采用“綱要式”教學(xué)法進(jìn)行生物化學(xué)雙語教學(xué)的探索

羅玥佶　湯婷　曾杰

摘 要：生物化學(xué)是生命科學(xué)領(lǐng)域中的重要基礎(chǔ)性課程，為提升國際競爭力，各大高校在教育教學(xué)中都開設(shè)了針對(duì)這一課程的雙語教學(xué)，教師也積極運(yùn)用多種教學(xué)方法提升教學(xué)質(zhì)量，以保證學(xué)生學(xué)習(xí)效果。“綱要式”教學(xué)法是目前在語言授課中較為常用的一種教學(xué)方法，教師可以通過對(duì)這一教學(xué)方法的運(yùn)用，實(shí)現(xiàn)教學(xué)質(zhì)量的提高。本文就采用“綱要式”教學(xué)法的生物化學(xué)雙語教學(xué)進(jìn)行了研究探索。

關(guān)鍵詞：“綱要式”教學(xué)法；生物化學(xué)；雙語教學(xué)

隨著全球化的不斷發(fā)展，生物化學(xué)學(xué)科也得到了前所未有的進(jìn)步，目前其研究進(jìn)展主要以英語的形式進(jìn)行報(bào)道。在學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生不僅應(yīng)從書本上獲取相關(guān)知識(shí)，同時(shí)，也需要從各類報(bào)道、國際交流會(huì)議等方面獲取所需知識(shí)，因此，很多高校開展了相應(yīng)的雙語課程，并采用“綱要式”教學(xué)法以提升學(xué)生的學(xué)習(xí)水平。

一、綱要式教學(xué)法的概述

綱要式教學(xué)法是一種以“提出問題—分析問題—解決問題”模式為基礎(chǔ)的教學(xué)方法。教師運(yùn)用問題引出所要講解的課程內(nèi)容，再通過對(duì)問題的分析對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)講解，最后利用問題的解決結(jié)束課程。在生物化學(xué)雙語教學(xué)中運(yùn)用這一教學(xué)方法，不僅能夠幫助學(xué)生更好理解相關(guān)教學(xué)知識(shí)，同時(shí)，也能夠增加學(xué)生生物化學(xué)方面的英語詞匯量。長期堅(jiān)持下去，學(xué)生便可以依靠自身英語水平，簡單了解專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的英文文章，并對(duì)其內(nèi)容進(jìn)行簡單陳述。

二、采用綱要式教學(xué)法進(jìn)行生物化學(xué)雙語教學(xué)的要點(diǎn)

1.提出問題階段

在這一階段，教師應(yīng)利用一個(gè)較為簡單的問題或提綱，激發(fā)學(xué)生的興趣，將教學(xué)內(nèi)容引出。目前，高校信息化手段較為先進(jìn)，教師可以充分運(yùn)用這一手段，設(shè)計(jì)豐富多彩的課件，以吸引學(xué)生目光，并將問題和提綱設(shè)置在課件的第一部分，盡量采用全英文的形式。由于學(xué)生在長期的學(xué)習(xí)中，已經(jīng)具備了一定的英語閱讀水平，因此，在觀看課件時(shí)并不會(huì)出現(xiàn)完全無法理解的情況，可能會(huì)有一些專業(yè)名詞不太了解，且全英語部分又僅限于幾個(gè)簡單的問題和提綱，學(xué)生未曾見過的專業(yè)名詞較少，能夠依靠自身英語水平大致了解教學(xué)內(nèi)容，能夠有效避免學(xué)生對(duì)雙語教學(xué)產(chǎn)生較強(qiáng)的排斥心理。

同時(shí)，在設(shè)計(jì)問題時(shí)，教師應(yīng)保證問題既能契合教學(xué)主題和教學(xué)內(nèi)容，又能夠激起學(xué)生的探究欲望，盡量提出貼近于學(xué)生生活的問題。例如，在學(xué)習(xí)脂肪代謝相關(guān)內(nèi)容時(shí)，教師可以將這一方面知識(shí)與糖代謝的知識(shí)充分結(jié)合，并在教學(xué)正式開始前提出引導(dǎo)問題“Why do some vegetarian monk was fat（為什么一些和尚明明吃素，卻仍然還很胖）？”“Why some people do not eat fat but fat（為什么一些不吃肥肉的人卻偏胖）？”等等。這樣能引起學(xué)生思維上的共鳴，激發(fā)學(xué)生對(duì)問題的探究興趣。

2.分析問題階段

這一階段主要是教師針對(duì)上一階段提出的問題進(jìn)行分析，并對(duì)綱要展開講解，這一部分課件主要采用英漢雙語進(jìn)行展示，可以適當(dāng)添加一些學(xué)生感興趣的動(dòng)畫演示、視頻等。課程講解英漢各半，或是以漢語為主、英語為輔的形式。生物化學(xué)雙語教學(xué)雖然采用的是雙語教學(xué)模式，但是最主要的目的還是為了能夠使學(xué)生學(xué)習(xí)到生物化學(xué)知識(shí)，而這一課程內(nèi)容本身具有一定的復(fù)雜性，學(xué)生學(xué)習(xí)難度較大，再加上一些學(xué)生的英語水平有限，若是采用全英語形式進(jìn)行教學(xué)，會(huì)使很多學(xué)生無法理解教師所講內(nèi)容。因此，教師需要根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)情況適當(dāng)調(diào)整教學(xué)中英語的運(yùn)用程度，以保證學(xué)生能夠完全理解專業(yè)知識(shí)內(nèi)容。

同時(shí)，對(duì)于教學(xué)中的關(guān)鍵內(nèi)容和專業(yè)名詞，教師在課件上應(yīng)重點(diǎn)用英語進(jìn)行標(biāo)注，幫助學(xué)生積累更多的專業(yè)詞匯。同時(shí)，在教學(xué)過程中，教師還應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生對(duì)專業(yè)詞匯的規(guī)律進(jìn)行總結(jié)，便于學(xué)生記憶。例如，在學(xué)習(xí)“酶”的相關(guān)知識(shí)時(shí)，教師可以引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)其中存在的特殊后綴“-ase”常用于表示“酶”，學(xué)生在了解單詞“synthetic”為“合成”的意思后，便能夠很容易猜測(cè)出單詞“synthetase”為“合成酶”的意思，這樣教學(xué)十分有利于學(xué)生對(duì)專業(yè)名詞的積累和理解。

3.解決問題階段

這一階段所用的課件主要以全英內(nèi)容為主，在教學(xué)過程中，也要求教師盡量運(yùn)用英語進(jìn)行教學(xué)，并積極鼓勵(lì)學(xué)生參與課堂互動(dòng)，鞏固學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的記憶，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用英語總結(jié)專業(yè)知識(shí)的能力。例如，在講解完三聚氰胺相關(guān)知識(shí)時(shí)，教師可以要求學(xué)生結(jié)合自己所知道的事件、平時(shí)獲取的資料等，用英語進(jìn)行即興演講，并采用競賽的方式，對(duì)學(xué)生進(jìn)行激勵(lì)，以提升學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)其自主學(xué)習(xí)能力。

隨著教育事業(yè)的不斷深入改革，生物化學(xué)雙語教學(xué)也應(yīng)得到切實(shí)落實(shí)，教師應(yīng)根據(jù)學(xué)生實(shí)際情況，采用綱要式教學(xué)法，提升學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用英語獲取前沿生物化學(xué)知識(shí)的能力，并進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)這一教學(xué)法的探索和運(yùn)用，以獲得更有效的教學(xué)策略。

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基金項(xiàng)目：本文系2014年普通高校教學(xué)改革項(xiàng)目，項(xiàng)目編號(hào)：湘教通[2014]247號(hào)第555項(xiàng)。