

2　茶樓室內(nèi)空間設計的問題

隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，茶文化也得以發(fā)展，茶文化的發(fā)展也推動了茶樓的發(fā)展。但是就我國國內(nèi)茶樓而言，其還存在著一些問題。首先，茶樓的設計缺少特色。相關(guān)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)許多茶樓在室內(nèi)空間設計上存在千篇一律的現(xiàn)象。茶客可能單從茶樓的外觀上看不出什么相似之處，但是他們走進茶樓之后就會發(fā)現(xiàn)茶樓室內(nèi)空間在設計上的趨同化。由于茶樓空間的設計需要考慮到室外空間、氣候環(huán)境以及消費者的偏愛等因素，這種照搬模式的做法很顯然并未考慮這些因素，所以無法適應市場的競爭環(huán)境。其次，茶樓缺乏文化內(nèi)涵。因為茶樓是對茶文化的體現(xiàn)，所以茶樓的設計應該考慮茶文化以及其他傳統(tǒng)文化的因素。就目前的茶樓設計而言，許多茶樓的設計過于豪華，并且未曾考慮到傳統(tǒng)茶文化的特點，這使整個茶樓顯得極其媚俗。再次，茶樓的設計并未按照茶客的消費理念進行安排。由于茶客來自社會上的各個階層，所以一些過于奢華的茶樓就意味著普通茶客被拒之于門之外。最后，真正的愛茶之人比較注重茶文化意境，而許多茶樓根本就不具備這種特點，這也就無法真正抓住茶客的消費需求。長此以往，這些茶樓就會淹沒在時間的潮流中。正是由于茶樓在室內(nèi)設計上存在著諸多問題，很多茶樓出現(xiàn)經(jīng)營慘淡的現(xiàn)象。

3　茶樓室內(nèi)空間設計分析

茶樓的室內(nèi)空間設計需要考慮到多個方面，比如門窗、茶室、過道和茶藝表演臺等。茶樓的室內(nèi)空間是一個有機的整體，這就要求設計者從宏觀上把握各個要素的設計，確保茶樓滿足茶客的需求。

3.1門窗

門窗是茶樓的重要構(gòu)成部分，將室內(nèi)空間與室外空間變成一個不可分割的整體。要是門窗的設計存在缺陷，就有可能影響到整個茶樓的飲茶環(huán)境。通常情況下，設計師應該選用石材或者木材打造門的外形，使其不破壞茶藝氛圍。為了增加茶樓門的藝術(shù)趣味，設計者還應該將傳統(tǒng)元素融入其中，比如在門上增加牌匾或者在門的兩側(cè)貼上茶聯(lián)。為了在確保門的審美趣味的同時不破壞其通風性和透光性，設計者應該注意虛實結(jié)合。就窗戶而言，設計者不僅需要注意窗戶的外觀和顏色，同時還應該對窗戶的材質(zhì)和造型進行考慮。一般而言，設計者可以選用花草鳥獸等造型的木質(zhì)窗戶，這種設計方式既確保了茶樓與室外自然環(huán)境的契合，同時還給茶客的飲茶環(huán)境增添了別樣的情調(diào)。除此之外，設計者不妨采用萬花筒的窗戶造型或者其他特色造型，給人們帶來不一樣的休閑體驗。門窗的基本作用是通風和采光，除此之外，門窗的設計還有利于提升茶樓的觀賞性，同時確保茶樓內(nèi)外空間的統(tǒng)一。

3.2茶室

茶室是茶樓內(nèi)的飲茶場所，是茶客的休閑空間。為了不破壞茶樓的整體飲茶氛圍，設計者需要從面積使用和空間布置上對茶室的設計加以考慮。茶室的好壞決定著茶客的去留。要是茶室千篇一律，毫無特色，那么茶客就會覺得索然無味。茶室內(nèi)的布置主要涉及到茶桌、茶座和茶具等。茶室內(nèi)的物品應該在色彩使用上根據(jù)茶室的主色進行安排，這樣做的目的可以確保茶室內(nèi)的整體飲茶氣氛不受到破壞。比如說，針對不同茶客的要求，設計者應該準備兩種風格的茶室，包括配有茶椅的茶室和配有坐墊的茶室。就茶桌而言，設計者應該采用天然木質(zhì)茶桌，而不是玻璃材質(zhì)或者金屬材質(zhì)的茶桌，這樣可以使茶客在飲茶時感受到自然的氣息，從而達到超然物外的效果。對于茶具的選擇，設計師也應該從色彩搭配和造型上加以選擇，使其貼合茶室意境。當然，為了保證茶室的隔音效果，設計者應該采用優(yōu)質(zhì)隔音板進行裝飾，從而保證茶客的隱私安全。

3.3過道

過道是茶樓各個功能分區(qū)的過渡地帶，茶客和茶樓工作人員會在過道走動，因此過道的設計應該遵循“方便進出”的原則。同時設計者還應該在過道處增加標志語，用來提醒茶客茶樓的分區(qū)布置。雖然茶客并不會在過道處久留，但這并不意味著茶樓過道可以任意設計。事實上，過道也是茶樓的組成部分。為了避免過道的單調(diào)性，設計者還應該在過道內(nèi)擺上綠色盆栽，或者擺上茶藝制品，這樣既可以提升茶樓的整體格調(diào)，同時也有利于飲茶意境的營造。

3.4茶藝表演臺

隨著生活質(zhì)量的提高，茶客來茶樓除了飲茶之外，還希望通過欣賞傳統(tǒng)茶藝表演來放松自己的身心?，F(xiàn)階段，很多茶樓都將茶藝表演作為自身的特色和賣點進行推廣和宣傳。當然，要想給茶藝表演者提供更好的表演平臺，茶樓設計者需要從各方面加以考慮。比如說，設計者需要為茶藝表演預留充足的空間，這樣藝術(shù)家才可以更好地施展自己的才藝。其次，為了突出茶藝表演的效果，設計師應該設置充足但柔和的燈光。表演臺與觀眾區(qū)應該保持恰當?shù)木嚯x，這樣茶藝師的表演不會產(chǎn)生嘈雜的效果。為了容納更多的觀眾，設計師應該將表演臺和觀眾席設計成弧形區(qū)域，同時弧形區(qū)域的聲音傳遞效果更好。除此之外，茶藝表演臺還有很多其它的設計方式，比如中央型和講臺型。中央型茶藝表演臺由觀眾席所包圍，適合表演者與觀眾之間的現(xiàn)場互動。而講臺型茶藝表演臺適合演說藝術(shù)或者相聲藝術(shù)。

3.5地板

茶樓的地板與其他建筑有所區(qū)別，設計師不僅需要考慮到茶樓地板與茶樓其他元素的搭配問題，同時還應該考慮到地板的自然舒適特點。地板的材質(zhì)可以選擇石材，也可以選擇木材，不同材料的搭配使用可以使功能分區(qū)更為明顯。地板既需要考慮到受力程度，也需要考慮到審美價值。也就是說，設計者應該根據(jù)不同的需要在地板上鋪設其他裝飾品，比如地毯等。當然，由于茶樓的分區(qū)較多，所以地板不能太過單一，不同分區(qū)的地板應該根據(jù)該分區(qū)的具體功能進行設計，比如說茶吧和茶食臺的地板需要特別考慮地板的防滑性，而茶室內(nèi)的地板這應該具備舒適自然的特點。除此之外，地板的設計還應該從節(jié)奏感本身進行考量，確保茶樓意境的完整性。

4　結(jié)語

隨著茶文化的不斷發(fā)展，我國的茶樓也如雨后春筍一般興起。但是經(jīng)調(diào)查統(tǒng)計，國內(nèi)大部分茶樓仍然存在很多設計上的問題，比如茶樓的設計不僅千篇一律，同時還缺乏茶文化內(nèi)涵。為了解決這些問題，設計者應該從宏觀上把握茶樓的設計。設計師的設計靈感主要取決于茶客的消費理念和傳統(tǒng)文化元素的認知。因此，設計師不僅要考慮材質(zhì)的舒適性和文化氛圍的把控，同時還應該注重室內(nèi)室外環(huán)境的整合和精神物質(zhì)消費的統(tǒng)一。

參考文獻

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作者簡介：連璐（1979-），女，河南鄭州人，研究生，講師，研究方向：環(huán)境藝術(shù)設計。