解讀濱州市沾化區(qū)冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵詞

李強(qiáng)，周亮，弓鵬娟，楊德利

(濱州市林業(yè)局，山東濱州 256600)

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解讀濱州市沾化區(qū)冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵詞

李強(qiáng)，周亮，弓鵬娟，楊德利

(濱州市林業(yè)局，山東濱州 256600)

細(xì)數(shù)過去幾年沾化冬棗的發(fā)展歷史，關(guān)于技術(shù)、良種、高端果品、分級銷售等幾個關(guān)鍵詞不得不提，它們成為沾化冬棗產(chǎn)業(yè)成功的命門所在。近年來，山東省濱州市沾化區(qū)為發(fā)展冬棗產(chǎn)業(yè)，組織實(shí)施沾化冬棗產(chǎn)業(yè)優(yōu)化提升工程、頒布了《沾化冬棗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)管理規(guī)程》與《冬棗標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》。普及的新技術(shù)粘蟲膠、粘蟲板、殺蟲燈、性誘劑等防治害蟲的方法已被棗農(nóng)廣泛接受，提高了冬棗品質(zhì)。同時，加快良種優(yōu)系選育步伐也從未停歇，沾冬2號品種總面積已達(dá)2000hm2。

1技術(shù)加良種引領(lǐng)致富路

每到冬棗采收季節(jié)，很多消費(fèi)者都慕名來到王富田的“冠軍棗園”進(jìn)行采摘。自2008年起，沾化區(qū)每年都要舉辦“林茂杯”賽園賽棗活動。王富田的沾冬1號已蟬聯(lián)6屆特等獎，其中4次奪冠。講到冬棗的種植經(jīng)驗(yàn)，王富田說：“其實(shí)，我的技術(shù)都是這些年一點(diǎn)一滴學(xué)來的。”科技日新月異，稍有怠惰，就有落伍危險，王富田有過深刻教訓(xùn)。2010年冬棗成熟期，陰雨連綿，王富田冬棗園也出現(xiàn)了裂果、落果，損失很大。如何避開這種災(zāi)害？王富田經(jīng)翻閱書籍發(fā)現(xiàn)，建冬棗大棚是個可行的辦法。2011年春，王富田便到下河鄉(xiāng)學(xué)習(xí)冬棗大棚建造技術(shù)，學(xué)成后回家建起2個各占地2666.8m2的冬棗大棚，使冬棗能提前成熟10～15天，冬棗有了充分成熟的時間，且能有效預(yù)防風(fēng)雨霜凍等自然災(zāi)害和灰飛虱等病蟲害的侵襲，延長采摘期。

2011年，沾化區(qū)開始推廣沾冬2號新品種，其果實(shí)外型酷似小蘋果，口感比蘋果脆甜，價格比沾冬1號高出2～3倍。2012年春，王富田到下洼鎮(zhèn)參觀學(xué)習(xí)后，將1333.4m2大棚冬棗改接為沾冬2號，應(yīng)用學(xué)來的粘蟲板、粘蟲膠、誘蟲燈、性誘劑殺蟲、增施有機(jī)肥等技術(shù)。并且只要遇到技術(shù)難題、發(fā)現(xiàn)新技術(shù)、新設(shè)備，他就虛心學(xué)習(xí)，甘當(dāng)學(xué)生，最終建立了自己的生態(tài)管理體系。王富田的冬棗品質(zhì)好、口感好，廣受各地市場青睞。每年冬棗不需出園，僅旅游采摘一項(xiàng)就可賣出大量產(chǎn)品。2014年沾冬1號棗每千克30元以上，沾冬2號100元以上，總收入達(dá)25萬元。2015年冬棗的長勢更好，品質(zhì)更高，總收入翻了一番多，近60萬元?，F(xiàn)在愁的是預(yù)訂冬棗的客戶太多，冬棗供不應(yīng)求。

技術(shù)加良種的致富秘方被棗農(nóng)們爭相引用。李子彬的冬棗園是名副其實(shí)的高科技園，幾乎所有被驗(yàn)證成熟的新技術(shù)都已被運(yùn)用其中。樹盤覆蓋黑色無紡布，地頭的兩株冬棗樹上掛著幾種溫度計刻度盤，他拿出一個本子，展示每天記錄的數(shù)據(jù)。他說，根據(jù)去年冬天以來的測量對比，覆蓋無紡布的土壤在氣溫較低的冬春季比未覆蓋無紡布的土壤溫度高2～3℃，而氣溫較高的夏秋季溫度反而低2～3℃。近幾年來，李子彬棗園用上了殺蟲燈、誘蟲器、粘蟲板，水肥一體化、無紡布覆膜，增施有機(jī)肥等新技術(shù)，冬棗的品質(zhì)也逐年提升?，F(xiàn)在，沾化區(qū)下洼鎮(zhèn)600多hm2(萬畝)冬棗示范園，最為人們津津樂道的就是沾冬2號的繁育及帶來的巨大經(jīng)濟(jì)效益。李子彬以自己為例，去年8000m2(12畝)沾冬1號總收入不到18萬元，而其他棗農(nóng)有3333.5m2(5畝)沾冬2號收入20多萬元，這使他認(rèn)識到除去科學(xué)管理，不斷更新品種，走高端果品路線才是帶來高收益的保障。

2高端果品帶來高收益

個大、皮薄、口感好的沾冬2號繁育及綠色高效種植新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目自2005年3月開始實(shí)施，2009年10月完成選育研究與開發(fā)，開始推廣應(yīng)用，沾化區(qū)“藍(lán)黃”兩區(qū)建設(shè)辦公室副主任牟振洲說，沾冬2號之所以推廣應(yīng)用后如此快的投放市場，關(guān)鍵在于積極爭取專項(xiàng)扶持資金的啟動作用。據(jù)介紹，2011年，沾化區(qū)搶抓機(jī)遇，積極爭取黃三角高效生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)專項(xiàng)扶持資金，沾冬2號項(xiàng)目資金500萬元，正是這些專項(xiàng)扶持資金的啟動作用，帶動了冬棗產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型和快速發(fā)展，使得沾冬2號種植用上了高科技“物聯(lián)網(wǎng)”技術(shù)，一是隨時對冬棗的生長、病蟲等進(jìn)行監(jiān)控監(jiān)測，二是與銷售終端比如濟(jì)南銀座超市進(jìn)行實(shí)時對接，消費(fèi)者可對冬棗關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)、銷售環(huán)節(jié)進(jìn)行視頻監(jiān)控，達(dá)到了冬棗質(zhì)量安全全程監(jiān)控與追溯。正是扶持冬棗技術(shù)開發(fā)的項(xiàng)目幫助了沾冬2號順利投入市場，搶占高端市場。

近幾年，沾化區(qū)著重建設(shè)“農(nóng)超對接”、“農(nóng)企對接”等高端產(chǎn)品基地，重點(diǎn)開拓高端市場。將冬棗園大致分為核心園、精品園、示范園、普通園4個類別，推進(jìn)分類管理、分級銷售。全區(qū)已建成各類示范園353處，面積1萬hm2(15萬畝)，已引進(jìn)沃爾瑪、麥德龍等知名超市在沾化建立直采基地，全區(qū)“農(nóng)超”對接基地總面積2533hm2(3.8萬畝)。北京客商在下洼鎮(zhèn)預(yù)定2hm2(30畝)棗園，今年依托網(wǎng)絡(luò)銷售，每箱1.5kg裝價位分399元、299元、199元，銷售火爆，2015年采收期已達(dá)日均銷售100多件。為了達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)，沾化區(qū)西賈沾化冬棗專業(yè)合作社依托沾化冬棗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園，建立了13.3hm2(200畝)沾化冬棗出口基地，嚴(yán)格統(tǒng)一技術(shù)、施肥、澆水、病蟲害防治，一切農(nóng)事均嚴(yán)格記錄在案，各個環(huán)節(jié)均可追溯，實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，達(dá)到了出口的質(zhì)量要求。沾化冬棗去年首次進(jìn)入迪拜市場就受到消費(fèi)者喜愛，今年品質(zhì)更好，希望能賣到中東、東南亞、非洲等更多國家和地區(qū)。

為加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范帶動，重點(diǎn)建設(shè)沾化浩華果汁冬棗現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園、沾化冬棗良種優(yōu)質(zhì)高科技示范園等4處市級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園，每鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)規(guī)劃建設(shè)1處不少于6.7hm2(100畝)的集中連片高標(biāo)準(zhǔn)示范園，重點(diǎn)村規(guī)劃建設(shè)1處不少于0.67hm2(10畝)的高標(biāo)準(zhǔn)示范園；同時，進(jìn)一步強(qiáng)化冬棗旅游采摘園和巾幗冬棗示范園建設(shè)。目前，4個市級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園輻射帶動基地面積2333hm2(3.5萬畝)，全縣已規(guī)劃建設(shè)了10 處6.7hm2(100畝)以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)級冬棗高標(biāo)準(zhǔn)示范園，100處村級冬棗高標(biāo)準(zhǔn)示范園，32處冬棗旅游采摘園，為全區(qū)沾化冬棗科學(xué)管理發(fā)揮了重要示范帶動作用。

如今，在沾化區(qū)，種出品質(zhì)最好的冬棗已成為棗農(nóng)的共識，哪怕眼前利益受點(diǎn)損失，也舍得、值得。沾化區(qū)副區(qū)長郭豐青說，通過多年來的培訓(xùn)引導(dǎo)，已讓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)理念深入每位棗農(nóng)的思想，成為他們的自覺追求和行動，這是這些年來沾化冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大、最可喜成果。為促進(jìn)沾化冬棗產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增效、棗農(nóng)增收，沾化區(qū)還組織實(shí)施了沾化冬棗產(chǎn)業(yè)優(yōu)化提升工程，突出質(zhì)量提升，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，大力推行科學(xué)、高效、生態(tài)種植管理模式，按照減密度增光照，減產(chǎn)量增質(zhì)量，減化肥增有機(jī)肥的“三減三增”要求，逐步實(shí)現(xiàn)由單一種植向多元化立體種植模式轉(zhuǎn)變、由“早密高”向“喬稀優(yōu)”轉(zhuǎn)變、由大田種植向設(shè)施化栽培轉(zhuǎn)變。

收稿日期：2015-10-12

作者簡介：李強(qiáng)(1980-)，男，山東惠民人，工程師，主要從事林果技術(shù)推廣、種苗技術(shù)推廣、造林綠化、林業(yè)宣傳等工作。E-mail:Lqli2207@126.com