《中國(guó)公眾豬肉消費(fèi)意愿調(diào)查報(bào)告》發(fā)布

《中國(guó)公眾豬肉消費(fèi)意愿調(diào)查報(bào)告》發(fā)布

近日，世界動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)、中國(guó)獸醫(yī)協(xié)會(huì)和新華公益共同發(fā)布了《中國(guó)公眾豬肉消費(fèi)意愿調(diào)查報(bào)告》。這份最新的市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告顯示，我國(guó)消費(fèi)者的購(gòu)買意愿正在發(fā)生變化，近90%的民眾明確表示愿意改變自身的消費(fèi)和飲食習(xí)慣，愿意購(gòu)買高福利豬肉產(chǎn)品。

世界動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)人道與可持續(xù)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目經(jīng)理儲(chǔ)學(xué)琴在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)說：“中國(guó)公眾越來越意識(shí)到動(dòng)物福利的重要性，也有越來越多的人希望自己食用的肉類來自環(huán)境更好、福利更高的養(yǎng)殖場(chǎng)?！苯?2%的公眾認(rèn)為農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利很重要；超過83%的公眾希望養(yǎng)殖場(chǎng)的生豬能夠自由活動(dòng)，而非被限制禁閉起來；超過75%的公眾愿意支付更高的價(jià)格來購(gòu)買高福利豬肉；近77%的消費(fèi)者愿意支持給豬高福利的零售商，購(gòu)買其豬肉產(chǎn)品。

“采用高福利的生豬養(yǎng)殖模式，可以極大地提高生豬在養(yǎng)殖過程中的抗應(yīng)激力，進(jìn)而提高生豬的免疫能力，減少動(dòng)物患病的風(fēng)險(xiǎn)?！敝袊?guó)獸醫(yī)協(xié)會(huì)動(dòng)物福利分會(huì)會(huì)長(zhǎng)常志剛談到，“目前，中國(guó)獸醫(yī)協(xié)會(huì)正在起草肉雞、蛋雞、豬、肉牛、奶牛的動(dòng)物福利國(guó)家推薦性標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)的制定有利于行業(yè)企業(yè)提高養(yǎng)殖和屠宰福利技術(shù)，有利于生產(chǎn)更好、更健康的動(dòng)物源性食品。”

“市場(chǎng)的信號(hào)已經(jīng)非常明確，消費(fèi)者希望買到高福利的豬肉產(chǎn)品。養(yǎng)殖戶、供應(yīng)商和超市都應(yīng)該看到，提高動(dòng)物福利，不僅惠及動(dòng)物，更對(duì)人類自身、對(duì)整個(gè)行業(yè)乃至中國(guó)的可持續(xù)發(fā)展有著重要的意義?！眱?chǔ)學(xué)琴在發(fā)布會(huì)最后補(bǔ)充道。

（本刊記者）