茶莊的財(cái)務(wù)管理分析

李蘭（河南工業(yè)貿(mào)易職業(yè)學(xué)院，河南鄭州450000）

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茶莊的財(cái)務(wù)管理分析

李蘭
（河南工業(yè)貿(mào)易職業(yè)學(xué)院，河南鄭州450000）

摘要：茶莊的財(cái)務(wù)管理是對(duì)茶莊業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中所發(fā)生的各種財(cái)務(wù)收支活動(dòng)和經(jīng)營(yíng)成果進(jìn)行計(jì)劃、決策和控制等一系列工作的總稱(chēng)，包括茶莊財(cái)務(wù)工作的投資預(yù)算管理、運(yùn)營(yíng)資本管理、成本管理、風(fēng)險(xiǎn)管理以及最終業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)等內(nèi)容。本文著重探討了茶莊財(cái)務(wù)管理工作中的細(xì)節(jié)和難點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：茶莊；財(cái)務(wù)管理；分析研究

茶是我國(guó)傳承數(shù)千年的一種文化飲品，中國(guó)人自古以來(lái)喜愛(ài)飲茶，當(dāng)今社會(huì)茶作為最具文化意味的消費(fèi)品更是深受廣大消費(fèi)者的青睞，茶莊作為茶商品和茶文化的主要承載之地也逐漸受到好評(píng)和追捧。茶莊是以贏利為目的經(jīng)營(yíng)企業(yè)，在倡導(dǎo)茶文化的過(guò)程中追求利潤(rùn)最大化才是茶莊最重要的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。對(duì)于茶莊來(lái)說(shuō)，只有實(shí)現(xiàn)良好的財(cái)務(wù)管理，才能夠有效地增加利潤(rùn)，降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，從而實(shí)現(xiàn)茶莊既定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，不斷地發(fā)展壯大。由此可見(jiàn)，對(duì)茶莊財(cái)務(wù)進(jìn)行科學(xué)管理有著非常重要的意義。

1　茶莊財(cái)務(wù)管理的重要意義

財(cái)務(wù)管理對(duì)于茶莊的經(jīng)營(yíng)來(lái)說(shuō)是一個(gè)至關(guān)重要的組成部分，隨著經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)化改革的不斷深入以及消費(fèi)者需求的更加多樣化和個(gè)性化，茶莊的財(cái)務(wù)管理也需要更加精細(xì)化和清晰化。只有財(cái)務(wù)管理作用發(fā)揮得當(dāng)，資金運(yùn)作明晰，才能有效地促進(jìn)茶莊整體經(jīng)營(yíng)管理，使其在茶商品文化行業(yè)越加激烈的競(jìng)爭(zhēng)中不斷發(fā)展壯大，所以對(duì)茶莊財(cái)務(wù)進(jìn)行管理有著重要的意義：一、加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理是實(shí)現(xiàn)茶莊利益價(jià)值最大化的需要。茶莊說(shuō)到底還是以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益為最終目標(biāo)的經(jīng)營(yíng)性企業(yè)，而財(cái)務(wù)管理是從茶莊資金的角度進(jìn)行的把控和管理，有效的財(cái)務(wù)管理實(shí)現(xiàn)的就是在企業(yè)資金良性循環(huán)的條件下不斷地進(jìn)行利益的保值和增值，所以對(duì)于茶莊來(lái)說(shuō)為了更好地實(shí)現(xiàn)既定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，獲取經(jīng)濟(jì)利益，有效的財(cái)務(wù)管理是必不可少的。二、加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理是提高茶莊行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)力的需要。茶作為現(xiàn)今廣受歡迎的文化消費(fèi)品，其重要消費(fèi)場(chǎng)所茶莊自然也面臨著越加嚴(yán)峻的市場(chǎng)形勢(shì)和行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，能夠在白熱化的消費(fèi)競(jìng)爭(zhēng)中獲取優(yōu)勢(shì)地位，良好的財(cái)務(wù)管理措施是非常必要的。加強(qiáng)茶莊的財(cái)務(wù)管理，有利于優(yōu)化茶莊的資源配置，嚴(yán)格其成本管理，保障茶莊經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的合理開(kāi)支，有效控制運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)茶莊利益增加，從而最終提高茶莊在行業(yè)內(nèi)的優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)力。三、加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理是茶莊滿(mǎn)足茶商品和茶文化不斷變換的市場(chǎng)環(huán)境的需要。隨著人們生活品質(zhì)的不斷升級(jí)和提高，消費(fèi)者對(duì)于茶的需求也呈現(xiàn)更加多樣化和個(gè)性化的變化趨勢(shì)，所以茶莊中主要經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售的茶類(lèi)文化商品及其市場(chǎng)環(huán)境也是復(fù)雜多變的。這樣對(duì)茶莊財(cái)務(wù)資本的有效率管理和財(cái)務(wù)信息的及時(shí)披露掌握提出了更高要求，只有清晰準(zhǔn)確的財(cái)務(wù)治理結(jié)構(gòu)，才能有效而審慎地應(yīng)對(duì)茶莊在環(huán)境變化中所面臨的主要風(fēng)險(xiǎn)，控制財(cái)務(wù)資本的運(yùn)作水平和資本質(zhì)量，從而立于不敗之地。

2　茶莊財(cái)務(wù)管理的理念、目標(biāo)和原則

2.1茶莊財(cái)務(wù)管理的理念

茶莊雖然不同于一個(gè)完整的企業(yè)那樣有合理完善的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，但它仍屬于以銷(xiāo)售為主獲取經(jīng)濟(jì)利益的經(jīng)營(yíng)實(shí)體，所以在財(cái)務(wù)管理及資本運(yùn)作上也要有全面而合理的成本管理理念，包括財(cái)務(wù)的成本控制和風(fēng)險(xiǎn)管理，這樣才能有效控制財(cái)務(wù)成本，獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。對(duì)茶莊而言，成本管理戰(zhàn)略規(guī)劃還是要以經(jīng)濟(jì)利益為核心，確定最為合理的成本管理方案，合理安排財(cái)務(wù)成本支出的每一個(gè)環(huán)節(jié)盡可能地節(jié)約成本支出。同時(shí)，還要樹(shù)立全面的風(fēng)險(xiǎn)管理理念。因?yàn)閷?duì)于茶莊經(jīng)營(yíng)來(lái)說(shuō)，財(cái)務(wù)資本運(yùn)作是最經(jīng)常的資金模式，財(cái)務(wù)人員一定要及時(shí)對(duì)各種財(cái)務(wù)信息進(jìn)行分析、計(jì)算，有效評(píng)估茶莊財(cái)務(wù)經(jīng)營(yíng)中可能存在的各類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)，并及時(shí)與業(yè)務(wù)部門(mén)溝通，共享信息，使業(yè)務(wù)部門(mén)面對(duì)茶莊運(yùn)營(yíng)可能存在的風(fēng)險(xiǎn)及時(shí)采取有效措施，積極防范，維持茶莊的正常經(jīng)營(yíng)。

2.2茶莊財(cái)務(wù)管理的目標(biāo)

茶莊財(cái)務(wù)管理的目標(biāo)就是茶莊根據(jù)自身所處的行業(yè)環(huán)境對(duì)財(cái)務(wù)工作進(jìn)行科學(xué)合理的組織和對(duì)茶莊資源進(jìn)行有效配置所期望達(dá)到的目的及效果。它是茶莊一切財(cái)務(wù)工作的導(dǎo)向和指引，對(duì)茶莊資本運(yùn)作和成本管理等環(huán)節(jié)的每一步來(lái)說(shuō)都是至關(guān)重要的。一般來(lái)說(shuō)，茶莊財(cái)務(wù)管理的目標(biāo)主要體現(xiàn)在五個(gè)方面：一、具有全面性。茶莊財(cái)務(wù)管理目標(biāo)一定要具有戰(zhàn)略意義、全行性的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，設(shè)定過(guò)程中一定要充分考慮到茶莊每一經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的具體情況和市場(chǎng)的實(shí)際環(huán)境，使目標(biāo)盡量覆蓋到茶莊運(yùn)作的方方面面。二、具有變動(dòng)性。財(cái)務(wù)管理工作沒(méi)有一成不變的，要隨時(shí)根據(jù)茶商品市場(chǎng)環(huán)境的變化進(jìn)行財(cái)務(wù)管理工作的調(diào)整，當(dāng)然，對(duì)于環(huán)境形勢(shì)變化較大的，要重新制定財(cái)務(wù)管理目標(biāo)。三、具有層次性。茶莊的財(cái)務(wù)管理工作涉及面很廣，比如現(xiàn)金的流向、成本的追加、銷(xiāo)售的匯總以及各部門(mén)財(cái)務(wù)報(bào)項(xiàng)的協(xié)調(diào)等，所以財(cái)務(wù)管理目標(biāo)也應(yīng)根據(jù)管理環(huán)節(jié)和內(nèi)容體現(xiàn)出層次性。四、具有分解性。分解性是指財(cái)務(wù)管理不是一個(gè)一蹴而就的過(guò)程，需要通過(guò)一步步完成各環(huán)節(jié)的財(cái)務(wù)管理，最終實(shí)現(xiàn)預(yù)定的財(cái)務(wù)管理目標(biāo)。所以要將整體財(cái)務(wù)管理工作細(xì)分為各個(gè)小的財(cái)務(wù)環(huán)節(jié)，再分落實(shí)解到每一個(gè)財(cái)務(wù)工作人員去完成，這樣既能提升財(cái)務(wù)工作的效率也能更加清晰地掌握財(cái)務(wù)管理工作的進(jìn)度。五、具有操作性。財(cái)務(wù)管理目標(biāo)不能只是紙上談兵，一定要立足經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀和市場(chǎng)實(shí)情，不能超出可實(shí)施操作的范圍。如果盲目制定目標(biāo)，一來(lái)操作難度大，財(cái)務(wù)人員無(wú)法完成；二來(lái)也會(huì)嚴(yán)重挫傷財(cái)務(wù)人員的積極性，造成負(fù)面的影響。

2.3茶莊財(cái)務(wù)管理的原則

茶莊財(cái)務(wù)管理工作也要遵循一般財(cái)務(wù)管理的基本原則，這樣才能有所依憑，更加具有規(guī)范性和標(biāo)準(zhǔn)性。一般說(shuō)來(lái)，財(cái)務(wù)管理的原則主要有平衡性、彈性、比例以及優(yōu)化原則。其中優(yōu)化原則最為重要，因?yàn)樨?cái)務(wù)管理其實(shí)對(duì)于茶莊經(jīng)營(yíng)來(lái)說(shuō)，就是一個(gè)不斷優(yōu)化成本、控制支出、協(xié)調(diào)配合、資本運(yùn)作的財(cái)務(wù)作業(yè)過(guò)程，其中的每一個(gè)部分都需要不斷的優(yōu)化和完善，只有這樣才能更好地實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)，為茶莊創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)利益。

3　茶莊財(cái)務(wù)管理的主要內(nèi)容分析

茶莊的財(cái)務(wù)管理沒(méi)有一個(gè)具體企業(yè)那樣復(fù)雜系統(tǒng)，其目的僅是為了更好的實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)管理的既定目標(biāo)，創(chuàng)造利潤(rùn)。其涉及的內(nèi)容主要是：成本管理、投資管理以及銷(xiāo)售管理。

3.1茶莊的財(cái)務(wù)成本管理分析

成本管理其實(shí)就是茶莊為生產(chǎn)各種茶類(lèi)消費(fèi)品而進(jìn)行的財(cái)務(wù)支出的總和，包括茶葉原材料的消耗、勞動(dòng)服務(wù)的報(bào)酬、燃料及其他的動(dòng)力的消耗和生產(chǎn)設(shè)備的損耗等。茶莊財(cái)務(wù)成本管理涉及的方面很多：一、茶葉和茶類(lèi)商品的生產(chǎn)是個(gè)很細(xì)化的過(guò)程，計(jì)劃支出事項(xiàng)，進(jìn)行成本核算是茶莊財(cái)務(wù)成本管理最有效的方法；茶莊從生產(chǎn)到銷(xiāo)售各個(gè)環(huán)節(jié)涉及的信息數(shù)據(jù)很多，無(wú)法籠統(tǒng)地統(tǒng)一管理，只能分項(xiàng)進(jìn)行精確的成本核算，以合理確定出每一個(gè)環(huán)節(jié)的成本支出，使成本的每一分支出都能取得最大的效用產(chǎn)出，明確財(cái)務(wù)成本的支出途徑，為最終確定茶商品銷(xiāo)售價(jià)格提供可靠依據(jù)，控制商品價(jià)格走高走低的趨勢(shì)變化，才能有效控制和支出產(chǎn)品的財(cái)務(wù)成本，改善經(jīng)營(yíng)管理模式，提高茶莊的經(jīng)濟(jì)效益。

3.2茶莊的財(cái)務(wù)投資管理分析

茶莊在經(jīng)營(yíng)管理的過(guò)程中會(huì)涉及很多重大的投資決策，投資的可行性管理分析是茶莊有效經(jīng)營(yíng)、戰(zhàn)略部署和發(fā)展壯大的最重要問(wèn)題。茶莊財(cái)務(wù)投資管理分析主要是研究投資的可行性和利益實(shí)現(xiàn)點(diǎn)，通常采用的方法是量本利分析方法，其有兩個(gè)重點(diǎn)內(nèi)容：一是對(duì)財(cái)務(wù)投資的目標(biāo)利潤(rùn)進(jìn)行分析，二是對(duì)投資的盈虧平衡點(diǎn)進(jìn)行分析。財(cái)務(wù)投資不同于財(cái)務(wù)成本控制，因?yàn)橥顿Y是外部的行為，所以管理的核心重點(diǎn)在于分析財(cái)務(wù)投資的可行性和盈利點(diǎn)。可行性其實(shí)就是財(cái)務(wù)投資可以實(shí)現(xiàn)的具體目標(biāo)利潤(rùn)，如果在投資管理分析的過(guò)程中我們確定茶莊進(jìn)行的下一步戰(zhàn)略投資具有目標(biāo)利潤(rùn)，其實(shí)也就是這項(xiàng)財(cái)務(wù)投資具有可行性。投資的盈虧平衡點(diǎn)，是通過(guò)投資戰(zhàn)略的有效管理可以實(shí)現(xiàn)變化的重要控制點(diǎn)。所以茶莊的財(cái)務(wù)投資管理其實(shí)就是一個(gè)明確目標(biāo)利潤(rùn)，然后通過(guò)有效的財(cái)務(wù)投資管理實(shí)現(xiàn)盈虧平衡點(diǎn)向左移動(dòng)的管理過(guò)程。

3.3茶莊的財(cái)務(wù)銷(xiāo)售管理分析

茶莊是一個(gè)以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益最大化為經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的企業(yè)，所以財(cái)務(wù)管理的核心和重點(diǎn)是對(duì)銷(xiāo)售方面的管理控制，特別重視茶莊的產(chǎn)品銷(xiāo)售管理，因?yàn)檫@是實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)的核心環(huán)節(jié)。為此必須加強(qiáng)銷(xiāo)售管理，減少銷(xiāo)售財(cái)務(wù)管理“漏洞”。具體方式有兩點(diǎn)：一、落實(shí)消費(fèi)客戶(hù)的細(xì)節(jié)管理。因?yàn)閷?duì)于茶莊的經(jīng)營(yíng)服務(wù)來(lái)說(shuō)，從消費(fèi)者進(jìn)入茶莊的那一刻始，茶莊的環(huán)境、茶品的質(zhì)量、服務(wù)的內(nèi)容以及經(jīng)營(yíng)的形式都會(huì)成為客戶(hù)的關(guān)注點(diǎn)，茶莊銷(xiāo)售的每一個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)影響到顧客的最終選擇和判斷，所以一定要加強(qiáng)對(duì)于每一個(gè)銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的細(xì)致管理，讓消費(fèi)者體驗(yàn)到最好的銷(xiāo)售服務(wù)。二、是銷(xiāo)售管理的財(cái)務(wù)方面，一定要有明確而嚴(yán)格的收款程序。茶莊的人流量過(guò)大時(shí)，在收入環(huán)節(jié)容易發(fā)生財(cái)務(wù)遺漏，所以一定要有明確而嚴(yán)格的財(cái)務(wù)收款程序，認(rèn)真核對(duì)票據(jù)，進(jìn)行財(cái)務(wù)核實(shí)。只有這樣，才能保證茶莊財(cái)務(wù)銷(xiāo)售管理的有效性和完整性，減少財(cái)務(wù)管理的漏洞發(fā)生，最大限度提升茶莊的財(cái)務(wù)管理效率。

4　結(jié)語(yǔ)

對(duì)茶莊來(lái)說(shuō)，新時(shí)期的經(jīng)營(yíng)管理中財(cái)務(wù)管理尤為重要，財(cái)務(wù)是所有資金運(yùn)作的基礎(chǔ)和根本，也是茶莊實(shí)現(xiàn)良好成本控制、投資管理和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的重要內(nèi)容。只有實(shí)現(xiàn)了良好的財(cái)務(wù)管理才能有效地落實(shí)茶莊整體的經(jīng)營(yíng)管理戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)既定的經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)利益，為茶莊獲取真正的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

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作者簡(jiǎn)介：李蘭（1977-），女，河南鄭州人，本科，講師，研究方向：會(huì)計(jì)。